Да ли је могуће јести трешње за дијабетес типа 2: користи и штете, припреме за зиму

Трешње су дозвољене за конзумирање код дијабетеса типа 2, али их треба јести са опрезом. Производ садржи одређену количину природних шећера, па ако се конзумира у умереним количинама, може довести до пораста нивоа глукозе.

Да ли је могуће јести трешње ако имате дијабетес?

Трешња је једна од ретких бобица које се могу конзумирати за дијабетес. Плодови садрже доста витамина и вредних минерала, али је садржај природних шећера смањен. Због тога, када се конзумира мудро, воће ретко доводи до пораста глукозе у крви.

На листи дозвољених производа налазе се и свеже и прерађено воће. Али треба их конзумирати без шећера или са минималном количином заслађивача.Слатка јела могу не само да доведу до повећања глукозе, већ и да нашкоде вашој фигури због високог садржаја калорија, а код дијабетеса је и повећање телесне тежине веома опасно.

Свежи плодови трешње не доводе до пораста глукозе

Гликемијски индекс трешања

Гликемијски индекс свежег воћа зависи од сорте. Али у просеку је индекс 22-25 јединица - ово је врло мало.

Можете ли јести трешње ако имате гестацијски дијабетес?

Гестацијски дијабетес, који се често развија код трудница због хормоналних промена, разликује се од редовних типова дијабетеса. Због тога није увек јасно да ли је вредно јести трешње за ову болест, или је боље одустати од бобица.

Свеже трешње нису опасне за гестацијски дијабетес ако се једу у малим количинама. Разређује крв и уравнотежује ниво шећера, а такође помаже у отклањању токсикозе и спречава затвор. Због високог садржаја влакана, трешње благотворно утичу на функционисање цревног система, елементи у траговима у свом саставу помажу у нормализацији крвног притиска. Дакле, у случају дијабетес мелитуса током трудноће, производ је претежно користан и чак смањује манифестације болести.

Предности и штете од трешања за дијабетес

Свеже трешње имају веома здрав и разноврстан хемијски састав. Његова пулпа садржи:

• витамини Б - од Б1 до Б3, Б6 и Б9;
• калијум, хром, гвожђе и флуор;
• аскорбинска и никотинска киселина;
• витамини А и Е;
• пектини и танини;
• кумарини;
• магнезијум и кобалт;
• органске киселине.

По хемијском саставу плодови трешње су веома корисни

Свеже воће садржи и антоцијанине, који су од посебне вредности за дијабетес; ове супстанце стимулишу производњу инсулина у панкреасу.Производ је нискокалоричан и садржи само око 49 калорија на 100 г бобица, не доводи до повећања телесне тежине у случају дијабетеса.

Дакле, дијабетичар може имати трешње, а његова вредност лежи у чињеници да плодови:

• имају благотворно дејство на варење и функцију панкреаса;
• ублажити запртје и помоћи у уклањању токсина из тела;
• уклонити вишак соли и спречити развој компликација, као што је гихт;
• побољшавају стање крвних судова и добро утичу на састав крви.

Наравно, користи воћа за дијабетес уопште нису апсолутне. Дијабетичари могу јести трешње у умереним дозама. У превеликим количинама може довести до дијареје и надражујуће деловати на слузокожу желуца, штетити здрављу бубрега, бобице имају диуретички ефекат.

Корисна својства гранчица трешње за дијабетес

Дијабетичари типа 2 могу да једу трешње, а не само бобице ће бити корисне, већ и други делови воћног дрвета, на пример, гране трешње. У народној медицини од њих се праве лековити чај.

Гранчице сакупљене у рано пролеће и пре појаве цветних пупољака имају лековита својства. Гранчице трешње се пажљиво секу са дрвета, суше у хладу, а затим се користе за прављење чаја. Да бисте га припремили, 1 малу кашику згњечених сировина прелијте чашом воде, кувајте 15 минута и процедите.

Чај са гранчицама трешње побољшава осетљивост на инсулин

Пијте овај чај три пута дневно на празан стомак.Напитак је користан пре свега зато што повећава осетљивост тела на ињекције инсулина и олакшава лечење дијабетеса. Осим тога, чај од гранчица побољшава имунитет, побољшава рад бубрега и уклања соли из зглобова, јача крвне судове и позитивно утиче на хормонални ниво.

Коју врсту трешања може да једе дијабетичар?

Ако имате дијабетес, потребно је обратити пажњу на врсту трешње, њен укус и врсту обраде. Препоручује се да се ослоните на следећа једноставна правила:

1. За дијабетес мелитус је најкорисније јести свеже воће, које садржи највише вредних материја, а садржи врло мало шећера. Такође је дозвољено у исхрану додати смрзнуто воће, које задржава сва своја корисна својства.
2. Сушене трешње су дозвољене за дијабетес типа 2, али под условом да су плодови убрани без употребе шећера. Морају се осушити без слаткастог сирупа; бобице се једноставно добро оперу, обришу папирним убрусима и оставе на свежем ваздуху док влага потпуно не испари.
3. Чак и десертне сорте слатког укуса могу да конзумирају у малим количинама дијабетичари. Међутим, боље је дати предност сортама са израженом киселошћу, на пример, Зариа Поволзхиа, Аморел, Растунетс трешње. Што је вишња киселија, то је мање шећера у њој, и, сходно томе, већа је корист за дијабетес.
4. Препоручена дневна доза је око 3/4 шоље - чак ни свеже и незаслађене трешње не треба конзумирати у превеликим количинама.

Боље је дати предност киселијем воћу

Како користити трешње за дијабетес типа 1 и типа 2

Болест намеће строга ограничења у исхрани особе. Чак и здраве трешње и дијабетес мелитус типа 2 се комбинују само под условом посебне обраде, на пример, морате заборавити на слатке десерте, колаче од вишње и мафине. Али још увек постоји доста сигурних рецепата за људе који пате од дијабетеса.

Рецепти за јела са вишњама за дијабетичаре типа 1 и типа 2

Ако имате дијабетес, плодове трешње можете јести не само свеже. Од њих можете припремити многа једноставна и здрава јела.

Пита од вишања и јабука

Пита од јабука и вишања је дозвољена у малим количинама за дијабетичаре, не садржи шећер и неће штетити здрављу. Рецепт изгледа овако:

• 500 г пулпе трешње без коштица помеша се са ситно сецканом јабуком, 1 великом кашиком меда и прстохватом ваниле;
• додајте 1,5 велике кашике скроба у смешу;
• у посебној посуди помешати 2 велике кашике брашна, 50 г овсене каше и исту количину сецканих ораха;
• додајте 3 велике кашике отопљеног путера и помешајте састојке.

Након тога, посуду за печење треба намазати уљем, у њу ставити воћни препарат, а одозго питу посути мрвицама ораха. Ставите препарат у рерну на пола сата, загрејану на 180°Ц, а затим уживајте у укусном и нискокалоричном јелу.

Пита од јабуке и трешања у малим количинама је дозвољена за дијабетичаре

Кнедле од вишања

За дијабетес мелитус типа 2, свеже трешње се могу користити за прављење кнедли. Према рецепту, потребно је:

• помешати у чинији 350 г просијаног брашна, 3 велике кашике маслиновог уља и 175 мл кључале воде;
• гнетите еластично тесто рукама, а затим га оставите сат времена, покривајући посуду пешкиром;
• припремити 300 г вишања - плоду уклонити семенке, бобице изгњечити и помешати са 1 великом кашиком гриза;
• након сат времена разваљајте тесто у танак слој и пажљиво исеците кругове пречника око 7-8 цм;
• Ставите фил од вишања на сваки од колача и умотајте, стисните ивице;
• Кнедле потопите у слану воду и кувајте 5 минута после кључања уз додатак 1 велике кашике маслиновог уља.

Готове кнедле се пре јела могу прелити павлаком. Класични рецепт такође предлаже посипање посуде шећером, али то не треба радити ако имате дијабетес.

Кнедле од вишања су веома укусне и здраве

Палачинке са вишњама

Ако имате дијабетес, можете направити палачинке од вишања. Рецепт изгледа овако:

• у малој посуди сједините и темељно измешајте 1 јаје, 30 г шећера и прстохват соли док не постане потпуно хомогено;
• у смешу сипајте чашу кефира, загрејаног на собну температуру, и 1,5 велике кашике маслиновог уља;
• помешати састојке и у чинију сипати 240 г брашна и 8 г прашка за пециво.

Након тога, тесто се мора поново мешати док не постане потпуно хомогено и оставити 20 минута. У међувремену можете припремити 120 г вишања - опрати бобице и уклонити семенке.

Када се тесто „одмори“, загрејте подмазан тигањ и на њега ставите палачинке, а у центар ставите 2-3 бобице.На бобичасто воће додајте још мало полутечног теста да прекрије вишње и пржите палачинке по 2 минута са сваке стране док не буду куване.

Палачинке од кефира и вишања могу се припремити са заслађивачем

Пите од вишања

Пите са трешњама са свежим бобицама су укусне и хранљиве. Веома је лако припремити их, све што вам је потребно је:

• припремите тесто - у чинији помешајте 3 шоље брашна, 1,5 мале кашике сувог квасца и прстохват соли;
• у посебној посуди помешати 120 г заслађивача са 120 г отопљеног путера;
• додати добијени сируп у брашно;
• сипајте са 250 мл топле воде и добро замесите тесто.

Када тесто почне да се увија у куглу, мораћете да додате 2 велике кашике биљног уља, поново добро замесите тесто док не постане хомогено, глатко и прозрачно. Након тога, тесто се држи под филмом 1,5 сата, а у међувремену се из 700 г вишања уклоне семенке и плодови се лагано замесе. По класичном рецепту, препоручује се мешање трешње са 4 велике кашике шећера, али ако имате дијабетес, боље је користити заслађивач.

Пите са трешњама су прилично хранљиве, али ако имате дијабетес, можете их јести мало по мало

После овога, остаје само да се од дигнутог меког теста праве пите, у сваку ставите мало фила и ставите у рерну загрејану на 180 степени 40 минута. Иако ће пите са вишњама бити прилично калоричне, у малим количинама неће штетити у случају дијабетеса.

Рецепти за препарате од вишње за дијабетичаре за зиму

Свеже трешње се могу чувати током целе зиме коришћењем препарата.Постоји неколико рецепата који вам омогућавају да сачувате здраве бобице за складиштење.

Компот од вишања

Један од најједноставнијих рецепата предлаже прављење компота. Да бисте то урадили, потребно вам је:

• исперите 1 кг свежих бобица;
• вишње прелити са 2 литра воде и проврити;
• скините пену и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

После овога, компот се сипа у стерилне тегле и затвара за зиму. Боље је да не додајете шећер у пиће ако имате дијабетес, иако можете непосредно пре пијења у компот умешати кашику меда.

Незаслађени компот - здраво и укусно пиће

Џем од трешања

За дијабетес типа 2, трешње се могу припремити у облику џема са заменом шећера. Окус деликатеса неће бити инфериорнији од традиционалног и неће нанети штету. Рецепт изгледа овако:

• у малој шерпи припремити сируп од 800 г заслађивача или меда, 200 мл воде и 5 г лимунске киселине;
• 1 кг плодова трешње, из којих се извлачи семе, потопи се у врући сируп;
• Сируп се поново доведе до кључања, након чега се бобице кувају у њему само 10 минута.

Готов џем се сипа у стерилне тегле и добро затвори.

Сасвим је могуће направити џем од трешања без шећера.

Сушене трешње

Једноставно сушење помаже да се трешње сачувају за зиму, а добијено суво воће ће бити потпуно безбедно за дијабетес. Сушење воћа је једноставно; за то вам је потребно:

• оперите бобице и уклоните стабљике;
• ширити плодове у равном слоју на лим за печење или комад тканине;
• прекријте врх фином мрежом или газом и ставите напоље у светлу хладовину.

Потребно је око 3 дана да се потпуно осуши. Такође можете сушити воће неколико сати у рерни на 50°Ц, али ће задржати мање користи.

Плодове трешње треба сушити без употребе сирупа.

Смрзнуте трешње

Свеже трешње у замрзивачу задржавају сва своја драгоцена својства. Чува се веома дуго, а његов хемијски састав се уопште не мења, а након одмрзавања бобице остају једнако корисне за дијабетес.

Замрзните трешње овако:

• плодови се оперу, обришу и уклањају семе;
• трешње се сипају у равном слоју на малу тацну величине замрзивача и прекривају полиетиленом;
• Ставите бобице у замрзивач 50 минута;
• Након истека рока трајања, послужавник се уклања, плодови се брзо сипају у припремљену пластичну посуду и враћају у замрзивач.

Ако вишње замрзнете на овај начин, онда се током складиштења неће лепити, већ ће остати мрвљиве, јер се благо замрзнуте бобице неће лепити једна за другу.

Смрзнуто воће задржава сва своја драгоцена својства

Ограничења и контраиндикације

Иако су трешње веома корисне за дијабетес, не треба их конзумирати у неким условима. Контраиндикације укључују:

• гастритис са повећаном производњом желудачног сока и чир на желуцу;
• склоност дијареји;
• уролитијаза и холелитијаза;
• хроничне болести бубрега;
• алергија на трешње.

Ако имате дијабетес, вишње можете јести у ограниченим количинама. У превеликим количинама, може не само да доведе до повећања нивоа глукозе, већ и да изазове лоше варење и бол у стомаку.

Закључак

Трешње могу бити корисне за дијабетес мелитус типа 2 и свеже и као део разних јела.Неки рецепти предлажу припрему чак и џемова и пите од трешања за дијабетес, важно је само осигурати да јела садрже што мање заслађивача или га замијенити безопасним аналозима.

Рецоммендед Постс

Маринирани парадајз са шљивама

Лингонберриес за зиму без шећера: рецепти

Салате од цвекле и бибера за зиму

Мармелада од ароније

Инстант корејски сквош

Кавијар од тикве: 15 рецепата

Пасте од босиљка за зиму

Како припремити жутику за зиму

Како сачувати кисељак