Салата од краставца са сенфом: рецепти за зиму

Приликом избора рецепата за конзервирање, свакако треба обратити пажњу на зимску салату од краставца са сенфом. Ово је одлично хладно предјело савршеног укуса како самостално тако и у комбинацији са осталим састојцима. Припрема салате од краставца је врло једноставна, поготово зато што захтева минималан сет састојака. Усклађеност са правилима конзервације омогућава вам да обезбедите дуготрајно очување радних предмета.

Карактеристике припреме краставаца са сенфом

Приликом избора састојака за конзервирање, често можете наићи на потешкоће. Постоји много врста краставаца, које се разликују по величини и укусу. За зимске припреме, свеже воће средње величине су погодније.

Када бирате краставац, требало би да га осетите. Не би требало да буде мекано.Морате одабрати узорке са нетакнутом кором, без икаквих оштећења. Важно је да плод није презрео. Присуство жутих мрља, мекоћа, сува и наборана кожа указују на то да је поврће устајало.

Конзервирани сенф се користи у облику целих зрна или праха. Ова компонента обавља 2 функције. Први је да пружи пикантан, благо зачињен укус. Друга функција сенфа је везана за њен састав. Ова компонента садржи супстанце које спречавају раст бактерија унутар тегле, чиме спречавају прерано пропадање производа.

Како направити салату од краставца са сенфом

Постоји много опција за салату од краставца за зиму, тако да можете изабрати рецепт који вам се највише свиђа. Препарат се може допунити разним компонентама, чинећи његов укус још богатијим и оригиналнијим.

Салата од краставца са семеном сенфа за зиму

Ово је најједноставнији рецепт за салату од краставца у сенфу за зиму, коју чак и неискусни кувари могу припремити без потешкоћа. Састав грицкалице укључује минимални сет састојака.

Требаћеш:

• краставци - 2 кг;
• семе сенфа - 1 тбсп. л.;
• сол - 1,5 кашике. л.;
• сирће, шећер, биљно уље - по 0,5 шоље.

Кораци кувања:

1. Исеците краставце на танке кришке и оставите их у посебној посуди.
2. У другој посуди помешајте шећер, сирће, семе сенфа и сунцокретово уље.
3. Исецкано поврће се лагано исцеди да би се уклонио вишак сока, затим прелије маринадом и промеша.

Воће са горчином треба потопити у слану воду 4 сата пре конзервирања.

Визуелна упутства за кување:

Завршна фаза је очување за зиму. Готова ужина мора бити стављена у стерилне тегле. Препоручује се стерилизација паром 20-30 минута.

Зачињена салата од краставца са сувим сенфом и белим луком

Бели лук је идеалан додатак препаратима. Захваљујући овој компоненти, добијате салату са зачињеним краставцима и сенфом за зиму, која неће оставити равнодушним ни најзахтевније гурмане.

Требаћеш:

• 2 кг краставаца;
• сенф у праху - 1 кашика. л.;
• глава белог лука;
• сол - 1,5 кашике. л.;
• уље, сирће, шећер - по 0,5 шоље;
• црни бибер - по укусу.

Припрема се испоставља љута и зачињена

Начин припреме је сличан претходном рецепту.

Процес кувања:

1. Краставце треба исећи на танке кришке, оставити да се оцеде и у то време направити маринаду. Да бисте то урадили, комбинујте шећер, путер, со, сенф и сирће, додајте бели лук.
2. Ово пуњење се помеша са краставцима, посуда се ставља у стерилне стаклене посуде и замота за зиму.

Финска салата од краставца са сенфом

Посебност овог јела је у томе што су компоненте овде подвргнуте топлотној обради. Међутим, нема ништа компликовано у припреми ове зимске салате од краставца са сенфом.

Потребне компоненте:

• 1 кг краставаца;
• готов сенф - 200 г;
• паприка - 400 г;
• љута паприка - 1 махуна;
• лук - 2 главице;
• шећер - 120 г;
• сирће - 0,5 шоље;
• сол - 40 г.

Кораци кувања:

1. Самељите бибер и помешајте са краставцима без сока.
2. 200 мл течности од краставца помеша се са шећером и сољу и додаје сецканом поврћу.
3. Ставите посуду на шпорет, доведите до кључања и кувајте 10 минута.
4. Сипајте у контејнер.

Салата се може послужити уз јела од меса

Готова финска салата од краставца са сенфом умотава се за зиму док је врућа. Ролне треба оставити у затвореном простору 1 дан да се потпуно охладе. Затим се могу однети на место за стално складиштење.

Салата од сушеног краставца са сенфом

Ово је специфично јело које се припрема од презрелог воћа. Ова опција ће дефинитивно задовољити оне који нису имали времена да сачувају свеже поврће и не знају шта да раде са осушеним примерцима.

Састојци:

• презрели краставци - 2 кг;
• сецкани бели лук - 1 кашика. л.;
• лук - 1 глава;
• сенф у праху - 1 кашика. л.;
• сол - 2 кашике. л.;
• сунцокретово уље, шећер и сирће - по 150 мл;
• црни бибер - 1 кашика. л.

Презреле плодове треба опрати и огулити.

Кораци кувања:

1. Краставци се исеку на дугачке штапиће, кришке или кругове.
2. Додају им се бели лук, со, шећер и други састојци.
3. Састојци се мешају и маринирају 3 сата.
4. Тегле се стерилишу 20 минута, пуне салатом и замотају за зиму.

Можете додати скроб у салату од краставца са сенфом за зиму. Због ове компоненте, маринада ће се згуснути, због чега ће радни предмет добити своју оригиналну конзистенцију.

Салата од краставца са сенфом, луком и шаргарепом

Да бисте обогатили укус грицкалице, можете додати сецкани лук и шаргарепу. Препоручљиво је резати компоненте на танке и дугачке комаде. Тада ће јело имати укусан изглед чак и након дуготрајног складиштења у конзервираном облику.

Састојци:

• 2 кг краставаца;
• 0,5 кг шаргарепе и лука;
• 4 кашике семена сенфа;
• 1 махуна црвене паприке;
• 2 главице белог лука;
• 0,5 шоље сирћета, биљног уља, шећера;
• 2 тбсп. л. со.

За салату се шаргарепа изренда, а краставци секу ножем да се не добије кашаста маса.

Кораци кувања:

1. Сво поврће исецкати, помешати са белим луком и љутом паприком.
2. Додајте сенф, сирће, со, сунцокретово уље, додајте шећер.
3. Промешајте састојке и маринирајте 2 сата.
4. Ставите у стерилне тегле и заролајте.

Апетитну салату од хрскавих краставаца са сенфом за зиму можете допунити биљем и млевеним црним бибером. Препоручљиво је чувати јело у теглама од 0,5 и 0,7 литара, јер се лако чувају.

Салата од конзервираних краставаца са сенфом на пољском

Ово је оригиналан рецепт који укључује комбинацију различитих врста поврћа. Препарат ће вас свакако одушевити својим одличним укусом. Поред тога, састојци укључени у састав садрже много корисних супстанци.

За 2 кг краставаца требаће вам:

• паприка - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• семе сенфа - 1 тбсп. л.;
• бели лук - 4 чена;
• вода – 1 л;
• сунцокретово уље, шећер, сирће - по пола чаше.

Краставци су хрскави и веома укусни.

Овај рецепт за салатне краставце са сенфом за зиму је нешто другачији од других. Да бисте припремили, потребно је да исецкате поврће, помешајте га и ставите у тегле, остављајући 2-3 цм од ивице.

Затим направите маринаду:

1. Доведите воду до кључања, додајте со, путер, шећер.
2. Када течност проври, додајте сирће.
3. Маринада се сипа у тегле напуњене поврћем.
4. Контејнери се стерилишу 20 минута, а затим се затварају.

Зелену салату из конзерве за зиму треба оставити на собној температури. Тегле се преокрену и покрију ћебетом како би топлота спорије излазила.

Корејска салата од краставца са сенфом

Ова салата од краставца са сенфом за зиму је најлакша за припрему. Предјело је зачињено са богатим укусом поврћа. Биће одличан додатак јелима од меса и рибе.

Потребне компоненте:

• краставци - 2 кг;
• шаргарепа - 300 г;
• сенф у праху - 10 г;
• љута паприка - 1 махуна;
• бели лук - 3 чена;
• шећер - 1 кашичица;
• сол - 2 кашике. л.;
• биљно уље - 150 мл.

Салата се може послужити уз јела од меса и рибе.

Начин кувања:

1. Исецкано поврће се помеша са белим луком, љутом паприком, сенфом, шећером.
2. У смешу се додаје загрејано биљно уље.
3. Салата је сољена, посуда је затворена поклопцем и остављена да се маринира.

Салату треба затворити након 3-4 сата, када се уље потпуно охлади. Радни предмет се ставља у тегле и затвара металним поклопцима, претходно куваним у води.

Салата од краставца са сенфом и паприком

Паприка ће бити одличан додатак пикантној ужини од краставца за зиму. Принцип припреме таквог јела се практично не разликује од класичног рецепта.

Требаћеш:

• краставци - 1 кг;
• бибер - 1 кг;
• семе сенфа - 1 тбсп. л.;
• бели лук - 3-4 чена;
• лук - 1 глава;
• сунцокретово уље - 0,5 шоље;
• сирће, шећер - по 100 мл;
• сол - 2 кашике. л.

Паприка чини препарат пикантнијим

Процес кувања:

1. Исецкано поврће се остави да се оцеди.
2. У овом тренутку морате направити маринаду. Сунцокретово уље се помеша са сирћетом и шећером, добро меша док се не раствори.
3. Пресовани бели лук и сенф се додају композицији.
4. Од поврћа се оцеди сок и додаје се фил.
5. Састојци се мешају, маринирају неколико сати, затим затварају у тегле.

Салата са краставцима, парадајзом и сенфом

Парадајз се савршено слаже са салатом од краставца и семеном сенфа за зиму. Због тога се парадајз може узети као једна од главних компоненти препарата.

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• парадајз - 1 кг;
• лук - 3 главе;
• бели лук - 1 глава;
• семе сенфа - 2 кашике. л.;
• шећер - 0,5 шоље;
• сирће, уље - по 150 мл;
• сол - 3 кашике. л.

За салату морате одабрати чврсти и зрели парадајз.

Упутства за кување:

1. Исеците поврће на мале кришке, лук на пола прстена.
2. Поврћу додати исецкан бели лук и сенф.
3. Додајте шећер и сирће и добро промешајте.
4. Посолите смешу и оставите да се маринира неколико сати.

Накнадна припрема салате од краставца са сенфом и парадајзом за зиму врши се конзервирањем. Ужина се ставља у тегле, стерилише у кипућој води и покрива поклопцима.

Салата од краставца са сенфом и куркумом

Заједно са зачинима и першуном, салата са краставцима и сенфом за зиму добија оригиналан укус и својства. Поред тога, куркума је такође веома корисна, јер садржи вредне елементе.

Требаћеш:

• 2 кг краставаца;
• 2 кашике сенфа у праху;
• по 1 кг паприке и лука;
• 2 тсп. куркума;
• 6 чена белог лука;
• першун - 1 велика гомила;
• 0,5 л воде;
• 2 шоље шећера;
• 1,5 шоље сирћета.

Куркума краставцима даје златну боју и слатко-кисели укус са зачинским нотама.

Припрема маринаде:

1. Загрејте воду у посуди одговарајуће величине.
2. Додајте сенф, шећер, куркуму.
3. Када течност проври, додајте сирће.
4. Стерилне тегле се пуне сецканим поврћем. Затим се сипају врућом маринадом и одмах умотају.

Салата од краставца са сенфом без стерилизације

Додатни рецепт за грицкалице од краставца елиминише стерилну обраду тегли. Међутим, мора се узети у обзир да ће таква припрема трајати мање од стерилизоване конзервације.

Састојци:

• краставци - 1,5 кг;
• слатка паприка - 2 комада;
• љута паприка - 1 махуна;
• биљно уље - 50 мл;
• семе сенфа - 1 тбсп. л.;
• сирће - 4 кашике. л.;
• со, шећер - 2 кашике. л.

Можете користити и суву и зрнасту сенф

Процес кувања:

1. Краставци су исечени на кругове дебљине 1 цм. Бибер се исече на траке. Бели лук треба проћи кроз пресу.
2. Компоненте се комбинују заједно, сипају уљем и сирћетом, додају сенф, шећер и со.
3. Смеша се добро промеша и сок се остави да се пусти.
4. Када поврће пусти течност, ужина се ставља у тегле. Контејнер се прво мора добро опрати антисептиком. Салата се може покрити најлонским поклопцем или користити гвоздени.

Услови складиштења

Радни предмети се морају држати на ниским температурама. Оптимални индикатор је 8-10 степени. Температура не би требало да буде испод 6 °Ц, јер поврће може да се смрзне.

Просечан рок трајања на температури од 6-10 степени биће 2 године.Ако шавове држите у затвореном простору или у складишту, потребно је да се уверите да нису изложени сунчевој светлости. Максимални рок трајања ће бити 1 година. Након отварања, теглу треба држати у фрижидеру не дуже од 2 недеље.

Закључак

Зимска салата од краставца са сенфом је одлично предјело које се лако припрема. Празнине захтевају минималан скуп састојака, али по жељи могу се допунити разним помоћним компонентама. Препоручљиво је спаковати салату за зиму само у стерилне тегле. Ово обезбеђује дуготрајно очување радног предмета и спречава развој буђи.

Рецоммендед Постс

Кхреновина (предјело од хрена) - класичан рецепт

Рецепт за печурке од печурака

Чај од морске бучке

Плум марсхмаллов

Диња је као ананас за зиму

Брескве за зиму: златни рецепти

Рецепти за сољанку од шафранских млечних капа за зиму

Салата са путером: маринирана, пржена, свежа, са пилетином, са мајонезом, једноставни и укусни рецепти

Инстант корејски краставци за зиму: најукуснији рецепти