Краставци у корејском стилу са сенфом за зиму: најукуснији рецепти

Корејски краставци са сенфом за зиму су одлична замена за кисело и сољено поврће. Предјело се испоставља зачињено, ароматично и веома укусно. За кување су погодни краставци разних величина и облика, као и зарасли.

Тајне кувања краставаца са сенфом на корејском

Укус зимских грицкалица зависи од правилно одабраних зачина и зачина. Кувари почетници могу користити мешавину купљену у продавници за корејску шаргарепу. Приликом куповине обратите пажњу да се у саставу уверите да састав садржи само природне састојке. Ако имате мононатријум глутамат, онда искусни кувари не препоручују куповину такве мешавине.

Ако се за салату користе презрели плодови, обавезно одрежите кожу и уклоните делове са великим бројем семена, јер су веома густи.

Поврће се сецка на различите начине. Величина и облик зависе од изабраног рецепта. Млади примерци се најчешће секу на шипке или кругове, а прерасли примерци се рендају. Користите ренде за корејску шаргарепу.Ако га нема, самељите га на танке траке. Лук се исече на четвртине или полупрстена, а паприке на тракице.

Све корејске зимске салате познате су по свом пикантном укусу и пикантности, која се може подешавати по жељи. Да бисте то урадили, независно промените запремину додатог белог лука и љуте паприке.

Да би краставци били што гушћи и хрскавији, потопите их у ледену воду пре кувања. Не треба их држати у течности дуже од два сата, јер плодови могу да покиселе.

Ставите салату само у стерилисане тегле и покријте куваним поклопцима. Након заптивања нема потребе за умотавањем радних комада. Овај процес помаже у побољшању складиштења конзервиране хране, али негативно утиче на укус корејских краставаца. Због дужег излагања топлоти губе хрскавост.

За припрему зимских грицкалица користе се различите технологије. Све зависи од изабраног рецепта. Током процеса, кувари се руководе поступним описом и посматрају пропорције како би избегли грешке.

Корејски зачињени краставци са сувим сенфом

Предложени рецепт за корејске краставце са сенфом ће вас одушевити својим укусом до следеће летње сезоне. Јело се припрема од плодова било ког степена зрелости.

Требаћеш:

• шећер - 130 г;
• бели лук - 13 чена;
• краставци - 1,7 кг;
• сол - 60 г;
• црвена паприка - 10 г;
• суви сенф - 10 г;
• зачин за корејску шаргарепу - 15 г;
• шаргарепа - 600 г;
• сирће 9% - 120 мл;
• рафинисано уље - 120 мл.

Корак по корак опис процеса:

1. Исперите воће. Одрежите ивице. Уклоните кожу и језгро са обраслих примерака. Исеците на једнаке делове.
2. Нарендајте шаргарепу.Корејски ренде је најпогоднији за ову сврху. Умешајте краставце.
3. Додајте уље. Посолите. Поспите сувим састојцима наведеним у рецепту. Сипајте у сирће. Промешајте и оставите пет сати.
4. Пребаците у тегле. Ставите на врх поклопца.
5. Покријте посуду крпом и ставите посуде. Сипајте у воду. Оставите на средњој ватри 25 минута. Не можете га држати дуже, иначе ће салата попримити ружан изглед.
6. Извадите празнине и затворите их.

Сваки краставац исеците на четири дела

Укусан рецепт за корејске краставце са сенфом

Многи људи воле укус корејских салата, али не знају да се могу затворити за зиму. Уз додатак љуте паприке и сенфа, препарат постаје пикантан и ароматичан.

Требаћеш:

• бели лук - 4 велике главе;
• суви сенф - 10 г;
• шећер - 160 г;
• кухињска со - 60 г;
• млевени црни бибер - 40 г;
• сирће 6% - 240 мл;
• сунцокретово уље - 220 мл;
• краставци - 4 кг;
• љута паприка - по једна махуна у свакој тегли.

Корак по корак процес:

1. Опране краставце исеците на колутове средње величине. Исеците огуљене чен белог лука. Облик не утиче на укус.
2. Ставите припремљене састојке у лонац. Додајте суве производе.
3. Сипајте сирће и уље. Промешајте и оставите шест сати.
4. Пребаците у припремљене контејнере, додајући у сваку махуну бибера.
5. Ставите у висок умиваоник тако да вода дође до рамена.
6. Оставите на средњој ватри четврт сата. Охладите и заврните поклопце.

За љутији укус у салату се за зимницу додају махуне црвене паприке.

Корејска салата од краставца са белим луком и сенфом

Рецепт за краставце са корејском шаргарепом и сенфом са додатком љутих зачина допашће се свим љубитељима сланих грицкалица.

Требаћеш:

• бели лук - 4 чена;
• млевена црвена паприка - 10 г;
• коријандер - 5 г;
• биљно уље - 120 мл;
• сенф пасуљ - 20 г;
• сол - 30 г;
• сирће - 80 мл;
• шаргарепа - 300 г;
• шећер - 10 г;
• соја сос - 80 мл;
• краставци - 800 г.

Процес припреме поврћа на корејском:

1. Нарежите краставце. Шипке треба да буду приближно исте величине, а дужина максимално 5 цм Посолите и оставите четврт сата. Оцедити сок.
2. Преостало поврће нарендајте помоћу ренде за корејске шаргарепе. Провуците бели лук кроз пресу. Комбинујте све припремљене компоненте.
3. Додајте преостале састојке. Оставите један сат.
4. Ставите у чисте тегле. Ставите у лонац са водом.
5. Стерилизирајте четврт сата. Цорк.

За пикантност, можете додати још белог лука у салату за зиму.

Краставци у корејском стилу са сенфом без стерилизације

Припрема за зимницу служи се као засебно јело и као додатак кромпиру и куваним житарицама.

Требаћеш:

• краставци - 2 кг;
• сол - 50 г;
• шаргарепа - 500 г;
• бели лук - 5 чена;
• шећер - 100 г;
• млевена љута паприка - 5 г;
• сенф пасуљ - 10 г;
• биљно уље - 80 мл;
• паприка - 5 г;
• сирће (9%) - 70 мл.

Корак по корак процес:

1. Исцедите чен белог лука кроз пресе за бели лук. Исеците краставце на комаде. Наранџасто поврће нарендајте помоћу корејског ренде за шаргарепу или га танко исеците ножем. Мик.
2. Комбинујте са свим састојцима наведеним у рецепту. Ставите на малу ватру. Чир. Скините са шпорета. Покријте поклопцем четири сата.
3. Пребаците поврће у тегле. Прокувајте маринаду и прелијте препарате.
4. Замотајте одмах.

Ако немате корејски ренде за шаргарепу, поврће можете исећи на танке траке

Корејска салата од краставца са семеном сенфа и зачинским биљем

Хрскави препарат ће све одушевити својим укусом.

Потребне компоненте:

• краставци - 4 кг;
• бибер у зрну;
• сол - 200 г;
• ловоров лист - 5 г;
• семе горушице - 40 г;
• копер - 150 г;
• бели лук - 4 чена;
• сирће - 200 мл;
• биљно уље - 200 мл.

Корак по корак процес:

1. Исеците поврће на кругове. Исеците зеленило. Исецкајте бели лук.
2. Додајте преостале производе. Оставите три сата.
3. Пребаците у припремљене тегле. Сипајте расол до ивице.
4. Ставите у шерпу. Стерилизирајте четврт сата. Заролати.

Боље је додати свеж копер

Корејски краставци са сенфом и шаргарепом

Зачини ће помоћи да припреме за зиму буду мирисне. Укус варијације подсећа на класичне киселе краставце.

Требаћеш:

• црни бибер - 25 грашка;
• сенф пасуљ - 20 г;
• мали краставци - 4,2 кг;
• биљно уље - 230 мл;
• сирће 9% - 220 мл;
• Корејски зачин за шаргарепу - 20 г;
• шаргарепа - 580 г;
• шећер - 210 г;
• сол - 40 г;
• бели лук - 7 чена;
• копер - 1 кишобран у свакој тегли.

Припрема корак по корак:

1. Сваки краставац исеците на четири дела. Исецкајте шаргарепу. Самељите чен белог лука. Мик.
2. Додајте састојке наведене у рецепту, осим копра. Комешање. Оставите на страну пет сати.
3. Пребаците у припремљене контејнере. Сваком додајте кишобран копра.
4. Напуните преосталом маринадом до врха. Цорк.

За припрему за зиму, шаргарепа се исече на шипке

Правила складиштења

Салата припремљена за зиму чува се у подруму, који није изложен сунчевој светлости. Температурни опсег – +2°С…+10°С. Ако пратите ове једноставне препоруке, производ ће задржати своје хранљиве и укусне особине годину дана.

Закључак

Корејски краставци са сенфом за зиму се лако припремају.По жељи додајте своје омиљене зачине и зачине. Количина љуте паприке се прилагођава вашим жељама.

Рецоммендед Постс

Кавијар од тикве са шаргарепом

Кавијар од тикве за зиму: најукуснији

Адјика са јабукама за зиму

Кавијар од тикве без парадајз пасте за зиму

Адјика од бибера и белог лука за зиму

Бугарски лечо за зиму

Патлиџани маринирани као "печурке"

Морски трн са медом

Кавијар од печурака од вргања: најукуснији рецепти