Медне печурке у парадајз сосу: са луком, парадајзом, зачињено

Медене печурке са парадајз пастом су одлично предјело које ће диверзификовати зимску трпезу и љубитељима печурака донети право задовољство. Погодан је за свакодневну употребу, као пикантан и пикантан додатак кашама, шпагетима или кромпиру. Гости ће ценити када замоле домаћицу за рецепт. За припрему ће вам требати свеже печурке и парадајз паста или парадајз. Када се додају додатни састојци, укус се мења, постаје оштрији или мекши - све зависи од рецепта за припрему медених печурака у парадајзу за зиму.

Тајне кувања медених печурака са парадајз пастом

Рецепти за припрему медених печурака са парадајзом за зиму не захтевају посебне вештине. Срдачно, изненађујуће укусно предјело које је у сложености доступно чак и неискусној домаћици. Да бисте задовољили своје вољене укусним печуркама, потребно је само пажљиво пратити препоруке рецепта и запамтити:

• сви производи морају бити свежи и квалитетни, без мрља, покварених буради и буђи;
• Парадајз можете узети готов или ставити парадајз кроз соковник;
• медене печурке се прво морају кувати у води 35-45 минута;
• Да бисте поједноставили поступак, припремљене печурке можете ставити у кључале тегле, једну по једну, херметички их затворити, док тигањ треба да остане на шпорету.

Окрените конзерву наопако и ставите је испод топлог ћебета или старе прошивене јакне на један дан док се потпуно не охлади.

Рецепти за медене печурке у парадајз сосу

Постоји много начина да припремите медене печурке у парадајз пасти за зиму, иако алгоритам кувања остаје практично непромењен. Производи који се користе се разликују, неки воле више зачињености, други воле благи зачињени укус или више воле да не разблажују укусну арому дивљих печурака страним нотама.

Печурке сакупљене у шуми имају различите величине

Једноставан рецепт за медене печурке у парадајз сосу

Ова метода кувања захтева најједноставније састојке.

Састојци:

• печурке - 2,4 кг;
• парадајз паста - 0,5 л;
• сол - 50 г;
• шећер - 90 г;
• вода - 150 мл;
• биљно уље - 45 мл;
• сирће - 80 мл;
• ловоров лист - 2 ком .;
• мешавина бибера - 10 грашка;
• каранфилић - 5 цвасти.

Како да кува:

1. У загрејаном тигању на уљу пропржите печурке.
2. Направите водено-шећерно-солни раствор и сипајте га заједно са парадајзом до печурака.
3. Додајте зачине, динстајте четврт сата, мешајући, сипајте сирће.
4. Ставите, чврсто сабијајући, у контејнере и добро затворите.

Чувајте на хладном и тамном месту не више од 6 месеци.

Може се користити као сос за месо, тестенине

Медене печурке са луком и парадајз пастом

Одлично празнично предјело - печурке пржене са луком у парадајз пасти.

Потребно је да припремите:

• куване печурке - 2,6 кг;
• лук - 2,6 кг;
• парадајз сос или сок - 1,5 л;
• биљно уље - 240 мл;
• сирће - 260 мл;
• шећер - 230 г;
• сол - 60 г;
• мешавина паприка - 16 грашка;
• ловоров лист - 6 ком.

Кораци кувања:

1. Лук ољуштите, оперите и исеците на крупније комаде. Пржите на уљу до провидности.
2. Додајте печурке, пржите 10-15 минута на лаганој ватри.
3. Сипајте сос и све остале састојке осим сирћета које се додаје на крају динстања.
4. Кувајте још четврт сата, мешајући.
5. Ставите у тегле и затворите.

Одлична ужина за зимску сезону

Мариниране печурке у парадајз сосу

Рецепти за припрему медених печурака у парадајз сосу за зиму омогућавају употребу адитива из продавнице. Можете купити баш ону коју волите: љуту или блажу, са шаргарепом или паприком.

Листа намирница:

• печурке - 3,1 кг;
• парадајз сос - 0,65 мл;
• уље - 155 мл;
• вода - 200 мл;
• сирће - 110 мл;
• сол - 60 г;
• шећер - 120 г;
• бибер - 12 грашка;
• каранфилић - 9 цвасти;
• остали зачини по укусу: рузмарин, оригано, тимијан - пар прстохвата;
• ловоров лист - 3 ком.

Како да кува:

1. У шерпу или шерпу сипајте воду, додајте печурке, со, путер, шећер и со, кувајте на лаганој ватри пола сата. Ако конзистенција постане превише сува, можете додати мало кључале воде.
2. Додајте зачине и оставите да се крчка још 10 минута. Сипајте сирће, добро промешајте.
3. Ставите у стаклене посуде и затворите.

Медене печурке су добре у парадајз пасти

Зачињене печурке у парадајз сосу

За љубитеље пикантних јела ово предјело ће баш одговарати.

Састојци:

• печурке - 5,5 кг;
• бели лук - 2,9 кг;
• свеж парадајз - 2,8 кг (или 1,35 литара готовог соса);
• шаргарепа - 1,8 кг;
• сирће - 220 мл;
• сол - 180 г;
• шећер - 60 г;
• биљно уље - 0,8 л;
• ловоров лист - 4 ком.;
• љута паприка - 4-6 махуна;
• бели лук - 40 г;
• мешавина бибера - 2 кашичице.

Производни процес:

1. Печурке пржите без уља док течност не испари.
2. Исперите парадајз, прођите кроз соковник или млин за месо, а затим истрљајте кроз сито.
3. Поврће ољуштите, оперите и исеците на тракице или коцкице.
4. Парадајз сипајте у посуду од емајла или нерђајућег челика, додајте уље и кувајте 7-10 минута, мешајући и скидајући пену.
5. Додајте све састојке осим сирћета, кувајте на лаганој ватри 25-35 минута, промешајте.
6. Сипајте сирће, кувајте још 3 минута, сипајте у тегле, заролајте.

Шаргарепа додаје ситост и благу слаткоћу ужини.

Може се послужити са било којим прилогом или уз хлеб

Рецепт за медене печурке са парадајзом за зиму

Дивно предјело се прави од меданих печурака и парадајз пасте са паприком.

Састојци:

• печурке - 3,6 кг;
• бели лук - 0,85 кг;
• паприка - 8 великих плодова;
• бели лук - 30 г;
• парадајз паста - 0,65 л;
• вода - 600 мл;
• сол - 90 г;
• шећер - 130 г;
• сирће - 130 мл;
• мешавина бибера - 1 тбсп. л;
• ако желите зачињеније, можете додати 1-3 чили папричице.

Процес кувања:

1. Печурке ставите у посуду са дебелим дном и високим зидовима, лагано пржите док сок не испари.
2. Огулите, исперите и исеците поврће на колутове или коцкице. Бели лук се може проћи кроз пресу.
3. У печурке сипајте парадајз пасту, додајте све остале састојке осим сирћета.
4. Крчкајте на лаганој ватри 35-40 минута, мешајући да не загоре.
5. Сипајте сирће и добро промешајте. Ставите у контејнере, додајте сос до ивице. Заролати.
6. Послужите са свежим зачинским биљем.

Захваљујући биберу, ово предјело изгледа одлично и има невероватан укус.

Рецепт за медене печурке са парадајз пастом за зиму

Печурке сачуване за зиму са луком и шаргарепом у парадајзу савршено се чувају до следеће сезоне у хладној просторији.

Потребно је да узмете:

• печурке - 2,8 кг;
• лук - 0,9 кг;
• шаргарепа - 1,1 кг;
• парадајз паста - 450 мл;
• шећер - 170 г;
• сол - 40 г;
• сирће - 220 мл;
• копер - 40 г;
• биљно уље - 20 мл;
• мушкатни орашчић - 5 г.

Како да кува:

1. Огулите и исперите корјенасто поврће. Нарендајте шаргарепу, лук исецкајте на танке колутиће, исецкајте копер.
2. У посуди са дебелим дном динстајте све састојке на уљу: прво лук, затим шаргарепу и медене печурке.
3. Сипајте парадајз пасту, промешајте, динстајте на лаганој ватри 40 минута, уз со, шећер и зачине.
4. 5 минута пре спремности, сипајте сирће и додајте зеленило, промешајте.
5. Ставите у контејнере и добро затворите.

Можете експериментисати са зачинима и биљем по вашем укусу.

Можете уживати целе зиме уз кувани или пржени кромпир, тестенину

Медене печурке у парадајз пасти за зиму са пасуљем

Једини рецепт који захтева стерилизацију током припреме.

Састојци:

• печурке - 1,5 кг;
• бели пасуљ - 600 г;
• лук - 420 г;
• шаргарепа - 120 г;
• бели лук - 20-30 г;
• парадајз паста - 180 мл;
• биљно уље - 450 мл;
• шећер - 60 г;
• сол - 90 г.

Како да кува:

1. Потопите пасуљ у хладну воду пола дана, кувајте док не омекша.
2. Лук и бели лук ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Корјенасто поврће нарендати.
3. У загрејаном тигању пропржите лук на уљу до провидности, додајте печурке, динстајте на лаганој ватри 5 минута.
4. Изложите пасуљ, парадајз пасту и остале производе осим белог лука, додајте 5 минута пре краја.
5. Кухајте 20-30 минута. Ставите у тегле, покријте поклопцима и стерилишите у воденом купатилу или у пећници: тегле од пола литра - 25 минута; литар - 35.
6. Заролати.

Ова конзервирана храна се може чувати на собној температури.

Пасуљ у предјело додаје ситост и благо омекшава укус.

Калоријски садржај медених печурака са парадајз пастом

Медене печурке у парадајз пасти су нискокалорични производ са пуно протеина и влакана. 100 г садржи:

• протеини - 2,5 г;
• масти - 2,3 г;
• угљени хидрати - 1,3 г.

Садржај калорија у 100 г готове грицкалице: 33,4 цал.

Закључак

Медене печурке са парадајз пастом су дивно јело за зиму. Лагана киселост парадајза даје дивљим печуркама невероватан укус и омогућава вам да без великог броја других конзерванса и без стерилизације, што значајно поједностављује процес кувања. Припрема захтева приступачне, једноставне састојке. Главна ствар је сакупљати или купити печурке, а све остало је доступно у сваком дому. Пошто сте стекли искуство са једноставним рецептима, можете почети да експериментишете са зачинима и адитивима у облику другог поврћа или зачинског биља. Медене печурке ће у сваком случају бити дивне.

Рецоммендед Постс

Зачињени кавијар од тиквица за зиму

Кавијар од тикве са јабукама

Кавијар од печеног патлиџана

Кавијар од тиквица и патлиџана

Кавијар од тиквица без пржења

Свекрвин језик од тиквица са парадајз пастом

Адјика са шаргарепом

Свекрвин језик са парадајзом: рецепт

Како правилно сушити кајсије за суве кајсије