Садржај
Бели слез од ароније - здрав и укусан. Припремајући такав десерт, не само да можете уживати у пријатном укусу, већ и заситити своје тело витаминима.
Како направити марсхмаллов од ароније код куће
Да бисте правилно направили посластицу, морате пажљиво сортирати сваку бобицу како не бисте наишли на покварену. Препоручљиво је брати ароније када су потпуно зреле, иначе ће имати опор укус.
Једноставан рецепт за марсхмалловс од ароније
Потребни састојци:
- 1 кг зрелих бобица ароније;
- шећер - 300 г;
- 300 г вибурнума;
- наранџаста.
Припрема:
- Аронију сортирајте и добро исперите водом, обрадите у машини за млевење меса, а смесу ставите у посуду дебелих зидова.
- Помешајте са шећером и ставите на шпорет. Кувајте док се не добије конзистенција слична густој павлаци.
- Додајте сок од вибурнума у аронију. Ако га немате, можете користити сок од јабуке или шљиве.
- У смесу са аронијом додати корицу поморанџе, уситњену у машини за млевење меса.
- Сачекајте да смеша достигне жељену густу конзистенцију, склоните са ватре и охладите.
- Припремите посуду за печење. На њега ставите пергаментни папир натопљен путером.
- Добијену масу ставите у слој од приближно 1,5 цм да се осуши.
- Затим морате да исечете готов бели слез на траке или дијаманте (у зависности од индивидуалних преференција), поспите шећером у праху и ставите у стаклену теглу.
Марсхмаллов од ароније и јабуке
За припрему црног слеза код куће потребни су вам следећи састојци:
- аронија - 1 кг;
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Корак по корак упутство:
- Ставите све састојке у заједничку посуду и добро промешајте.
- Покријте посуду поклопцем и оставите на топлом месту око 6 сати. За то време бобице ће почети да се одмрзавају и пуштају сок у коме ће се растворити шећер.
- Ставите мешавину ароније да проври, кувајте око 20 минута на средњој ватри. Хладан.
- Добијену масу умутите и поново прокувајте. Хладан. Поступак се понавља све док радни предмет не постане довољно густ.
- Осушите готову посластицу на сувом месту.
Препоручљиво је ставити марсхмаллов на прозирну фолију или посебан папир за печење. Десерт ће се потпуно осушити за око 4 дана, али да бисте убрзали процес, користите електричну сушару или рерну.
Необичан рецепт за марсхмаллов од ароније са беланцима
Састојци:
- 10 шољица ароније;
- 5 чаша шећера;
- два сирова јаја (беланца).
Припрема:
- Дрвеном кашиком нежно изгњечите воће и додајте шећер.
- Покријте врх тепсије поклопцем и ставите је у рерну. Кувати на средњој температури.Када се појави сок, поново промешајте смешу да се шећер боље раствори.
- Добијену масу истрљајте кроз сито и охладите.
- Додати беланца.
- Смеша се умути док не порумени.
- Пребаците смешу у посуду, напуните је до једне трећине.
- Ставите посуду у благо загрејану рерну да се осуши марсхмаллов.
Покријте плех за чување марсхмаллов-а папиром, ставите посластицу, покријте поклопцем и оставите на сувом месту.
Црно-црвена пастила од орена са медом
Састојци:
- 250 г црвеног воћа;
- 250 г ароније;
- 250 г меда.
Припрема:
- Одмрзните бобице на собној температури да бисте их лакше самлели у блендеру. Додајте мед и промешајте.
- Да би се деликатеса дуго задржала, смешу је потребно кувати пола сата уз стално мешање.
- Добијену смесу сипајте на тацну. Али прво морате подмазати пергаментни папир рафинисаним уљем. Слој белог слеза не би требало да буде већи од 0,5 цм.
- Ставите у рерну на 50°Ц да се осуши. Можете га комбиновати: држите у рерни пола сата, 2 пута дневно, а затим на прозорској дасци.
- Исеците бели слез на мале комаде и поспите шећером у праху.
Сушење марсхмаллов-а од ароније у сушари
За припрему марсхмаллов-а од ароније у сушари користите чврсту тацну. Временски, то ће трајати од 12 до 16 сати у просечним условима рада опреме.
Савремене домаћице више воле да праве марсхмаллов од ароније у електричној сушари, јер не морају стално да прате процес кувања. Уређај ће све урадити сам након подешавања. Да се посластица не залепи за послужавник, премазан је биљним уљем.
Други начини сушења марсхмаллов-а од ароније
За сушење десерта користе се и обична пећница или отворени простор, где се деликатеса обликује у природним условима.
Сушење у пећници:
- Ставите пергаментни папир премазан биљним уљем.
- Додајте пире.
- Загрејте рерну на 150°Ц.
- Поставите плех за печење унутра.
- Кувајте са отвореним вратима рерне.
Да бисте осушили радни предмет у природним условима, мораћете да сачекате око 4 дана.
Чување марсхмаллов-а од ароније
Посластица се може чувати у:
- Стаклена тегла.
- Дрвена кутија.
- Папир.
- Контејнер за храну.
- Платно торба.
Пастила се може чувати код куће око 2 месеца ако је поклопац посуде увек затворен. Температура у кући треба да буде већа од 20 ° Ц, влажност - 65%.
Деликат не треба чувати на отвореном сунцу, јер ће се брзо покварити.
Закључак
Пастила од ароније је здраво десертно јело које воле не само деца, већ и одрасли. Да бисте направили праву посластицу, морате стриктно пратити упутства, а затим следити правила складиштења.
Видео са рецептом за бели слез од ароније:
