Паприке за зимско пуњење са аспирином: рецепти са фотографијама

Укусно, ведро и задовољавајуће јело од сочне, меснате паприке пуњене млевеним месом или поврћем, динстано у парадајз сосу, допада се многима. Само немојте бити узнемирени што су прошли септембар и октобар, што значи да се ваша омиљена грицкалица неће ускоро појавити на столу. „Сезона“ ове посластице лако се може продужити на целу годину ако нисте лијени крајем лета или почетком јесени да припремите паприке за зиму са аспирином. Овај начин конзервирања вам омогућава да очувате цело поврће, светло, снажно и сочно као лети. То значи да све што треба да урадите је да припремите фил, отворите теглу са овим надевом, напуните паприке и динстајте у сосу, након чега можете да уживате у укусу омиљеног јела кад год пожелите, чак и по хладној зими. дан.

Како заролати паприке за зиму са аспирином за пуњење

Припрема паприке за зиму за пуњење аспирином, без обзира на изабрани рецепт, има неке суптилности које је препоручљиво узети у обзир.

За ову припрему можете одабрати воће било које сорте и боје, фокусирајући се на сопствени укус. Главна ствар је да су свеже, целе, без оштећења или знакова труљења. Пожељно је да имају густу густу кожу.

Воће које је накнадно намењено за пуњење обично би требало да буде потпуно затворено у тегле. Прво их треба добро опрати, а затим пажљиво, без сечења на комаде, уклонити стабљику и семе са сваке.

То можете учинити на два начина:

1. Малим оштрим ножем направите резове дуж контуре стабљике. После овога може се лако уклонити.
2. Можете уклонити стабљику без употребе ножа. Да бисте то урадили, морате га пажљиво притиснути према унутра, такође дуж контуре, рукама, одвајајући га од густе пулпе поврћа, а затим га извући за „реп“.

За бербу морате одабрати прелепе плодове без недостатака и пажљиво уклонити петељке

Након уклањања петељке, поврће се мора поново испрати водом, овога пута изнутра, пазећи да у средини не остане семена.

Затим, припремљени ољуштени плодови морају се потопити у кипућу слану воду 3-5 минута, додајући неколико зрна црног бибера и ловоров лист. Ова конзервирана храна се накнадно не стерилише, тако да је овај корак неопходан.

Класичан рецепт за паприке са аспирином

Класичан рецепт за паприке за зиму са аспирином је једноставан за припрему и никада не успева.Током хладне сезоне, такво воће је добро не само пуњено, већ и као састојак салата и грицкалица од поврћа.

Припрема:

1. Припремите поврће - оперите, уклоните стабљике и семенке.
2. Оперите и стерилишите тегле и поклопце од три литра. Ставите зачине и ловоров лист на дно сваке посуде.
3. Потопите воће у кипућу воду и бланширајте 5 минута.
4. Користећи шупљикаву кашику, извадите их из воде у засебну чисту посуду.
5. Не чекајући да се поврће охлади, ставите га у тегле, са рупицама нагоре.
6. Додајте аспирин у сваку теглу. Сипајте кипућу воду до самог врха.
7. Умотајте радни предмет херметички и умотајте га док се потпуно не охлади.

За класични рецепт можете узети воће било које сорте и боје.

Целе мариниране паприке за зиму са аспирином

Ово поврће можете припремити и за зиму у маринади - са сољу, шећером и малом количином сирћета. У овом случају, ацетилсалицилна киселина ће деловати као конзерванс, елиминишући потребу за додатном стерилизацијом тегли са производом у кипућој води.

Припрема:

1. Оперите целе плодове, пажљиво уклоните петељке и уклоните опне и семенке.
2. Ставите исечену страну нагоре у теглу од три литра, претходно стерилисану.
3. Напуните посуду кипућом водом до самог врха, покријте поклопцем и оставите 10 минута.
4. Затим оцедите воду, растворите со и шећер у њој и поново прокувајте на ватри.
5. Ставите аспирин у теглу и додајте сирће. Прелијте врућом маринадом.
6. Затворите поклопцем, пажљиво окрените наопако и оставите да се охлади преко ноћи, умотано у топло ћебе.

Аспирин додат у теглу са препаратом служи као конзерванс који чува боју, облик и укус поврћа.

Конзервиране паприке за пуњење аспирином у саламури

Паприке за пуњење за зимницу са аспирином могу се конзервирати и у саламури. У овом случају, сви састојци пуњења се комбинују у шерпи и доводе до кључања, а затим се ољуштени плодови кувају у овој течности.

Припрема:

1. Оперите поврће и уклоните петељке.
2. У широком лонцу прокувајте воду за саламуру уз додатак црног бибера, соли и ловоровог листа.
3. Наизменично, у неколико етапа, припремљено воће потапати у кипућу саламуру и кувати 5 минута.
4. Извадите их у чисту посуду и оставите да се мало охладе.
5. Напуните стерилну теглу од три литра воћем (ради погодности, можете их ставити један у други).
6. Одозго сипајте саламури, додајте аспирин и заролајте прокуваним поклопцима.
7. Замотајте тегле и оставите да се потпуно охладе.

Паприке конзервиране са аспирином у саламури испадају веома добро.

Коментар! За припрему саламуре користите само камену со.

Надев од бибера за зиму са аспирином и белим луком

За пикантнији укус препарата, паприкама сачуваним за зиму са аспирином можете додати неколико чена белог лука.

Припрема:

1. Опране и очишћене паприке бланширајте 3-5 минута у посуди са кључалом водом.
2. Ставите зачине и сецкани бели лук на дно стерилних тегли од 1 литра.
3. Тегле добро напуните мало охлађеним воћем.
4. Припремите расол од соли, шећера и воде. Прокувајте, сипајте у тегле и оставите поклопљено да одстоји 10 минута.
5. Оцедите расол и пустите да поново проври. Додајте аспирин у теглу. Сипајте саламуре и заролајте конзервирану храну.

Веома једноставан рецепт за паприке са аспирином за зиму

Најједноставнија опција за припрему паприке за зиму за накнадно пуњење не укључује ништа додатно, за пуњење су вам потребни само сами плодови, аспирин и вода.

Припрема:

1. Опрано, ољуштено и кувано воће ставите у кључалу воду на 5 минута чврсто у стерилну теглу од три литра.
2. Додајте аспирин.
3. Сипајте кипућу воду и завијте поклопце.
4. Оставите да се охлади, преокрените и умотајте у густу тканину.

Препоручљиво је оставити тегле да се потпуно охладе, пажљиво их окрећући наопачке

Још једна верзија једноставног рецепта за паприке припремљене за зиму са ацетилсалицилном киселином приказана је у видеу:

Сирова увијена паприка за зиму са аспирином

Није потребно конзервирати целе паприке аспирином. Користећи ову методу, можете сачувати не само базу за пуњење и салате за будућу употребу. Паприка ће бити веома укусна припрема за зимницу са аспирином ако сирово воће самељете кроз машину за млевење меса уз парадајз, љуте паприке и бели лук.

Припрема:

1. Све поврће добро исперите и осушите на папирним убрусима.
2. Уклоните стабљике. Уклоните семенке из паприке. Огулите бели лук са коре.
3. Провуците поврће кроз млин за месо.
4. Добијени пире посолите по укусу.
5. Таблете аспирина измрвите у прах и додајте ренданом поврћу.
6. Ставите производ у мале стерилне тегле. Чврсто их зашрафите поклопцима који су претходно преливени кипућом водом.

У пире можете додати и аспирин као конзерванс.

Правила складиштења

Домаћи препарати са додатком аспирина од целих слатких паприка, претходно бланширани у кључалој води, могу се чувати на собној температури. Ацетилсалицилна киселина не дозвољава развој бактерија и гљивичних култура у производу. Такве резерве се могу чувати до 3 године.

Што се тиче грицкалица од сировог поврћа, правила за њихово складиштење су строжа. Тегле се морају чувати у подруму или на полици фрижидера и потрошити у року од 1 године.

Закључак

Паприке за зимницу са аспирином су одлична основа за пуњење или кључни састојак ароматичног пиреа од сировог поврћа. Припрема такве конзерве је једноставна и јефтина. Захваљујући аспирину, целе паприке очишћене од језгре задржавају облик и боју, а згњечени сирови плодови пружају ведар летњи укус.Сви састојци за припрему морају бити одабрани свежи и неоштећени, а уз то користити тачно онолико ацетилсалицилне киселине колико је наведено у рецепту, јер је, пре свега, реч о леку чија злоупотреба може бити штетна по здравље.

Рецоммендед Постс

Аџика од тиквица за зиму „Прсте ћете полизати”

Кавијар од тиквица без шаргарепе

Сирови кавијар од патлиџана: рецепт са фотографијама

Кавијар од патлиџана са парадајз пастом: рецепт

Печени кавијар од тиквица

Свекрвин језик од тиквица

Кавијар од грузијског патлиџана

Акутни третман

Лечо од паприке са парадајзом