Садржај
Аронија без кувања је одличан начин за припрему бобица уз очување свих корисних материја и елемената у траговима. Аронија је слатко-киселог, помало трпког укуса, па је многи не воле, али ће се свидети аронија са шећером.
Како кувати аронију за зиму без кувања
За припрему ароније са шећером без кувања, узмите воће и слатки састојак у размери један према један. Пре свега, аронија се уклања из гроздова и пажљиво сортира, остављајући само цели плодови. Оштећени и наборани примерци нису погодни за ово.
Плодови се перу стављањем у цедиљку. Ставите на папирни пешкир и оставите да се осуши. Слатки састојак се комбинује са сировинама у контејнеру блендера и меша док се не добије хомогена маса. Ако нема таквог уређаја, самљети га помоћу гњечилице и ситног сита.
Контејнери за конзервирање се темељно исперу раствором соде и стерилишу у рерни или на пари. Добро осушите.
Оставите бобичасту масу неко време, повремено мешајући, док се кристали потпуно не растворе.Пасиране ароније са шећером сипајте у вруће тегле, затворите најлонским поклопцима или заролајте лименим поклопцима.
Пасирана аронија са шећером чува се у фрижидеру или хладној просторији. Постоје рецепти за аронију са шећером и додатком лимуна, јабуке или поморанџе.
Аронија, пасирана са шећером
Рецепт од ароније ће вам омогућити да припремите укусну и здраву посластицу која ће подржати ваш имуни систем у зимском периоду, када тело мора да одоли вирусима.
Састојци:
- 800 г финог кристалног шећера;
- 1 кг 200 г ароније.
Припрема:
- Распоредите аронију. Исперите одабрано воће под текућом топлом водом. Ставите на пешкир за вафле и осушите.
- Ставите ½ сировог материјала у велику посуду блендера, додајте половину састојка, затворите поклопац и покрените уређај. Гринд док не постане глатко.
- Добијени пире пребаците у лонац, након што га опарите кључалом водом. Ставите преостале састојке у посуду и самељите. Сипајте у посуду са бобичастим пиреом.
- Мешајте здробљене сировине дрвеном лопатицом. Покријте тигањ поклопцем и оставите на страну десет минута.
- Оперите мале тегле и стерилишите на пари. Прелијте их сировим џемом и добро затворите поклопцима, након што их третирате кипућом водом. Чувајте на доњој полици фрижидера.
Рендана аронија без кувања са шећером и лимуном
Састојци:
- 1 кг 300 г финог шећера;
- 2 лимуна;
- 1 кг 500 г бобица ароније.
Припрема:
- Лимун се темељно опере, прелије кипућом водом и обрише. Одрежите дебео слој коре тако да остане само пулпа. Кости се бирају. Цитруси се увијају у млину за месо са слатким расутим састојком.
- Аронија се сортира, опере и осуши. Самлети на било који погодан начин док се не добије пире. Маса цитруса се комбинује са масом бобица. Промешајте дрвеном лопатицом и оставите 20 минута.
- Стаклене посуде се темељно опере и прже у рерни. Према овом рецепту, пасирана аронија са шећером без кувања се распоређује у припремљене посуде и затвара поклопцима.
Аронија без кувања са шећером и поморанџом
Кување ароније са шећером по овом рецепту ће уштедети време и сачувати све предности.
Састојци:
- ½ кг ситног песка;
- 600 г ароније;
- 4 г лимунске киселине;
- 1 наранџа.
Припрема:
- Пажљиво исперите пажљиво сортиране сировине под текућом водом, пазећи да не згњечите плодове.
- Огулите поморанџу и уклоните семенке. Самељите пулпу и бобице цитруса у млину за месо.
- У добијену масу додајте лимунску киселину и фини шећер. Мешајте док се кристали не растворе.
- Пакујте пире од бобица у мале печене тегле. Чврсто затворите и чувајте на хладном месту.
Како кувати пасирану аронију са шећером и јабукама
Састојци:
- 2 кг ситног песка;
- 1 кг ароније;
- 1 кг јабука.
Припрема:
- Тегле се перу топлом водом и содом бикарбоном. Добро испрати. Посуде и поклопци се стерилишу на пари или у рерни.
- Ароније се сортирају. Одабрано воће и јабуке се опере под текућом топлом водом. Аронија се ставља на сито, а воће се обрише папирним салветама. Покријте сто пешкиром и посипајте бобице по њему.
- Јабуке су ољуштене. Свако воће се исече на кришке, уклањајући кутије за семе. Ставите воћну пулпу у посуду и покријте прозирном фолијом.
- Аронија се сипа у посуду блендера и изгњечи у пире. У добијену масу додајте кришке јабуке и наставите да мутите док се не добије мекана, ваздушна маса. Сипајте главни састојак у њега и мешајте док се потпуно не раствори. Упаковано у припремљене контејнере и херметички затворено.
Правила за чување млевене ароније са шећером
Без обзира по ком рецепту се припрема аронија, чувајте је на доњој полици фрижидера или у хладној просторији. Препарат је погодан за употребу шест месеци. Главна ствар је поштовање свих правила за припрему сировина и контејнера.
Закључак
Аронија без шећера је деликатан, веома укусан и здрав десерт у коме можете да уживате целе зиме. Само неколико кашика "живог" џема од ове бобице ојачаће имуни систем и заштитити од прехладе у хладној сезони.
