Тинктура ароније са водком

Тинктура ароније је популарна врста прераде бобица са обиљем плодова. Многи рецепти вам омогућавају да искористите биљку у облику слатких, зачињених, јаких или нискоалкохолних пића. Домаћа тинктура је једноставан, универзалан третман и основа за кулинарске експерименте.

Предности и штете тинктуре ароније

Црни плодови ароније (ароније) испољавају многе лековите особине, способни су да лече организам у целини и погодни су за лечење одређених болних стања. Инфузија на бази алкохола савршено чува својства ароније. Када се инфундирају, корисне супстанце прелазе у раствор, чувају се и добијају повећану концентрацију.

Тинктура ароније је ефикасна у лечењу следећих стања:

1. Смањен имунитет, подложност инфекцијама, летаргија, хронични умор.
2. Анемија због недостатка гвожђа, смањена коагулабилност и друге абнормалности у саставу крви.
3. Недостатак јода, недостатак витамина, потреба за додатним уносом калијума, мангана, бакра, калцијума, селена.
4. Апатија, депресија, стрес, поремећаји спавања, смањена пажња, памћење и способност концентрације.
5. Повећан ниво холестерола, атеросклероза, кардиоваскуларне патологије, хипертензија.
6. Изложеност зрачењу, УВ зрачењу, штетним факторима животне средине: загађење гасом, хемијско загађење воде, близина опасних индустрија.
7. Бенигне и малигне неоплазме било које локације.
8. Смањена киселост желудачног сока, поремећаји у дренажи жучи.

Предности тинктуре ароније на вотку забележено када је дијета неопходна. Пиће смањује апетит, што помаже у борби против вишка тежине.Аронија убрзава метаболизам, чисти организам од токсина и отпада, што такође подстиче губитак тежине.

Спољашња употреба тинктуре ароније чисти и лечи ране, дезинфикује, ублажава упале и подстиче подмлађивање ћелија коже.

Поседујући снажан ефекат, тинктура ароније у неким случајевима може бити штетна. Контраиндикације за узимање лека:

• лична нетолеранција ароније;
• поремећаји у гастроинтестиналном тракту због повећане киселости;
• повећан вискозитет крви са тенденцијом тромбозе;
• низак крвни притисак;
• трудноћа и лактација;
• детињство.

Алкохолне композиције са аронијом имају ефекат фиксирања. Користите опрезно ако сте склони затвору.

Како направити тинктуру од ароније

У тинктури, екстракција растворљивих материја из бобица се одвија природно, без загревања или ферментације. Медицинска тинктура (екстракт) се прави са алкохолом јачине од 40 до 90%. Код куће, мјесечина или вотка се често користи у исте сврхе.

Лековита својства, боја и укус готове тинктуре директно зависе од квалитета сировина. Треба пажљиво одабрати не само бобице, већ и алкохолну базу.

Карактеристике домаће тинктуре ароније:

1. Најбоље сировине су потпуно зреле, црне бобице, без покварених или незрелих примерака. Пре почетка зимске хладноће, црне бобице садрже најкорисније супстанце, а горчина је у минималној концентрацији. Плодови додирнути мразом су најслађи.
2. За екстракт алкохола можете користити сушене и смрзнуте сировине. Осушена аронија се меље у прах пре стављања у алкохол. Време инфузије се удвостручује. Смрзнуте бобице се користе на исти начин као и свеже.
3. Тинктуру од ароније чувати на температури од око 20 °Ц, заштићено од сунчеве светлости. На нижим температурама, ослобађање корисних једињења из бобица се успорава, а инфузија ће трајати дуже.
4. Аронија је веома здрава, али нема јаку арому или изразит укус. Тинктура је позната по својој племенитој трпкости и густој рубин боји. Производи од купине који садрже алкохол се зачињавају зачинима и додају се додатни састојци да додају укус.

Класична тинктура црног рована

Традиционална лековита инфузија вотке од ароније припрема се без зачина и заслађивача. Састав пића укључује само алкохол и бобице, узете у једнаким размерама. За килограм сортиране, опране, сушене ароније, узмите 1000 мл вотке, алкохола (разблаженог до 40%) или месечине.

Процес припреме класичне тинктуре:

1. Бобице није потребно исецкати. Цели плодови се сипају у стаклену посуду и напуне водком.
2. Чувајте смешу у мраку на температури од + 15-25 ° Ц, протресите сваких неколико дана.
3. Тинктура је потпуно спремна након 60 дана. Оцеди се, филтрира и флашира у чисте боце.

Аронија преостала од кувања може ослободити још много корисних материја.Мало га гнетите и сипајте 1 литар вотке. Секундарна тинктура ће бити блажег укуса, али ће захтевати темељитију филтрацију.

Тинктура ароније са месечином

Домаћи екстракти се често праве од домаћег алкохола. Рецепти ароније са месечином захтевају пажњу на квалитет сировина. Високо пречишћен алкохол не јачи од 60% је погодан за кућну производњу.

једињење:

• аронија - 1 кг;
• моонсхине - 1000 мл;
• шећер - до 300 г.

Припрема:

1. Опрано, осушено воће се сипа у посуду за инфузију и пуни алкохолом.
2. Додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
3. Ставите добро затворену посуду на тамно место.
4. Протресите композицију сваких 5-7 дана.

После 3 месеца, пиће се филтрира, а бобице се бацају. Процес инфузије може се продужити до 4 месеца. Да бисте побољшали укус, можете улити месечину са аронијом уз додатак каранфилића, цимета, лимуна, листова јагодичастог воћа и других ароматичних додатака.

Домаћа тинктура ароније са алкохолом

Користећи храну или медицински алкохол као основу, можете добити концентрат који по квалитету није инфериоран у односу на апотекарску верзију. Ова домаћа тинктура ће имати велику снагу, што ће захтевати разблаживање пре употребе.

Припрема екстракта ароније са алкохолом:

1. Стаклене посуде су испуњене црним бобицама до 2/3 запремине.
2. Додајте алкохол на врх.
3. Оставите најмање 20 дана.
4. Исцедите, филтрирајте, сипајте у посуде од тамног стакла.

Јаки алкохол или моонсхине од ароније направљене према предложеном рецепту треба разблажити чистом водом пре узимања.

Аронија на вотки

Код куће је погодно користити вотку купљену у продавници за припрему тинктура од ароније. За рецепт изаберите проверени алкохолни производ без мириса.

Водка и црне бобице узимају се приближно подједнако (на 1 кг воћа на 1 литар алкохола). Засладите тинктуру по укусу. Традиционално, у назначену количину састојака додаје се 500 г шећера.

Процес производње се разликује од претходних рецепата за месечину и алкохол само у периоду старења. Тинктуру треба исцедити из седимента и филтрирати након 40-50 дана инфузије, а затим оставити још 10 дана да сазре производ.

Рецепти са вотком су универзални, на основу њих можете припремити тинктуре ароније са лишћем трешње, било којим зачинима и цитрусним воћем. И слатка пића и чисти екстракти одликују се густом рубин бојом и карактеристичним киселкастим укусом.

Домаћа тинктура ароније са каранфилићем

Каранфилић има јаку, зачињену арому. Неколико пупољака зачина је довољно да напитку од ароније дају нови укус. Посебно је прикладно додати у рецепте за моонсхине.

Брзи рецепт са каранфилићем:

1. За 500 г ароније биће вам потребно 300 мл месечине (вотка, разблажени алкохол).
2. Бобице су млевене са 2 пупољка каранфилића. По жељи додајте шећер и мешајте док се кристали не растворе.
3. Густа смеша се инфундира неколико дана.
4. Сломљене сировине се сипају алкохолом у посуду са широким грлом.
5. Држите поклопљено, мешајући сваких неколико дана.

Тинктуру можете пробати након 15 дана.Најбоља конзистенција и укус постиже се одлежавањем 60 дана.

Тинктура ароније са листовима трешње

Укус домаћег алкохола можете обогатити не само зачинима. Аронија са листом трешње и водком стиче необичну арому. Богата мастиљасто црвена боја тинктуре и њена карактеристична трпкост одлично се слажу са укусом летњег бобичастог воћа.

Популаран рецепт за ликер од ароније:

• бобице ароније - 250 г;
• листови трешње - 1 шоља;
• лимунска киселина - 1 тбсп. л.;
• водка и вода - по 250 мл;
• шећер - 250 г.

Поступак припреме тинктуре од ароније са укусом ароније:

1. Бобице и листови се оперу, сортирају и стављају у широку посуду за кување.
2. Напуните водом и доведите до кључања. Оставите док се не охлади (ако је могуће, до 8 сати).
3. Након додавања шећера и киселине, кувајте смешу 20 минута.
4. Процедите чорбу, добро исцедите бобице и оцедите обе течности заједно.

У охлађену смешу се додаје водка и тинктура се флашира. Ликер је одмах спреман за пиће, али је боље оставити да сазре 30 дана.

Тинктура ароније са медом

Пчеларски производ даје густину и арому тинктури црне вране, чинећи је још кориснијом. Да бисте направили еликсир од меда, биће вам потребна стаклена посуда капацитета најмање 2 литра.

Састојци:

• опране бобице ароније - 3 шоље;
• течни мед - 1 чаша;
• водка - 1 л.

Плодови се сипају у чисту теглу, додаје се мед, сипа алкохол. Држите композицију на тамном месту најмање 4 недеље, редовно протресите. Готови еликсир се филтрира и пакује у боце. Користите композицију интерно, за облоге и трљање.Количина меда у рецепту може се по жељи допунити шећером како би се добио слађи производ.

Како направити тинктуру црног рована са поморанџом и ванилијом

Арома цитруса у комбинацији са ванилијом савршено се уклапа у рецептуру за ароматичну тинктуру ароније са листовима трешње. Укус десерта овог пића после 90 дана одлежавања подсећа на Амаретто.

Састојци за 500 г бобица ароније:

• ванилин у праху - 1 кашичица;
• поморанџа (сок + кора) - 1 ком .;
• листови трешње - 40 ком .;
• лимунска киселина - 1 кашичица;
• гранулирани шећер - 2 шоље;
• вода - ½ л;
• водка - 1 л.

Процес кувања:

1. Рован бобице се кувају са водом око 15 минута.
2. Ставите листове трешње у посуду и додајте корицу поморанџе.
3. Загрејте смешу још 2-3 минута. Охладите, добро исцедите, филтрирајте.
4. У ароматичну децукцију додају се шећер и ванилин. Наставити са загревањем до кључања, па додати лимунску киселину и сок од поморанџе.
5. Скините сируп са ватре и потпуно охладите.

Након мешања филтриране базе за десерт са водком, оставља се да сазри. После 3 месеца, тинктура ароније се поново филтрира, сипа у стаклене посуде и добро затвори.

Слатка тинктура ароније

Уз цимет се одлично слажу густе домаће тинктуре ароније са додатком шећера. Добро је ликер за десерт обогатити аромом цитруса додавањем лимунове корице.

За 1 кг сортираних плодова црне рован довољно је додати ½ кашичице. цимет и корицу једног лимуна. Састојци се сипају у теглу, доливају разблаженим алкохолом или водком до вешалице. Оставите 3 недеље на тамном месту на собној температури.

Рецепт за тинктуру ароније без додавања пића која садрже алкохол

Црни рован се одликује својим конзервансним својствима. Садржи много дезинфекционих средстава, а површина плода садржи мало култура квасца. Због тога се природна ферментација одвија споро и производ можда неће достићи жељену снагу.

Да би се исправила ситуација, посебне културе квасца или неопрано суво грожђе уводе се у домаће композиције са аронијом.

Припрема једноставне безалкохолне инфузије ароније:

• 1 кг неопраних бобица се гњечи ручно или гњечи блендером;
• масу пребацити у теглу, покрити шећером (3 кг), додати 5 ком. суво грожђе, промешати;
• везати врат газом и однети посуду у просторију са температуром до 25 °Ц;
• свакодневно мешати композицију дрвеном кашиком, чекајући активну ферментацију;
• након појаве пене, поставите водени печат било ког дизајна на лименку или оставите да сазри под газом;
• након што смеша заврши бубрење са ослобађањем гасова и пеном, раствор се филтрира.

Тинктуру оставити да дозри на хладном месту до 60 дана, након чега је поново оцедити од талога и процедити. Необогаћена природна пића треба чувати у подруму или просторији са температуром не вишом од +14 °Ц.

Тинктура од ароније и листова трешње и рибизле

Лишће шибља и воћака даје бобичасту арому тинктурама од ароније, иако се припремају у касну јесен, када се заврши сезона. Листови трешње и малине могу се сакупљати унапред и користити осушени. Али свеже сировине дају најбоље резултате.

Састав тинктуре:

• црни орен - 1 кг;
• листови рибизле и трешње - 20-30 ком. свима;
• алкохол или месечина (више од 70%) - 300 мл;
• шећер - 250 г;
• вода - 0,5 л.

Процес прављења тинктуре:

1. Сируп се прави од бобица, воде и шећера. Време кључања - 15 минута.
2. Ставите листове и загрејте неколико минута.
3. Оставите смешу да се натопи и охлади.
4. Бобице мало изгњечите да пусте сок.
5. Смеша се сипа алкохолом без филтрације, са листовима и плодовима.
6. Време инфузије је 2 недеље.

Инфузирани производ се филтрира, истискујући биљни материјал и пакује у стерилне боце.

Аронија у вотки са листовима трешње, малине и рибизле

Баштенске ароме у комбинацији са аронијом увек дају добре резултате. Најбоља комбинација укуса за тинктуру је класичан трио малине, рибизле и трешње. Листови свих усева се узимају подједнако, поштујући пропорције рецепта за 1 кг ароније:

• листови (суви или свежи) - 60 ком .;
• водка - 1 л;
• шећер - 250 г;
• вода - 500 мл.

Припрема инфузије у потпуности понавља претходни рецепт. Вода у саставу служи само за боље ослобађање ароме из листова. Што је мање, то ће производ бити јачи. Повећањем количине течности и шећера за 2 пута, по истој технологији, добија се пиће које подсећа на ликер.

Тинктура од 100 листова ароније

Једноставна метода која препоручује узимање бобица не по тежини, већ по броју, гарантује доказан резултат. Тинктура од листова трешње и ароније увек ће имати исту снагу, укус и боју.

једињење:

• 100 бобица ароније;
• 100 листова трешње;
• 0,5 литара воде:
• 0,5 л вотке;
• чаша шећера;
• пакет лимунске киселине.

Стандардно се припрема сируп од воде, ароније и шећера, пазећи да се листови не прекувају. Пре искључивања додаје се лимунска киселина (не више од 15 г). Охлађена маса се филтрира кроз газу и помеша са алкохолом.Смеша се може сматрати тинктуром тек након 15 дана, када се поново филтрира и сипа у контејнере за складиштење.

Вотка од ароније: рецепт са звездастим анисом и циметом

Увођење разних зачина у рецептуре чини тинктуре међусобно различитим и додаје нове, оријенталне ноте лековитом саставу. Укус и густа арома аниса веома повољно наглашава трпкост ароније, али њена употреба захтева опрез.

Не додајте више од 2 звездице звездастог аниса на 1 литар вотке. Комбинација ових производа у већим концентрацијама је претераног укуса и може изазвати главобољу.

Рецепту за основну тинктуру ароније са листовима трешње, медом или било којим заслађеним напитком можете додати звездасти анис и цимет. Код каранфилића или кардамома може доћи до прекомерног преклапања укуса.

Домаћа тинктура ароније са сувим шљивама и зачинима

Суве шљиве дају тинктури пикантан укус и вискозност. Да бисте припремили такво алкохолно пиће, мораћете да унесете композицију два пута: прво припремите класични алкохолни екстракт од ароније, а затим од њега направите још ароматичније пиће.

Припрема:

1. У теглу од 3 литра ставите 100 г опраних сувих шљива, 300 г шећера, цимета и звездастог аниса.
2. Теглу напуните тинктуром ароније до врха и затворите поклопцем.
3. Оставите смешу у мраку до 30 дана, мешајући најмање једном недељно.

Оцедити тинктуру од плодова и талога, филтрирати и флаширати за чување.

Алкохолна тинктура ароније са лимуном

Од повећане количине црних бобица добија се веома богата инфузија. Да би се уравнотежио укус, у композицију се додају лимуни, њихова киселина неутралише вишак трпкости.

Састојци се узимају не по тежини, већ израчунати за теглу од 3 литра.Припремите тинктуру са лимуном на следећи начин:

1. Тегла је испуњена црним бобицама одмах испод рамена.
2. Додајте чашу шећера и воде, исцедите сок од три лимуна.
3. У посуду додајте 0,5 литара водке (разређеног алкохола или мјесечине јачине око 50%).
4. Оставите 3 недеље, протресите теглу сваки други дан.

Тинктура се исцеди, сировине се истискују и бацају. Састав мора да стоји још 2 недеље пре коначног филтрирања и флаширања.

Тинктура црног рована у коњаку са храстовом кором

Пиће племенитог укуса коњака од ароније је густо обојено и ароматично. Да бисте појачали ефекат, додајте мало осушене храстове коре, уситњене у прах.

једињење:

• аронија - 300 г;
• мед - 2 тбсп. л.;
• храстова кора - 1 тбсп. л.;
• коњак - 500 мл.

Припрема тинктуре је врло једноставна: помешати све састојке и оставити смешу да сазре. Након 60 дана, процедите композицију и можете почети да је користите.

Тинктура вотке од ароније и црвеног рована

Обе бобице називају се рован због своје спољашње сличности, али се ове културе разликују по пореклу и својствима. Њихова комбинација у једном пићу проширује благотворно дејство инфузије.

За припрему алкохолних екстраката из мешаних сировина довољно је половину количине ароније заменити црвеним рованом. Даљи процес се не разликује од горе описаних рецепата. Пошто црвене бобице садрже више горчине, пожељно је изабрати рецепте са лимунском киселином.

Тинктура сушеног црног рована са водком

Правилно сушена аронија задржава све корисне особине свежег бобица и сасвим је погодна за домаћа алкохолна пића.Када користите такве сировине, следите неколико правила:

1. Пре припреме екстракта, осушена аронија се меље у малтеру или млину за кафу.
2. Број бобица узетих по тежини смањен је за 2 пута у односу на оригинални рецепт.
3. Период инфузије производа се продужава на 4 месеца.

У супротном, пратите опште препоруке за кување.

Моонсхине од ароније

Моонсхине се не може само инфузирати са аронијом, већ и у потпуности направити од бобица. Припрема почиње припремом каше, која се накнадно дестилује, чиме се добија алкохол различитих концентрација и степена пречишћавања.

Каша од црне ароније

Састојци:

• здробљене бобице црног рова - 5 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• филтрирана вода - 5 л;
• квасац: суви – 50 г или пресовани – 250 г.

Да бисте подржали процес ферментације, можете користити неопрано суво грожђе (100 г). У овом случају се не додаје квасац.

Ставите све састојке у лонац великог капацитета и добро промешајте. Оставите посуду на страну, покривену крпом, недељу дана. Каша од ароније се меша сваки дан да би се уништио филм на површини који омета ферментацију.

Како направити мјесечину са црним рованом

После недељу дана, али не пре него што сладовина престане да се пени, седимент се слегне на дно посуде. Каша се може пажљиво оцедити, процедити и користити за дестилацију. Моонсхине од ароније се може направити од свежих или смрзнутих бобица, а можете користити и остатке џема.

Правила употребе тинктуре ароније

Тинктуру ароније треба узимати као лек, избегавајући предозирање. Терапеутски ефекат се манифестује када се примећује доза не више од 50 мл тинктуре дневно.

Дневна доза се може поделити на неколико доза и узимати по супену кашику пре сваког оброка. Аронија има контраиндикације и може изазвати нежељене ефекте код неких болести. Због тога, пре него што узмете тинктуре у медицинске сврхе, требало би да се консултујете са својим лекаром.

Правила за чување тинктуре ароније

Алкохолни екстракти без додатних састојака имају неограничен рок трајања под условом да се боце чувају на тамном месту. Оптимална температура није већа од + 18 ° Ц.

Слатке алкохолне тинктуре од ароније могу се чувати до 3 године. Најбоље место је подрум или фрижидер. Тинктура из сувих сировина се чува не више од 90 дана након филтрирања.

Закључак

Тинктура ароније није само укусно алкохолно пиће, већ и лек. Помаже у одржавању имунитета, враћа снагу и чисти тело. Снажан ефекат екстракта алкохола захтева пажљиву употребу. Да бисте имали користи, а не штету од ароније, лек треба узимати у малим дозама.

Рецоммендед Постс

Тинктура вибурнума са водком: рецепт

Тинктура морске бучке: 18 једноставних рецепата

Рецепт за домаћу тинктуру од трешње

Тинктура бруснице са алкохолом

Тинктура бруснице са водком

Брусница у тинктури коњака - рецепт

Тинктура жутика

Рецепти за тинктуру крушке са алкохолом

Тинктура коре и љуске ораха