Рецепти за јела од репа

Током протеклих 100 година, репа репа у Русији је престала да ужива дужно поштовање, али узалуд. У јужним земљама, Европи и Америци, још увек се сматра још вреднијим производом од саме репе. А рецепти од репа су толико разноврсни да се чак ни зелене салате и зачинско биље не могу поредити са њим. Заиста, у ствари, врхови цвекле садрже више витамина и хранљивих материја од корена цвекле.

Шта можете да кувате од репа?

Искусни кувари су свесни чињенице да врхови цвекле могу да додају необичне квалитете укуса разним јелима и пренесу њихова корисна својства. Није узалуд што је у традиционалним националним кухињама тешко замислити нека јела без тога. Дакле, у руској кухињи ни једна ботвиња не може без ње, ау белоруској кухињи - хлодник. Чувени грузијски пкхали и надјеви за осетске пите припремају се од младих врхова цвекле, а међу Јерменима се одлично слаже са ферментисаним млечним производима и зачинским биљем.

Од врхова репе можете припремити не само прва и друга јела и салате, већ чак и тепсије и друга разна пецива. Штавише, од њега чак припремају и сос који има укусан укус. Најукуснији рецепти за разна јела од репа са фотографијама су детаљно описани у чланку.

За срећне власнике сопствених парцела, узгој репе није тежак. Остатак, при избору врхова репе на тржишту, треба да преферира светло и еластично зеленило са јаким и кратким петељкама.

Главна фаза припреме врхова репе за кулинарску обраду је њихово темељно прање. Ово се прво ради у великој посуди напуњеној водом. На крају, зеленило се опере под текућом водом и лагано осуши на пешкиру.

То јест, у већини рецепата ови зелени производи су заменљиви.

Салате од репа

Салате од репа су веома популарне, пре свега, јер у потпуности задржавају све корисне елементе.

Витаминска салата од репа

Ова салата се припрема од најсвежијег и најнежнијег поврћа и зачинског биља, па је незаобилазно и веома здраво јело за врео летњи дан.

Требаћеш:

• гомила врхова репе;
• гомила зеленог белог или црног лука, першуна и копра;
• 1 свеж краставац;
• 1 слатка паприка;
• 1 тбсп. л. природно јабуково сирће;
• 3 кашике. л. маслиново или сусамово уље;
• соли по укусу.

Главна ствар у овом рецепту је да се опскрбите оштрим и удобним ножем и све ситно исецкајте.

1. Све поврће и биље се исперу хладном водом.
2. Након чега се ситно исецкају.
3. Краставац и слатка паприка сече на мале коцке.
4. Помешајте све састојке у великој посуди, посолите, додајте јабуково сирће и биљно уље.
5. Добро промешајте и послужите у спектакуларној вази.

Укусна салата од цвекле са јајима

Јаја дају срдачност и хранљивост свеже зелене салате од цвекле.

Требаћеш:

• 200 г свежег врха младе репе;
• 50 г листова зелене салате;
• 30-50 г копра и першуна - опционо;
• 1 тврдо кувано јаје;
• ½ лимуна;
• 50 мл сунцокретовог уља;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Сви врхови репе и зеленило су фино исецкани;
2. Јаје се ољушти, ситно исецка и помеша са соком од пола лимуна. Темељно истуците.
3. Исецкано биље се помеша са путером, умућено јаје са лимуном и дода се мало соли.

„Сељачка“ салата са врховима цвекле

Тешко је замислити нешто једноставније од ове салате у смислу састојака, није џабе да има тако речит назив. У међувремену, правилно припремљено јело према рецепту испада невероватно укусно и веома здраво.

За 2 порције требаће вам:

• 200 г врхова репе;
• 2 главице лука средње величине;
• 4 кашике. л. биљно уље;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Врхови репе су подељени на петељке и листове листова.
2. Петељке се исеку на мале комаде (око 1 цм) и кувају у кључалој води 3 минута. Затим уклоните и охладите.
3. Листне плоче се перу, ситно сецкају и гњече ручно, помешане са малом количином соли.
4. Црни лук ситно исецкати на коцкице.
5. Помешајте једнаку количину децокције од петељки и биљног уља.
6. Листови, кувани резници и лук се комбинују у једној посуди, залију припремљеном смешом и по потреби додају сољу.

Здрава салата са зеленилом и врховима цвекле

Салата по овом рецепту се најчешће прави од младих врхова цвекле. Ако користите врхове зреле цвекле, они се прво кувају.

Требаћеш:

• 200 г врхова репе;
• 200 г ротквице заједно са зачинским биљем;
• мала гомила зелене салате (50 г);
• гомила копра, целера, першуна;
• 2 тбсп. л. биљно уље;
• 1 тбсп. л. грожђе сирће;
• со и млевени црни бибер по укусу.

Припрема:

1. Врхови већ зреле репе кувају се у сланој води 10 минута. Младе се користе свеже.
2. Охлађено зеленило је ситно исецкано.
3. Листови зелене салате су исечени на танке траке, ротквице - на коцкице, зеленило - ситно исецкане.
4. У посебној малој посуди помешајте уље, сирће, со и бибер.
5. Овим сосом се прелије салата, добро се промеша и после 10 минута инфузије може се дегустирати.

Предјело у грузијском стилу салата од репа

У овом националном јелу, укус зеленила репе веома је хармонично употпуњен орашастим плодовима и белим луком.

Требаћеш:

• 100 г врхова репе;
• 1 црвени лук;
• 2 чена белог лука;
• 50 г першуна;
• 50 г цилантро;
• 1/3 шоље ољуштених ораха;
• 1 тбсп. л. адјика;
• 2 тбсп. л. сунцокретово уље;
• 2 тбсп. л. балзамико сирће;
• соли по потреби и по укусу.

Припрема:

1. Врх репе се опере, исече на ситне комаде и, потопљен у кључалу воду, кува 10 минута.
2. Охладите тако што ћете оцедити у цедиљку.
3. Лук је исечен на танке полупрстенове, бели лук и зачинско биље се ситно исецкају.
4. Орашасти плодови се дробе гњечицом или оклагијом.
5. Помешајте врхове са луком и зачинским биљем, зачините мешавином ађике, уља и сирћета, посолите по укусу.
6. Можете га послужити или у мањој чинији за салату или формирањем малих куглица од зелене масе.

Прва јела са врховима цвекле

Врхови цвекле су један од главних састојака за прављење многих националних првих јела. Ово укључује и цвеклу, и ботвињу, и хлодник, и сарнапур, па чак и боршч.

Класичан рецепт за ботвињу од репа

Ботвиња је национално руско јело, то је хладна супа од кваса са додатком репа и разних баштенских биљака, краставаца и куване или димљене рибе.

Јело је практично нестало из употребе, јер је прилично радно интензивно за припрему и, према класичном рецепту, захтева употребу скупих врста рибе. Међутим, можете покушати да га припремите као празнично јело за посебну прилику.

Требаћеш:

• 1,25 л слатког и киселог природног кваса;
• 1 шоља сваке сецкане киселице и коприве;
• 100 г копра;
• 3 младе цвекле са врховима;
• 1,5 тбсп. л. рендани рен;
• ½ шоље сецканог зеленог лука;
• 1,5 свеж краставац;
• 100 г боражине (боражине) по могућности и жељи;
• ½ лимуна;
• 1 тсп. готов сенф;
• по 1 кашичица сол и шећер;
• 0,5 шоље бујона од цвекле;
• 0,4-0,5 кг мешавине црвене рибе (јесетра, јесетра, лосос).

Производња:

1. Цвекла заједно са врховима се опере и кува док не омекша у кључалој води 5-10 минута.
2. Кисељак се пари у истој чорби не више од 3 минута.
3. Коприве се једноставно попаре кључалом водом и оцеде у цедиљку.
4. Сво зеље, укључујући копар и зелени лук, исецкајте што је могуће ситније.
5. Цвеклу нарендајте на крупно ренде.
6. Помешајте цвеклу са сецканим зачинским биљем и изгњечите са сољу.
7. Истовремено са пола лимуна исеците корицу, исецкајте је ножем и помешајте са соком од цеђеног лимуна, сенфом, хреном, бујоном од цвекле.
8. Сав овај прелив се помеша са квасом и добијена течност се сипа у ботаничку масу.
9. Додајте ситно сецкани краставац и ставите на хладно место да се натопи 15-20 минута.
10. У међувремену се припрема риба. За ботвињу можете користити и сирову и свеже сољену, па чак и димљену рибу.
11. Сет малих комада различитих врста рибе кува се у малој количини воде уз додатак соли, црног бибера, копра и ловоровог листа.
    
    Пажња! Свежа риба се кува 10 минута, а слана или димљена - 2-3 минута. Кување рибе за употребу у ботвињи је обавезно!
12. Комади куване рибе стављају се у охлађену супу и све заједно стављају на сто.

Како направити ботвињу са рибом од листова цвекле

Постоји мало другачији, мало једноставнији рецепт за прављење ботвиње, у коме се користе мање вредне врсте рибе, којима се по жељи додају вратови ракова.

За 4 порције требаће вам:

• 220 г врхова цвекле;
• 170 г цвекле;
• по 120 г смуђа и лососа;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 8 врата рака (опционо и могуће);
• 60 г киселице;
• 80 г краставаца;
• 30 г зеленог лука;
• 20 г копра;
• по неколико стабљика тимијана и естрагона;
• 240 мл хлебног кваса;
• по 30 г хрена и сенфа;
• 5 ловорових листова;
• 20 мл лимуновог сока;
• сол и шећер по укусу;
• 1 г црног бибера.

Производња:

1. У шерпу са дебелим дном сипајте 1 литар воде и додајте лук, копар, шаргарепу, тимијан, естрагон, ловоров лист и црни бибер.
2. Ставите на ватру и после кључања додајте рибу и вратове ракова у воду.
3. Кувајте око 7-8 минута, затим извадите рибу и ракове, охладите, процедите чорбу и сипајте 240 мл у посебну посуду.
4. Цвеклу скувати док не омекша и прелити са 120 мл чорбе.
5. Врхове цвекле бланширајте 1-2 минута у кључалој сланој води и охладите.
6. Бланширани врхови и остало зеленило се ситно исецкају, краставци и кувана цвекла сече на коцкице.
7. У посебној посуди помешати све исецкане састојке, додати рен, сенф, мало шећера и соли, сок од лимуна.
8. Сипајте чорбу од цвекле, рибљу чорбу и квас.
9. У последњем тренутку додајте рибље комаде и вратове ракова и оставите око 10 минута.

Рецепт за супу од цвекле

За припрему необичне ферментисане млечне супе од репа, чији рецепт припада јерменској кухињи, требаће вам:

• ½ шоље сувог зеленог грашка;
• ¼ шоље пиринча;
• гомила врхова репе;
• 750 г кефира;
• неколико гранчица цилантра и менте;
• млевени црни и црвени бибер и со по укусу.

Припрема:

1. Оперите грашак, ставите га у шерпу, додајте 1 литар хладне воде и кувајте док не омекша око 40 минута, повремено скидајући пену која се појави.
2. 8 минута пре кувања додајте пиринач у тигањ.
3. У посебном лонцу кувајте врхове цвекле исечене на траке у 200 мл воде 5 минута на лаганој ватри.
4. Врхове заједно са бујоном сипајте у шерпу у којој се кувају грашак и пиринач и посолите.
   
5. Додајте сецкано биље и кувајте још 3-4 минута.
6. Готову супу скините са шпорета, додајте кефир или јогурт (мацун се користи у оригиналном јерменском рецепту).
7. У чинијама супу зачините млевеним бибером.

Рецепт за цвеклу од младе цвекле са врховима

Требаћеш:

• 1 кг цвекле укључујући врхове;
• 1 лимун;
• по 150 г копра, першуна и зеленог лука;
• 300 г краставаца;
• 300 г ротквице;
• око 2,5 литара воде;
• 4 пилећа јаја;
• 200 г павлаке;
• соли и млевеног бибера по укусу.

Производња:

1. Корени цвекле су ољуштени и изрендани. Врхови су ситно исецкани.
2. Цвеклу заједно са врховима динстајте у шерпи са дебелим дном, додајте сунцокретово уље и покријте поклопцем док не омекша.
3. Додајте лимунов сок и воду према рецепту.
4. Јаја скувати, одвојити беланце од жуманца. Бело се исече на тракице, а жуманце изгњечи у пасту, након чега се додају у тигањ са супом.
5. Краставци, зеленило и ротквице се исече на траке и такође се додају у супу.
6. Посолите, додајте зачине и павлаку и охладите на хладном месту око 2 сата.

Корак по корак рецепт за боршч направљен од врхова репе

Веома укусан и витамински богат боршч припрема се и са младим врховима цвекле.

За ово ће вам требати:

• 300 г младог кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 2 цвекла;
• 500 г врхова репе;
• 4 кашике. л. парадајз паста или сос;
• 4 кашике. л. биљно уље;
• 1 тбсп. л. винско сирће
• соли по укусу.

Припрема:

1. Кромпир исеците на ситне коцкице, прелијте са 2,5 литара воде, посолите и ставите на ватру.
2. Шаргарепа и лук се исеку на тракице и динстају у тигању заједно са парадајз пастом око 10 минута, након чега се додају у тигањ са кромпиром.
3. Цвеклу и њене врхове ситно исецкати и ставити у тигањ са сунцокретовим уљем, где се додаје и сирће. Крчкајте око четврт сата док не омекша.
4. Када је сво поврће спремно, у боршч додајте динстану цвеклу са врховима, промешајте и склоните са ватре.

Занимљиво, у врелим летњим данима, боршч са врховима цвекле припремљен по овом рецепту може да се једе и хладан.

Супа са репом и печуркама

Требаћеш:

• 500 г свежих печурака или 100 г сувих;
• 200 г врхова репе;
• 600 г кромпира;
• 200 г краставаца:
• 80 г зеленог лука;
• 20 г рена;
• со и сирће по укусу.

Ова супа се прави од младе репе и веома је укусна.

Припрема:

1. Печурке прокувајте док не омекшају (суве се претходно намоче у топлој води док не набубре). Затим исеците на траке и поново ставите у чорбу.
2. У исто време кувајте кромпир и охладите.
3. Врх репе, краставци и зелени лук се исеку на ситне комаде, а рен се нариба.
4. Додајте све састојке у печурке, посолите и кувајте још 5-10 минута.
5. На самом крају додајте сирће и павлаку.

Друга јела од листова репе

А разноликост укусних главних јела која се могу припремити од врхова цвекле је једноставно изненађујућа. И опет, већина рецепата припада националним кухињама јужних народа.

Рецепт за котлете од репа

Требаћеш:

• 2-3 грозда листова репе;
• 1 јаје;
• 4 кашике. л. пшенично брашно;
• 3 кашике. л. сунцокретово уље;
• ½ кашичице сваког хмељ-сунели и соли.

Припрема:

1. Зелени цвекле се опере, сипају кључаном водом 5-7 минута и исецкају помоћу брусилице за месо или блендера.
2. Посолите смесу, умешајте јаје, пола порције брашна и сунели хмељ.
3. Формирајте мале котлете.
4. Сваки је похован у преосталом брашну и пржен на врелом уљу са сваке стране по 3-4 минута.

Пуњене ролнице од репа

Требаћеш:

• 1 гомила врхова репе;
• 1 цвекла, шаргарепа, лук;
• 2 кромпира;
• 2 чена белог лука;
• сол и млевени црни бибер по укусу;
• 2 тбсп. л. сунцокретово уље;
• 100 г павлаке.

Производња:

1. Врхови репе се опере, сипају кипућом водом и оставе 7-8 минута.
2. Лук је исечен на пола прстена.
3. Преостало поврће је ољуштено, исечено на траке или нарендано за корејску шаргарепу.
4. Затим се прже у тигању на врелом уљу 5-6 минута, додају бибер и со.
5. Листови цвекле се лагано изгњече у најдебљој жили да омекшају, а на сваки лист се стави по 1-2 кашике. л. припремљени фил од поврћа.
6. Умотајте га као коверту и ставите, шавом надоле, у раван плех са дебелим дном.
7. Одозго сипајте сецканим белим луком и павлаком.
8. Укључите умерену ватру и кувајте поклопљено око четврт сата.

Пирјани врхови цвекле на јерменски начин

Ово свестрано јело може се припремити на неколико начина. Најукуснији је и најукуснији када се користе млади врхови. Али зрело зеленило је такође погодно, само треба повећати време кувања.

А састојци који се користе у рецепту су најједноставнији:

• неколико снопова репа;
• 100 г путера;
• 100 г павлаке (првобитно густа матсун);
• неколико чена белог лука;
• сол и црни бибер по укусу;
• 1-2 лука по жељи.

Производња:

1. Прво, врхови су подељени на два дела: грубље бордо петељке и деликатно зелено лишће.
   
2. Петељке се исеку на комаде дужине 4-6 цм, а листови на траке ширине 1,5 цм.
3. На дно дубоког тигања сипајте мало воде и ставите исецкане петељке. Кувајте поклопљено 3 минута.
4. Затим додајте сецкано лишће и динстајте исто толико, окрећући зелену масу за равномерно загревање.
5. Затим додајте путер, бибер, со, све добро измешајте и, поклопите поклопцем, динстајте око 5-10 минута.
   Пажња! Готове петељке треба да остану благо хрскаве, а дно тигања не би требало да буде потпуно суво - на њему се виде остаци сока од поврћа.
6. Јело је скоро готово, али уз њега мора да иде сос од белог лука, који се припрема од ферментисаних млечних производа (мацуна, павлака) помешаних са згњеченим белим луком.
7. Јело можете диверзификовати додавањем посебно прженог лука на крају чорбе.
   

Паприкаш од поврћа са врховима цвекле

У овом рецепту, листови цвекле делују као помоћна компонента, али дају хармонију и здравље целокупном јелу.

Требаћеш:

• 500 г врхова репе;
• 500 г тиквица;
• 1 слатка паприка;
• 200 г шаргарепе;
• 1 велики лук;
• 3 чена белог лука;
• 100 г сира;
• 2 тбсп. л. балзамико сирће;
• 2-3 кашике. л. маслиново уље;
• гомила першуна;
• со и бибер по укусу.

Производња:

1. У тигањ загрејан на уљу прво ставите лук исечен на колутове, а затим танке кришке тиквица.
2. Пржите око четврт сата док не порумени.
3. Затим додајте рендану шаргарепу, слатку паприку исечену на тракице, а после 5 минута ситно исецкане врхове цвекле.
   
4. Додајте мало воде, соли, бибера.
5. Загрејте рерну на +180-200 °Ц.
6. Јело је допуњено сецканим белим луком и першуном, сирћетом, посуто нарибаним сиром одозго и стављено у рерну 5-10 минута.

Омлет са листовима цвекле

Требаћеш:

• неколико снопова репа;
• 2-3 кашике. л. маслиново уље;
• 1 велики лук;
• 4-5 јаја;
• бибер и со.

Припрема:

1. Врх репе се исече попречно на ситне траке и пари у цедиљку док не омекша.
2. У тигању загрејте уље и пропржите лук исечен на колутиће.
3. Додајте сецкане врхове и пржите још неколико минута, мешајући садржај тигања.
4. У посебној посуди умутите јаја, зачините бибером и сољу.
5. Сипајте мешавину јаја у пржено поврће и оставите да порумени 6-7 минута.
6. Затим, користећи велики равни тањир, пажљиво окрените омлет на другу страну и загревајте га још пар минута.

Сос од цвекле

Сос направљен по овом рецепту одликује се не само деликатном текстуром и заводљивом аромом. Може се користити чак и као засебно јело, као намаз на хлебу.

Требаћеш:

• 2 снопа врхова репе;
• 1 гомила копра;
• 2 тбсп. л. парадајз паста;
• 1 паприка;
• 3 чена белог лука;
• 2 тбсп. л. соја сос;
• 1 тбсп. л. биљно уље;
• 0,5 тсп. мешавина млевене црне и алеве паприке.

Припрема:

1. Сви састојци се очисте од вишка, оперу и исеку на комаде произвољне величине.
2. Ставите у тигањ са уљем, додајте 100 мл воде и динстајте око 20 минута.
3. Затим се садржај мало охлади и пире помоћу потопног блендера.
   
4. Додајте зачине, соја сос, парадајз пасту и поново загрејте до кључања.

Сос је спреман, сипајте га у стаклену посуду и чувајте у фрижидеру.

Пекара

Али највише изненађују рецепти за печење помоћу врхова репе. Испоставило се да се савршено слаже са тестом и прави укусне и здраве надеве.

Рецепт за осетинску питу са врховима цвекле

Требаћеш:

• 2 шоље брашна и воде;
• 5 тбсп. л. биљно уље;
• 1 тсп. сувог квасца;
• 2 снопа врхова репе;
• 1 гомила зеленила;
• 1 тбсп. л. со;
• 1,5 тсп. Сахара;
• прстохват хмеља-сунели;
• 200 г адиге сира.

Производња:

1. Квасац и шећер се разблаже у 220 мл топле воде и оставе док се не створи пена на површини.
2. Брашно просејано кроз сито сипа се у дубоку посуду, у средину се сипа чаша воде са квасцем и исто толико обичне топле воде.
3. Додајте биљно уље и со, замесите лабаво тесто и оставите на топлом месту 22-25 минута.
   
4. У овом тренутку припремите фил: ситно исецкајте врхове и зеленило, додајте измрвљени сир и по жељи посолите.
5. Дигнуто тесто поделити на отприлике 3 дела (за три пите) и један део ставити на раван тањир, густо посут брашном.
   Савет! Подмажите руке биљним уљем да се тесто не лепи.
6. Рукама направите круг од теста на тањиру пречника око 25 цм, у његов центар ставите торту са филом и одозго увијте све ивице тако да фил буде потпуно прекривен тестом.
   
7. Одозго поспите брашном и рукама умесите будући колач, тако да на крају добијете раван колач пречника 40 цм.
8. Поспите плех брашном, на њега пажљиво ставите добијени колач, а у средини направите рупу да пара излази.
   
9. Ставите рерну на доњи ниво на претходно загрејану температуру од +250 °Ц на 10 минута, а затим је померите на горњи ниво за исто време.
10. Извадите из рерне и подмажите површину путером.

Хачапури пуњени врховима цвекле

Хачапури са пуњењем од цвекле и сира припрема се по потпуно истом принципу. Разлика између ове две пите је само у саставу теста. И цео процес кувања, па чак и изглед пецива су веома слични.

Само сомун са већ приложеним филом може се чак и пажљиво развући оклагијом.

Али тесто за хачапури се користи без квасца, направљено од кефира и соде.

Припремити:

• 500 мл кефира;
• 1 јаје;
• по 1 кашичица шећер и со;
• 4-5 чаша брашна;
• 1-2 кашике. л. биљно уље;
• 1 тсп. сода;
• По 200 г врхова цвекле и тврдог сира за фил.

Тепсија од свјежег сира са листовима цвекле

Требаћеш:

• 300 г врхова;
• 200 г свјежег сира;
• 300 г крем сира;
• 2 јаја;
• 80 г шећера;
• 1 тбсп. л. брашно;
• 1 тбсп. л. сок од лимуна.

Припрема:

1. Врхове ситно исецкати и кувати 5 минута у кључалој води са лимуновим соком и 1 кашиком. л. Сахара.
2. Оцедите у цедиљку и оставите да се осуши.
3. У чинији помешати свеж сир, сир, јаја, умутити миксером и додати брашно и преостали шећер. Добијену смешу поново умутити.
4. Додајте му сецкане врхове и лагано промешајте.
5. Дубоку посуду подмажите уљем и у њу ставите смесу за тепсије.
6. Ставите у рерну загрејану на +180 °Ц и пеците 50 минута.

Пита са врховима цвекле и печуркама

Рецепт за питу са печуркама и врховима цвекле више се односи на руску националну кухињу.

Требаћеш:

• 300 г готовог лиснатог теста или обичног квасног теста;
• 120 г сулугунија;
• 100 г врхова репе;
• 300 г печурака (лисичарке или шампињони);
• 1 јаје;
• 1 лук;
• сол, бибер по укусу;
• 10 г белог лука;
• 2 тбсп. л. биљно уље.

Припрема:

1. За фил, врхови цвекле се бланширају у кипућој води неколико минута и ситно исецкају. Бели лук, црни лук и сир се такође исецкају и помешају са листовима цвекле.
2. Тесто је подељено на 2 неједнака дела. Већи део се разваља и ставља у посуду за печење, правећи убоде виљушком по целој површини.
3. Затим равномерно распоредите фил и прекријте га танким слојем теста добијеног од другог, мањег дела.
4. Горњи део пите премазати умућеним јајетом и пећи у рерни на +200 °Ц 25 минута.

Палачинке са врховима репе

За овај летњи рецепт препоручљиво је користити младу цвеклу.

За 6 порционираних палачинки требаће вам:

• око 200 г врхова;
• 30 мл 10% креме;
• 1 јаје;
• 1 лук и неколико каранфилића белог лука;
• неколико гранчица било ког зеленила - опционо;
• 1 тбсп. л. брашно од целог зрна;
• бибер, со.

Производња:

1. Врхови се исеку на танке траке, додају се јаје, кајмак, брашно, зачинско биље и зачини по укусу. Добро промешати.
2. Ставите у малим порцијама на тигањ загрејан на уљу и пржите са обе стране док не порумени.

Закључак

Рецепти од репа из репа представљени у чланку показују разноврсност јела која се могу припремити од ове здраве зелене, коју неке младе домаћице потцењују.

Рецоммендед Постс

Кавијар од цвекле: 17 укусних рецепата

Рецепти за боршч прелив за зиму са купусом

Борсцх дресинг за зиму без репе

Цвекла за зиму у теглама

Цвекла за зимски винаигрет

Кисела репа: 12 рецепата

Зачињена салата од репе за зиму: 5 рецепата

Салата од цвекле за зиму

Салата од цвекле Аленка