Салата од цвекле за зиму

За припрему репе користе се различити рецепти. Неке домаћице више воле да директно беру репу, друге праве преливе за боршч. Салата од цвекле за зиму је најчешћи начин припреме корјенастог поврћа. Али постоји много рецепата за такво очување. Све зависи од додатних састојака, као и од преференција домаћице и њених метода припреме. Неки људи користе стерилизацију, а неки без ње.

Тајне припреме салата од репе за зиму

За припрему препарата од репе препоручује се употреба искључиво сортних сорти коренастог поврћа. Важно је да коренски усев нема знакова болести и добре бордо боје. Искусне домаћице више воле да користе мало коренасто поврће. Преостало поврће такође мора бити без знакова трулежи и болести како би конзервирање успешно трајало током целе сезоне.

Поврће се користи и сирово и кувано, све зависи од специфичног рецепта и преференција домаћице. Ако се користе куване сировине, онда је током кувања неопходно сачувати боју кореновог поврћа што је више могуће. За ово се користи сирће или лимунска киселина.

Конзерве за конзервирање треба добро испрати содом бикарбоном и топлом водом, а затим стерилисати, било у рерни или на пари.

Треба бити веома опрезан са количином шећера у препарату, пошто само коренасто поврће садржи довољно шећера. Ако користите превише овог састојка, резултат може бити превише сладак.

Салата од репе без стерилизације за зиму

Салата од црвене репе за зиму може се припремити без стерилизације производа. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи производи:

• 7 коренасто поврће;
• 4 парадајза средње величине;
• 2 главице лука;
• 1 шаргарепа;
• 2 чена белог лука;
• чаша воде;
• кашика гранулираног шећера;
• пола чаше стоног сирћета;
• иста количина биљног уља;
• пола велике кашике кухињске соли (не јодиране);
• млевени црни бибер по укусу.

Припрема производа је једноставна, важно је правилно пратити упутства:

1. Корјенасто поврће скувајте без уклањања коре, а затим охладите у хладној води.
2. Нарендати на ситно ренде.
3. Сипајте потребну воду у посуду за припрему.
4. Сипајте биљно уље и расуте састојке.
5. Ставите тигањ на ватру и све прокувајте.
6. Додајте рендану шаргарепу, сецкани црни лук и сецкани бели лук на кришке.
7. Кувајте 20 минута.
8. Додајте парадајз исечен на коцкице и цвеклу.
9. Мик.
10. Крчкајте 15 минута, додајте сирће, па динстајте на тихој ватри још 5 минута.
11. Ставите у припремљене тегле, заролајте и оставите да се производ охлади на собној температури.

Након неког времена, припремљену салату можете ставити у подрум за зиму без икакве стерилизације за дуготрајно складиштење или оставити у стану, у негрејаној остави.

Салата од шаргарепе и цвекле за зиму

Постоји рецепт за салату од црвене репе за зиму користећи шаргарепу. Ово је једна од најпопуларнијих опција. Производи који ће вам требати су:

• килограм шаргарепе и 3 кг цвекле;
• парадајз - 1 кг;
• 100 грама белог лука;
• пола чаше биљног уља, пожељно без мириса;
• 125 г шећера;
• прстохват млевене црвене паприке;
• 1,5 велике кашике соли;
• 70% сирћетне есенције - 30 мл.

Упутства за кување:

1. Сирово коренасто поврће ољуштите и нарендајте на крупно ренде.
2. Урадите исто са шаргарепом.
3. Парадајз попарите кључалом водом, огулите и исеците на мале коцкице.
4. У шерпи загрејте мало уља и додајте половину ренданог коренастог поврћа.
5. Тамо додајте со, гранулирани шећер, бибер и есенцију. Све помешати.
6. Динстајте док коренасто поврће не омекша, па додајте преосталу шаргарепу и цвеклу.
7. Додајте парадајз и сав сок који су пустили.
8. Крчкајте док сви састојци не омекшају.
9. Бели лук самељите на било који начин и додајте у укупну масу.
10. Крчкајте још 10 минута.
11. Ставите све у вруће, стерилисане тегле и затворите.

Укусна и брза ужина за зиму је спремна.

Зимска салата од цвекле, шаргарепе и лука

Састојци за зимску ужину:

• 2 кг цвекле;
• 1 кг шаргарепе;
• лук - 1 кг,
• 1 кг паприке;
• 100 грама шећера;
• соли по укусу;
• 250 мл било ког биљног уља;
• иста количина 9% сирћета.

Упутства за кување:

1. Паприку исеците на танке траке, а лук на ситне коцкице.
2. Корјенасто поврће нарендајте на средњем ренду.
3. Све измешати и ставити на тиху ватру док не проври.
4. Помешајте гранулирани шећер и сирће и посебно прокувајте.
5. Додајте мешавину шећера и сирћета у поврће.
6. По потреби посолите и динстајте смешу сат времена на веома лаганој ватри.

Након што време прође, потребно је да уваљате радни предмет у тегле и ставите га под ћебе.

Салата од репе са луком за зиму

За рецепт за салату од цвекле за зиму у теглама са додатком лука потребно је:

• 2 кг корјенастог поврћа;
• 500 г лука;
• сунцокретово уље без мириса искључиво за пржење;
• велика кашика соли;
• 2 кашике сирћета;
• додајте прстохват млевеног црног бибера по укусу.
• ¾ шоље белог шећера.

Алгоритам кувања корак по корак:

1. Корјенасто поврће скувајте и ставите под хладну воду.
2. Кувани производ нарендајте на ренде погодне величине по жељи домаћице.
3. Лук исеците на велике коцке.
4. Пржите ове коцке у биљном уљу док не добију лепу златну нијансу.
5. Додајте изрендано коренасто поврће и пропржите целу масу заједно.
6. У смешу додајте зачине са масним састојцима, као и сирће.
7. Све динстајте, мешајући 20 минута.

Све ставите у вруће чисте тегле и уваљајте испод лимених поклопаца.

Салата од репе и парадајза за зиму

Производи за кување:

• 4 килограма цвекле;
• 2,5 кг црвеног парадајза;
• велика паприка, пожељно светле боје - 0,5 кг;
• 2 главице белог лука;
• пар великих лука;
• 30 г белог шећера;
• 1,5 велике кашике соли;
• стони сирће - 80 мл.

Процес кувања:

1. Пасирајте парадајз на било који расположиви начин.
2. Цвеклу нарендајте, бели лук исецкајте.
3. Ситно исецкати црни лук и бибер без црева.
4. У посуду за кување ставите сво поврће одједном, као и шећер, со, зачине и сирће.
5. Након што готов производ прокључа, треба га кувати 30 минута.

Као резултат, ставите вруће конзерве у тегле и заролајте их.

Салата од куване репе за зиму

Састојци за необично конзервирање:

• 1,5 кг цвекле;
• 800 г плавих шљива;
• 1 литар 300 мл сока од јабуке;
• чаша шећера;
• 3 цвасти каранфилића;
• Довољно је 10 грама соли.

Процес кувања корак по корак:

1. Цвеклу кувајте до пола и охладите у хладној води.
2. Уклоните кожу са корјенастог поврћа и исеците на танке кришке.
3. Ставите половице шљива без коштица у стерилисане тегле.
4. Од сока и свих зачина припремите маринаду.
5. Прелијте маринаду преко садржаја тегли.

Затим стерилишите све посуде пола сата и одмах их умотајте.

Салата од цвекле за зиму са белим луком

Бели лук је најкласичнији састојак за припрему репе. Зимске салате са цвеклом су најукусније када се користи бели лук. Производи потребни за набавку:

• пола килограма цвекле;
• бели лук - 25 г;
• 55 мл биљног уља без мириса;
• кашика есенције;
• мешавина млевених паприка;
• 50 г соли;
• 30 г шећера.

Процес кувања корак по корак:

1. Корјенасто поврће исеците на танке траке.
2. Бели лук ољуштите, исецкајте и пропржите на уљу у тигању на лаганој ватри.
3. Додајте траке цвекле.
4. Крчкајте 15 минута са затвореним поклопцем, додајте зачине.
5. Крчкајте још 17 минута.
6. 5 минута пре него што буде готово, сипајте сирће.
7. Ставите у чисте, стерилисане стаклене посуде.

Сачекајте у топлом ћебету док се конзервација не охлади и можете је пренети на дуготрајно складиштење.

Салата од репе за зиму без сирћета

Производи:

• килограм цвекле, шаргарепе, парадајза и лука;
• 1 кг Антоновке;
• 200 мл биљног уља;
• 2 велике кашике уља;
• 5-6 великих кашика гранулираног шећера.

Процес кувања:

1. Очистите и исецкајте сво поврће.
2. Све ставите у шерпу, додајте со, шећер, путер и динстајте.
3. Кухајте сат времена.
4. Ставите у вруће тегле и добро затворите.

Зими, такво предјело може савршено да иде уз било које јело и једноставно ће украсити сто.

Салата од цвекле кроз млин за месо за зиму

За рецепт ће вам требати:

• 1 кг цвекле;
• по 200 г шаргарепе и лука;
• 1 велика паприка;
• 150 мл парадајз пасте;
• 200 мл биљног уља;
• со и шећер по укусу кувара.

Процес кувања:

1. Корјенасто поврће скувајте, а затим га самељите помоћу машине за мљевење меса.
2. Шаргарепа се може нарендати.
3. Паприку и лук исецкати на мање комаде.
4. Све ставите у шерпу, додајте со, шећер, путер и ставите на тиху ватру.
5. Кухајте 30 минута.

Готови кавијар се пребацује у тегле и зашрафљује лименим поклопцима.

Салата од цвекле са зеленим парадајзом

Производи за припрему зеленог парадајза:

• зелени парадајз - 3 кг;
• 1 кг цвекле, шаргарепе и лука;
• пола килограма велике паприке;
• пола чаше биљног уља;
• пола чаше парадајз соса;
• 200 мл сирћета;
• чаша шећера;
• 3 велике кашике соли.

Рецепт је једноставан за припрему: исецкајте сво поврће, додајте све потребне зачине и динстајте пола сата. 10 минута пре кувања додајте сирће. Затим све ставите у тегле и добро затворите.

Салата од цвекле са сувим шљивама за зиму

Салата од цвекле за зиму са додатком сувих шљива укључена је у многе рецепте са фотографијама, јер таква лепота изгледа веома занимљиво у тегли. Састојци за припрему:

• 300 г сувих шљива без коштица;
• коренасто поврће - 1 кг;
• мед 2 велике кашике;
• велика кашика соли;
• 5 пупољака каранфилића;
• неколико зрна бибера;
• 150 мл сирћета 9%.

Рецепт за кување у фазама:

1. Корјенасто поврће оперите, ољуштите и нарендајте на крупно ренде.
2. Суве шљиве прелијте кључалом водом и држите у овој води 5 минута, а затим оцедите кључалу воду.
3. У коренасто поврће додајте суве шљиве, промешајте и ставите у тегле.
4. Припремите фил: по литру воде додајте со, мед, бибер, каранфилић и сирће. Кувајте све 2 минута након кључања.
5. Кипућу маринаду сипајте у садржај тегли и покријте поклопцима.
6. Стерилизујте радни предмет у кипућој води 20 минута.

Извадите лименке помоћу држача за лонце и затегните.

Салата од репе са хреном за зиму

Производи за одличну ужину:

• 50 грама корена рена;
• 2 цвекла;
• пола кашичице камене соли;
• велика кашика шећера;
• 2 кашике јабуковог сирћета.

Лако је направити ремек-дело: исецкати рен у машини за млевење меса, нарендати кувану цвеклу. Све измешати, додати сирће и зачине. Све измешати и оставити на страну 30 минута. Пребаците у суву, чисту посуду и стерилишите. Затим затворите лименим поклопцима испод кључа за конзервирање.

Салата од цвекле и орашастих плодова за зиму

Производи за припрему грицкалица за хладну сезону:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• ораси, ољуштени - чаша;
• 5 чена белог лука;
• велики лимун;
• шећер - 30 г;
• соли и млевеног црног бибера.

Редослед:

1. Цвеклу скувати, исецкати на траке.
2. У тигању загрејте мало здробљена језгра ораха и додајте у цвеклу.
3. Додајте сецкани бели лук и лимунов сок.
4. Ставите у тегле и стерилишите.

Уклоните и покријте лименим поклопцима.

Салата од печене репе за зиму

За припрему узмите 800 г корјенастог поврћа, 350 г црног лука, 5 кашика соја соса, 100 мл биљног уља, 2 кашике сирћета 9%, исто толико шећера, пола велике кашике соли.

Процес кувања:

1. Поврће изрендати, додати шећер и оставити да одстоји.
2. Лук исецкати на коцкице и ставити у тигањ са цвеклом.
3. Кувајте пола сата.
4. Додајте све остале састојке.
5. Распоредите у стаклене посуде и добро заролајте испод лимених поклопаца.

Након што се све охлади, пошаљите на чување.

Укусна зимска салата од цвекле и купуса

Заптивање такође добро функционише коришћењем купуса.

Производи:

• килограм коренског поврћа и белог купуса;
• 100 г црног лука;
• 300 мл воде;
• сирће 9%-50 мл;
• 150 г шећера;
• 20 г соли.

Фазе прављења кулинарског ремек-дела:

1. Скувати коренасто поврће.
2. Грате.
3. Главу купуса исеците на траке.
4. Лук исеците на пола прстена.
5. Ставите све поврће у шерпу и промешајте.
6. Посебно помешајте со, шећер, сирће и воду. Кувајте 1 минут.
7. Сипајте у мешавину поврћа и оставите под оптерећењем један дан.
8. Све ставите у тегле и покријте поклопцима.
9. Стерилизирајте тегле у посебној посуди 25 минута.

Чврсто затворите и чувајте. Ово је само једна салата од куване репе за зиму; рецепти се могу разликовати, као и састојци.

Салата од цвекле "Вештица" за зиму ће вам полизати прсте

Постоји још једна салата од цвекле, укусна је само за прсте. Зове се "Вештица". Састојци за њега:

• зелени парадајз - 1 кг;
• црвени парадајз - 0,5 кг;
• пола килограма цвекле, шаргарепе, лука и паприке;
• 2 шоље биљног уља;
• чаша шећера;
• 2 мале кашике сирћета;
• 2 главице белог лука;
• зачини по укусу.

Кораци кувања:

1. Корјенасто поврће нарендајте на крупно ренде.
2. Исеците парадајз на кришке.
3. Лук - на пола прстена.
4. Бибер - на траке.
5. Исецкајте бели лук.
6. Ставите све у посуду и мешајте.
7. Додајте со и гранулирани шећер.
8. Ставите на ватру, додајте биљно уље.
9. После 20 минута додајте бели лук.
10. После још 9 минута додајте сирће и зачине.
11. После минут, ставите све у тегле.

Зимска ужина је спремна. Салата од цвекле за зимницу по овим рецептима је добра, важно је да је правилно сачувате и са поносом можете да је послужите на празничној трпези.

Зимска салата од цвекле и паприке

Рецепт који користи укусне и слатке паприке и цвеклу је врло уобичајена припрема. Припрема се једноставно: цвеклу треба самлети, лук, шаргарепу исецкати, а можете додати и парадајз. Све ово динстати уз додатак уља, сипких састојака, киселине. Распоредите у вруће посуде и заролајте. Затим све прекријте ћебетом и оставите да се охлади. Тек тада се готова ужина може ставити у оставу или на балкон за складиштење.

Рецепт за салату од цвекле за зиму са јабукама

Састојци за лепу салату за хладну зиму:

• 1,5 кг корјенастог поврћа;
• 0,5 кг јабука, пожељно киселих;
• пола килограма лука и шаргарепе;
• 0,5 тбсп. кашике шећера;
• 1,5 кашике соли;
• 150 мл уља;
• 1,5 чаше воде.

Кораци припреме су једноставни и слични свим претходним рецептима:

1. Прокувајте главни производ, а затим га нарендајте.
2. Исеците јабуке на коцкице.
3. Црни лук ситно исецкати и пропржити у тигању до провидности.
4. Ставите преостало поврће са луком.
5. Након 5 минута додајте јабуке.
6. Додајте со, шећер, воду.
7. Кухајте 1,5 сат.

Све ставите у стерилисане вруће тегле и добро затворите.

Припрема за зиму: салата од репе са папалином

Састојци за једноставну и јефтину зимску салату:

• 3 кг спрат;
• пола килограма главног поврћа и шаргарепе;
• 3 кг парадајза;
• чаша шећера и биљног уља без мириса;
• 3 кашике соли;
• кашика 70% сирћета;
• пола килограма лука.

Кување је такође лако:

1. Рибу очистите и извадите изнутрице, одсеците главу.
2. Претворите парадајз у пире.
3. Цвеклу и остало поврће исеците на шипке.
4. Све кувајте сат времена, па додајте рибу и кувајте још сат времена.
5. Додајте сирће 5 минута пре краја.

Након кувања одмах сипајте у вруће тегле и заролајте.

Салата од цвекле за зиму у спором шпорету

За домаћице које имају мултиварку, процес је знатно поједностављен. Производи за набавку:

• 800 г цвекле;
• 100 г црног лука;
• 150 г великих слатких паприка;
• 3 кашике биљног уља;
• ловоров лист и босиљак по укусу;
• велика кашика сирћета.

Лако је све кувати у спором шпорету:

1. Скувати коренасто поврће.
2. Црни лук ситно исецкати.
3. Исецкајте бибер и бели лук.
4. У посуди уређаја подесите режим пржења, пржите лук.
5. Додајте бибер, бели лук, укључите режим "Варење".
6. Додајте ловоров лист и босиљак и динстајте 10 минута.
7. Цвеклу утрљајте у исту посуду са сољу и сирћетом.
8. Крчкајте још 10 минута.

Пребаците у вруће стерилисане тегле. Увијте и замотајте ћебетом.

Правила за чување зимских салата од репе

Цвеклу, као и сваку конзервирану храну, треба чувати у хладној и тамној просторији. Најбоље је имати подрум или подрум. Главна ствар је да температура не падне испод +3 °Ц.

Закључак

Салата од цвекле за зиму је савршена за било који прилог, као и као предјело на празничном столу. Истовремено, постоји огроман број рецепата, за сваки укус и буџет.Можете га припремити без стерилизације и без сирћета, замењујући га киселим јабукама.

Рецоммендед Постс

Рецепти за боршч прелив за зиму са купусом

Борсцх дресинг за зиму без репе

Цвекла за зиму у теглама

Цвекла за зимски винаигрет

Зимска салата од тиквица и цвекле

Кисела репа: 12 рецепата

Салате од цвекле и бибера за зиму

Цвекла и пасуљ за зимницу

Рецепти за јела од репа