Цвекла за зимски винаигрет у теглама

Садржај

1 Како сачувати цвеклу за зиму за винаигрет
2 Класичан рецепт за конзервирање цвекле за винаигрет
3 Рецепт за винаигрет од цвекле за зиму са семеном горушице и каранфилићем
4 Припрема за зиму: цвекла за винаигрет са лимуном
5 Печена цвекла за винаигрет у теглама за зиму
6 Како чувати цвеклу за винаигрет
7 Закључак

Зими често желите да пробате неку врсту салате од свежег природног поврћа, а не продавних производа, који су пуњени штетним материјама и разним антибиотицима. Цвекла за зимски винаигрет у теглама је одлична алтернатива овом проблему, јер ће такво конзервирање бити не само укусније, већ и здравије.

Како сачувати цвеклу за зиму за винаигрет

Конзервирана репа ће бити укусна без обзира на начин кувања, јер је управо то производ који постаје бољи након дуготрајног складиштења у конзерви. Задржава скоро све своје корисне особине и савршен је не само за винаигрет, већ и за друге салате.

Пре него што почнете да кувате, морате не само пажљиво проучити рецепте, већ и темељно познавати сваки процес. Затим, користећи рецепт, одредите који су састојци потребни и припремите их за кување. Да бисте то урадили исправно, морате следити препоруке искусних домаћица, што ће у великој мери поједноставити задатак:

Приликом избора главног састојка, предност треба дати ситним плодовима, а боље је да буду исте величине, пречника отприлике 10 цм, како би се равномерно кували.
Све поврће мора бити пажљиво сортирано, елиминишући воће са видљивим оштећењима. Након тога, посебно пажљиво оперите текућом водом да бисте уклонили што је могуће више прљавштине.
Пре кувања, поврће треба сипати топлом водом и оставити да се намаче неколико сати. Важно је да не оштетите кору како бисте избегли губитак свих корисних и хранљивих материја. Не препоручује се гуљење и уклањање репова са поврћа.
Током кувања можете додати шећер и стоно сирће, то ће спречити да коренасто поврће изгуби своју лепу боју.
Ако кувано поврће исперете под леденом водом, лако се можете ослободити коже.

Конзервирање не траје много времена ако правилно извршите све потребне процесе.

Класичан рецепт за конзервирање цвекле за винаигрет

Конзервирана репа за винаигрет по класичном рецепту биће одлична помоћна компонента при припреми салата, а посебно за винаигрет. Да бисте направили конзервацију, потребно је да узмете:

2 кг цвекле;
1 литар воде;
2 тсп. сирће;
1 литар воде;
55 г шећера;
55 г соли;
10 зрна бибера;
3 ком. ловоров лист;
½ тсп. цимет.

Редослед корака према рецепту:

Припремите коренасто поврће: прокувајте га, оставите да се охлади.
Производ исеците на коцкице и ставите у теглу.
Доведите воду до кључања, у којој растворите шећер и со.
После 10 минута, додајте цимет и ловоров лист, затворите поклопац и оставите да се натопи.
Поново прокувајте расол и сипајте у тегле, оставите 20 минута без затварања.
Оцедите сву течност из тегли и поново прокувајте.
Поново сипајте мешавину поврћа и затворите.

Рецепт за винаигрет од цвекле за зиму са семеном горушице и каранфилићем

Цвекла из конзерве за винаигрет неће изгубити интегритет и сочност чак ни након дуже топлотне обраде. По жељи можете мењати љутину производа, у зависности од сопствених преференција, прилагођавањем садржаја паприке.

Сет производа:

1 кг корјенастог поврћа;
1 литар воде;
1 тбсп. л. со;
2 тбсп. л. Сахара;
по 4 грашка пимента и црног бибера;
9 семена горушице;
3 звездице каранфила;
½ кашике. л. сирћета.

Како направити укусну припрему према рецепту:

Корјенасто поврће скувајте и након хлађења исеците на ситне коцкице.
Распоредите у стерилисане тегле.
Скувати маринаду уз додатак шећера и воде, после кључања додати све остале зачине, кувати 10 минута.
Сипати у тегле, додати сирће, заролати.

Припрема за зиму: цвекла за винаигрет са лимуном

Додавањем мале количине лимуновог сока, препарат ће постати укуснији и ароматичнији. Винегрет припремљен по овом рецепту одушевиће свакога својим укусом.

Главне компоненте:

1 кг цвекле;
25 г корена рена;
100 г шећера;
200 г воде;
3 тсп. сок од лимуна;
1 тсп. со.

Процес кувања:

Опрано корјенасто поврће скувајте, а затим охладите.
Огуљени корен рена самељите варјачом и помешајте са цвеклом исеченом на коцкице.
Додајте шећер, со и лимунов сок у воду.
Поврће прелијте маринадом и ставите у тегле.

Печена цвекла за винаигрет у теглама за зиму

Препарат се савршено чува дуго времена без губитка сочности и свежине. Погодно не само за винаигрет, већ и за друге салате и прва јела.Са таквом топлотном обрадом чувају се максимална корисна својства.

Потребне компоненте:

700 г цвекле;
1 тсп. со;
4 кашике. л. Сахара;
1 лимун;
70 мл биљног уља.

Рецепт за кување укључује следеће процесе:

Унапред припремљену цвеклу пеците у рерни у фолији на 180 степени око пола сата.
Охладити, ољуштити и исећи на мале коцкице.
Помешати са шећером, сољу, путером, лимуновим соком, ставити у тигањ и динстати не више од 20 минута.
Сипати у тегле и затворити поклопцима.

Како чувати цвеклу за винаигрет

Такви препарати за винаигрет морају се чувати у одговарајућим условима. Идеална температура треба да буде од 3 до 18 степени, умерена влажност. Да бисте сачували производе, можете користити подрум, оставу или фрижидер. Винегрет у конзерви може се чувати не више од 2 године. Након отварања, чувајте у фрижидеру не више од 2 недеље.

Закључак

Цвекла за зимницу у теглама је користан препарат који ће помоћи домаћици ако треба на брзину да припреми салату. Ненадмашан укус и арома јела припремљеног на овој конзерви одушевиће сваког љубитеља укусне и заситне хране.