Салата од краставца са сенфом без стерилизације: укусни рецепти за зиму

Није тешко припремити краставце у сенфу за зиму без стерилизације, поготово што су сви састојци прилично доступни. Предјело се испоставља умерено зачињено и пикантно, тако да ће и ваши гости бити одушевљени. Због тога је вредно ризиковати и испробати различите рецепте како бисте изабрали опцију која ће се свидети свима у домаћинству.

Неколико конзерви салата од поврћа је увек корисно зими

Правила за кисељење краставаца са сенфом без стерилизације

Један од састојака припреме за зимницу био је суви сенф. Његова главна сврха је одржавање густине и хрскавости краставаца. Цела поента је да:

1. Зачин остаје очуван дуго времена, јер има антибактеријска својства.
2. Укус краставаца постаје необичан и пикантан.
3. Поврће може повећати ваш апетит.

Да бисте добили укусне краставце, морате послушати савете искусних домаћица:

1. Изаберите поврће које је чврсто, без оштећења или знакова трулежи.
2. Убран усев се натопи у хладној води око 5-6 сати. Ово ће уклонити горчину и задржати краставце хрскавим.
3. Сви састојци који се користе за конзервирање краставаца са сенфом за зиму темељно се оперу како би се уклонила зрна песка, прљавштине и прашине.
4. Приликом полагања краставаца не би требало да их превише збијате или притискате како бисте сачували главно својство - хрскање.
5. Сол мора бити нејодирана, иначе ће поврће бити мекано.
6. Краставце је пожељно киселити у малим теглама, претходно их стерилисати заједно са поклопцима.

Хрскави кисели краставци са сенфом без стерилизације

Краставци са сенфом, припремљени за зиму по овом рецепту, нису превише зачињени, па се могу давати у малим количинама чак и деци.

Састојци рецепта:

• 4 кг краставаца;
• 2 главице белог лука средње величине;
• 2 тбсп. л. сенф у праху;
• 4 кашике. л. со;
• 8 кашика. л. гранулисани шећер;
• 1 тбсп. л. млевени црни бибер;
• 1 тбсп. биљно уље;
• 1 тбсп. 9% стоног сирћета.

Принцип кувања:

1. После прања и сушења, краставци се одрежу са оба краја.
2. Ако су плодови мали, могу се оставити цели. Велике краставце исеците на комаде или по дужини. Затим исеците на пола.
3. Ставите у чисту посуду и помешајте са осталим састојцима. Оставите садржај 3-4 сата у зависности од собне температуре. Повремено мешајте да брже пусти сок.
4. Кувајте радни предмет 15 минута.
5. Одаберите краставце, ставите у припремљене посуде, додајте сок који је испуштен. Не бој се мутне течности, тако је због сенфа.
6. Проверите да ли замотане тегле не пропуштају, ставите их на поклопце и добро их покријте.
7. Охлађени препарат ставите на хладно и тамно место за зиму.

Кисели краставци са сенфом - незаобилазан додатак трпези

Кисели краставци са сенфом без стерилизације

Ако ваше домаћинство воли овај препарат, онда се може направити у теглама од три литра, поготово што процес не захтева стерилизацију.

Састојци рецепта за киселе краставце са сенфом на 1,5 литара саламуре:

• 2 кг краставаца;
• 3 кашике. л. соли без адитива;
• 2 листова рибизле;
• 2 листа рена;
• 3 кишобрана копра;
• 2 тбсп. л. сенф у праху;
• 4 зрна црног бибера.

Како да кува:

1. Посолите воду и прокувајте.
2. У теглу ставите остале састојке, затим припремљене краставце.
3. Сипајте сланицу до ивице врата, покријте обичним пластичним поклопцем. Уклања се након хлађења.
4. Оставите теглу покривену комадом газе да се краставци посоле два дана на кухињском столу.
5. Сипајте течност у лонац, прокувајте расол, сипајте у краставце и сачекајте шест сати.
6. Поново прокувати.
7. У овом тренутку, исперите сенф од краставаца и ставите их у посуду по вашем избору.
8. Додајте слани раствор и затворите металним поклопцем.
9. Окрените на дно и добро умотајте док се не охлади.

Расол се испоставља провидним, као да у њему нема сувог сенфа

Салата од краставца са сенфом: рецепт без стерилизације

Салате од краставца су одличне за зиму. Главна ствар је да стерилизација није потребна. Ово предјело је погодно не само за вечеру, већ и на свечаном столу неће дуго стагнирати у посуди за салату.

Да бисте се припремили за зиму, биће вам потребно:

• лук и бели лук - по 1 глава;
• шаргарепа - 2 ком .;
• слатка паприка - 1 ком .;
• зеленило копра - 1 гомила;
• ловоров лист - 4 ком .;
• алева паприка - 6 ком.;
• суви сенф - 4 кашике. л.;
• кухињска со - 4 кашике. л.;
• гранулирани шећер - 1 кашика;
• сирће 9% - 1 кашика;
• биљно уље - 1 тбсп.

Фазе:

1. За припрему салате можете узети краставце било које величине, само да нису жути. Опраним плодовима одрежите крајеве и ставите у хладну воду 4-5 сати.
2. Затим га ставите на крпу да се ослободи воде.
3. Самељите краставце за салату, која се припрема без стерилизације у облику кругова. То можете учинити ножем или секачем за поврће.
4. Ставите радни предмет у велики контејнер.
5. Лук исеците на пола прстена и додајте краставцима.
6. Огулите бели лук и изгњечите га у дробилици. Додајте у општи контејнер.
7. За салату вам је потребна ситно исецкана шаргарепа у облику трака или коцкица. Ставите га у шерпу. Тамо пошаљите и сецкани копар.
8. Помешајте са осталим састојцима, добро промешајте и оставите 12 сати под притиском.
9. Ставите садржај у стерилне тегле, додајте слани раствор и заролајте.

Зачињено предјело од краставаца са сенфом одлично иде уз кромпир зими.

Краставци са сенфом и белим луком без стерилизације за зиму

Руси су велики љубитељи белог лука, па ће се овај рецепт допасти многима. Нема потребе за стерилизацијом радног предмета за зиму.

Састојци краставаца са сенфом:

• краставци - 1,5 кг;
• бели лук - 12-14 чена;
• сол без адитива - 1,5 тбсп. л.;
• биљно уље - 1,5 кашике. л.;
• шећер - 3 кашике. л.;
• стони сирће 9% - 3 тбсп. л.;
• суви сенф - 3 кашике. л. са тобоганом;
• млевени црни бибер - 1,5 кашике. л.

Пошто се припрема за зиму без стерилизације испостави да је зачињена, није препоручљиво да је дате деци

Правила кувања:

1. Да бисте припремили краставце са сенфом без стерилизације, потребно је да их исечете на траке. Ставите у посуду.
2. Нарендајте чен белог лука.
3. Комбинујте све састојке са краставцима и мешајте. Сачекајте док се не испусти довољна количина сока.
4. Ставите на ватру и кувајте 10 минута.
5. Пребаците у чисте парене тегле и затворите обичним металним или навојним поклопцима.
6. Додатно, умотајте краставце са сенфом за зиму у дебели пешкир и сачекајте док се не охладе.

Кисели краставци са сенфом без стерилизације за зиму: рецепт без сирћета

Не воле сви сирће, па домаћице траже одговарајуће рецепте. Ова опција је тачна, поготово зато што стерилизација није потребна. Производи за краставце у сенфу су јавно доступни. За литарску теглу морате припремити:

• краставци - колико ће ући;
• 1 тбсп. л. со;
• 1 тбсп. л. сенф;
• 4 листа трешње и иста количина рибизле;
• 2-3 чена белог лука.

Процес припреме укусне грицкалице без стерилизације:

1. Опране и натопљене краставце (ако су крупни) исећи по потреби и ставити у тегле.
2. Додајте листове рибизле и трешње, бели лук и со.
3. Сипајте кипућу воду, покријте најлонским поклопцем и оставите три дана да почне ферментација.
4. Када се на површини појави бели филм, процедите течност и од ње припремите маринаду. Обавезно уклоните пену.
5. У сваку теглу сипајте сенф у праху и прелијте кипућом маринадом. Стерилизација није неопходна.
6. Окрените умотане конзерве и покријте топлим ћебетом одозго.

Укусни хрскави краставци у сенфу без стерилизације никога неће оставити равнодушним

Краставци са сенфом за зиму без стерилизације са листовима рена и рибизле

Хрен се увек додаје приликом конзервисања краставаца за зиму. Овај зачин даје препарату пикантан укус.

Производи:

• краставци - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол - 2 кашике. л. без слајда;
• сенф у праху - 1 кашика. л.;
• бели лук - 5 чена;
• рен - 2 листа;
• листови рибизле и трешње - 3 ком.

Процес:

1. Краставци се исече на коцке.
2. Огулите бели лук, оперите листове и осушите на салвети. Ставите у парене тегле. На врху су краставци, који попуњавају празнине. Ако волите копер и менту, они се такође стављају на врх.
3. Припремите маринаду. Након искључивања додајте сенф. Масу добро измешати да нема грудвица.
4. Сипајте маринаду у краставце и покријте пластичним поклопцима.
5. Производ који није стерилисан треба чувати у подруму или фрижидеру.

Мале плодове није потребно резати

Правила складиштења

Време складиштења краставаца са сенфом у праху за зиму без стерилизације је приближно 10-11 месеци ако се створе одговарајући услови. Али, по правилу, тегле не коштају толико, јер брзо поједу свој садржај.

Параметри успешног складиштења:

• хладно место - 0-15 степени;
• недостатак сунчеве светлости;
• сува просторија.

Радне предмете који нису стерилисани најбоље је чувати у подруму или подруму. У урбаним срединама то могу бити оставе или застакљени балкон.

Закључак

Чак и почетница домаћица може припремити краставце у сенфу за зиму без стерилизације. Најзанимљивије је то што се не једе само поврће, већ је многима по укусу и саламура.

Рецоммендед Постс

Кавијар од тикве: брзи рецепт за зиму

Кавијар од тиквица из продавнице: рецепт за зиму

Једноставан укусни кавијар од тиквица

Кавијар од тикве са печуркама: рецепт за зиму

Кавијар од патлиџана и парадајза

Кавијар од тиквица у тигању, коцке

Адјика од тиквица са јабукама

Адјика од зеленог парадајза за зиму

Адјика: најукуснији рецепт