Салате од млечних печурака за зиму: рецепти са фотографијама

Салата од млечних печурака за зиму је јело које се лако припрема и не захтева много времена и новца. Ужина испада хранљива, укусна и ароматична.

Правила за припрему салата од млечних печурака за зиму

Млечне печурке се морају обрадити: сортирати, уклонити остатке и маховину и опрати. Да бисте уклонили горчину, потопите 4-6 сати у хладну воду. Течност се мења свака два сата. Након тога, плодови се исеку на порције и кувају. Чим сви делови потоне на дно, млечне печурке су спремне.

Ако се парадајз користи у рецепту, онда је за пријатнији укус боље уклонити кожу са воћа. Да бисте олакшали процес, парадајз прелијте кључалом водом.

У салатама намењеним за дуготрајно складиштење користи се само зимска сорта купуса. Предност се даје сочним и хрскавим главицама купуса. Исеците их на једнаке комаде. Немаран изглед учиниће да ужина изгледа неукусно.

Боље је припремити ужину од свеже убраног усева.

Зимска салата са купусом и млечним печуркама

У салату се додаје само купус касне сорте, иначе ће препарат експлодирати.

Требаћеш:

• бели купус - 2 кг;
• каранфилић - 2 ком .;
• млечне печурке;
• сирће 9% - 30 мл;
• сол - 100 г;
• лук - 200 г;
• шећер - 40 г;
• парадајз паста - 100 мл;
• вода - 230 мл;
• сунцокретово уље - 230 мл;
• бибер у зрну - 4 ком.

Корак по корак процес:

1. Нарежите купус. Лук исеците на пола прстена.
2. Кувајте печурке док се потпуно не кувају. Охладите и самељите. Комади треба да буду порционисани.
3. Ставите млечне печурке и лук у тигањ. Пржите пет минута.
4. Додајте преостало уље у тигањ. Ставите купус. Да се ​​напуни водом. Додајте сирће, каранфилић и бибер. Кувајте пола сата.
5. Сипајте парадајз пасту. Засладите и посолите. Промешајте и динстајте четврт сата.
6. Додајте пржену храну. Кувајте 10 минута.
7. Вруће пребаците у стерилне тегле. Цорк.

Можете укључити своје омиљене зачине

Салата од млечних печурака са парадајзом за зиму

За зиму можете припремити потпуно природну верзију салате, користећи свеж парадајз уместо парадајз пасте.

Требаћеш:

• купус - 1 кг;
• сирће 9% - 50 мл;
• млечне печурке - 1 кг;
• сунцокретово уље - 150 мл;
• парадајз - 1 кг;
• шећер - 100 г;
• лук - 500 г;
• сол - 100 г;
• шаргарепа - 500 г.

Корак по корак процес:

1. Млечне печурке исеците на порције. Кувајте у сланој води.
2. Нарендајте шаргарепу. Исецкајте лук и купус. Исеците парадајз на коцкице.
3. Сипајте уље у тигањ. Ставите шаргарепу са луком и парадајзом. Кухајте 40 минута.
4. Додајте купус. Посолите, па засладите. Кувајте 40 минута.
5. Додајте печурке. Сипајте у сирће. Кухајте 10 минута.
6. Пребаците у стерилне контејнере. Цорк.

Изаберите парадајз који је густ и зрео

Зимска салата од млечних печурака и поврћа

Салата испада светла, укусна и изненађујуће ароматична. Служи се као хладно предјело, као додатак главном јелу, а такође се додаје у супе.

Требаћеш:

• млечне печурке - 1,5 кг;
• сирће 9% - 100 мл;
• лук - 500 г;
• биљно уље - 300 мл;
• сол - 50 г;
• шаргарепа - 700 г;
• парадајз - 1 кг;
• шећер - 150 г;
• паприка - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Скувајте млечне печурке. Охладити и исећи на порције.
2. Исеците парадајз на средње кришке. Ставите у шерпу са уљем. Динстајте док не омекша.
3. Додајте кришке бибера, траке лука и рендану шаргарепу. Посолите. Свеетен.
4. Умешајте печурке. Кувајте на лаганој ватри пола сата.
5. Сипајте у сирће. Мешајте и одмах пребаците у стерилне контејнере. Цорк.

Чувајте грицкалице на хладном месту

Како направити салату од млечних печурака у литарским теглама за зиму

Салата од печурака је одлично предјело које је погодно за сваку прилику. Није тешко припремити ако се придржавате тачних пропорција. За конзервацију се користе четири тегле од 1 литра.

Требаћеш:

• биљно уље - 200 мл;
• сол - 40 г;
• тиквице - 3 кг;
• путер - 50 г;
• бибер - 3 г;
• парадајз - 1 кг;
• брашно - 100 г;
• зачини;
• свеж копер - 30 г;
• млечне печурке - 1 кг.

Корак по корак процес:

1. Одрежите кожу са тиквица. Уклоните семе. Исеците пулпу у кругове. Уваљајте у слано брашно. Пржити.
2. Опрано воће скувајте. Охладите и исеците. Пржите на путеру са зачинима.
3. Комбинујте припремљене производе у лонцу.
4. Посебно пропржите парадајз, исеците на кругове. Ставите у шерпу. Кухајте 20 минута.
5. Додајте мало соли. Поспите зачинима. Пребаците у чисте контејнере.
6. Ставите комаде у посуду са топлом водом.
7. Стерилизирајте пола сата. Цорк.

Погодни су само снажни, свежи примерци без знакова трулежи.

Рецепт за салату од млечних печурака за зиму без стерилизације

Додавањем поврћа различитих боја, салата испада не само укусна, већ и светла. Уз њих можете користити искључиво млечне печурке или било које друго шумско воће.

Требаћеш:

• куване млечне печурке - 700 г;
• сенф пасуљ;
• паприка - 500 г;
• бели лук - 4 чена;
• Ловоров лист;
• краставац - 500 г;
• тиквице - 500 г;
• свеж копер;
• кувани вргањи - 300 г;
• црни бибер (грашак);
• лук - 500 г.

маринада:

• шећер - 160 г;
• вода – 1 л;
• сирће 9% - 220 мл;
• сол - 90 г.

Корак по корак процес:

1. Исеците плодна тела. Требаће вам лук на танким полупрстеновима, краставци на кришке, паприка на траке, тиквице на коцкице. Ако су тиквице зреле, потребно је да одсечете густу кору.
2. Исецкајте бели лук. Коцке не би требало да буду премале.
3. Сипајте воду у тигањ. Свеетен. Додајте сирће. Додајте сенф, со, ловоров лист и бибер у зрну. Кувајте пет минута.
4. Додајте поврће. Комешање. Када смеша проври, кувајте пет минута.
5. Поспите сецканим копром. Мик.
6. Пребаците у припремљене контејнере. Покапајте уље одозго. Цорк.

Светло, богато јело ће вам подићи расположење

Укусна зимска салата од млечних печурака са паприком

За кување су погодне паприке било које боје. Има бољи укус са плодовима дебелих зидова. Салата испада задовољавајућа, богата и хранљива. Послужите као прилог или уз бели хлеб.

Требаћеш:

• сунцокретово уље - 300 мл;
• шаргарепа - 700 г;
• сирће - 120 мл;
• лук - 500 г;
• слатка паприка - 1 кг;
• шећер - 150 г;
• млечне печурке - 1,5 кг;
• сол - 50 г.

Корак по корак процес:

1. Огуљене шумске плодове оперите и исецкајте. Да се ​​напуни водом. Чир.
2. Загрејте тигањ. Ставите млечне печурке. Пржите три минута. Не додавати уље.
3. Паприку исеците на тракице, а лук на пола прстена. Нарендано поврће нарендајте. Користите крупно ренде.
4. Сипајте загрејано уље у велику шерпу. Додајте парадајз. Када пусте сок, додајте припремљене састојке. Со и бибер.
5. Сачекајте док не прокључа. Пребаците режим горионика на минимум. Кухајте сат времена. Обавезно мешајте током процеса, иначе ће радни предмет изгорети.
6. Сипајте у сирће. Комешање.
7. Напуните стерилне контејнере. Цорк.

Сламке морају бити исте дебљине

Како направити салату од млечних печурака са зачинским биљем за зиму

Ароматична салата је идеална за дневни мени. Служи се уз поврће, кувани кромпир и житарице. Додајте у пите и супе.

Требаћеш:

• млечне печурке - 2 кг;
• бибер - 20 грашка;
• парадајз - 2 кг;
• шећер - 60 г;
• лук - 1 кг;
• копер - 30 г;
• шаргарепа - 500 г;
• сунцокретово уље - 500 мл;
• сол - 60 г;
• першун - 30 г;
• купус - 1 кг;
• сирће - 70 мл.

Корак по корак процес:

1. Огуљене печурке исеците на порције. Да се ​​напуни водом. Посолите и кувајте 20 минута. Уклоните пену.
2. Исецкајте поврће. Поспите биљем и зачинима. Додајте кувану жетву. Кухајте 1,5 сат.
3. Посути сецканим зачинским биљем. Кувајте 10 минута. Сипајте у сирће. Комешање.
4. Пребаците у стерилне тегле. Цорк.

За салату користите само свеже зеленило

Правила складиштења

Конзервиране млечне печурке се чувају у хладној просторији. Температура треба да буде +2°…+10°С. Подрум и остава су добри за ову сврху.Зими га можете оставити на застакљеном балкону, умотаног у ћебад.

Ако су услови испуњени, салата се мора конзумирати пре следеће сезоне. Максимални рок трајања је 12 месеци.

Закључак

Салата од млечних печурака за зиму испада укусна, богата витаминима и богатог укуса. Ово је савршено предјело за сваку прилику и одличан додатак породичној вечери. Можете диверзификовати укус предложених рецепата са својим омиљеним зачинима или чили паприком.

Рецоммендед Постс

Кавијар од цвекле: 17 укусних рецепата

Чери парадајз у сопственом соку

Сок од трешње - рецепти за зиму

Ујка Бенс од тиквица

Рецепти за парадајз за зиму без стерилизације

Маринирани парадајз са шљивама

Лингонберриес за зиму без шећера: рецепти

Салате од цвекле и бибера за зиму

Слатка сушена бундева у рерни