Припрема краставаца и тиквица за зиму: рецепти за салате са шаргарепом, у сосу

Зимска салата од тиквица и краставаца је лако за припрему. Све поврће укључено у састав може се узгајати у башти, што смањује трошкове готовог производа. Салата је савршено решење за празничну гозбу. Упркос необичној комбинацији тиквица и краставаца, испада веома укусно.

Како припремити салате од тиквица и краставаца за зиму

Укусни и једноставни рецепти од тиквица и краставаца захтевају поштовање бројних услова:

1. Користите поврће правилног облика са семенкама средње величине.
2. Идеална дужина краставаца је до 6 цм, тиквица - до 20 цм.
3. Неопходно је темељно опрати усев (можете користити посебну четку). Важно је уклонити све нечистоће са коре како би се производ сачувао за зиму.
4. Пре стерилизације, тегле треба опрати раствором соде.
5. Плодови морају бити зрели са сјајном кожом (обавезно без пукотина или труљења).

Фазе припреме поврћа:

1. Темељно прање.
2. Сушење.
3. Исецање стабљике.
4. Резање на кругове, шипке пре конзервирања.

Класичан рецепт за салату од краставаца и тиквица за зиму

Конзервирани краставци и тиквице се лако припремају. Да бисте то урадили, требаће вам:

• краставци - 600 г;
• тиквице - 250 г;
• паприка - 3 комада;
• лук - 150 г;
• бели лук - 3 чена;
• сол - 30 г;
• јабуково сирће - 30 мл;
• биљно уље - 40 мл;
• зеленило (першун) - по укусу.

Ролне од тиквица најбоље се чувају на хладном месту

Технологија корак по корак:

1. Лук исеците на колутове. Пржите у тигању 5 минута.
2. Припремите преостало поврће. Метода резања је полукруг.
3. У препарате додајте бели лук и зачинско биље, посолите производе.
4. Кувајте све поврће 10 минута. Затим додајте уље и јабуково сирће.
5. Оставите на лаганој ватри 5 минута.
6. Ставите састојке у стерилисану теглу.
7. Стерилизирајте посуду у лонцу 20 минута.
   Савет! Количина воде не би требало да прелази 500 мл.
8. Замотајте поклопац.

Након хлађења, конзервацију треба чувати у подруму или гаражи.

Зимска салата од краставаца, шаргарепе и тиквица

Краставци помажу у нормализацији тежине, па се препарат сматра здравим. Садржи:

• тиквице - 800 г;
• краставци - 600 г;
• шаргарепа - 200 г;
• бели лук - 3 чена;
• сол - 15 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сирће (9%) - 30 мл;
• гранулирани шећер - 100 г;
• зеленило - по укусу.

Тиквице, шаргарепа и краставци су веома задовољан и здрав тањир

Технологија корак по корак:

1. Краставце, тиквице и шаргарепу добро оперите. Све исецкати.
2. Ставите препарате у шерпу, додајте преостале састојке (осим сирћета).
3. Доведите до кључања и кувајте 45 минута.
4. У припремљену салату додајте сирће и сецкано биље.
5. Кувајте 5 минута.
6. Ставите производ у стерилисане тегле.
7. Затворите контејнере.

Рецепт за салату од краставца и тиквица са белим луком

Салата је добар начин да припремите свеже краставце и тиквице за зиму.

За припрему ће вам требати:

• младе тиквице - 2500 г;
• краставци - 2000 г;
• лук - 4 комада;
• бели лук - 1 глава;
• зеленило (копер и першун) - 1 гомила;
• рен - пола корена;
• гранулирани шећер - 100 г;
• сол - 40 г;
• црни бибер - 8 грашка;
• паприка - 2 комада;
• сирће (9%) - 150 мл.

Салате од краставаца могу се припремити од доступних састојака

Технологија корак по корак:

1. Оперите тиквице, паприке и краставце, исеците их на комаде.
2. Исецкајте лук. Потребан облик су полупрстенови.
3. Препарате чврсто ставите у теглу, па додајте зачинско биље, бели лук и парче рена.
4. Припремите маринаду (прокухајте воду, со, шећер и сирће).
5. Прелијте храну маринадом.
6. Замотајте посуду са поклопцем.

Након једног дана, теглу треба ставити на хладно место.

Зачињена салата од краставца и тиквица за зиму у теглама

Рецепт је одличан допринос породичном јеловнику за зимницу. Главне предности: пикантност, арома.

Укључене компоненте:

• краставци - 1200 г;
• тиквице - 800 г;
• шаргарепа - 2 комада;
• љута паприка - 2 комада;
• јабуково сирће - 50 мл;
• со (груба) - 30 г;
• гранулирани шећер - 65 г;
• вода - 300 мл;
• биљно уље - 70 мл.

Салата од тиквица пикантног укуса може се послужити уз главна јела или прилоге

Корак по корак рецепт:

1. Тиквице исеците на кришке, краставце и паприке на тракице, шаргарепу изрендајте.
2. Сипајте биљно уље у посуду и ставите све састојке тамо.
3. Додајте преостале састојке (осим сирћета).
4. Сипајте воду и кувајте посуду 1 сат 10 минута.
5. Додајте сирће.
6. Поделити смесу у тегле и поклопити поклопцима.
7. Стерилизирајте напуњене посуде у лонцу (време - 25 минута).
8. Затворите тегле поклопцима.

Готово јело је боље чувати на тамном месту.

Салата од конзервираних краставаца и тиквица са зачинским биљем

Јело има посебну арому. Да бисте га припремили потребно вам је:

• краставци - 850 г;
• тиквице - 850 г;
• першун - 1 гомила;
• копер - 1 гомила;
• сол - 40 г;
• бели лук - 8 каранфилића;
• гранулирани шећер - 150 г;
• сенф - 10 зрна;
• биљно уље - 50 мл;
• црни бибер - 8 грашка.

Једноставну и здраву салату са сезонским зеленилом можете послужити сваки дан.

Процедура:

1. Поврће оперите, исецкајте и ставите у посебну посуду.
2. Оперите зеленило, осушите и ситно исецкајте.
3. Додајте зеленило и преостале састојке у поврће.
4. Оставите смешу да одстоји 50 минута.
5. Ставите производ у тегле и сипајте добијени сок на врх након намакања.
6. Стерилизирајте контејнере 10 минута (након кључања).

Место складиштења након ваљања је подрум или гаража.

Салата од краставца и тиквица у парадајз сосу за зиму

Кување почиње припремом поврћа. Шта је укључено у рецепт за краставце и тиквице за зиму:

• тиквице - 1300 г;
• бели лук - 8 каранфилића;
• шаргарепа - 2 комада;
• краставци (могу се користити прерасли плодови) - 1200 г;
• першун - 1 гомила;
• парадајз сос - 150 г;
• шећер - 100 г;
• сол - 30 г;
• сирће - 30 мл;
• сунцокретово уље - 50 мл.

Тиквице у маринади од парадајза могу се послужити уз јела од кромпира и месо

Корак по корак алгоритам:

1. Нарендајте шаргарепу на средњем ренду.
2. Преостало поврће ољуштите од пулпе и исеците на коцкице.
3. Препарате ставите у шерпу, додајте парадајз сос, уље, бели лук. Све промешајте, додајте шећер и со.
4. Кувајте након кључања 40 минута.
5. Додајте сирће, додајте биље и кувајте четврт сата.
6. Ставите салату у контејнере и заролајте.

Правила складиштења

Услови које треба поштовати:

• висока влажност ваздуха (80%);
• температура складиштења не већа од 20 ° Ц (топлота може довести до кварења производа у тегли, замрзавање је такође неприхватљиво);
• тамно место;
• периодична вентилација.

Након отварања, краставци и тиквице се чувају не више од 3 дана.

Закључак

Зимска салата од тиквица и краставаца је јефтина и здрава припрема. Поврће укључено у састав је богато витаминима и минералима и не изазива алергијске реакције. Тиквице садрже дијетална влакна, као и пектин и биотин. Једење овог јела вам омогућава да контролишете своју тежину и спречите болести кардиоваскуларног система.

Рецоммендед Постс

Зачињени кавијар од тиквица за зиму

Кавијар од тикве са јабукама

Кавијар од печеног патлиџана

Кавијар од тиквица и патлиџана

Кавијар од тиквица без пржења

Свекрвин језик од тиквица са парадајз пастом

Адјика са шаргарепом

Свекрвин језик са парадајзом: рецепт

Како правилно сушити кајсије за суве кајсије