Како брзо и укусно киселити шампињоне код куће: рецепти са фотографијама са луком, белим луком

Маринирани шампињони који се брзо кувају код куће су невероватно ароматично јело које је погодно за свакодневни и празнични сто. Ако имате свеже шампињоне и мало времена, припрема дивног предјела је прилично једноставна.

Како брзо киселити шампињоне код куће

Маринирање шампињона на брз начин омогућава вам да добијете јединствен укус који ће се свидети вашој породици и гостима. За разлику од печурака из продавнице, домаћи рецепти могу бити разноврсни. Само маринирање траје врло мало времена, али одабиру и припреми сировина мораће се приступити пажљиво.

Вреди размотрити следеће савете:

1. За брзо кисељење су погодни свежи, млади шампињони без тамних мрља, који нису прерасли или млохави.
2. Да би јело било не само укусно, већ и лепо на поглед, вреди огулити плодна тела са мембрана и одрезати стабљике за неколико милиметара.
3. Шампињони брзо попију воду, постају неукусни и млохави, па их не треба дуго прати.
4. Бели лук савршено открива укус и арому маринаде.
5. Не воле сви каранфилић у јелима. Може се заменити било којим другим зачином по укусу.
6. Начин кувања у маринади вам омогућава да сачувате целу палету укуса печурака.
7. Они који не воле сирће или имају контраиндикације из здравствених разлога могу обратити пажњу на блаже методе кисељења.

Неопходно је одабрати плодове исте величине - на тај начин се равномерно маринирају

Класичан рецепт за мариниране шампињоне дневно

Јело по овом рецепту се користи као самостално јело или за припрему салата.

Потребно је да узмете:

• шампињони - 0,75 кг;
• вода – 0,75 л;
• мешавина бибера - 15 грашка;
• уље - 75 мл;
• сирће - 75 мл;
• сол - 28 г;
• шећер - 45 г;
• ловоров лист - 5 ком .;
• семе горушице - 3-4 г;
• бели лук - 4-5 чена;
• каранфил - 4-8 цвасти.

Кораци кувања:

1. Све суве састојке и уље помешати са водом и прокувати.
2. Ставите опране и ољуштене плодове, прокувајте и смањите ватру.
3. Кувајте 9-11 минута, сипајте сирће.
4. После четврт сата пребаците у теглу или стаклену чинију за салату са поклопцем и оставите на хладном месту 24 сата.

Послужите са луком и першуном.

Количина и састав зачина за кисељење може се прилагодити укусу

Како брзо маринирати шампињоне за сто за 15 минута

Можете брзо припремити мариниране шампињоне за празнични сто.

Потребне компоненте:

• плодна тела - 1,8 кг;
• уље - 350 мл;
• сирће - 170 мл;
• сол - 25 г;
• шећер - 45 г;
• бели лук - 18 г;
• црни бибер - 30 ком .;
• ловоров лист - 3-5 ком.

Припрема:

1. За маринирање, помешајте све састојке у шерпи.
2. Ставите опране печурке и запалите.
3. Прокувати, смањити ватру и кувати четврт сата.

Пребаците у чинију за салату или другу посуду, поклопите и оставите у фрижидеру док се не охлади.

Послужите са било којим зеленилом по укусу у сопственој маринади

Како брзо киселити шампињоне код куће без кувања

Можете брзо маринирати печурке без кувања.

Морам да узмем:

• плодна тела – 1,9 кг;
• сирће - 150 мл;
• уље - 60 мл;
• шећер - 65 г;
• сол - 45 г;
• лук - 120 г;
• бибер у зрну - 1 кашичица;
• бели лук - 4-5 чена.

Како да кува:

1. Огулите плодна тела, насумично исеците велика и исперите.
2. Прелијте 2,8 литара кључале воде са 40 мл сирћета, оставите пола сата, оцедите.
3. Плодна тела ставите у посуду са поклопцем.
4. Од свих потребних састојака припремите маринаду, прелијте одабраним печуркама, добро промешајте.

После 48 сати савршено празнично предјело је спремно.

Ове киселе печурке су одличне без додатних украса, иако можете додати било које зеленило по укусу

Рецепт за укусне мариниране шампињоне за 4 сата

Брзо јело које ће изненадити госте, али не одузима много времена за припрему.

Састојци:

• плодна тела - 1,2 кг;
• сирће - 140 мл;
• уље - 280 мл;
• бели лук - 16 г;
• шећер - 38 г;
• сол - 22 г;
• ловоров лист - 5-8 ком.

Припрема:

1. Плодове ољуштити и опрати, одвојено кувати у кључалој води четврт сата и ставити у цедило.
2. Помешајте маринаду у шерпи, додајте печурке и прокувајте.
3. Смањите ватру и кувајте, мешајући, још 20 минута.
4. Пребаците у чинију за салату или тегле за маринирање и ставите у фрижидер на 3,5-4 сата.

Одлично маринирано предјело је спремно.

Брзо кисели шампињони су савршени за месо или као ужина за јака алкохолна пића.

Рецепт за брзо кисељење шампињона без воде

Без воде, маринирани шампињони испадају савршено ароматични.

Састојци:

• плодишта – 1,25 кг;
• уље – 0,29 л;
• сирће - 150 мл;
• сол - 18 г;
• шећер - 45 г;
• семенке горушице - 25-30 ком .;
• ловоров лист - 8-9 ком .;
• бели лук - 9 каранфилића.

Како да кува:

1. Помешајте све састојке у лонцу.
2. Опране печурке ставите у маринаду, промешајте и запалите.
3. Доведите до кључања, мешајте и кувајте на лаганој ватри 6-8 минута.
4. Пребаците у тегле или чинију за салату са поклопцем и ставите у фрижидер.
5. Након 2-4 сата треба га послужити.

Приликом сервирања укисељене воћке посути ситно сецканим зачинским биљем

Брзи рецепт за мариниране шампињоне са луком

Када су гости на прагу, желите да их нечим изненадите. Брзо кисели шампињони ће доћи у помоћ.

Потребно је да припремите:

• плодна тела - 1,5 кг;
• јабуково сирће 6% - 210 мл;
• лук - 0,32 кг;
• сол - 21 г;
• шећер - 45 г.

Кораци кувања:

1. Ољуштите лук, исперите хладном водом, исеците на пола прстена.
2. Огулите, оперите и исецкајте крупније печурке.
3. Ставите све састојке у лонац са дебелим дном и покријте поклопцем.
4. Ставите на шпорет, сачекајте да се пусти сок и смањите на лаганој ватри.
5. Кувајте 5-6 минута, с времена на време мешајући.

Чим се киселе печурке охладе, одлично јело је спремно.

Може се послужити са зачинским биљем, било којим зачинима, путером

Како брзо маринирати шампињоне за печење на роштиљу

Ако планирате пикник на отвореном или у дворишту приватне куће, можете припремити брзе мариниране ћевапе.

Производи:

• плодна тела - 1 кг;
• лимунов сок - 60 мл;
• сенф - 40-70 г (у зависности од личних преференција и зачињености оригиналног производа);
• мед - 20 г;
• копер - 12 г;
• сол - 8 г.

Како да кува:

1. Помешајте састојке за маринаду у посуди.
2. Додајте печурке и промешајте, оставите пола сата.
3. Ставите на роштиљ преко угља и пеците, окрећући, 20-30 минута.

Одлична брза ужина је спремна.

За маринаду можете користити различите састојке који су доступни.

Маринирани шампињони за 5 минута

Брзи рецепт који одлично иде уз пржени или кувани кромпир.

Следећи производи ће бити потребни:

• шампињони - 1,2 кг;
• вода - 110 мл;
• уље - 115 мл;
• сирће - 78 мл;
• сол - 16 г;
• шећер - 16 г;
• мешавина бибера - 1 кашичица;
• бели лук - 8 чена;
• ловоров лист - 2-4 ком.

Припрема:

1. Огулите и исперите плодове и ставите у шерпу са високим страницама.
2. Разблажите маринаду од свих састојака и сипајте у печурке.
3. Ставите на шпорет и доведите до кључања.
4. Смањите гас на минимум и кувајте 5 минута, уклањајући пену.
5. Скините са ватре и ставите на хладно место да се посуда охлади.

Ако не планирате да поједете све одједном, предјело заједно са маринадом треба пренети у стаклену посуду са поклопцем и чувати у фрижидеру.

Приликом сервирања украсите зачинским биљем

Једноставан рецепт за киселе шампињоне за 7 минута

Веома једноставан и брз рецепт.

Морам да узмем:

• плодна тела – 1,4 кг;
• шећер - 55 г;
• сол - 28 г;
• сирће - 90 мл;
• уље - 85 мл;
• мешавина бибера - 1 кашичица;
• ловоров лист - 2-4 ком.

Како да кува:

1. Помешајте маринаду у шерпи и доведите до кључања.
2. Додајте опране шампињоне, прокувајте и кувајте 7 минута.
3. Пребаците у посуду са поклопцем и чувајте на хладном месту.

После 4-6 сати, одлично јело се може јести.

Ови шампињони ће задовољити вашу породицу и пријатеље.

Брзо маринирани шампињони у корејском стилу

За оне који воле зачињено, постоји брзи рецепт за корејске маринаде.

Потребно је да узмете:

• плодишта – 1,45 кг;
• готова корејска шаргарепа - 0,35 кг;
• црвена паприка - 0,23 кг;
• сусам - 20 г;
• бели лук - 19 г;
• уље - 55 мл;
• ловоров лист - 3-4 ком .;
• мешавина паприка - 25 ком .;
• сирће и со по укусу.

Кораци кувања:

1. Печурке сипајте у воду са бибером и лишћем, кувајте четврт сата, оставите са стране да се чорба потпуно оцеди.
2. У 400 мл воде ставите шаргарепу и сецкану паприку, плодишта, посолите и додајте сирће по укусу и преостале састојке.
3. Промешати и оставити пола дана у фрижидеру.
4. Јело је спремно за јело.

Ако немате готову корејску шаргарепу, можете узети сирову шаргарепу и корејске зачине, додати мало сирћета и уља.

Ово јело ће се допасти чак и онима који баш и не воле печурке.

Како брзо и укусно маринирати шампињоне код куће на италијанском

Невероватно укусан рецепт за брзо маринирање са зачинским биљем.

Потребни производи:

• шампињони - 0,95 кг;
• јабуково сирће 6% - 90 мл;
• маслиново уље - 45 мл;
• лук - 85 г;
• сол - 18 г;
• шећер - 35 г;
• сенф у праху - 1 кашичица;
• семе горушице - 8 г;
• бели лук - 10 г;
• мешавина италијанских биљака - 8 г;
• першун, копар, зеленило - 20-30 г.

Како да кува:

1. Плодице кувајте у посољеној кипућој води 15-25 минута, оставите да се чорба оцеди.
2. Поврће ољуштите, исперите и ситно исецкајте.
3. Помешајте маринаду од свих састојака осим уља и оставите четврт сата.
4. Додајте лук и вруће печурке, добро промешајте.
5. Пребаците у стаклену посуду са чврстим поклопцем и оставите у фрижидеру 12-24 сата.

Запањујуће ароматично јело може се послужити на столу.

Можете мешати зачине уместо готових италијанских зачина, према сопственим жељама

Брз начин за маринирање шампињона за пола сата

Ово предјело је од велике помоћи у случају неочекиване посете гостију.

Производи:

• шампињони - 0,9 кг;
• лимунска киселина - 1-2 г;
• сирће - 24 мл;
• вода – 0,45 л;
• сол - 8 г;
• шећер - 16 г;
• мешавина паприка - 8-10 ком .;
• зеленило копра - 20 г.

Како да кува:

1. Плодове оперите, исеците крупније, кувајте у кључалој води 10 минута, оцедите.
2. Сипајте припремљену воду, додајте све остале производе и прокувајте.
3. Смањите топлоту на средњу и кувајте 8-15 минута у зависности од величине.
4. Када се печурке охладе, можете их послужити.

Припремљено предјело зачините уљем и свежим зеленим луком

Брзи рецепт за мариниране шампињоне са соја сосом

Обично се ова маринада припрема за ћевапе од печурака.Али можете га испећи у рерни или претходно прокувати, а затим маринирати.

Потребни производи:

• шампињони - 1,8 кг;
• готови зачини за печурке - 30-40 г;
• соја сос - 180 мл;
• уље - 110 мл.

Кораци кувања:

1. Плодове оперите и помешајте са маринадом.
2. Оставите да се маринира на температури од 18-20 степени сат времена, повремено мешајући.
3. Пеците у рерни или на угљу 15-20 минута.

Послужите са киселим сиревима и сецканим зачинским биљем.

Мариниране шампињоне: брзи рецепт са сирћетом

Одличан рецепт за љубитеље зачињеног.

Састојци:

• шампињони - 1,1 кг;
• вода - 1,3 л;
• сирће - 65 мл;
• путер - 25 г;
• црни бибер - 10-15 грашка;
• сол - 5 г;
• шећер - 8 г;
• ловоров лист - 2 ком.

Припрема:

1. Плодове добро очистите, исперите и ставите у кипућу воду.
2. Додајте преостале састојке, прокувајте, смањите ватру на средњу и кувајте 20 минута.
3. Охладите и можете послужити.

За ово јело савршени су ситно сецкани лук, маслиново или сунцокретово уље.

Брзо кисељење шампињона код куће без сирћета

Одличан рецепт за оне који не воле укус сирћета.

Производи:

• шампињони - 1,75 кг;
• вода – 0,45 л;
• шећер - 56 г;
• сол - 30 г;
• мешавина паприка - 18 ком .;
• лимунска киселина - 8 г;
• ловоров лист - 4-5 ком.

Како да кува:

1. Плодове огулити и кувати одвојено 10 минута, процедити чорбу.
2. У посебној посуди помешајте маринаду од свих састојака, ставите печурке у њу.
3. Доведите до кључања, смањите ватру и кувајте четврт сата.

Готово маринирано предјело охладите и можете га послужити.

Приликом сервирања украсите зачинским биљем, додајте путер или сосове по укусу

Брзо кисељење шампињона за празничну трпезу

Необичан, брз начин припреме одличних печурака за свечану гозбу.

Потребан:

• шампињони - 0,85 кг;
• маслиново уље - 95 мл;
• лимун - 100 г;
• сол - 8 г;
• бели лук - 4-5 чена;
• ловоров лист - 1-2 ком .;
• млевена паприка - 1 г;
• тимијан - 6-9 гранчица.

Производни процес:

1. Кору ситно нарендати и исцедити 50-60 мл лимуновог сока.
2. Поделити тимијан на мале комаде, пропасирати бели лук кроз пресе за бели лук.
3. Печурке пржите на уљу 4-6 минута, окрећући их и вруће пребаците у дубоку чинију.
4. Помешајте са преосталим састојцима и маринирајте 35-55 минута.

Можете га послужити и узети узорак.

Маринирано јело није само веома укусно, већ и изгледа укусно

Закључак

Инстант маринирани шампињони код куће не захтевају посебну вештину или егзотичне производе. Све што вам је потребно обично је доступно у свакој кухињи. Главни састојак су печурке, а производи за маринаду можете одабрати по сопственом нахођењу. Постоји огроман број рецепата за сваки укус и прилику. Припрема укусних грицкалица не траје дуго. Мариниране шампињоне чувајте у фрижидеру под чврстим поклопцем не више од 2-5 дана.

Рецоммендед Постс

Како брзо направити натопљене јабуке

Које су предности натопљених јабука?

Рецепт за натопљене јабуке за зиму

бомбашки купус (брзо мариниран)

Корејски купус за маринирање

Кисели купус са јабукама за зиму

Рецепт за кисели кинески купус

Како киселити кишобран печурке: рецепти и рок трајања

Како киселити беле млечне печурке за зиму код куће: рецепти са фотографијама