Садржај
Бруснице су здрав производ који расте у северним регионима. Да би се у потпуности осетио укус и арома воћа припремају се разна јела. Бруснице на пари се не припремају тако често, али рецепт постаје све популарнији. Жетва се припрема у рерни, као и на плинском шпорету. Све зависи од преференција домаћице.
Тајне кувања динстаних брусница
Прва тајна за успешно кување брусница на пари у рерни или на плинском шпорету је да правилно изаберете и припремите бобице. Требало би да буде зрео, али цео, и да не цури. Презрели производ ће покварити укус и изглед завршног јела. Изаберите тачну количину сировина; мораћете да их додате пошто се збије током кувања. Производ мора бити јак, зрео и светле боје. Парени производ ће вам помоћи да током зиме послужите освежавајући напитак направљен од здравих сировина. Послужите охлађено или топло, у зависности од ситуације.
Производ треба сортирати. Уклоните остатке, гранчице, болесне, згужване примерке. Изаберите труле примерке. Бруснице парене на шпорету или у рерни не треба да се покваре.
Ако кувате на пари у рерни, морате одржавати температуру.Оптимална температура је 160 °Ц. Такви услови су довољни да се припреми укусно јело по старом рецепту.
Лингонберриес, парени у рерни
Да бисте припремили бруснице печене у пећници, потребно је само да имате саме сировине, претходно сортиране и опране. Раније су коришћене древне руске пећи. Материјал се мора сипати у тепсију и ставити у рерну, која је претходно загрејана на 160 °Ц. Држите 2-3 сата.
Након истека времена, готов производ треба извадити и ставити у стерилисане тегле. Производ се може чувати више од једног месеца.
Како кувати бруснице на пари на плинском шпорету
За парене јагоде бруснице не треба вам само шпорет, можете користити и плински штедњак. За овај рецепт ће вам требати стерилисане тегле. Прво их треба опрати, најбоље са содом. Стерилизација се врши преко паре. Напуните тегле сировинама до самог врха. Неће цео производ стати, морате оставити неке од сировина, пошто се садржај тегли слегне, мораћете да додате воће.
Ставите пешкир у велику тепсију и ставите тегле. Напуните тегле водом до вешалица. Ставите посуду на ватру. Плодови ће се постепено смирити, потребно је додати нове. Поступак се изводи док се бобице не поставе. Као резултат, маса ће бити прекривена соком, важно је да сок не прокључа. Производ ће задржати своје витамине.
Извадите лименке и умотајте их. Оставите да се охлади, а затим спустите у подрум. Изоловани балкон је савршен за складиштење у стану.
Парене бруснице за зиму
Бруснице, парене на шпорету или у рерни, одличне су за дуготрајно складиштење, јер се у овом случају чувају не само изглед, већ и корисна својства бобица.Зими се од овог препарата код куће праве компот, воћни сок, желе са мармеладом. Пирјани производ се лако припрема, чак и неискусна домаћица може да се носи са њим.
За рецепт су вам потребне директно бруснице, посуда која се може ставити у рерну. За зиму, бобице се морају парити 2 сата на температури од 160 ° Ц. Затим оставите у рерни док се не охлади. Бобице можете ставити у стерилисане тегле и покрити пластичним поклопцем. Бобице на изглед не изгледају баш лепо, јер се наборају и губе боју, али су одличне за прављење воћних напитака и компота. Они ће моћи да ојачају и ојачају имунитет зими.
Пирјане бруснице без шећера
Пирјане бруснице су стари рецепт који не подразумева додавање шећера. Али неке домаћице у то додају и пар кашика. Ово је чисто за аматере. Рецепт за динстане бобице укључује употребу приближно 6 литара бобица.
Материјал се мора пажљиво сортирати и опрати. Затим наставите према алгоритму:
- Пустите да се бобице оцеде.
- Ставите га у стерилисане тегле.
- Мора да остане нека резерва за допуну.
- Ставите тегле на лим за печење обложен пешкиром.
- Ставите у рерну и пратите температуру да не порасте.
- Чим бобице почну да пуштају сок, потребно је да уклоните тегле.
- Додајте још сировина и поново ставите у рерну.
- Урадите то неколико пута док не буде довољно сока и док бобице не попуне целу теглу.
Затим извуците радни предмет и намотајте га. Поклопци су херметички херметички, али ће и најлонски. Након заваривања, тегле можете ставити у искључену рерну да се охладе. Ове бруснице печене у пећници не захтевају превише хладно складиштење.Собна температура је довољна, на пример у кухињи.
Бруснице динстане са јабукама
Састојци за припрему код куће:
- 300 г шећера;
- 1 кг жетве;
- пола килограма јабука;
- 1 литар сока од бруснице.
рецепт:
- Јабуке оперите, уклоните језгро и огулите.
- Бланширајте јабуке у кипућој води 3 минута.
- Ставите бруснице у посуду.
- Сипајте сок од бруснице са шећером.
- Не доводећи до кључања, загрејте и помешајте са јабукама.
Одмах га умотајте и умотајте у ћебе. Након хлађења током једног дана, можете га ставити на место за стално складиштење. Погодан је стан са балконом или тамним ормарима; у приватној кући - подрум или подрум.
Рецепт за парене бруснице у спором шпорету
За оне који имају спори штедњак код куће, постоји посебан рецепт за припрему северних бобица. Веома је укусно, само добијете бруснице које се кувају на пари у Радмонд спором шпорету, али свака техника ће се исплатити. Од састојака, потребна је само главна компонента.
Алгоритам за кување парених брусница у спором шпорету:
- Изаберите ручни режим, погодан за подешавање температуре.
- Подесите температуру мултиварка на 90 °Ц.
- Оставите бобице 30 минута.
- После пола сата смањите температуру на 70 и оставите бобице још 30 минута.
- Пребаците на режим „Загревање“ и оставите још пола сата.
Радни предмет је спреман. Неопходно је ставити у суве стаклене тегле и заролати. Може се затворити најлонским поклопцима. Бобице ће се чувати дуго времена. Према овом рецепту, парене бруснице су нежне и лепог изгледа.
Како чувати парене јагоде бруснице
Да бисте сачували радни предмет у највећој мери, није вам потребна хладна соба. Ово разликује парене бобице од других опција за припрему производа. Довољно је да соба буде мрачна и са минималном влажношћу.Кухињски ормарић или неогревани простор за припрему такође би добро функционисали. Али у подруму и подруму са хладном климом, радни предмет се такође неће погоршати и лако ће преживети целу сезону.
Бобице куване на пари су много укусније од натопљених и популарније су међу љубитељима здравих, укусних препарата.
Закључак
Парене бруснице савршено се чувају током целе зиме и увек ће бити при руци домаћици. Можете га извадити и припремити воћни сок, компот, па чак и укусан десерт. Овај производ је посебно користан током прехладе, када треба да ојачате имуни систем или да смањите температуру. Бобице имају антиинфламаторни, диуретички ефекат и помажу код многих болести генитоуринарног система. Важно је одабрати главни састојак, сортирати га, опрати и оцедити у цедиљку. Ставите скоро суво воће у рерну.
