Садржај
- 1 Правила за конзервирање репе за зиму без стерилизације и цела
- 2 Цела репа кисела за зиму без стерилизације
- 3 Кисела цела цвекла са циметом и каранфилићем
- 4 Рецепт за укусну целу киселу репу за зиму
- 5 Мала репа, укисељена цела за зиму
- 6 Рецепт за цвеклу маринирану целу са хреном
- 7 Правила за чување репе киселе без стерилизације
- 8 Закључак
Припрема киселињем један је од најпопуларнијих начина за очување свих потребних витамина и хранљивих материја за зиму. Цвекла у теглама за зиму без стерилизације се лако припрема и захтева минималну количину састојака.
Правила за конзервирање репе за зиму без стерилизације и цела
Поврће можете маринирати цело или у деловима. Генерално је згодније то учинити ако се не зна за шта ће се коренски усев користити зими. Пре свега, препоручује се да изаберете право воће. Ово би требало да буде мали примерак, табела. Обавезно темељно оперите и осушите коренски усев, тек тада се производ може подвргнути даљој обради. За кување треба да изаберете исправан режим кључања. Ово коренасто поврће не воли јако врење, па се препоручује да се кува на лаганој ватри.
Цела репа кисела за зиму без стерилизације
Цело поврће за зиму припрема се од једноставних састојака и доступно је чак и почетницима:
Потребни састојци:
- главни производ - 1,5 кг;
- 3 чаше воде;
- 150 мл сирћета;
- шећер - 2 тбсп. кашике у маринаду;
- кашичица соли;
- алева паприка;
- каранфил;
- Ловоров лист.
рецепт:
- Темељно оперите и кувајте у дубоком лонцу. Немојте додавати воду до врха, главна ствар је да је поврће потпуно покривено.
- Затим охладите производ под текућом хладном водом.
- Стерилизирајте тегле на пари.
- Ставите производ у теглу и пажљиво прелијте кипућом водом.
- Покријте поклопцима и сачекајте 10 минута.
- Испустите воду у посуду.
- Додајте шећер, со и зачине.
- Доведите до кључања и сипајте сирће.
- Проври и сипати у тегле. Замотајте одмах.
Дан касније, препарат је потпуно спреман за употребу.
Кисела цела цвекла са циметом и каранфилићем
Рецепт за љубитеље зачина укључује следеће производе:
- коренасто поврће - 1,5 кг;
- сирће - 60 мл;
- литар воде;
- 100 г гранулираног шећера;
- пола кашичице соли;
- цимет - на врху ножа;
- 6 пупољака каранфилића;
- 6 зрна црног бибера.
Лако за припрему:
- Кувајте 40 минута.
- Охладите и скините кожу.
- Припремите маринаду од воде, соли, гранулираног шећера, цимета, каранфилића и других зачина.
- После 10 минута кључања додајте сирће.
- Поново прокувајте и врелом маринадом напуните тегле препаратима.
- Замотајте, чврсто затворите, умотајте у ћебе.
После неколико дана спорог хлађења, радни предмет се може спустити у трајну просторију за складиштење.
Рецепт за укусну целу киселу репу за зиму
Ово је маринирани препарат који се може припремити за љубитеље зачињених јела.
Потребни састојци:
- литар воде;
- мало першуна, целера, копра.
- прстохват кима;
- Ловоров лист;
- прстохват коријандера;
- пар чена белог лука;
- 40 грама соли и шећера;
- сирће - 40 мл.
Цела репа у теглама за зиму припрема се на следећи начин:
- Припремите маринаду од воде, соли, шећера и зачина.
- После 10 минута кључања додајте сирће.
- Цвеклу опрати и кувати 30 минута.
- Ставите производ у стерилисане тегле што је могуће чврсто.
- Врућу маринаду сипајте у радни предмет и одмах га уролајте.
Припрема је погодна за припрему било ког јела на захтев домаћице током хладне сезоне.
Мала репа, укисељена цела за зиму
Кисељење целе репе за зиму је погодно када је корен корена веома мали. Производи за кување:
- коренасто поврће;
- сирће 9%;
- сол и шећер;
- црног бибера;
- вода за маринаду.
Плод мора бити најмање величине.
- Скувајте поврће.
- Кувано поврће ољуштите и ставите у тегле.
- Припремите маринаду од литра воде, 100 мл сирћета и 20 грама соли и шећера.
- Кувајте 8-10 минута.
- Мало ољуштено поврће у тегли прелијте врућом маринадом.
Затим се све тегле морају пажљиво затворити и проверити цурење окретањем контејнера наопако. Затим их треба умотати у ћебе или топли пешкир.
Рецепт за цвеклу маринирану целу са хреном
Компоненте за такав радни комад:
- цвекла 10 ком.;
- 5 великих кашика ренданог рена;
- велика кашика кима;
- сирће 100 мл;
- соли по укусу;
- вода.
рецепт:
- Поврће се мора у потпуности опрати и испећи у рерни.
- Охладите и очистите производ.
- Помешајте рендани рен са кимом.
- Ставите поврће у теглу од три литра.
- Одозго са хреном и кимом.
- Припремите маринаду.
- Сипајте и ставите под притисак.
- Ставите у фрижидер и можете оставити неколико дана.
Затим можете оцедити течност, прокувати, сипати у тегле и уролати.
Правила за чување репе киселе без стерилизације
Након што је конзервирана храна умотана и охлађена, мора се правилно складиштити. Препоручљиво је чувати киселу конзервирану храну која није стерилисана у тамној, хладној просторији. Најбоља опција је подрум или подрум. Неогревана остава или балкон погодан је за стан ако температура на њему не пада испод нуле. Важно је да остава буде без влаге и буђи на зидовима. Тада ће очување остати током целог хладног периода.
Закључак
Цвекла за зиму у теглама без стерилизације је погодна за припрему разних јела. Ово коренасто поврће може се користити за салате, боршч, а такође и за готове грицкалице. Припрема оваквог јела је једноставна, маринада која се користи је најчешћа по укусу и искуству домаћице. Важно је одабрати праву сорту и изглед поврћа како не би показивало знаке болести.
