Медене печурке на корејском: рецепти са фотографијама код куће за зиму и за сваки дан

Печурка има високе нутритивне квалитете и укусна је у било ком облику. Јела са овим плодиштем корисна су за особе које пате од анемије, недостатка витамина Б1, бакра и цинка у организму. Можете их кувати на било који начин: кувати, пржити, пећи, киселити и киселити. Корејске печурке имају изврстан, љуто љут укус и невероватну арому.Могу се припремати за сваки дан или припремати на дужи временски период.

Како направити медене печурке на корејском

Сасвим је једноставно припремити медене печурке на корејском код куће, само треба да следите једноставна правила и следите рецепт. Такав кулинарски ужитак ће одушевити вашу породицу и постати врхунац празничног стола.

Пре него што почнете да кувате, сакупљене печурке се морају сортирати. Уклоните шумске остатке, сумњиве, црвљиве, плесниве или осушене примерке. Велики морају бити исечени на два дела.

Затим следи топлотна обрада, обавезна за све врсте:

1. Посолите воду у количини од 20 г на 1 литар и прокувајте.
2. Сипајте сортирани усев и кувајте на лаганој ватри четврт сата, уклањајући пену.
3. Ставите у цедило, поново напуните посуду са печуркама водом и кувајте док не потоне на дно, обично то траје 25-40 минута, а затим исперите.

Печурке су спремне за даљу обраду.

Комбинација зачињене корејске шаргарепе и шумских печурака има невероватан укус

Медене печурке на корејском по класичном рецепту

Овај начин припреме корејских печурака са фотографијама је најједноставнији и не захтева никакве посебне састојке.

Потребни производи:

• печурке - 1,3 кг;
• вода - 80 мл;
• сирће 9% (могуће је јабуково сирће) - 50 мл;
• гранулирани шећер - 45 г;
• сол - 8 г;
• зеленило копра - 20 г;
• љута црвена паприка - 10 г.

Начин кувања:

1. Припремите маринаду: сирће и све остале састојке осим зачинског биља помешајте са водом.
2. Копар ситно исецкајте, помешајте са печуркама и ставите у емајлирану или стаклену посуду.
3. Сипајте маринаду, чврсто притисните тањиром или поклопцем притиском.
4. Оставите да се маринира 6-8 сати у фрижидеру.

Ове корејске печурке су савршене уз кувани или пржени кромпир.

Да би печурке добиле зачињену арому, довољно је мало копра

Корејске медене печурке са луком

Још један изузетно једноставан рецепт за ову оригиналну ужину.

Потребни производи:

• печурке - 0,75 кг;
• лук - 130 г;
• вода - 140 мл;
• било које биљно уље - 25 мл;
• јабуково сирће - 10 мл;
• шећер - 13 г;
• сол - 7 г;
• ловоров лист - 1-2 ком .;
• мешавина црне и љуте црвене паприке - 7 г.

Кораци кувања:

1. Ољуштите лук, исперите, исеците на траке или колутове, пола ставите на дно стаклене или керамичке посуде.
2. Ставите 1/2 охлађених шампињона, поново лук и преостале печурке, додајте ловоров лист.
3. Измешајте маринаду од преосталих производа, сипајте и притисните равном плочом или поклопцем са тегом.
4. Оставите да се маринира преко ноћи у фрижидеру.

Укусно јело је спремно!

Корејске медене печурке са шаргарепом и белим луком

Одличан рецепт за корејске шаргарепе са печуркама може постати препознатљиво јело за празнични сто.

Потребно је да узмете:

• печурке - 1,4 кг;
• шаргарепа - 0,45-0,6 кг;
• бели лук - 4-5 чена;
• било које биљно уље - 60-80 мл;
• сирће 6% - 70-90 мл;
• сол - 10-16 г;
• шећер - 12-15 г;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 ком.

Како да кува:

1. Поврће ољуштите и исперите, шаргарепу исецкајте на посебном ренду, пропасирајте бели лук кроз пресу.
2. Направите маринаду - помешајте сирће и све суве састојке.
3. У керамичкој или стакленој посуди помешајте охлађене печурке, шаргарепу, бели лук и маринаду, поклопите поклопцем.
4. Оставите да се маринира у фрижидеру 3-5 сати.
5. Пре сервирања додајте уље.

Корејске печурке од меда могу се послужити са зачинским биљем по укусу, прженим или киселим луком.

Корејске печурке од укисељених печурака

Укисељене печурке на корејском: рецепт са фотографијама. Ако код куће имате конзервиране печурке, можете направити одлично јело.

Састојци:

• печурке - 0,7 кг;
• шаргарепа - 0,4 кг;
• било које биљно уље - 70-90 мл;
• сирће 6% - 15 мл;
• бели лук - 2-3 чена;
• сол - 8 г;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 паковање;
• свеже зеленило по укусу.

Како да кува:

1. Огулите и исперите поврће. Шаргарепу нарендајте на посебном ренду или исеците на танке кришке, посолите, оставите пола сата, изгњечите бели лук.
2. Исцедите шаргарепу. У шерпи прокувајте уље и сирће и сипајте у шаргарепу.
3. Помешајте са белим луком и зачинима, посолите.
4. Ставите у фрижидер на један дан, па помешајте са киселим печуркама.

Послужите посуто свежим зачинским биљем.

Младе печурке испадају еластично хрскаве, са богатом аромом

Корејске медене печурке код куће са босиљком и коријандером

Богат пикантни укус овог јела ће задовољити праве познаваоце.

Потребни производи:

• печурке - 0,75 кг;
• вода - 0,14 мл;
• лук - 130 г;
• сол - 8 г;
• јабуково сирће - 15 мл;
• биљно уље - 20-25 мл;
• шећер - 13 г;
• босиљак - 0,5 кашичице;
• млевени коријандер - 3 г;
• црни бибер, љута црвена паприка - 3 г.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите, оперите и исеците.
2. Ставите у контејнер у слојевима: лук, печурке, лук, завршите са печуркама. Ако волите укус ловоровог листа, можете их додати.
3. Све зачине, воду, уље и сирће добро помешајте у хомогену емулзију, сипајте производ.
4. Притисните притисну плочу и ставите у фрижидер на 7-9 сати.

Послужите готово јело са зеленим луком.

Укусне печурке у корејском стилу, баш као на пијаци

Медене печурке на корејском, баш као иу продавници, могу се припремити код куће.

Потребан:

• печурке - 0,8 кг;
• шаргарепа - 0,7 кг;
• биљно уље - 30 мл;
• јабуково сирће - 30 мл;
• шећер - 16 г;
• сол - 12 г;
• млевена паприка - 4-5 г;
• љута црвена паприка - 0,5 тсп.

Кораци кувања:

1. Оперите шаргарепу, уклоните кожу, нарендајте на ситно ренде.
2. Помешајте маринаду. Комбинујте све производе у једној посуди, добро промешајте.
3. Покријте тањиром или поклопцем и притисните док не исцури сок.
4. Оставите у фрижидеру 5-9 сати.

Дивно, љуто зачињено предјело је спремно!

Корејске медене печурке са соја сосом

Традиционални оријентални рецепт за праве гурмане.

Састојци:

• печурке - 1,2 кг;
• шаргарепа - 0,85 кг;
• лук - 150 г;
• бели лук - 4-5 чена;
• љута паприка - 2 махуне;
• сол - 16 г;
• пиринчано сирће - 70-90 мл;
• соја сос - 50-70 мл;
• било које уље - 60-80 мл;
• кумин, здробљено семе коријандера - по укусу.

Како да кува:

1. Огулите и исперите поврће. Шаргарепу и лук исецкати, бели лук изгњечити, чили исећи на колутиће.
2. Помешати са охлађеним печуркама, додати зачине и све остале састојке.
3. Покријте филмом, ставите равну плочу или тањир са притиском.
4. Ставите у фрижидер преко ноћи.

Ово невероватно укусно предјело улепшаће сваки празник.

Соја сос додаје укус

Рецепт за печурке у корејском стилу направљене од смрзнутих печурака

Ако немате свеже печурке при руци, можете користити замрзнуте.

Морати:

• печурке - 0,7 кг;
• шаргарепа - 0,65 кг;
• бели лук - 5-6 чена;
• сирће 6% - 12-16 мл;
• сол - 8 г;
• биљно уље - 80-90 мл;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 ком.

Припрема:

1. Одмрзните печурке, кувајте у кипућој води 12-15 минута, охладите.
2. Нарендајте шаргарепу на сецкалици, изгњечите бели лук.
3. Помешати све састојке, ставити у керамичку или стаклену посуду, притиснути.
4. Ставите у фрижидер најмање 6 сати.

Можете послужити уз пржени кромпир, тестенину или, као ужину, уз јака алкохолна пића.

Печурке мариниране на корејском са јабуковим сирћетом

Јабуково сирће даје готовим печуркама деликатнији укус.

Потребан:

• печурке - 1,2 кг;
• лук - 150 г;
• јабуково сирће - 70 мл;
• вода - 60 мл;
• шећер - 50 г;
• сол - 12 г;
• паприка - 5 г.

Кораци кувања:

1. Очистите и исеците лук на погодан начин. Ставите половину у припремљену посуду.
2. Ставите слој печурака, поново лук и медене печурке.
3. Припремите маринаду и сипајте садржај.
4. Чврсто притисните притиском и оставите да се маринира у фрижидеру пола дана.

Одличне, са богатом аромом печурака, корејске печурке могу се послужити са свежим зачинским биљем и поврћем.

Како кувати печурке на корејском за зиму

Током сезоне печурака, вреди припремити више печурака у корејском стилу, тако да их буде довољно до пролећа. На крају крајева, ова величанственост не остаје дуго у фрижидеру, одмах се једе.

За дуготрајно очување, требало би да изаберете здраве, јаке примерке. Боље је не користити тамне и оштећене. Очистите плодишта од шумске стеље и супстрата, одрежите корење. Велике исеците на пола.Кувајте у сланој води у две серије укупно 30-45 минута. Након топлотне обраде, можете прећи на следеће кораке.

Ако желите да уживате у одличним печуркама у корејском стилу зими, можете их припремити за будућу употребу

Корејске медене печурке са шаргарепом за зиму

Једноставан рецепт за припрему не захтева посебне састојке.

Компоненте:

• печурке - 2,5 кг;
• шаргарепа - 0,8 кг;
• сирће 9% - 0,15 мл;
• бели лук - 6-7 чена;
• сол - 60 г;
• шећер - 20 г;
• мало поврћа - 0,15 мл;
• вода - 0,25 мл;
• млевени црни бибер и паприка - 4 г.

Начин кувања:

1. Печурке ставите у загрејан тигањ и пржите на уљу док течност не испари.
2. Додајте сецкану шаргарепу и изгњечени бели лук, посолите.
3. Помешајте маринаду: воду, уље, сирће, зачине, прокувајте.
4. Врућу храну ставите у тегле, прелијте маринадом и покријте поклопцима.

Стерилисати у воденом купатилу 20-40 минута, у зависности од запремине, херметички затворити, оставити под ћебетом један дан.

Медене печурке, мариниране за зиму на корејском са белим луком и паприком

Невероватно укусан, зачињен рецепт за конзервирање за зиму.

Требаћеш:

• печурке - 3,1 кг;
• бели лук - 60 г;
• вода - 0,75 мл;
• било које уље - 0,45 мл;
• сирће 9% - 0,18 мл;
• сол - 30 г;
• шећер - 50 г;
• паприка - 12-15 г;
• Корејски зачини - 1-2 кесице.

Кораци кувања:

• Очистите поврће, исецкајте лук, изгњечите бели лук. Пржите лук у тигању са путером док не порумени.
• Промешајте маринаду, прокувајте и додајте печурке, лук и бели лук.
• Доведите до кључања, склоните са ватре. Пребаците у тегле, додајте маринаду до врата.
• Покријте поклопцима и стерилишите 30-40 минута.
• Чврсто затворите и ставите под ћебе на један дан.

Рецепт за корејске печурке за зиму са луком и шаргарепом

Овај рецепт прави зачињено, благо зачињено предјело.

Потребан:

• печурке - 4 кг;
• лук - 1,2 кг;
• шаргарепа - 0,9 кг;
• било које уље - 0,35 л;
• сирће 9% - 0,25 мл;
• готови зачини за корејску шаргарепу - 2 ком .;
• шећер - 150 г;
• сол - 70-90 г.

Како да кува:

1. Огулите и исецкајте поврће. На уљу пропржити лук.
2. Помешајте шаргарепу, печурке, лук и остале састојке.
3. Ставите у тегле, затворите поклопцима и стерилишите 15-20 минута за посуде од пола литра.

Извадите тегле једну по једну и одмах их добро затворите.

Такве печурке ће украсити сваки празник

Медене печурке за зиму у корејском стилу са луком и каранфилићем

Каранфилић даје предјело оригиналну зачињену ноту.

Припремите следеће производе:

• печурке - 3,2 кг;
• лук - 0,9 кг;
• каранфилић - 12 пупољака;
• сол - 60 г;
• шећер - 120 г;
• љута паприка - 5 г;
• сирће 9% - 150 мл;
• вода - 0,5 л.

Кораци кувања:

1. Помешајте маринаду и прокувајте.
2. Додајте печурке и кувајте 20 минута.
3. На дно тегле ставите лук исечен на колутиће, а затим добро спакујте печурке.
4. Покријте луком и додајте маринаду. Покријте поклопцима и ставите на хладно место 4-5 сати.
5. Стерилизирајте 20-40 минута, херметички затворите, покријте ћебетом један дан.

Како умотати медене печурке за зиму на корејском са слатким бибером и коријандером

Пријатан укус и величанствен изглед корејских печурака чине ужину заиста празничном.

Морам да узмем:

• печурке - 2,3 кг;
• шаргарепа - 0,65 кг;
• паприка - 0,9 кг;
• лук - 0,24 кг;
• бели лук - 6-8 чена;
• коријандер - 5 г;
• шећер - 40 г;
• сол - 10-15 г;
• сирће 9% - 0,25 мл;
• било које уље - 0,6 л.

Како да кува:

1. Поврће огулите, исецкајте или исеците на траке или кришке.
2. Шаргарепу прелијте кључалом водом, оцедите.
3. Све састојке добро измешајте и оставите 120 минута да се маринирају.
4. Ставите у тегле, стерилишите на лаганој ватри 40-60 минута.
5. Замотајте, окрените и умотајте у ћебе на један дан.

Важно! Сав прибор за конзервирање треба стерилисати на погодан начин: на пари, у воденом купатилу, у рерни, а поклопце треба или прокувати или прелити кључалом водом.

Паприка додаје нове ноте укуса корејским укисељеним печуркама

Како киселити медене печурке са биљем и семеном горушице за зиму

Рецепт за киселе печурке на корејском има богату зачињену арому и одличан укус.

потребно:

• печурке - 3,2 кг;
• лук - 0,75 кг;
• чена белог лука - 8-10 ком .;
• семе сенфа - 5 кашичица;
• црна и љута паприка - 2 кашичице;
• сирће 9% - 18 мл;
• вода - 45 мл;
• шећер - 80 г;
• сол - 40 г.

Шта да радим:

1. Помешајте све састојке са водом, осим лука и печурака, прокувајте, кувајте 5 минута.
2. Лук ољуштите, оперите, исеците, додајте у маринаду заједно са печуркама.
3. Оставите 60-120 минута.
4. Ставите у тегле од пола литра и стерилишите 40 минута.
5. Замотајте поклопце, окрените, покријте ћебетом на један дан.

Можете послужити са свежим першуном.

Зачињене корејске печурке за зиму са чили бибером

Они који воле љуто, свидеће се предјело са паприком.

потребно:

• печурке - 2,2 кг;
• лук - 0,7 кг;
• бели лук - 20-40 г;
• љута паприка - 2-4 махуне;
• црни бибер - 10 ком .;
• биљно уље - 0,25 мл;
• сирће 9% - 0,18 мл;
• шећер - 90 г;
• сол - 50 г.

Шта да радим:

1. Лук ољуштите, исперите, пропржите на уљу.
2. Изгњечите бели лук и исецкајте махуне бибера.
3. Све производе помешати и ставити у тегле.
4. Покријте поклопцима и ставите у воду до рамена.
5. Кувајте посуде од 0,5 литара 15-20 минута.
6. Чврсто затворите.

Правила складиштења

Корејске печурке, конзервиране за зиму, треба чувати на хладном месту без директне сунчеве светлости и даље од грејних елемената. Подземни спрат или грејана веранда су идеални.

Можете чувати херметички затворену конзервирану храну на собној температури, али тада се период смањује:

• рок трајања на 8-15^О - 6 месеци;
• у 15-20^О - 3 месеца.

Отворене печурке чувајте само у фрижидеру, испод чистог најлонског поклопца, не дуже од 15 дана.

Закључак

Корејске печурке су дивно зачињено-зачињено јело, погодно не само за свакодневну употребу, већ и за свечану гозбу. Не захтева никакве посебне вештине у припреми или чувању, а доступна је чак и домаћицама почетницима. Искусни кувари могу експериментисати са састојцима, додајући и уклањајући разне зачине, зачинско биље, количину сирћета и соли, постижући савршен укус.Приликом припреме корејских печурака за зиму, морате поштовати правила конзервирања, спречавајући да патогена микрофлора уђе у готов производ. Услови складиштења су такође важни да би се обезбедило уживање у грицкалицама током целе зиме и пролећа, до следеће сезоне печурака.

Рецоммендед Постс

Како киселити печурке од острига

Свеж кисели купус: рецепт

Купус са цвеклом кисели за зиму

Рецепт за пикантни кисели купус са цвеклом

Гуријански маринирани купус

Кисели купус са уљем и сирћетом

Брза припрема лагано сланог парадајза

Рецепти за зимске парадајзе мариниране са белим луком

Укусна кисела репа која се брзо кува