Рецепти за краставце у пуњењу сенфа за зиму: кисели, сољени

Краставци у сосу од сенфа су један од најпопуларнијих припрема за зимницу. Поврће испада хрскаво, а структура производа је густа, што привлачи искусне домаћице. За припрему је потребно мало састојака - поврће, зачини и суви сенф.

Правила за кисељење краставаца у сосу од сенфа

Правила селекције:

• одсуство трулежи, пукотина и оштећења;
• Плодови морају бити млади и не презрели.

Корисни савети:

1. Не треба занемарити процес намакања. У супротном, плодови ће почети да апсорбују саламуру.
2. Сенф у праху добро иде уз рен.
3. Врућу маринаду треба уводити постепено.
4. Морате узети свеж сенф. Покварени производ губи антибактеријска својства.

Поврће треба опрати пенастим сунђером, одстранити петељку.

Постоји много рецепата за конзервирање без процеса стерилизације. Главна ствар је да темељито исперите контејнере помоћу соде.

Класичан рецепт за краставце у преливу од сенфа за зиму

Рецепт је једноставан. Јело испада ароматично и укусно.

Укључује:

• свежи краставци - 4000 г;
• гранулирани шећер - 250 г;
• биљно уље - 1 шоља;
• сол - 50 г;
• сирће (9%) - 180 мл;
• суви сенф - 30 г;
• бели лук - 10 каранфилића;
• копер - 1 гомила.

Краставци у пуњењу су ароматични и укусни

Припрема краставаца у сосу од сенфа за зиму:

1. Краставце добро исперите, производ треба да одстоји 2 сата.
   Важно! Не треба занемарити процес намакања. Вода ће учинити поврће хрскавим и чврстим.
2. Одрежите крајеве поврћа и ставите комаде у дубоку посуду.
3. У посебну посуду ставите зачине, сенф, бели лук, со, шећер, сецкани копар, све прелијте биљним уљем и сирћетом. Темељно промешајте чистим рукама.
4. Поврће ставите у стерилисане тегле и одозго сипајте припремљену смесу.
5. Покријте посуде поклопцима и ставите их у широку шерпу да се стерилишу. Потребно време је 15 минута.
6. Заролајте тегле са поклопцима.

Комаде треба окренути док се потпуно не охладе. Предност шивања је што се може чувати у градском стану.

Краставци у преливу од сенфа за зиму: рецепт без стерилизације

Рецепт за кисељење краставаца у сосу од сенфа не захтева много времена.

Укључене компоненте:

• краставци - 2000 г;
• сирће (9%) - 180 мл;
• биљно уље - 125 мл;
• суви сенф - 60 г;
• шећер - 130 г;
• сол - 25 г;
• бели лук - 1 глава;
• млевени црни бибер - 8 г;
• млевена црвена паприка - 8 г.

То је пуњење које јелу даје укус.

Припрема корак по корак:

1. Потопите воће 2 сата.
2. Припремите маринаду. Да бисте то урадили, помешајте две врсте бибера, додајте сенф, со и гранулирани шећер.
3. У краставце сипајте уље и сирће. Затим сипајте маринаду.
   Важно! Свако воће мора бити натопљено.
4. Оставите препарате да се маринирају. Потребно време: 2 сата.
5. Оперите тегле са раствором соде.
6. Ставите препарате у контејнере и сипајте преостали сок на врх.
7. Запечатите поклопцима.

Чувајте производ у фрижидеру или подруму.

Краставци за зиму са преливом од сенфа без сирћета

Сенф је у овом случају конзерванс, па додавање сирћета није потребно.

За припрему вам је потребно:

• вода - 1000 мл;
• краставци - 2000 г;
• сол - 40 г;
• копер - 2 кишобрана;
• ловоров лист - 2 комада;
• рен - 1 лист;
• каранфилић - 4 цвасти;
• сенф - 5 тбсп. л.;
• храстов лист - 3 комада;
• црни бибер - 8 грашка.

Рецепт са сликом краставаца у сосу од сенфа:

1. Потопите поврће у воду 3 сата.
   
2. Разблажите сол у једном литру воде.
3. Оперите теглу.
   Савет! За прање посуда боље је користити соду бикарбону. Производ не представља опасност по здравље.
4. Ставите зачине и поврће у теглу (најбоља локација је вертикална).
   
5. Сипајте радне предмете раствором соли.
   
6. Додајте сенф у праху.
   
7. Затворите стерилисаним поклопцима.

Производ можете јести након 30 дана. Најбоље место за складиштење је подрум.

Кисели краставци у сосу од сенфа са листовима храста, рибизле и рена

Додавање храстовог лишћа је одличан начин да додате снагу и хрскање поврћу.

За припрему ће вам требати:

• краставци - 6000 г;
• копер или першун - 1 гомила;
• сирће - 300 мл;
• сол - 50 г;
• бели лук - 10 чена;
• вода - 3 литра;
• храстови листови - 20 комада;
• листови рибизле - 20 комада;
• гранулирани шећер - 80 г;
• сенф - 200 г;
• црни бибер у зрну - 10 комада.

Додавање храстовог лишћа у шавове чини краставце јаким и хрскавим

Алгоритам акција:

1. Потопите производ. Потребно време: 2 сата.
2. Стерилизирајте тегле и поклопце.
3. На дно посуде ставите сецкани бели лук и зачинско биље, затим листове рибизле и храста, а затим распоредите краставце.
4. Направите саламуру. Да бисте то урадили, помешајте воду, со, шећер, сирће, сенф и бибер. Све треба довести до кључања.
5. Залијте врелу маринаду преко радних комада.
6. Заролајте тегле са поклопцима.

Како киселити краставце у сосу од сенфа са белим луком

Сенф се додаје не само због укуса, већ помаже у добијању хрскавог производа. Бели лук даје јелу пикантност.

Састојци:

• краставци - 3500 г;
• бели лук - 6 каранфилића;
• сол - 45 г;
• шећер - 180 г;
• суви сенф - 25 г;
• биљно уље - 180 мл;
• сирће (9%) - 220 мл;
• млевени црни бибер - 30 г.

Кисели краставци се могу послужити уз јела од меса и разне прилоге

Корак по корак рецепт:

1. Оперите краставце, одрежите им крајеве или их преполовите.
2. Ставите препарате у стерилисане тегле.
3. Припремите маринаду (помешајте све састојке).
4. Краставце прелијте сланом водом и оставите да се кува (време – 1 сат).
5. Ставите тегле у дубоку посуду за даљу стерилизацију. Процес траје 20 минута.
6. Заролајте тегле чистим поклопцима.

Јело одлично иде уз јела од меса и разне прилоге.

Кисељење целих краставаца за зиму у сосу од сенфа

Видео јасно показује како направити краставце у преливу од сенфа за зиму:

Шта је укључено:

• краставци - 5000 г;
• бели лук - 3 чена;
• листови рибизле - 3 комада;
• ловоров лист - 3 комада;
• гранулирани шећер - 300 г;
• сол - 50 г;
• сенф - 200 г;
• сирће (9%) - 400 мл.

Сенф се у припреми користи као конзерванс и дуго чува производ

Корак по корак рецепт:

1. Одрежите крајеве поврћа.
2. Стерилизујте тегле, на дно ставите бели лук и зачине.
3. Ставите краставце у контејнере.
4. Припремите маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду у лонац, додајте со, шећер, сенф и сирће. Затим морате довести смешу до кључања.
5. Сипајте маринаду у краставце.
6. Заролајте чистим поклопцима.

Хрскави краставци маринирани за зиму у сосу од сенфа

Јело се одлично слаже са роштиљем, кромпиром и било којом кашом.

За припрему ће вам требати:

• краставци - 700 г;
• копер - 2 кишобрана;
• црни бибер (грашак) - 7 комада;
• бели лук - 4 чена;
• ловоров лист - 3 комада;
• вода - 500 мл;
• сенф у праху - 40 г;
• сирће (9%) - 100 мл;
• сенф пасуљ - 15 г;
• сол - 45 г;
• гранулирани шећер - 150 г.

Кисели краставци се могу послужити уз јела од меса, кромпира и житарица

Корак по корак алгоритам акција:

1. Потопите поврће у хладну воду 2 сата.
2. Стерилизирајте тегле.
   Савет! Сирћетна киселина се може користити за процес стерилизације. Једноставно сипајте течност у теглу, покријте поклопцем и добро протресите.
3. Припремите маринаду. У шерпу је потребно сипати воду, па додати састојке из рецепта (осим краставаца, белог лука и сирћета). Након кључања, кувајте смешу 5 минута.
4. Сипајте сирће и кувајте маринаду 60 секунди.
5. На дно тегле ставите бели лук, па распоредите краставце и прелијте их припремљеном смесом.
6. Стерилизирајте теглу поврћа у лонцу 10 минута.
7. Затворите посуду поклопцем.

Рецепт за краставце у сосу од сенфа за зиму има много позитивних критика. Главна предност је одсуство биљног уља.

Правила складиштења

Услови складиштења:

• место заштићено од светлости;
• оптимални температурни услови;
• нема директне сунчеве светлости.

Отворене тегле треба ставити у фрижидер. Максимални рок трајања затвореног производа је 12 месеци, отворен - до 7 дана.

Ако се производ чува на собној температури, мора се потрошити у року од 3 дана.

Закључак

Краставци у сосу од сенфа су укусна и здрава припрема за зимницу. Поврће се лако апсорбује у организму, редовном конзумацијом се спречавају болести крвних судова и штитне жлезде. Производ снижава холестерол и помаже у отклањању скокова крвног притиска. На свечаном столу предјело се сматра неизоставним, разлог је што расол може неутралисати дејство алкохолних пића.

Рецоммендед Постс

Парадајз мариниран за зиму са каранфилићем

Цела кисела репа за зиму

Рендана кисела репа за зиму

Кисела руссула за зиму: рецепти за кување у теглама

Рецепти за вруће кисељење шафранових млечних капа

Корејске лисичарке за зиму

Како киселити капе од шафрана: укусни рецепти

Укисељени вргањи: рецепти за зиму

Медене печурке на корејском: рецепти са фотографијама код куће за зиму и за сваки дан