Краставци маринирани црном рибизлом за зиму: рецепти, рецензије

Садржај

1 Карактеристике припреме краставаца са црном рибизлом
2 Рецепти за конзервиране краставце са црном рибизлом за зиму
- 2.1 Кисели краставци са рибизлом и сирћетом
- 2.2 Кисели краставци са црном рибизлом и аспирином
3 Периоди складиштења и правила
4 Закључак
5 Рецензије киселих краставаца са црном рибизлом

Свака домаћица има стандардни сет припрема за зиму, које прави годишње. Али увек желите да испробате нови рецепт да изненадите своје најмилије или да послужите нешто необично за празничну трпезу. Краставци маринирани црном рибизлом још се не припремају често. Листови у пуњењу су класика, али бобице у комбинацији са зеленилом изгледају необично.

Краставци са необичним конзервансом постају лагани и веома мирисни

Карактеристике припреме краставаца са црном рибизлом

Да бисте киселили или киселили краставце са црном рибизлом за зиму, требало би да узмете мале, младе плодове. За цело конзервирање, сорте са бубуљицама су погодније - њихово месо је обично гушће и хрскаво.

Наравно, идеално би било да се кувају одмах након бербе, али грађани су лишени ове могућности. Да бисте "оживјели" поврће, прелијте га хладном водом 2-3 сата.

Сви препарати са аспирином нису умотани, већ покривени обичним најлонским поклопцем. Процеси ферментације ће се одвијати у контејнеру неко време. Херметички затворен поклопац ће се одломити или ће набубрити.

Приликом кисељења не претерујте са сирћетом.Није тајна да се неке домаћице труде да га мало више сипају како би завој боље стајао. Рибизла је бобица богата витамином Ц, који је сам по себи конзерванс.

Рецепти за конзервиране краставце са црном рибизлом за зиму

Листови рибизле се савршено слажу са краставцима, засићујући их укусом и аромом. Непознато је ко је први одлучио да користи бобице уместо зеленила. Али резултат је превазишао сва очекивања. Мирис плодова је интензивнији од мириса листова. Дају слаткоћу и боју поврћу, због чега поприма необичан изглед и постаје укусније.

Кисели краставци са рибизлом и сирћетом

Кисели краставци са црном рибизлом привлаче пажњу и пре отварања тегле. Припрема изгледа необично, али мирише невероватно укусно. Када користите сирће, боја бобица се скоро не мења. Биће пријатан додатак зеленилу и одлична ароматична ужина.

Коментар! Није потребно одмах припремити велики број краставаца са црном рибизлом за зиму. Рецепт је за теглу од 1 литра.

Састојци:

краставци - колико ће стати у теглу;
црна рибизла – непотпуно фасетирано стакло;
сирће - 1 тбсп. л.;
сол - 1 тбсп. л. без врха;
шећер - 1 кашичица;
лист рена - 1 ком .;
копер - 1 кишобран;
вода - 400 мл.

Краставци могу бити било које величине, али боље је узети мале зеленило, од којих ће 8-10 комада стати у литарску теглу. Са зачинима не треба претеривати - припрема ће већ бити ароматична.

Припрема:

Оперите краставце и рибизле. Стерилизујте литарску теглу.
На дно ставите лист рена и кишобран копра. Чврсто ставите краставце, додајте бобице, тапкајући теглу о ивицу стола. Прелијте га кључалом водом. За покривање поклопцем. Оставите да се кува 15-20 минута.
Исцедите течност у чисту шерпу.Ставите на ватру, додајте шећер и со. Пустите да проври.
Сипајте у сирће. Одмах искључите ватру и напуните теглу маринадом. Заролати. Окрените се. Упаковати. Оставите док се потпуно не охлади.

Кисели краставци са црном рибизлом и аспирином

Рецепт за кисељење краставаца са црном рибизлом је веома једноставан, а сигурно ће се допасти онима који не воле мирис сирћета у припремама. Твист се испостави да је веома укусан, а захваљујући присуству аспирина, чува се до пролећа (ако је вредно тога). Количина производа је израчуната за теглу од 1 литра.

Састојци:

краставци - колико ће стати у теглу;
црна рибизла - 0,5 шоље;
бели лук - 2 чена;
сол - 1 тбсп. л.;
шећер - 1 кашичица;
копер - 1 кишобран;
рен - 1 лист;
аспирин - 1 таблета;
вода - 400 мл.

Припрема:

Оперите бобице и краставце. Стерилизирајте теглу и поклопац.
На дно ставите зачинско биље и бели лук, а на врх краставце. Сипајте бобице.
Прелијте га кључалом водом. Оставите поклопљено 20 минута. Оцедите воду, прокувајте са шећером и сољу.
Прво додајте таблету аспирина у теглу, а затим врући слани раствор. Затворите најлонским поклопцем. Замотајте без превртања.

Периоди складиштења и правила

Краставце са црном рибизлом треба чувати на истом месту као и остали препарати - на хладном, тамном месту. Погодни су подрум, подрум, застакљени и изоловани балкон. У крајњем случају, можете користити оставу у стану. Али онда теглу са препаратом, у којем је аспирин деловао као конзерванс, треба ставити на под - зими је најнижа температура.

Закључак

Краставци маринирани црним рибизлама испадају мирисни и веома укусни. Лако се припремају и уживају за јело. Бобице се могу користити и као ужина или за украшавање месних јела.

Рецензије киселих краставаца са црном рибизлом

Олга Лукинична Пастухова, 70 година, Рјазањ

Моја унука увек нешто смисли. Прошле године сам негде покупио рецепт за краставце са црном рибизлом. Боја им је необична, жућкасто-зелена, иако су плодови млади и мале величине. Али укус се показао одличним. И бобице нису изгубљене, са задовољством су поједене. Летос сам усвојио овај рецепт и припремио неколико тегли од три литра.

Полина Николаевна Иванова, 47 година, Одинтсово

Заиста волим црне рибизле. Увек правим џем и компоте, а онда ме комшиница почастила краставцима и бобицама. Раније сам мислио да се само листови могу користити за кисељење или маринирање. У лето сам затворио пола тегли по овом рецепту. Моја породица врти нос, кажу да је боја неразумљива. Али још нисам отворио ни један обрт, мислим да ће ми се свидети укус.