Цвекла кисела за зиму у теглама

Ако правилно припремите добро познато коренасто поврће, онда за зиму можете добити готов кисели производ са великом количином аминокиселина. Укисељена цвекла може да се чува за зиму током целе године, тако да ће витамини и минерали увек бити при руци.

Како киселити црвену репу за зиму

За правилан избор сировина потребно је изабрати коренасто поврће које неће садржати беле жиле. Само у овом случају ће се сачувати светла боја, а репа ће остати јарке боје. Препоручује се стерилизација производа на било који погодан начин: у води, у пећници, у пећници.

Тегле треба претходно стерилисати и кувати на пари. Важно је одабрати праву сорту поврћа и маринаду. Поврће садржи велику количину влакана, која помажу у варењу хране. Свакодневна употреба овог производа спречава настанак атеросклерозе.Али не би требало да га купујете свеже зими, јер је садржај витамина значајно смањен. Кисељење репе код куће може се обавити без стерилизације, важно је поштовати услове складиштења.

Класичан рецепт за киселу репу

Рецепт за киселу репу за зиму у теглама је једноставан, ако не додате додатне састојке. Компоненте радног предмета:

• 1 кг кореновог поврћа средње величине;
• 2 махуне кајенског бибера;
• неколико слатког грашка;
• пар каранфилића, цимет, ловоров лист;
• со, шећер и стоно сирће.

рецепт:

1. Очистите производ од прљавштине и наслага четком.
2. Кувајте док се потпуно не кува 30-40 минута.
3. Оцедите воду и охладите поврће.
4. За маринаду, потребно је да сипате све састојке, зачине, со и шећер у тигањ са водом.
5. Кувајте 10 минута и на крају додајте 1-2 тбсп. кашике сирћета.
6. Ољуштите кувану цвеклу и ставите је у припремљене тегле.
7. Сипајте врућу маринаду, добро затворите и ставите на тамно и хладно место.
8. После 3 дана радни предмет је спреман.

Може се преселити у подрум или подрум.

Цвекла кисела за зиму без стерилизације

Ово је најједноставнији рецепт који је лако припремити чак и за почетнику домаћицу. Састојци за киселу репу са луком:

• сам корен поврћа;
• стони сирће 50 г;

За маринаду:

• чаша воде;
• пола кашике соли;
• кашика гранулираног шећера;
• пар грашка црне и алеве паприке;
• 3 ком. каранфилић и ловоров лист.

Алгоритам кувања:

1. Скувајте коренасто поврће док не омекша.
2. Припремите маринаду, доведите је до кључања, охладите.
3. Исеците репу на згодан начин.
4. Додајте сирће у сваку теглу.
5. Направите маринаду.
6. Припремљено поврће прелијте врућом маринадом и одмах заролајте.

Након овога окрените тегле са препаратом и умотајте их у ћебе.

Кисела репа за зиму са сирћетом

Неопходно је киселити репу у теглама за зиму користећи сирће, јер то боље осигурава сигурност радног предмета.

Компоненте за очување:

• 5 кг поврћа;
• 300 мл сунцокретовог уља;
• пола литра воде;
• 2 кашике кухињске соли;
• гранулирани шећер - 200 г;
• 2 кашике сирћетне киселине 9%.

рецепт:

1. Обрадите коренски усев помоћу ренде.
2. Додајте кухињску со, шећер, биљно уље, 300 мл воде и сирћетну киселину.
3. Промешајте и ставите на шпорет.
4. После 2 сата склоните са ватре и ставите у вруће стерилисане тегле.
5. Затим га добро затворите и одмах умотајте.

Ова конзервација се може чувати на нормалним температурама или у хладној просторији. Овај начин кисељења репе код куће за зиму може се користити и као самостално јело.

Кисела репа са луком за зиму

Кисела цвекла са луком је једноставна и здрава припрема. Састојци за њега су једноставни: лук, сам корен, биљно уље и компоненте за маринаду.

Припрема се врши на следећи начин:

1. Кувајте коренасто поврће до половине.
2. Црни лук ситно исецкати.
3. Након кувања, производ нарибајте.
4. Рендано поврће треба ставити у лонац са малом количином воде, као и биљно уље за динстање.
5. Додајте со, шећер и зачине.
6. Кувајте на лаганој ватри 15 минута.
7. На крају додајте мало сирћета.
8. Стерилизујте тегле и у њих ставите топлу салату.

Добро се чува целе зиме и садржи велику количину витамина, а помаже и против анемије.

Како киселити цвеклу у теглама за зиму са каранфилићем

Кисељење репе код куће за зиму укључује употребу разних зачина. Каранфилић је у овом случају веома чест. Састојци:

• 1,5 кг корјенастог поврћа;
• 3 шоље воде за маринаду;
• 150 мл сирћета;
• гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
• кухињска со - 1 кашика;
• црни бибер - 5-6 грашка;
• каранфилић - 4 пупољка;
• ловоров лист - 2 комада.

Морате га припремити на следећи начин:

1. Прокувајте воду и ставите цвеклу.
2. Кувајте док не омекша, око 25 минута.
3. Охладите, огулите и исеците како вам одговара.
4. Ставите у теглу и покријте кипућом водом 10 минута.
5. Сипајте воду у шерпу и додајте све састојке за маринаду осим сирћета.
6. Након што вода проври, додајте сирће и кувајте 1 минут.
7. Додајте маринаду у тегле са поврћем и поређајте паприке и ловоров лист.
8. Тегле херметички затворите и умотајте у топло ћебе да се полако охладе.

Ово је једноставан начин кисељења репе за зиму без стерилизације.

Како киселити репу за зиму у теглама са луком и белим луком

Ово је рецепт за љубитеље зачињених грицкалица. Одлично као самостално јело. Састојци:

• 2,5 кг корјенастог поврћа;
• глава белог лука;
• пола килограма слатке паприке;
• љута паприка - 1 ком .;
• 250 г лука;
• биљно уље - 250 г;
• гранулирани шећер - пола стакла;
• сол - тбсп. кашика;
• пола чаше сирћета 9%.

рецепт:

1. Слатке и горке паприке, лук и бели лук морају се самељити у млину за месо или у блендеру.
2. У смешу сипајте шећер, со, биљно уље.
3. Све добро измешати.
4. Додајте рендану цвеклу.
5. Сипајте маринаду са зачинима и ставите на ватру.
6. Након кључања кувајте око 50 минута на средњој ватри.
7. Сипајте у сирће.
8. Кувајте још 10 минута.
9. Сипати у тегле и заролати.

Укусна зимска ужина је спремна.

Укусна кисела репа за зиму са шаргарепом и паприком

Компоненте радног предмета:

• килограм лука и паприке;
• 2 килограма корјенастог поврћа;
• 1 кг шаргарепе;
• сунцокретово уље - 250 г;
• сирће - 255 мл;
• 100 г гранулираног шећера.

Треба да га припремите на следећи начин: исецкајте лук и бибер, а шаргарепу и цвеклу нарендајте. Све ово помешати у једном тигању и прокувати. Посебно измешати уље, додати сирће и шећер. Ставите на тиху ватру да проври. Додајте у остале производе, промешајте и динстајте сат времена. Затим умотајте.

Овај рецепт за кисељење цвекле у теглама предлаже не само додавање у готова јела, већ и употребу као ужину.

Рецепт за киселу репу, рендану и сирће

Производи за рендану репу:

• 1 кг корјенастог поврћа, парадајза, шаргарепе, лука;
• пола килограма слатке паприке;
• 200 г биљног уља;
• 70 г соли;
• шећер - 75 г;
• 50 мл сирћета;
• 60 мл воде;
• црни бибер - 10 комада;
• ловор - 3 ком.

Корак по корак за припрему:

1. Нарендајте цвеклу и шаргарепу.
2. Црни лук ситно исецкати.
3. Ставите у посуду за кување и ставите на шпорет.
4. Сипајте воду, трећину сирћета, половину биљног уља и со.
5. Ставите на ватру и сачекајте док поврће не да сок.
6. Када проври, смањите ватру и кувајте 15 минута.
7. Паприку исеците на траке, парадајз самељите у машини за млевење меса или блендеру.
8. Када се главно поврће динста, потребно је додати бибер, парадајз масу, све зачине, остатак соли и биљно уље.
9. Појачајте ватру, сачекајте док не прокључа, додајте сирће.
10. Крчкајте 30 минута док не буде готово.

Сада се радни предмет може уваљати у претходно припремљене тегле.

Како киселити цвеклу са рузмарином и орасима за зиму

Ово је оригинални рецепт за кисељење цвекле без стерилизације помоћу маринаде од ораха.

Производи:

• пола килограма корјенастог поврћа;
• гранчица рузмарина;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• лимунов сок - 2 кашичице;
• сол према жељи домаћице;
• јабуково сирће - 1 тбсп. кашика;
• кашичица тимијана;
• кашика сецканих ораха;
• рендана лимунова кора - кашичица.

Лако за припрему:

1. Цвеклу опрати и исећи на танке кругове.
2. Ставите на фолију у рерну, прелијте рузмарином и посолите.
3. Пеците 20 минута на 200°Ц.
4. Помешајте све састојке за маринаду и протресите.
5. Ставите на шпорет док не проври.
6. Затим ставите цвеклу из рерне у вруће тегле и одмах сипајте врелу маринаду.

Конзервирану храну херметички затворите, окрените и прекријте ћебетом. На тај начин се производи могу дуже чувати.

Како чувати киселу репу

Методе складиштења су стандардне за сву конзервацију. То би требало да буде хладна, тамна просторија без буђи, плесни и влаге. У стану ово може бити остава ако се не греје. Радни предмет можете чувати на балкону само ако се не замрзне.

Закључак

Кисела репа за зиму је одличан начин да се припреми коренасто поврће, а не да се купује зими. Зими је репа на полицама неквалитетна, па би било паметно отворити теглу зими и користити препарат као ужину или као састојак за боршч. Важно је правилно сачувати производ, као и стриктно пратити рецепт приликом припреме. Додатни састојци могу бити разноврсни, тако се добија прелив за боршч.

Рецоммендед Постс

Како брзо направити натопљене јабуке

Које су предности натопљених јабука?

Рецепт за натопљене јабуке за зиму

бомбашки купус (брзо мариниран)

Корејски купус за маринирање

Кисели купус са јабукама за зиму

Брза припрема лагано сланог парадајза

Рецепти за зимске парадајзе мариниране са белим луком

Сакупљање папрати папрати за зиму: сушење, замрзавање