Садржај
Рецепти за супу од печурака од смрзнутих печурака омогућавају вам да размазите свој дом укусним првим јелом током целе године. Ове печурке добро подносе транспорт и замрзавање због своје еластичне пулпе.У јесен се могу припремити за будућу употребу тако што ће се ставити у замрзивач, а затим кувати до следеће сезоне.
Колико дуго кувати смрзнуте печурке за супу
Домаћице које по први пут припремају супу од печурака од смрзнутих печурака, заинтересоване су за све суптилности топлотне обраде ових печурака. На крају крајева, ако нису довољно кувани, тело ће их слабо апсорбовати. За оне са гастроинтестиналним проблемима, ово може изазвати поремећај у исхрани, па чак и тровање.
Време кувања за ове печурке може бити од 15 до 30 минута. Ако су били згњечени пре замрзавања, брже ће се кувати, али цели примерци захтевају дужи термичку обраду.
Рецепти за супу са смрзнутим печуркама
Супу од печурака уопште није тешко кувати, сви кулинарски процеси ће трајати не више од сат времена. Много је теже одлучити коју верзију овог првог јела припремити. Испод је избор популарних рецепата са фотографијама супе од смрзнутих печурака.
Једноставан рецепт за супу од смрзнутих печурака
Шумске печурке садрже довољну количину протеина. То их чини еквивалентном заменом за месо. Чак и посна супа на њиховој бази која се лако припрема може дуго да вам пружи осећај ситости.
Пропорције састојака:
- печурке - 300 г;
- кромпир - 250-300 г;
- лук - 60 г;
- паприка - 50 г;
- шаргарепа - 70 г;
- вода - 1,5 л;
- биљно уље - 30 мл;
- сол и зачини - по укусу.
Напредак:
- У ољуштен и исецкан кромпир сипајте воду и пустите да се кува.
- Лук исеците на коцкице, а шаргарепу исеците на тракице или прођите кроз корејски ренде за шаргарепу. Пирјајте поврће на загрејаном уљу. Са њима треба пропржити паприку исечену на тракице.
- Чим кромпир проври, у тигањ додајте смрзнуте печурке и све заједно кувајте још 20 минута.
- Када су ови састојци готови, додајте им пропржено поврће, зачините јело сољу и зачинима, оставите да се крчка на лаганој ватри 5 минута, па 10 минута. оставити испод поклопца.
Супа од смрзнутих печурака са пилетином
Уз бујон од живине, укус супе од печурака постаје богатији и занимљивији. Врхунац јела је да се смрзнуте печурке не кувају, већ пирјају са поврћем на биљном уљу.
Пропорције састојака
- смрзнуте печурке - 300 г;
- пилећи бутови - 350 г;
- кромпир - 270 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 110 г;
- вода – 2 л;
- биљно уље - 30-45 мл;
- сол, биље и зачини - по укусу.
Напредак:
- Опране пилеће бутине прелијте хладном водом и кувајте док не омекшају. Извадите месо из бујона, исеците на кришке и вратите у тигањ.
- Пропржите сецкани лук и рендану шаргарепу. Поврћу које је омекшало додајте одмрзнуте печурке и све заједно динстајте 10-12 минута.
- Кртоле кромпира ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Ставите у кључалу чорбу са прженим поврћем и печуркама.
- Прокувајте супу са смрзнутим печуркама и пилетином док кромпир не буде спреман. На крају кувања посолите и додајте зачине по укусу. Приликом сервирања у тањир можете додати зачинско биље и павлаку.
Рецепт за супу од смрзнуте печурке са резанцима
Дивље печурке чине чорбу веома укусном. То ће учинити домаће резанце или резанци купљене у продавници много укуснијим.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 300 г;
- мали вермичели или домаћи резанци - 100 г;
- шаргарепа - 90 г;
- боранија - 90 г;
- лук - 90 г;
- сунцокретово уље - 45 мл;
- вода – 2 л;
- ловоров лист, со, бибер - по укусу.
Напредак:
- Припремите чорбу кувајући 20 минута. печурке у води. Затим их уловите шупљикавом кашиком у цедиљку и процедите течност.
- На загрејаном уљу продинстајте лук и шаргарепу. Додајте пасуљ исецкан на ситно и динстајте још 7-8 минута.
- Куване печурке пошаљите на поврће које се крчка у тигању, посолите и побиберите и кувајте још 10 минута. у пламену.
- Пребаците у шерпу са кључалом чорбом од печурака, додајте резанце или вермикел. Кувајте супу док тестенина не буде спремна.
Супа од печурака од смрзнутих печурака у спором шпорету
Припрема супе од печурака од смрзнутих печурака у спором шпорету неће бити нимало проблема, а не морате чак ни да одмрзавате печурке или кувате бисерни јечам. Правилно одабрана опција ће управљати свим процесима независно.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 300 г;
- пилећа прса - 200 г;
- кромпир - 200 г;
- бисерни јечам - 50 г;
- шаргарепа - 120 г;
- лук - 70 г;
- копер - 1 стабљика;
- бели лук - 2 чена;
- алева паприка, ловоров лист и со - по укусу;
- вода.
Напредак:
- Исеците птицу на делове. Кромпиру очистити кожу, опрати и исецкати на коцкице. Огуљене шаргарепе пропасирати кроз крупно ренде. Скините кожу са лука и оставите га целог. Исперите житарице.
- Ставите пилетину, поврће, житарице и печурке у посуду за мултиварке. Додајте им зачине и целу стабљику зеленог копра.
- Додајте воду. Његова количина зависи од жељене дебљине готове супе. Укључите функцију "гашење" на 2 сата.
- За 20 мин. Пред крај кувања извадите стабљику мирођије и ловоров лист из чиније мултиварка. Додајте со, бели лук и сецкано биље.
Укусна супа од смрзнутих печурака и бисерног јечма
Бисерни јечам је био омиљен код руских царева. Јела од ње често су се служила на свечаним вечерама, а сада и у војсци, болницама и мензама.Од доступних производа припрема се густа, богата и хранљива супа са смрзнутим печуркама и јечмом.
Пропорције састојака:
- смрзнуте печурке - 150-200 г;
- бисерни јечам - 45 г;
- кромпир - 250-300 г;
- вода - 1,5 л;
- лук - 40 г;
- алева паприка - 2-3 грашка;
- ловоров лист - 1 ком .;
- биљно уље за пржење;
- копер или першун, сол, млевени црни бибер - по укусу.
Напредак:
- Прелијте бисерни јечам, претходно опран под текућом водом, чашом кључале воде и парите 1-2 сата.
- Прокувајте воду, додајте печурке и зачине. Печурке кувајте 15 минута. након кључања, сакупљање пене са површине.
- Затим ставите печурке у цедиљку помоћу шупљикаве кашике. Чорбу од печурака процедите и вратите на ватру. Након кључања, у њу пребаците бисерни јечам и кувајте до пола 40 минута.
- У међувремену припремите пржење од печурака. Пржите лук исечен на коцкице док не омекша. Затим га пребаците у тањир и пржите у истом уљу 8 минута. медоносне печурке Вратите печурке у тигањ, посолите и побиберите, промешајте.
- Огуљени и опрани кромпир исецкати на коцкице и додати у бисерни јечам. Све заједно кувајте 20-25 минута.
- 10 минута пре искључивања шпорета додајте пржење, со и зачине. Оставите готово јело да одстоји неко време испод поклопца. Послужите са зачинским биљем, зачињеним павлаком.
Закључак
Рецепти за супу од печурака од смрзнутих печурака укључују употребу мале количине зачина. С обзиром да медоносне печурке имају веома изражену арому печурака, боље је да је само мало нагласите прстохватом млевеног црног бибера или ловоровог листа како никако не би доминирале. Тако укус готовог јела неће разочарати.
