Супа од камелине: рецепти за бераче печурака са фотографијама

Супа од шафрановог млека је дивно прво јело које ће украсити сваку гозбу. Постоји много оригиналних и занимљивих рецепата за печурке, тако да избор најпогодније верзије јела неће бити тежак.

Да ли је могуће кувати супу од шафрана?

Ове печурке се сматрају идеалном сировином погодном за кување ароматичне и заситне супе од печурака. Штавише, за ово можете користити капе за млеко од шафрана у било ком облику: свеже, сушене, смрзнуте или чак сољене. Припрема не траје много времена, рецепт је најједноставнији, а време кувања кратко. Сви састојци који се користе су јефтини. Такво јело се не сматра скупим, посебно ако су печурке сакупљене сопственим рукама у шуми. Иако је на тржишту цена за њих приступачнија него, на пример, за вргање.

Како кувати супу од шафрана

Јело се може припремити на различите начине. Неке домаћице претходно прокувају сировине, а затим их користе за пржење. Овај метод се користи приликом кувања печурака у месној чорби. Такође можете кувати печурке. Да бисте то урадили, кувајте печурке у води око пола сата. Чорба од поврћа се често користи за брање печурака. Свака домаћица бира најукуснију опцију за себе, на основу личних преференција.

Рецепти за супу од печурака од шафранских млечних капа са фотографијама

Испод је занимљив избор најједноставнијих и најразличитијих рецепата за супе од шафрана са фотографијом готовог производа.

Једноставан рецепт за шафран млечне печурке

Овде предлажемо да кувате печурке на најједноставнији начин. Да бисте га припремили, биће вам потребан минимум састојака:

• шафран млечне капе - 0,4 кг;
• кромпир - 0,2 кг;
• кисели краставци - 0,1 кг;
• лук - 1 комад;
• брашно - 1 кашика. л.;
• бибер - по укусу;
• биљно уље.

Кораци:

1. Опране печурке се кувају 30 минута.
2. Кромпир, исечен на коцкице, ољуштени и сецкани краставци се додају у тигањ са печуркама и бујоном.
3. Док се кромпир кува, припремите пржење. Ољуштен и исечен на ситне коцкице лук се пржи на уљу. Када омекша додати брашно и промешати.
4. Печење се сипа у тигањ, доведе до кључања, зачини бибером. Готово јело се уклања са ватре.

Чорба од сланих печурака

Укусна туршија од печурака може се направити чак и од сланих печурака. Веома је важно да не посолите и унапред не потопите печурке из препарата. Листа потребних производа:

• пилећа чорба - 2,5 л;
• сољене капе од шафрана - 1 стакло;
• кромпир (мали) - 10 ком;
• лук - 1 комад;
• шаргарепа - 1 комад;
• гриз - 5 кашика. л;
• сол, зачини - по укусу;
• биљно уље.

Кораци:

1. Слане печурке су натопљене хладном водом 10 сати, након чега се исперу под текућом водом.
2. Припремите свежу пилећу чорбу на уобичајен начин, али без додавања соли. Пошто се у кувању користе слане печурке, препоручује се да их прво прокувате, а затим да зачините јело.
3. Док се спрема чорба, ситно исецкајте лук и шаргарепу (шаргарепа се може нарендати), кромпир исећи на ситне коцкице, а печурке, ако су велике, исећи на неколико делова.
4. Печурке, заједно са луком и шаргарепом, пржене су у малој количини биљног уља.Пржење се наставља док шаргарепа и лук не омекшају.
5. Када је чорба готова, пилетина се може ухватити и исећи или потпуно извадити из посуде и употребити на други начин. У чорбу додајте кромпир и кувајте док не омекша (15-20 минута).
6. Печење и гриз ставити у супу и кувати још 5 минута.
7. Пробајте мицелијум и по потреби посолите.
8. Супа се сипа у чиније, зачини павлаком и дода се зачинско биље.

Супа од печурака од замрзнутог шафранског млека

Печурке се могу припремити и од замрзнутих шафранових млечних капица, које савршено задржавају све корисне материје када су замрзнуте. Након што сте припремили сировине у замрзивачу, можете припремити дивно јело у било које време, за које ће вам требати:

• печурке - 0,2 кг;
• кромпир - 4-5 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• пилећа чорба - 1,5 л;
• пиринач - ¼ шоље;
• сол, бибер - по укусу;
• биљно уље.

Припремни кораци:

1. Пржење се припрема од шаргарепе исеченог на траке и лука исеченог на ситне коцкице.
2. Прокувати чорбу, додати пиринач и кувати 5 минута.
3. Затим исеците кромпир и смрзнуте печурке у тигањ, посолите и побиберите.
4. Све кувајте док се кромпир потпуно не скува (10-15 минута).
5. Додајте печење, кувајте још пар минута, по жељи додајте сецкано биље и послужите.

Крем супа од шафрана

Многе домаћице припремају густе пире супе, које тело лакше вари. Овај берач печурака је погодан за храну за бебе и за пензионере који тешко жваћу чврсту храну.

Да бисте припремили крем супу од шафрана, требаће вам:

• печурке - 0,4 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• лук - 0,2 кг;
• вода - 1,5 л;
• павлака - 300 мл;
• млевена паприка, слатка паприка - по 1 кашичица;
• соли по укусу;
• биљно уље.

Кораци:

1. Печурке се претходно кувају 20 минута, добијена јуха се исцеди.
2. Огуљени и коцкице кромпира ставите у кључалу воду и кувајте 10 минута.
3. Затим у кромпир додати шампињоне и све заједно кувати још 20 минута на најмањој ватри (динстати без кључања).
4. Лук се ољушти и ситно исецка, пропржи на уљу.
5. Када лук омекша, додајте кромпир и печурке.
6. Затим се смеша зачини павлаком и зачинима.
7. Погодно је самлети целу смешу помоћу потопног блендера. Ово се користи за прављење крем супе. Истовремено, уверите се да су сви састојци здробљени.
   
8. Склоните тигањ са шпорета, по жељи украсите свежим зачинским биљем и оставите да одстоји 10 минута. Затим се може сипати на тањире гостију.

Рецепт за супу са шафранским млечним капицама и јајима

Печурка са додатком јаја сматра се веома укусним и хранљивим јелом. Да бисте га направили, потребни су вам следећи састојци:

• јаја - 2 ком.;
• шафран млечне капе - 1 кг;
• кромпир (мали) - 2 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• сол, зачини - по укусу.

Како то да урадите:

1. Опране и исецкане печурке се претходно кувају 1 сат.Препоручљиво је испустити воду након кључања и ставити сировине у нову, чисту течност.
2. Кромпир се ољушти, исече на коцкице и додаје печуркама. Док кључа, припремите пржење - сецкани лук и шаргарепа се прже на биљном уљу у посебном лонцу. Пржите док поврће не омекша.
3. Ставите печење у шерпу, посолите и посолите и поспите омиљене зачине и кувајте 5 минута.
4. За то време умутите јаја у мањој чинији, па их пажљиво сипајте у посуду за печурке у танком млазу уз стално мешање.
5. Када су јаја равномерно распоређена у суду и кувана, можете склонити тигањ са ватре и послужити.

Супа од камелине са млеком

Домаћице воле да додају занимљиве и оригиналне рецепте за укусна јела у своје куварске књиге. Један такав рецепт је супа од шафрана. За припрему ће вам требати:

• млеко - 1 л;
• шафран млечне капе - 0,3 кг;
• кромпир - 3-4 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• вода – 1 л;
• сол, зачини - по укусу;
• биљно уље.

Припрема:

1. Сипајте 2 кашике на дно тигања. л. уља, додати ситно сецкани лук и шаргарепу исечену на колутове или траке. Пржите 5 минута.
2. Кромпир ољуштите, исеците на коцкице и додајте у тигањ.
3. Сипајте састојке водом и сачекајте док не прокључа.
4. Опране и исецкане печурке ставите у већ кључалу воду и кувајте пола сата. Како кување напредује, додајте зачине и со по укусу.
5. Сипајте млеко у посуду за печурке и кувајте још 10 минута.
6. Вруће јело се сипа у плоче и украшава зачинским биљем.

Супа од сира са капицама од шафранског млека

Печурка од сира има деликатан кремасти укус и кремасту конзистенцију. Ово прво јело ће задовољити сваког, чак и најизбирљивијег гурмана. Променом врста сира, сваки пут можете припремити јело са новим нотама. Стандардна листа састојака је:

• пилећа чорба - 1,5 л;
• слане капе од шафрана - 0,3 кг;
• кромпир - 0,3 кг;
• лук - 1 ком.;
• путер - 1 кашика. л.;
• топљени сир - 120 г;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Печурке се претходно кувају 20 минута, након чега се прже у тигању заједно са сецканим луком и додавањем путера. Чим поврће постане провидно, пржење се сматра спремним.
2. Извадите пилетину из пилећег бујона и додајте кромпир исечен на коцкице. Кувајте 15-20 минута док не буде готово.
3. Додајте пржење у тигањ и кувајте 5 минута. За то време месо се уклања са пилећих костију, сече по потреби и такође се додаје у супу.
4. Последња фаза је додавање топљеног сира. Раствара се прилично брзо, само га баците у тигањ и мешајте док се потпуно не раствори. Затим се дегустира мицелијум и додају се зачини.

Рецепт за млечну супу од сушеног шафрана

Чорба од печурака може се кувати не само од свежих, већ и од сушених шафранових млечних капица, које ће се користити у овом рецепту. Да бисте припремили берач печурака, потребни су вам следећи састојци:

• вода – 2 л;
• шафран млечне капе (осушене) - 30 г;
• кромпир (не велики) - 4-5 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• брашно - 1 кашика. л.;
• путер - 2 кашике. л.;
• ловоров лист - 2 ком .;
• бибер - неколико грашка;
• соли по укусу.

Како то да урадите:

1. Осушене сировине су натопљене водом. За назначену количину довољно је додати 1,5 шоље течности. Време намакања је 2-3 сата.
2. У шерпи прокувати воду, после кључања додати сецкани кромпир и шаргарепу исецкану на коцкице.
3. Набрекле печурке се исеку на комаде, а вода која је остала од намакања се не сипа, већ филтрира.
4. Након процејања, додајте течност у тигањ и све заједно кувајте 10 минута.
5. За то време припремите пржење на путеру од ситно сецканог лука и печурака. На крају додати брашно и измешати.
6. У супу додајте печење, бибер, со, ловоров лист и склоните са шпорета.
7. Пре сервирања довољно је оставити супу да одстоји 20 минута, а за то време ће се развити арома зачина.

Рецепт за млечну супу од свежег шафрана са говеђом чорбом

Супа од печурака, која се заснива на говеђи чорби, испада веома укусна и загрева. Комади куваног меса могу се додати у супу или користити за неко друго јело.

Листа намирница:

• говедина - 1 кг;
• печурке - 0,5 кг;
• кромпир - 4-5 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• путер - 2 кашике. л.;
• корен першуна - 1 ком .;
• бели лук - 3-4 чена;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Говеђа чорба је кувана. Када се месо скува, вади се.
2. У чорбу додајте сецкане печурке и кувајте 30 минута.
3. Кромпир се исече на комаде средње величине, баци у бујон и кува док се потпуно не скува.
4. У то време, першун и шаргарепа, нарендани на крупно ренде, и лук се припремају за пржење на путеру.
5. Пржење се ставља у тигањ, додаје се бели лук пропуштен кроз гњечење, па се тигањ скида са шпорета.
6. Након 10-15 минута, супа се може понудити гостима.

Укусна супа од шафранског млека и репе

У овој опцији се предлаже да се у рерни кувају шафран млечна капа и супа од репе. Биће вам потребни следећи производи:

• репа (мала) - 2 ком .;
• шафран млечне капе - 0,3 кг;
• кромпир (мали) - 4-5 ком .;
• лук - 1 ком.;
• парадајз - 1 ком.;
• брашно - 2 кашике. л.;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• павлака - 3 кашике. л.;
• соли по укусу.

Како то да урадите:

1. Печурке се претходно кувају 20 минута, а прва вода се мора испразнити. Истовремено, кувајте репу у посебној посуди док не омекша.
2. Чорбе од поврћа и печурака се комбинују заједно и сипају у лонац.
3. Сви састојци се припремају на следећи начин: ољуштити црни лук, ситно исецкати кромпир, исећи на ситне коцкице, парадајз на кришке, а печурке и репу на танке плошке.
4. На биљном уљу пропржите лук и парадајз, додајте брашно и мешајте да нема грудвица.
5. Печење се сипа у лонац, затим се додају кромпир, печурке, репа и со. Покријте врх поклопцем.
6. У претходно загрејаном на 200 ⁰Ставите посуду са супом у рерну и оставите 35 минута.
7. Додајте павлаку 1-2 минута пре него што је јело спремно.

Супа са шафранским печуркама и просом

Просо одличног укуса уз многе шумске производе, па се овај састојак често укључује у рецепт за прављење печурака. За доле наведену количину производа требаће вам само 3 кашике. л. просо, као и:

• шафран млечне капе - 0,3 кг;
• кромпир (мали) - 2 ком .;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• сол, бибер - по укусу.

Припремни кораци:

1. Печурке се претходно кувају и просо се намаче 30 минута. Припремите пржење од сецкане шаргарепе, ситно сецканог лука и печурака.
2. У шерпу ставите 1,5 литара воде и сачекајте да проври.
3. Печење и просо се сипају у кључалу воду и кувају 20 минута.
4. Кромпир исечен на коцкице баците, посолите и побиберите, па поново кувајте супу 20 минута.
5. По жељи можете додати сецкано биље непосредно пре скидања са ватре.

Рецепт за млечну супу од шафрана са тиквицама

Ако код куће немате кромпир, можете направити супу од шафрана са тиквицама. Јело испада лакше, али укусно и укусно.

Састојци:

• шафран млечне капе - 0,4 кг;
• павлака - 3 кашике. л.;
• тиквице - 0,5 кг;
• млеко - 2 кашике;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• сол, бибер - по укусу.

Састојци:

1. Скувајте печурке, испуштајући прву воду.
2. У чорбу са печуркама добијеним након кувања додају се павлака и млеко, као и со и бибер.
3. Чим смеса проври, додајте шаргарепу и тиквице исецкане на крупно ренде и додајте ситно сецкани лук. По жељи можете припремити печење од шаргарепе и лука.
4. Супа се кува још 5-7 минута и служи.

Калоријски садржај супе од печурака од шафрана

За многе домаћице које пазе на своју фигуру, питање припреме јела (супа од печурака од шафранских млечних капа није изузетак) често је повезано са садржајем калорија. Овај индикатор готовог јела директно зависи од употребљених производа. Дакле, садржај калорија на 100 г главног састојка у мицелијуму је 40 кцал, са додатком кромпира - 110 кцал, са додатком сира и друге масне хране - око 250 кцал.

Закључак

Супа од печурака је прилично једноставна за припрему, а резултат ће одушевити сваког госта позваног на вечеру. На крају крајева, не на свакој гозби можете пронаћи тако оригинално јело. Многи од представљених рецепата подразумевају брзу припрему, што не може а да не обрадује домаћице које цене сваки минут када на брзину спремају трпезу за долазак гостију.

Рецоммендед Постс

Супа од лептира од печурака: 28 укусних рецепата корак по корак са фотографијама свежих, смрзнутих, сушених и киселих печурака

Сирна супа са лисичаркама: са топљеним сиром, пилетином

Супа од печурака од свежих меданих печурака: рецепти са фотографијама

Супа од смрзнутих печурака: рецепти са фотографијама

Печурка пире супа од меданих печурака: свежа, смрзнута, сушена

Рассолник са пиринчем и киселим краставцима: једноставни рецепти

Солианка са шампињонима: са купусом, бибером, сиром и кобасицом, рецепти са фотографијама

Резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од вргања: рецепти за свеже, смрзнуте и сушене печурке