Пилећа супа са шампињонима (печуркама): укусни рецепти од свежих, смрзнутих, конзервираних печурака

Супа са пилетином и шампињонима популарно се назива печуркама. Упркос високој нутритивној вредности, ово јело се може сматрати дијеталним. Конзумира се и хладно и топло. Истовремено, постоји много рецепата за прављење супе.

Како кувати супу са шампињонима и пилетином

Супа од печурака од пилетине и шампињона је тражена у различитим земљама света.У сваком појединачном случају, сет састојака је прилагођен прехрамбеним преференцијама локалног становништва. У јело се често додају крутони, тестенине, зачинско биље или поврће.

За кување бујона можете користити било који део пилетине. Али најчешће сви користе бутину или ногу у ове сврхе. Заговорници правилне исхране треба да обрате пажњу на дојку. Приликом избора воћа, треба се водити њиховим изгледом. Не би требало да буду без удубљења, тамних мрља и буђи. Препоручљиво је избегавати куповину печурака у контејнерима, јер се у овом случају не може проценити њихов интегритет.

Пре сервирања, пилећа супа са печуркама и шампињонима је украшена зачинским биљем и павлаком. Ово му помаже да добије лепу арому и кремаст укус. Гурмани могу додати паприку или црвену паприку у јело, чинећи га пикантнијим.

Класичан рецепт за супу са пилетином и печуркама

За почетнике у области кувања препоручљиво је да почну са припремом традиционалног чорбе са печуркама и пилетином. Укључује стандардни сет производа који се могу наћи у фрижидеру било које домаћице. Рецепт за класичну пилећу супу са шампињонима подразумева употребу следећих састојака:

• 500 г меса пилећих бутина;
• 4 кромпира;
• 300 г шампињона;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• зачини, сол - по укусу.

Кораци кувања:

1. Чорба се припрема од пилећих бутина. Месо се опере под текућом водом и стави у тигањ. Након кључања, уклоните пену са површине. Затим се јуха посоли и кува још пола сата.
2. Шампињони се оперу и исеку на кришке. Шаргарепа и лук су ољуштени и исецкани.
3. Поврће је пржено. У то се додају сецкане печурке.
4. Бутине се ваде из готовог бујона и секу на мале комаде, након чега се враћају у тигањ. Њима се додају коцке кромпира.
5. Пржење, со и зачини се стављају у посуду за печурке.

Након што је чорба спремна, оставите да се кува испод поклопца.

Укусна супа са шампињонима, кромпиром, пилетином и зачинским биљем

Компоненте:

• 3 кашике. л. маслац;
• ½ лука;
• 1 шаргарепа;
• 3 кромпира;
• 1 ловоров лист;
• 400 г шампињона;
• 1 пилећа прса;
• гомила першуна;
• млевени бибер, сол - по укусу.

Процес кувања:

1. Дојка се опере, напуни водом и стави на ватру. Чорба се кува 20-25 минута.
2. У то време, исечене печурке се прже на путеру.
3. Кромпир се ољушти и исече на мале кришке. Затим се баци у тигањ и кува 15 минута.
4. Нарендајте шаргарепу, а лук исецкајте на ситне коцкице.
5. У подлогу чорбе додају се печурке, печено поврће, ловоров лист, со и зачини.
6. Након скидања са рингле, потребно је оставити супу да се крчка 5-7 минута, након што јој додате сецкани першун.

Посуда за печурке се служи са црним хлебом

Једноставан рецепт за супу са шампињонима и пилетином

Састојци:

• 400 г пилећег филеа;
• 300 г печурака;
• 5 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 чен белог лука;
• сол, бибер - по укусу.

рецепт:

1. Од филета се прави чорба. Кувајте месо најмање 25 минута. Затим се извади из тигања и исече на коцкице.
2. Сецкани шампињони и кромпир се бацају у чорбу.
3. Рендана шаргарепа се пропржи на сунцокретовом уљу, а затим помеша са осталим састојцима.
4. Последњи корак је додавање белог лука, који је истиснут кроз пресу, у супу.

Што су печурке свеже, то ће јело бити укусније.

Кремаста супа са шампињонима и пилетином

Једна од најуспешнијих сматра се кремаста супа са пилећим прсима и шампињонима. Има деликатан укус и светлу арому.

Компоненте:

• 500 г пилећег меса;
• 1 лук;
• 4 шампињона;
• 5 средњих кромпира;
• 2 чена белог лука;
• 800 мл пилећег бујона;
• 1 шаргарепа;
• 2 тбсп. л. маслиново уље;
• гомила свежег копра;
• 80 мл креме;
• кари, бибер, со - по укусу.

Кораци кувања:

1. Оперите пилећа прса, осушите их папирним убрусима и исеците на мале комаде. Стављају се у лонац са дебелим дном и напуне уљем. Након лаганог пржења, у месо се додају сецкани бели лук, лук и зачини.
2. Ставите шаргарепу и кромпир исечен на коцкице у посуду. Све компоненте се сипају бујоном. Након кључања, чорба се кува 15 минута.
3. Крем се сипа у тигањ четири минута пре кувања.

Крема у рецепту може се заменити млеком са високим процентом масти

Свежа супа од шампињона са пилетином

Искусни кувари препоручују коришћење свежих, а не смрзнутих плодова за пилећу супу од печурака од шампињона. Ово ће учинити јело укуснијим и здравијим.

Састојци:

• 400 г пилећих прса;
• 400 г свежих шампињона;
• 2 тбсп. л. маслац;
• 1 стабљика целера;
• 4 зеленог лука;
• 1 шаргарепа;
• 150 мл креме;
• 1 чен белог лука;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 1 ловоров лист;
• ½ тсп. Мајчина душица.

Процес кувања:

1. Пилећа прса се напуни водом, дода се ловоров лист и стави на ватру. Чорба се кува док се месо потпуно не кува.
2. Целер и шаргарепа се исецкају на велике коцкице, а печурке и зелени лук на било који начин.
3. Сипајте биљно уље и путер у врели тигањ. У овој смеси се пржи поврће и печурке, а затим им се додаје сецкана пилетина.
4. На крају кувања у тигањ додати сецкани бели лук и зелени лук.
5. Садржај тигања се пребацује у лонац. У мицелијум се уноси и мајчина душица или било који други зачин.
6. Пре него што искључите ватру, сипајте крему у комору за печурке и посолите.

За децу, месо се не сече на комаде, већ се раздваја на влакна

Пилећа супа са смрзнутим шампињонима

Супа од печурака од смрзнутих шампињона и пилетине је много лакша за припрему. Продавнице продају већ исечене плодове. Не захтевају додатно одмрзавање. Печурке се могу додати у супу одмах након отварања паковања.

Компоненте:

• 400 г смрзнутих шампињона;
• 2 шаргарепе;
• 1 тбсп. л. маслац;
• 1 лук;
• 400 г пилећег меса;
• 5 кромпира;
• гомила першуна и копра;
• павлака - на око;
• сол и бибер - по укусу.

Када купујете смрзнути производ, морате се фокусирати на популарност произвођача

рецепт:

1. Дојка се напуни водом и кува сат времена. Након искључивања шпорета, месо се уклања из тигања и раздваја на влакна.
2. У чорбу се стављају кришке кромпира и печурке из паковања.
3. Пропржите шаргарепу и лук у тигању. Припремљена мешавина поврћа се комбинује са базом за супу.
4. Зачини се сипају у посуду, након чега се кува на лаганој ватри.
5. Након уклањања, сецкано биље и павлака се бацају у посуду за печурке.

Пилећа супа са конзервираним шампињонима

У рецепту за супу са печуркама и пилетином можете користити конзервиране шампињоне. Не разликују се много од свежег производа. Једина ствар је присуство конзерванса у саставу.

Састојци:

• 6 кромпира;
• 2 шаргарепе;
• 1 конзерва конзервираних печурака;
• 1,7 литара пилећег бујона;
• 1 чен белог лука;
• 1 лук;
• зеленило, бибер и сол - по укусу.

Пре употребе конзервираних печурака, требало би да проверите рок трајања

Кораци кувања:

1. Пилетина се кува 25 минута, након чега се јуха одваја од меса.
2. У базу супе се додају печурке, претходно припремљено пржено поврће и сви зачини.
3. Након кључања, кувајте јело 15 минута. Затим се у њега бацају кувано месо, сецкани бели лук и сецкано биље.
4. Оставите лонац са печуркама на лаганој ватри још пет минута.

Супа са пилећим месним округлицама и шампињонима

Чак и када се користи у супи, пилеће месо није увек сочно и мекано. Стога би ћуфте биле добра алтернатива употреби.

Компоненте:

• 5 кромпира;
• 200 г млевене пилетине;
• ½ шаргарепе;
• 1 ловоров лист;
• 100 г шампињона;
• 2 главице лука;
• 1 чен белог лука;
• 2 литра воде;
• сол, зачини - на око.

рецепт:

1. Кромпир се ољушти, исече на коцкице и напуни водом. Готов производ се гњечи масером директно у тигању.
2. Ћуфте се праве од млевеног пилећег меса, једног лука, соли и зачина. Додају се у тигањ са основом за супу.
3. Други лук и шаргарепа су лагано пржени у биљном уљу. Затим се печење баци у супу.

Пре сервирања у јело додајте сецкано бибер и црни бибер.

Супа од шампињона од печурака са пилетином, белим луком и лиметом

Састојци:

• 4 пилећа бута;
• 50 мл сока од лимете;
• 500 г шампињона;
• 1 свеж ђумбир;
• 3 чена белог лука;
• 3 љуте паприке;
• 60 г пиринча;
• 350 мл 20% креме;
• 50 мл биљног уља.

Кораци кувања:

1. Кувајте бутине на средњој ватри 25 минута.
2. У исто време кувајте пиринач.
3. Ђумбир се исече на танке кришке.
4. Бели лук, лук и бибер се исецкају, а затим прже.Након скидања са ватре, смеша се уситњава блендером.
5. Додајте сок од лимете и кришке ђумбира у чорбу. Након 20 минута кувања, супа се допуњава сецканим шампињонима, кремом и припремљеним печењем.
6. Пет минута пре него што је супа готова, побиберите и посолите.

Готови берач печурака се такође може користити за украшавање празничног стола.

Зачињена супа од печурака са шампињонима и пилетином

Пилећа супа са шампињонима и кромпиром може бити зачињена. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи производи:

• 100 г печурака;
• 3 чена белог лука;
• 300 г пилећег филеа;
• 5 зрна црног бибера;
• 1 тбсп. л. пикантни парадајз сос;
• зеленило;
• сол, бибер - по укусу.

рецепт:

1. Пилећи филе се исече на комаде и стави на ватру да се кува.
2. Шаргарепа и шампињони се исецкају на мале кришке, а затим стављају у посуду за печурке.
3. Следећи корак је додавање зачина, сецканог белог лука и парадајз соса у тигањ.
4. Зелени се бацају директно у тањире пре јела.

По жељи, пилетину не морате сецкати на мале комаде.

Рецепт за супу са пилетином, печуркама и кукурузом шећером

Компоненте:

• 250 г пилетине;
• 300 г шампињона;
• 1 конзерва кукуруза;
• 1 лук;
• сол и бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Чорба се припрема од пилетине. После 25 минута кључања месо се вади и исече на комаде.
2. Исецкани шампињони и лук се пропрже у тигању са мало уља.
3. Пржење заједно са кукурузом из конзерве сједињује се са месом и кува још 20 минута.
4. 10 минута пре него што је јело спремно, посолите и побиберите.

За овај рецепт најбоље је користити кукуруз из конзерве.

Супа од пилетине и печурака са кнедлама од кромпира

Супа од пилећих прса и печурака одлично иде уз кнедле од кромпира.Посуда за печурке се испоставља веома задовољавајућом и укусном.

Коришћени производи:

• 3 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 парадајз;
• 200 г пилећег филеа;
• 100 г шампињона;
• 1 чен белог лука;
• 1 лук;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 70 мл газиране воде;
• зачини - на око.

Алгоритам кувања:

1. Пилеће месо се кува у сланој води док се потпуно не скува.
2. Поврће и печурке се прже на уљу.
3. Кромпир се кува у посебном контејнеру. Изгњечи се гњечилицом, а затим помеша са јајетом, минералном водом и брашном. Добијена смеша се укапа кашиком у тигањ са кључалом чорбом.
4. Следећи корак је да додате печење у супу и кувате док се потпуно не кува.

Мајчина душица и рузмарин се одлично слажу са мицелијумом

Кинеска супа од пилетине и печурака

Састојци:

• 1 пилећа прса;
• 100 г кинеског купуса;
• 2 тбсп. л. соја сос;
• 200 г шампињона;
• 1 паковање кинеских резанаца;
• 1 шаргарепа;
• 40 мл сунцокретовог уља;
• 1 празилук.

Процес кувања:

1. Празилук се исече на колутове и пропржи на уљу. На њега се бацају сецкане печурке.
2. Следећи корак је додавање комада филета у тигањ.
3. Шаргарепа се исече на колутове, а купус сецка.
4. Сви састојци се стављају у лонац са кључањем воде, након додавања соли и бибера.

Љубитељи зачињеног могу додати чили сос у гулаш

Супа са печуркама, шампињонима, пилетином и пасуљем

Рецепт за супу од печурака од шампињона са пилетином често се припрема уз додатак пасуља. Веома је хранљив и садржи пуно корисних супстанци. Можете користити или конзервиране или обичне производе.

Компоненте:

• 1 конзерва конзервираног пасуља;
• 300 г шампињона;
• 400 г пилећих бутина;
• 3 кромпира;
• 1 парадајз;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• зачини - по укусу.

Кораци кувања:

1. Поврће се ољушти и исече на било који погодан начин.
2. Бутине се напуне водом и ставе на ватру. Када су готови, извлаче се, секу и враћају у тигањ.
3. Шаргарепа, парадајз и лук се пирјају у тигању.
4. У пилећу чорбу додајте сецкани кромпир. Чим је спреман, шампињони и пасуљ се бацају у контејнер.
5. У последњој фази, у супу се додају пржење, со и зачини.

У печурку се најчешће ставља црвени пасуљ.

Мађарски рецепт за супу од печурака и шампињона са пилетином

Компоненте:

• 3 мала кромпира;
• целер стабљика;
• 300 г филета;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 1 лук;
• 400 г шампињона;
• 40 г путера;
• 2 чена белог лука;
• 1 тсп. млевена паприка;
• зачини - на око.

рецепт:

1. Пилетина се кува у посебном контејнеру.
2. Све поврће је ољуштено и исечено на мале коцке. Отопите путер у шерпи са дебелим дном. На њему се прже целер, црни лук, бели лук и паприка. После минута, добијена маса се комбинује са брашном.
3. Чорба се сипа у тигањ заједно са куваним месом. Ту се бацају и кромпир и печурке.
4. Вариво треба кувати док сви састојци не буду спремни.

Пре сервирања у мађарску супу се додаје павлака.

Пилећа супа са шампињонима у лонцу

Састојци:

• 1 шаргарепа;
• 300 г филета;
• 1 лук;
• 4 кромпира;
• 300 г печурака;
• зачини - по укусу.

Кораци кувања:

1. Лук, шаргарепа и месо се прже у спором шпорету на одговарајућој поставци.
2. У посуду за пржење стављају се комади печурака и кромпира.
3. Јело се посоли, побибери, а затим напуни малом количином воде. Уређај је подешен на режим „гашење“.

Вариво се украшава зачинским биљем након што се распореди по тањирима.

Закључак

Супа од пилетине и шампињона је одлична опција за ручак.Препоручује се да се једе топло, прво украшено крутонима, зачинским биљем или павлаком.

Рецоммендед Постс

Посуда за печурке (мицелијум) вргања: 14 рецепата са фотографијама, видео записима

Супа од лисичарки: рецепти са пилетином, кремом, говедином, фински

Супа од гљива Руссула: корак по корак рецепти са фотографијама

Крем супа од лисичарки: рецепти са фотографијама

Супа од печурака од свежих меданих печурака: рецепти са фотографијама

Супа од смрзнутих печурака: рецепти са фотографијама

Печурка пире супа од меданих печурака: свежа, смрзнута, сушена

Рассолник са пиринчем и киселим краставцима: једноставни рецепти

Солианка са шампињонима: са купусом, бибером, сиром и кобасицом, рецепти са фотографијама