Волнушка (печурка) супа: рецепти и методе кувања

Волнушка супа се може кувати лако и брзо. За припрему печурака потребно је много времена, што помаже да буду безбедне и такође уклања горчину из воћа. Правилно кувана печурка испада изненађујуће укусна и ароматична.

Да ли је могуће кувати печурке од дрхтања?

Волусхка супа се може кувати након прелиминарне припреме. Печурке садрже токсичне супстанце и такође имају горчину, која се преноси у чорбу, па се морају претходно натопити.

Неколико савета како да направите супу од трубе

Волнушки су кварљиви производи, па је од њих потребно одмах припремити мицелијум. Прво, шумски остаци се уклањају, а затим сортирају. За мицелијум су погодни само ружичасти плодови, а беле треба одвојити за кисељење.

Морате уклонити филм са поклопца и одрезати 2/3 стабљике. Темељно исперите и напуните водом.Додати 10 г крупне кухињске соли и 2 г лимунске киселине. Оставите два дана. Воду мењајте у интервалима од пет сати. Такав препарат ће уклонити не само горчину, већ и токсичне супстанце. Оцедите течност и очистите свако воће четком да бисте уклонили преосталу прљавштину.

Без обзира на изабрани начин припреме волушке супе, морате се придржавати важних савета за кување:

• резати шумско воће ножем од нерђајућег челика;
• јело се може чувати не више од два дана у фрижидеру;
• Пре додавања припремљених плодова у мицелијум, потребно их је кувати 15 минута. Ако су велике, онда кувајте пола сата;
• Прибор за берачу печурака је погодан за ливено гвожђе и бакар.

Разноврсни рецепти са фотографијама ће вам помоћи да кувате укусну супу од дрхтања. Најважније је пратити све препоруке и правилно припремити шумски производ.

Како кувати волнушку супу по класичном рецепту

Чорба од печурака Волнусхка традиционално се припрема уз додатак кромпира. Шумско воће је претходно натопљено и кувано по свим правилима.

Требаћеш:

• маслиново уље;
• кувани волушки - 500 г;
• кувано јаје - 2 ком .;
• пилећа чорба - 2,5 л;
• кромпир - 450 г;
• со;
• копер - 20 г;
• лук - 140 г;
• першун - 20 г;
• шаргарепа - 160 г.

Како да кува:

1. Исеците шумско воће. Пребаците у тепсију. Додајте уље и пржите док не порумени.
2. Кромпир исеците на тракице, а шаргарепу и лук на коцкице.
3. Пребаците кромпир у бујон. Кувајте 10 минута. Ватра треба да буде средња.
4. Пошаљите шаргарепу и лук у печурке. Пржите на лаганој ватри 10 минута. Пребаците у супу.
5. Додајте мало соли. Мик. Угаси ватру. Покријте посуду поклопцем и оставите 12 минута.
6. Огулите јаја.Преполовити.
7. Сипајте мицелијум у чиније. Ставите половине јаја и поспите их сецканим зачинским биљем.

Рецепт за свежу супу од трубе

Предложени рецепт за супу од печурака од печурака испада изненађујуће ароматичан и хранљив.

Требаћеш:

• свежи волушки - 400 г;
• биљно уље - 40 мл;
• бибер;
• шаргарепа - 130 г;
• зачини;
• кромпир - 350 г;
• лук - 130 г;
• павлака;
• вода – 2,3 л;
• копер - 20 г.

Како да кува:

1. Опране и ољуштене печурке прелијте водом. Додајте мало соли. Оставите седам сати. Оцедите течност.
2. Исецкајте лук. Ставите у тигањ са врелим уљем. Пржите до златно браон боје. Додајте шаргарепу нарендану на средњем ренду. Кувати док не омекша.
3. Исецкајте велике печурке. Ставите у тигањ. Пржите са поврћем 17 минута.
4. Да прокључа воду. Убаците кромпир исечен на коцкице. Кувајте 12 минута.
5. Пржену смешу додајте у супу. Додајте мало соли. Поспите бибером и зачинима.
6. Кувајте 13 минута. Украсите копером и послужите са павлаком.

Како кувати пире супу од трема

Царска волушки супа има деликатну кремасту текстуру. Додавање пуно поврћа чини га здравим. Немојте давати мицелијум деци и старијим особама. Њиховом телу ће бити тешко да свари печурке.

Требаћеш:

• кувани волушки - 300 г;
• бибер;
• кромпир - 550 г;
• зеленило - 30 г;
• ловоров лист - 1 ком .;
• шаргарепа - 120 г;
• вода – 2,6 л;
• крекери - 120 г;
• сол - 10 г;
• лук - 140 г;
• крема - 220 мл;
• биљно уље - 60 мл.

Како да кува:

1. Лук врло ситно исецкати. Требаће вам шаргарепа у облику коцкица.
2. Кромпир крупније исецкати. Форма може бити било која.
3. Сипајте уље у лонац за супу. Поспите лук.Крчкати док не постане провидан. Додајте шаргарепу. Кувајте један минут. Да бисте избегли сагоревање, морате стално мешати.
4. Додајте кромпир. Кухајте два минута. Немојте додавати више уља.
5. Да се ​​напуни водом. Ставите ловоров лист. Кувајте 20 минута.
6. Поспите бибером и сољу. Умутити блендером.
7. Шумско воће ситно исецкати. Сипајте у суви тигањ. Пржите док влага не испари. Процес ће трајати око седам минута. Пошаљите у мицелијум.
8. Сипати у крему. Садржај масти није битан. Мик. Прокувати и одмах склонити са ватре.
9. Сипати у чиније. Послужите са крекерима и сецканим зачинским биљем.

Мицелијум тремора са павлаком и белим луком

Павлака ће супи дати посебну нежност, а бели лук ће јој дати јединствен укус. Зими, смрзнути волушки се могу одмах ставити у супу, без претходног одмрзавања.

Требаћеш:

• месна чорба - 2 л;
• истопљен путер;
• кувани волушки - 350 г;
• лук - 130 г;
• со;
• шаргарепа - 130 г;
• алева паприка - 5 грашка;
• павлака - 250 мл;
• ловоров лист - 2 ком .;
• бели лук - 3 чена.

Како да кува:

1. Печурке исецкајте на мање комаде. Ставите у тигањ са растопљеним путером. Пржите 12 минута. Ватра треба да буде средња.
2. Додајте сецкани лук у печурке. Пржите док не омекша.
3. Додајте шаргарепу нарендану на средњем ренду. Крчкајте седам минута на лаганој ватри. Повремено мешајте. Ако поврће изгори, изглед и укус мицелијума ће бити уништени.
4. Кромпир исеците на коцкице. Пребаците у бујон.
5. Поспите пржену храну. Додајте ловоров лист и бибер. Кувати док не буде готово.
6. Сипајте мало чорбе у павлаку. Мешати пјењачом. Сипати у супу. Брзо промешати. Кувајте седам минута. Ватра треба да буде минимална.
7. Поспите сецканим белим луком и одмах послужите.

Како кувати супу од сланих труба

Пријатна текстура сланих печурака помоћи ће вам да брзо припремите лако и укусно прво јело у коме ће уживати цела породица.

Требаћеш:

• слане трубе - 200 г;
• кромпир - 380 г;
• зеленило - 15 г;
• вода – 1,8 л;
• лук - 120 г;
• зачини - 5 г;
• шаргарепа - 120 г;
• биљно уље - 50 мл.

Припремни кораци:

1. Кромпир исеците на шипке. Исецкајте лук и шаргарепу.
2. Прокувајте количину воде која је наведена у рецепту. Додајте кромпир.
3. Загрејте уље у шерпи. Умешајте лук и шаргарепу. Пржите до златно браон боје.
4. Додајте сецкане печурке. Не додавати со, шумско воће је има довољно. Крчкајте 12 минута на лаганој ватри. Сипајте у воду.
5. Кувајте 17 минута. Додајте зачине. Посути сецканим зачинским биљем. Послужите уз павлаку или грчки јогурт.

Како кувати супу од трема са млеком и паприком

Цела породица ће ценити ову необичну, веома укусну верзију припреме киселих краставаца од печурака.

Требаћеш:

• путер - 120 г;
• павлака - 230 г;
• лук - 130 г;
• соја сос - 20 мл;
• сол - 10 г;
• бели лук - 3 чена;
• чорба од поврћа - 560 мл;
• кувани волушки - 370 г;
• млеко - 240 мл;
• сушена паприка - 40 г;
• брашно - 40 г;
• копер - 15 г;
• црни бибер - 5 г;
• першун - 15 г;

Како да кува:

1. Лук исеците на ситне коцкице, а бели лук на кришке. Куване печурке исецкајте на комаде. Ако су плодови мали, онда их можете оставити непромењеним.
2. Исеците зеленило.
3. Растопите половину путера у тигању. Поспите лук. Уз стално мешање, кувајте на средњој ватри док поврће не добије прелепу златну нијансу. Додајте бели лук. Кувајте минут.
4. Посути шумско воће. Пржите пет минута. За то време печурке треба да пусте сок. Поспите паприком. Додајте копар, бибер и со. Промешати и склонити са ватре.
5. У шерпи отопите преостали путер. Додајте брашно и брзо промешајте. Пржите до боје карамела. Сипати млеко, па у танком млазу сипати чорбу. Мешајте док не постане глатко. Брашно треба потпуно растворити.
6. Додајте пржену храну. Чир.
7. Пребаците топлоту на ниско. Сипајте у соја сос. Затворите поклопац и кувајте два минута.
8. Послужите са сецканим першуном и павлаком.

Посуда за печурке направљена од смрзнутих печурака

Супа од смрзнутих печурака је богата и укусна. Брзо пржење на максималној температури помоћи ће очувању свих сокова од печурака.

Требаћеш:

• смрзнути волушки - 300 г;
• вода – 2,3 л;
• рузмарин - 5 г;
• уље - 50 мл;
• бели лук - 3 чена;
• лук - 360 г;
• кромпир - 450 г.

Припремни кораци:

1. Ставите замрзнуте печурке у тигањ. Укључите максималну топлоту. Пржите осам минута.
2. Ставите сецкани лук, сецкани бели лук и рузмарин у шерпу. Сипајте уље. Када поврће порумени, додајте сецкани кромпир. Сипајте у воду. Кувајте четврт сата.
3. Додајте пржену храну у супу. Кувајте седам минута.

Рецепт за супу са јајима и зачинским биљем

За припрему је потребан минималан сет састојака, а резултат превазилази сва очекивања. Светао, необично богат укус ће освојити све од прве кашике.

Требаћеш:

• кромпир - 430 г;
• ловоров лист - 2 ком .;
• лук - 160 г;
• бибер;
• бели лук - 3 чена;
• пиринач - 100 г;
• шаргарепа - 130 г;
• вода – 2,7 л;
• куркума - 3 г;
• кувани волушки - 300 г;
• зеленило;
• кувано јаје - 3 ком .;
• маслиново уље;
• со.

Припремни кораци:

1. Да прокључа воду. Додајте кромпир исечен на коцкице. Додајте опрана зрна пиринча. Кувати док не буде готово.
2. На уљу пропржити сецкане шампињоне, сецкани лук и рендану шаргарепу.
3. Сипати у супу. Посолите.Бели лук, куркуму и ловоров лист исцеђене кроз пресу пошаљите у мицелијум. Кувајте пет минута.
4. Сипајте у тањире. Поспите сецканим зачинским биљем и сецканим јајетом. Украсите половицама јаја.

Рецепт за мицелијумске печурке са меко куваним јајима

Волушка супа ће имати горак укус ако потопите печурке мање од предвиђеног времена. Осим тога, лако се отровати лоше припремљеним шумским плодовима. Због тога, пре припреме супе, производ мора бити натопљен, а затим куван.

Требаћеш:

• слани волушки - 300 г;
• пилећа чорба - 2,3 л;
• биљно уље - 60 мл;
• кромпир - 360 г;
• зеленило;
• лук - 120 г;
• меко кувана јаја - 4 ком .;
• шаргарепа - 120 г.

Припремни кораци:

1. Потопите печурке у воду 20 минута. Затим исцедите течност.
2. Исецкајте крупно воће. Исецкајте лук. Нарендајте шаргарепу. Можете користити средње или крупно ренде.
3. Загрејте уље у тигању. Додајте припремљено поврће. Пржите док не омекша.
4. Додајте печурке. Кувајте седам минута. Ватра треба да буде средња.
5. Прокувати чорбу. Убаците кромпир, исецкан на траке. Кувајте 14 минута.
6. Преуредите пржену храну. Кувајте супу пет минута.
7. Сипати у чиније. Посути сецканим зачинским биљем. Ставите ољуштено меко кувано јаје у порцијама.

Закључак

Ако се придржавате свих препорука, супа од волнусхки испада хранљива, богата и веома укусна. Можете додати своје омиљене зачине, љуте и слатке паприке.

Рецоммендед Постс

Укусна супа од целера за губитак тежине

Вијетнамска Пхо супа: корак по корак рецепт са фотографијама

Супа од смрзнуте лисичарке: рецепти са фотографијама

Посуда за печурке (мицелијум) вргања: 14 рецепата са фотографијама, видео записима

Супа од лисичарки: рецепти са пилетином, кремом, говедином, фински

Супа од гљива Руссула: корак по корак рецепти са фотографијама

Супа од лептира од печурака: 28 укусних рецепата корак по корак са фотографијама свежих, смрзнутих, сушених и киселих печурака

Крем супа од лисичарки: рецепти са фотографијама

Супа од камелине: рецепти за бераче печурака са фотографијама