Садржај
Супа од коприве са јајетом је нискокалорично летње јело занимљивог и пријатног укуса. Осим што јелу даје зелену боју и невероватну арому, коров га засићује многим витаминима, као и мастима, протеинима, угљеним хидратима и аскорбинском киселином. Овај лагани оброк је одличан за децу, старије и оне који пазе на своје здравље и труде се да се правилно хране. Да бисте га припремили, биће вам потребан минимум састојака и буквално 25-30 минута слободног времена.
Прво јело од коприве засићује тело многим корисним супстанцама
Како кувати супу од коприве са јајима
За кување супе од коприве, поред главног састојка, биће вам потребно поврће (кромпир, лук, шаргарепа) и јаја. Такође можете користити било које месо (пилетина, говедина, јагњетина, свињетина, зец), зачинско биље и пасуљ. Неке домаћице воле да додају цвеклу и парадајз пасту у јело за сјај, а лимунов сок да додају киселост. Испада веома укусно ако додате топљени сир или плодове мора. Као експеримент, можете испробати различите опције, главна ствар је да користите свеже састојке. Да би супа од коприве била заиста здрава и укусна, препоручљиво је да се придржавате следећих препорука:
- Користите свеже, само сакупљене коприве, најбоље је само лишће без стабљике.
- Сакупите траву даље од аутопутева, кућа и индустријских предузећа.
- Пре употребе биљку прелијте кључалом водом.
- На крају кувања додајте зеленило.
- Оставите готову супу испод добро затвореног поклопца.
Неки кувари прибегавају малим триковима када кувају делиције од коприве:
- Да би се дао светлији укус, користи се само младо зеленило и поврће.
- Да бисте направили деликатну конзистенцију, додајте павлаку.
- За богату арому у пржење шаргарепе и лука додајте здробљену коприву.
- Да бисте олакшали замућену чорбу, користите грубо сецкану шаргарепу.
Ако у супу од коприве додате шкампе, она не само да ће добити занимљив укус, већ ће постати и укусна
Класичан рецепт за супу од коприве са јајетом
По класичном рецепту, јело се припрема на води, без додавања меса. Овај рецепт се сматра најједноставнијим и захтева минималну количину састојака. Обично се ова супа од коприве припрема са јајима и кромпиром, а лук и шаргарепа се користе као појачивачи укуса.
Производи који ће вам требати:
- коприва - гомила;
- јаја - 2 ком.;
- лук средње величине;
- кромпир - 0,3 кг;
- шаргарепа - 1 комад;
- биљно уље;
- соли по укусу.
Процес кувања корак по корак:
- Траву сортирајте, оперите, уклоните стабљике и прелијте је кључалом водом.
- Огулите кромпир, шаргарепу и лук.
- Јаја скувајте тврдо, оставите да се охладе, уклоните љуске и исецкајте их на ситне комаде.
- Кромпир исеците на коцкице или кришке и ставите у кључалу воду 10 минута.
- Црни лук исецкати, шаргарепу изрендати, поврће пропржити на уљу, пржење додати у чорбу, сачекати да проври.
- Зачинско биље и мрвице јаја умочите у готово готову супу, сачекајте да прокључа, искључите ватру и оставите да се посуда кува испод поклопца.
Што више коприве буде у супи, то ће бити богатије и укусније.
Како кувати супу од коприве са сировим јајетом
Врућа коприва се може припремити не само са куваним, већ и са сировим јајима. У овом облику у посуди, изгледају као омлет, дајући му дебљину и богатство.
Укључене компоненте:
- месна чорба - 2 л;
- млади листови коприве - 200 г;
- лук - 1 глава;
- кромпир - 200 г;
- шаргарепа - 100 г;
- пилеће јаје - 1 ком .;
- зачини - по укусу;
- сок од лимуна - 10 мл.
Технологија кувања:
- Припремљени месни или пилећи бујон процедити.
- Кромпир и шаргарепу оперите, ољуштите и исеците на коцкице.
- Исецкајте лук.
- Коприве оперите, опарите, исеците маказама или исецкајте.
- Прокувати чорбу, додати шаргарепу и кромпир, кувати 10 минута.
- Лагано умутите сирово јаје.
- У супу додајте вруће биље, лимунов сок, зачине, додајте јаје уз стално мешање. Доведите до кључања и склоните са ватре.
Након кувања, супу од коприве треба оставити да се кува четврт сата.
Супа од коприве са јајетом у лонцу
Овај рецепт за лагану супу од коприве је савршен за кување у спором шпорету. Има мало другачији укус, али има још веће предности.
Састојци:
- месо (било које) - 0,5 кг;
- коприва - 0,4 кг;
- јаја - 2 ком.;
- лук - 1 ком.;
- кромпир - 0,3 кг;
- шаргарепа - 0,1 кг;
- зелени лук, першун и копар - гомила.
Кораци кувања:
- Месни производ оперите под текућом водом, уклоните жиле и скувајте га у чинији мултиварка на режиму „Чуха/супа“.
- Коприве добро оперите, опарите и исецкајте.
- Скувајте јаја, исеците на коцкице.
- Очистите лук и исецкајте.
- Кромпир оперите, ољуштите, исеците на коцкице.
- Шаргарепу опрати водом, ољуштити и крупно нарендати.
- Сортирајте копер, першун, перје лука, добро оперите, исецкајте.
- Кувано месо извадити из чиније, охладити и исецкати по жељи.
- Чорбу по жељи процедити, додати поврће и кувати на програму „Супа“ или „Печење“.
- Пар минута пре краја кувања додати све преостале састојке, сецкано месо, со, зачине и ловоров лист.
Павлака, црни хлеб и бели лук ће помоћи у побољшању укуса супе за мултиварке.
Закључак
Супа од коприве са јајетом садржи огромну количину корисних супстанци које се чувају чак и када се кувају. Омогућава вам не само да обилно ручате, већ и да добијете појачану порцију витаминске заштите. Поред тога, за ово јело није погодно само свеже биље, већ и замрзнуто. Може се припремати лети и чувати у замрзивачу до пролећа. Истовремено, биљка ће задржати сва своја својства и остати корисна као свежа.
