Супа са шампињонима и кромпиром: укусни рецепти за свеже, смрзнуте, конзервиране печурке

Супа од шампињона са кромпиром је одлична опција за свакодневну исхрану. Постоји много рецепата за његову припрему. У посуду са печуркама можете додати поврће и житарице. Да би супа била заиста укусна и ароматична, током припреме треба узети у обзир низ нијанси.

Како направити супу од шампињона и кромпира

Да бисте припремили супу од шампињона са кромпиром, потребно је да изаберете корак по корак рецепт.Производи се могу купити и на тржишту иу било ком супермаркету. За супу је препоручљиво изабрати непрекуване сорте кромпира. Употреба свежих печурака учиниће јело укуснијим. Али могу се заменити и замрзнутим производима.

Да би се повећала хранљива вредност, у супу од печурака додаје се посно месо. Није препоручљиво користити кости. Они чине гулаш богатијим, али не повећавају његова корисна својства. Основа за супу може бити чорба од поврћа или пилетине. Уобичајено је да се печурке прже са поврћем пре додавања у јело. Зачини помажу да јело буде ароматичније: ловоров лист, бибер, паприка, коријандер итд.

Традиционални рецепт за супу од свежег шампињона са кромпиром

Састојци:

• 350 г свежих шампињона;
• 1 шаргарепа;
• 4 кромпира средње величине;
• 1 лук;
• 1,5 литара воде;
• гомила першуна;
• 1-2 кишобрана копра;
• бибер, сол - по укусу.

Кораци кувања:

1. Зеленило, поврће и печурке темељно се опере текућом водом.
2. Кромпир се ољушти, исецка на коцкице и баци у кључалу слану воду.
3. Док се кромпир кува, у тигању продинстајте рендану шаргарепу и сецкани лук. Пре скидања са ватре побиберите и посолите поврће.
4. Главни састојак је сломљен у слојеве и лагано пржен.
5. Сви састојци се бацају у супу. Ако је потребно, додајте мало соли.
6. Након што се крчка испод поклопца, можете послужити посластицу на столу, након украшавања зачинским биљем.

Препоручљиво је јело јести топло

Замрзнута супа од шампињона са кромпиром

Састојци:

• 5 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 400 г смрзнутих шампињона;
• 1 лук;
• 3 кашике. л. павлака;
• 150 г путера.

рецепт:

1. Шампињони се бацају у врелу воду без одмрзавања.Њихово време кувања је 15 минута.
2. Следећи корак је да баците кромпир исечен на коцкице у тигањ.
3. У посебном тигању пропржите лук и шаргарепу на путеру. Пирјано поврће се додаје у супу заједно са преосталим састојцима.
4. Након тога, посуду са печуркама треба неко време држати на лаганој ватри.
5. Павлака се додаје у супу пре сервирања, директно на тањир.

Да не бисте претерали са зачинима, морате повремено да пробате чорбу током кувања.

Супа од шампињона из конзерве са кромпиром

Такође можете добити укусну супу од шампињона и кромпира ако користите производ из конзерве. Када га купујете, обратите посебну пажњу на интегритет тегле и рок трајања. Печурке треба да буду уједначене боје без икаквих страних материја. Ако у контејнеру постоји буђ, производ се мора одложити.

Састојци:

• 1 конзерва шампињона;
• 1 тбсп. л. гриз;
• 2 литра воде;
• 1 тбсп. л. биљно уље;
• 1 лук;
• 500 г кромпира;
• 1 шаргарепа;
• зеленило;
• сол, бибер - по укусу.

Алгоритам кувања:

1. Лук и шаргарепа се ољуште и исецкају на коцкице. Затим се пирјају у тигању док се потпуно не кувају.
2. Шампињони се исецкају на велике кришке и помешају са мешавином поврћа.
3. Кромпир се ољушти и исече на коцкице. Баци се у врелу воду.
4. Након што је кромпир спреман, додају им се поврће и печурке.
5. Чорба од печурака се доведе до кључања, а затим се у њу сипа гриз.
6. Неколико минута пре спремности, додајте ситно сецкано биље у посуду.

Приликом куповине конзервираног производа, треба дати предност доказаним брендовима

Како кувати супу са сувим шампињонима и кромпиром

Рецепт за супу са сувим шампињонима и кромпиром није ништа компликованији од осталих.У овом случају, јело се испоставља ароматичнијим и укуснијим.

Компоненте:

• 300 г сувих шампињона;
• 4 велика кромпира;
• 1 парадајз;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• зеленило;
• зачини - по укусу.

Кораци кувања:

1. Печурке се стављају у дубоку посуду и напуне водом. У овом облику треба их оставити 1-2 сата. Након наведеног времена, течност се исцеди, а шампињони се напуне водом и запале.
2. После четврт сата кувања печурке, кромпир, исечен на траке, бацају се у тигањ.
3. Ситно исецкани лук, шаргарепа и парадајз се пирјају у тигању. Када се кува, поврће се додаје главним састојцима.
4. Чорбу од печурака кувајте на лаганој ватри још 15 минута.
5. Зеленило се додаје у сваку плочу посебно пре сервирања.

Величина поврћа се може мењати по жељи

Супа са говедином, шампињонима и кромпиром

Рецепт за богату супу од печурака од шампињона са кромпиром подразумева додавање говедине. Главна карактеристика припреме је претходно маринирање меса.

Састојци:

• 400 г шампињона;
• 400 г говеђег меса;
• 3 кромпира;
• гомила цилантра;
• 1 лук;
• 2 чена белог лука;
• 2 тбсп. л. брашно;
• 1 тсп. Сахара.

Кораци кувања:

1. Месо се опере и уклони од вишка влаге помоћу папирног убруса. Затим се исече на мале комаде. Додају им се ситно сецкани бели лук и цилантро. Покријте посуду поклопцем или филмом и оставите је на страну.
2. Маринирано месо се сипа водом и ставља на малу ватру. Мора се кувати најмање сат времена.
3. Затим ставите кромпир исечен на кришке у посуду.
4. Лук исецкајте на пола прстена и ставите на загрејани тигањ. Када омекша, додају му се печурке. Затим је смеша прекривена брашном. Све добро измешајте и добијену масу пребаците у тигањ.
5. Чорбу од печурака кувајте на лаганој ватри још 20 минута.

Јечам се често додаје у чорбу од печурака са говедином.

Супа од шампињона са кромпиром: рецепт са свињетином и поврћем

Састојци:

• 120 г шампињона;
• ½ шаргарепе;
• 400 г свињетине;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 1 ловоров лист;
• 1 чен белог лука;
• 2 литра воде;
• сол и зачини - по укусу.

рецепт:

1. Свињетина се исече на комаде и стави у тигањ. Напуни се водом и стави на ватру. Након кључања, уклоните пену са површине. Затим се месо кува пола сата.
2. Очистите шаргарепу и лук и исецкајте их на ситне коцкице. Затим се прже у сунцокретовом уљу. Када је поврће спремно, додајте им сецкане шампињоне.
3. У кувано свињско месо се додаје кромпир.
4. Након 20 минута кувања, сипајте садржај тигања у шерпу. У овој фази посуди се додају зачини и со.
5. Чорба од печурака се остави да се крчка на лаганој ватри.

Свињетина чини гулаш богатијим и маснијим

Супа од печурака са шампињонима, кромпиром и хељдом

Рецепт за кромпир супу са шампињонима може се учинити необичним додавањем хељде. Испада веома задовољавајуће и здраво. За припрему ће вам требати:

• 130 г хељде;
• 200 г кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 1 чен белог лука;
• гомила першуна;
• 160 г шампињона;
• 1 литар воде;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Ставите хељду на дно сувог тигања. Кува се на средњој ватри уз стално мешање.
2. Напуните посуду водом и ставите је на ватру. Након кључања, у њега се бацају сецкани кромпир и хељда.
3. У посебној посуди динстајте шаргарепу и лук. Када је готово, поврће се комбинује са печуркама.
4. Садржај тигања се баца у тигањ.Након тога, јело се кува још 10 минута. На крају, укус се појачава сољу, бибером, зачинским биљем и сецканим белим луком.

Хељда даје чорби прилично јединствен укус.

Посна супа од печурака са шампињонима и кромпиром

Компоненте:

• 8 шампињона;
• 4 кромпира;
• 3 чена белог лука;
• 1 шаргарепа;
• 2 тбсп. л. биљно уље;
• 1 лук;
• 20 г зеленила;
• 1 тсп. со;
• бибер - на око.

рецепт:

1. Печурке се опере, а поврће ољушти.
2. Напуните шерпу водом и ставите је на ватру. После кључања, у њега се баца кромпир исечен на коцкице.
3. Црни лук се ситно исецка, а шаргарепа наренда помоћу ренде. Поврће се пржи на уљу до пола.
4. Шампињони су исечени на комаде било које величине. Бели лук се гњечи посебним уређајем.
5. Све компоненте се додају готовом кромпиру. Затим кувајте супу још 10 минута са затвореним поклопцем.
6. 2-3 минута пре кувања, баците биље и зачине у тигањ.

Да чорба буде зачињенија, додајте црвену паприку и паприку.

Супа са кромпиром, шампињонима и белим луком

Састојци:

• 5 кромпира;
• 250 г свежих шампињона;
• 6-7 чена белог лука;
• зеленило;
• 1 шаргарепа;
• 1 ловоров лист;
• сол и зачини - по укусу.

Кораци кувања:

1. Ољуштени кромпир се исече на кришке и баци у кључалу воду. Морате га кувати док се потпуно не кува.
2. У међувремену се припремају печурке и поврће. Бели лук се пролази кроз пресу. Шаргарепа се изренда и лагано пропржи у тигању уз додатак мале количине уља.
3. Печурке се исече на пола или на четвртине.
4. У готов кромпир се додају печурке и пржена шаргарепа. Јело се кува још 10-15 минута. Затим додајте бели лук и ловоров лист у тигањ.
5. Пре искључивања ватре, супа од печурака је украшена било којим зеленилом.

Супа од печурака са белим луком једе се са павлаком

Рецепт за супу од шампињона са кромпиром, босиљком и куркумом

Кромпир супа са шампињонима може се учинити необичнијом додавањем босиљка и куркуме. Ови зачини ће учинити јело пикантнијим и ароматичнијим. Важно је не претерати са њиховом количином. Ово ће учинити чорбу горком и превише зачињеном.

Компоненте:

• 300 г печурака;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 2 ловорова листа;
• 1 шаргарепа;
• прстохват сушеног босиљка;
• гомила зеленила;
• 4-5 г куркуме;
• гранчица тимијана;
• сол и бибер - на око.

рецепт:

1. Посуда напуњена водом ставља се на ватру. У овом тренутку, ољуштени кромпир се исече на мале кришке и баци у кључалу воду. У просеку се кувају 15 минута.
2. Шаргарепа и лук се исецкају на било који погодан начин, а затим пропрже у тигању. Додајте шампињоне нарезане на кришке.
3. У готов кромпир додајте пржени кромпир, ловоров лист и зачине.

Дебљина чорбе се може мењати повећањем броја компоненти

Кромпир супа са пиринчем и шампињонима

Рецепт за замрзнуту супу од шампињона са кромпиром и пиринчем није ништа мање популаран. Житарице повећавају нутритивну вредност и садржај калорија у јелу, чинећи га задовољавајућим.

Састојци:

• 1 паковање смрзнутих шампињона;
• 4 кромпира;
• шака пиринча;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• сол, бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исецкан кромпир се баци у кључалу воду и кува док не омекша.
2. У овом тренутку припремите преостале састојке. Поврће се ољушти и исече на мале коцке, печурке се оперу и исецкају. Пиринач се опере неколико пута, а затим потопи у воду.
3. Ставите поврће у загрејани тигањ и лагано пржите. Додају им се и печурке.Добијена смеша се пребацује у лонац.
4. Пиринач, со и зачини се сипају у посуду са печуркама.
5. Након што житарице набубре, угасите шпорет. Супа се може кувати испод поклопца неколико минута.

Шампињоне пре пржења није потребно одмрзнути.

Супа од свежег шампињона са кромпиром и ћуфте

Супа са смрзнутим шампињонима и кромпиром постаће богатија ако је направите са ћуфтама. Најприкладнија опција за њихову припрему била би свињетина. Али можете користити и мање масно месо.

Компоненте:

• 250 г млевеног свињског меса;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 150 г шампињона;
• 3 чена белог лука;
• 1 шаргарепа;
• 1 тсп. суво биље;
• 1 јаје;
• 1 ловоров лист;
• гомила зеленила;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Кромпир исечен на коцкице скувајте до пола, пазећи да се не прекува.
2. Печурке и остало поврће се прже у посебном тигању.
3. Ћуфте се формирају од млевеног меса, јаја и сецканог зачинског биља, не заборављајући да се производ посоли и побибери пре тога.
4. У кромпир се додају месни производи, након чега се чорба кува 15 минута. Затим се пржење печурака баца у посуду.
5. Ставите супу од печурака покривену на лаганој ватри 10 минута док се потпуно не скува.

Ћуфте се могу направити од било које врсте меса

Супа од шампињона са кромпиром у лонцу

Састојци:

• 5 кромпира;
• 250 г шампињона;
• 1 литар воде;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• сушени копер - на око;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Исецкане и опране печурке, лук и шаргарепа стављају се у спори шпорет. Кувају се у режиму „Пржење“.
2. Затим се кромпир исечен на коцкице ставља у посуду.
3. У посуду се сипа вода и додају се зачини.
4. Чорба се кува 45 минута у режиму "Варење".

Предност мултиварка је могућност избора режима са параметрима

Чорба од печурака са шампињонима, кромпиром и тестенином у лонцу

Супа са печуркама, шампињонима, тестенином и кромпиром намењена је аматерима.

Компоненте:

• 300 г шампињона;
• 1 шаргарепа;
• 3 кромпира;
• 2 тбсп. л. дурум тестенина;
• 1 лук;
• 500 мл воде;
• зеленило, со, бибер - по укусу.

рецепт:

1. Све компоненте се темељно опере, ољуште и исеку на било који уобичајени начин.
2. Сунцокретово уље се сипа на дно мултиварка.
3. У њему се стављају лук, печурке, кромпир и шаргарепа. Затим се уређај укључује у режим „Пржење“.
4. Након звучног сигнала, поврће се баца у мултиварку. Садржај посуде је напуњен водом, након чега се укључује режим "Супа".
5. 15 минута пре краја кувања у јело додајте тестенину, зачинско биље и зачине.

Тестенина у рецепту може се заменити резанцима

Закључак

Супа од шампињона са кромпиром је одлична за ручак. Брзо ублажава осећај глади, засићујући тело корисним супстанцама. Приликом кувања важно је пратити препоруке стручњака и додати састојке у правим количинама.

Рецоммендед Постс

Посуда за печурке (мицелијум) вргања: 14 рецепата са фотографијама, видео записима

Супа од гљива Руссула: корак по корак рецепти са фотографијама

Супа од лептира од печурака: 28 укусних рецепата корак по корак са фотографијама свежих, смрзнутих, сушених и киселих печурака

Крем супа од лисичарки: рецепти са фотографијама

Супа од камелине: рецепти за бераче печурака са фотографијама

Сирна супа са лисичаркама: са топљеним сиром, пилетином

Резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од печурака од буковача: рецепти са пилетином, вермичелом, јечмом, пиринчем

Супа од сушених вргања: рецепти са фотографијама корак по корак