Садржај
Боршч је вероватно једна од најпопуларнијих супа које се припремају у свакој породици. И веома је згодно када током хладног зимског периода можете једноставно припремити ово јело од прелива који је припремљен за ово. Коренасте усеве су скупље за куповину зими, а њихов квалитет је лошији него у сезони. Замрзавање боршча са цвеклом за зиму је одличан начин да унапред припремите поврће за брзу припрему укусног, богатог првог јела.
Да ли је могуће замрзнути репу за боршч?
Коренасто поврће је потребно замрзнути за прављење супа, боршч и супе од цвекле. Ова метода жетве има неколико предности. Пре свега, поврће задржава све своје корисне и укусне особине. Кад није сезона, цвекла је скупља, а у исто време не стоји добро на полицама. Осим тога, зимски прелив за прво јело помоћи ће вам да припремите супу много брже, без додатне припреме. Али у сваком случају, важно је правилно припремити коренасто поврће за кување.
Да ли је могуће замрзнути кувану репу за боршч?
Најбоља опција за припрему првог јела је употреба сировог корјенастог поврћа.Смрзнута кувана репа се чува искључиво за винаигрете, харинге испод бунде и друге салате. Кувано коренасто поврће се не користи у првом јелу, па се кува и замрзава када је потребно за хладна предјела.
Како правилно замрзнути репу за боршч за зиму
Постоје основне тачке и правила која се морају узети у обзир када смрзавање коренасто поврће за каснију употребу у врућој црвеној супи:
- Порције треба да буду мале како би се читаво одмрзнуто паковање могло користити одједном. Када се више пута замрзава и одмрзава, поврће губи своја корисна и хранљива својства.
- Оптимално је користити функцију „брзо замрзавање“, ако је доступна у фрижидеру.
- Боље је користити плодове малих сорти јарких боја.
- Плод треба да буде млад, без знакова болести и без сувишних длачица.
Важно је запамтити да се поврће може чувати 8 месеци. Важно је да све ово време производ задржи све витамине, микроелементе и корисна својства која ће подржати имунитет током хладне сезоне.
Прелив за боршч од смрзнуте цвекле
Постоји неколико рецепата за припрему облачења за први курс за зиму. Најбоља опција би била једноставно замрзавање воћа у нарибаном или сецканом облику. Да бисте то урадили, потребно је да узмете коренасто поврће у правој количини. Добро га оперите и очистите. Затим нарендајте или исеците на траке помоћу ножа.
Затим поврће динстајте у лаганом шпорету, тигању или другој посуди са уљем. Да бисте сачували боју, можете додати или сирће или лимунску киселину.
Након што корјенасто поврће довољно омекша, потребно га је охладити и ставити у кесе тако да ће једна кеса бити употребљена за припрему једног лонца супе. Неопходно је уклонити што више ваздуха из кесе и затим је ставити у замрзивач. Већина домаћица такође пише датум замрзавања како би боље контролисала датуме истека.
Цвекла са шаргарепом, замрзнута за зиму за боршч
Одличан рецепт за прелив који поред цвекле укључује и шаргарепу. Састојци:
- 1,5 кг корјенастог поврћа;
- пола килограма шаргарепе и парадајза;
- пола килограма слатке паприке;
- пола килограма лука;
- бели лук - 100 грама.
Алгоритам за припрему рецепта за замрзавање репе за боршч није компликован:
- Лук исеците на коцкице.
- Исеците парадајз на мале коцке.
- Корјенасто поврће нарендати.
- Такође ситно исецкајте бели лук помоћу ножа.
- Све добро измешати и ставити у кесе.
Све у кесама треба положити у танком слоју како би се боље замрзнуло.
Замрзавање боршча за зиму: репа са поврћем
Састојци за припрему прелива:
- сам корен поврћа;
- Бабура Паприка;
- парадајз;
- шаргарепа.
рецепт:
- Паприку извадите из семена и исеците на тракице.
- Нарендајте шаргарепу и цвеклу.
- Уклоните коре са парадајза.
- У тигању помешајте коренасто поврће и паприке.
- Додајте парадајз пире.
Све то добро измешајте и распоредите у танким слојевима у кесице за једнократну употребу. Облачење за боршч од цвекле у замрзивачу уз додатак најпотребнијег поврћа ће припремити пријатан укус и ослободити домаћицу од сталног стајања у близини шпорета током хладног периода.Ово посебно важи за оне који раде дуго и дуго и не могу увек себи да приуште да проведу неколико сати у близини шпорета да би припремили укусан ручак.
Како кувати боршч од смрзнуте репе
Пре свега, морате правилно одмрзнути прелив. За одмрзавање, потребно је паковање потребно за кување унапред пребацити на доњу полицу фрижидера, довољно је да прође неколико сати и препарат ће бити спреман за употребу у кулинарском рецепту.
Није тешко припремити замрзнуто јело. У неком тренутку је потребно пропржити на уљу и додати одмрзнуте састојке из паковања. Да би се сачувала боја кореновог поврћа, боље је додати лимунску киселину или пар капи сирћета. Ово ће помоћи да се укусна супа добије црвену, чак и бордо боју, ако су, наравно, коришћене висококвалитетне стоне сорте поврћа за припрему. Овај начин припреме прелива је одлична опција да брзо и ефикасно припремите укусну супу за ручак.
Закључак
Замрзавање зимског боршча са цвеклом је користан и брз начин припреме кореновог поврћа за дуготрајно складиштење. Свака домаћица ће бити срећна ако има при руци готов сет поврћа за припрему богатог јела. Нећете морати да трошите додатно време на припрему. Само га узмите, одмрзните и додајте у рецепт. Важно је да се такав радни предмет не одмрзава и поново замрзава. То ће довести до губитка изгледа и корисних својстава.
