Брзо сољење тремора код куће

Свака домаћица може брзо киселити волушки за зиму, за то није потребна посебна мудрост. Све што треба да урадите је да сакупите или купите печурке и изаберете одговарајући начин да их киселите. После неколико недеља можете уживати у укусној ужини.

Како брзо солити трубе

Ова мала печурка са таласастом светло ружичастом капом расте у четинарским шумама и има пријатну и богату арому. Али берачи печурака и кувари то избегавају.

И све зато што већина њих не зна како правилно припремити и киселити печурке.

Конвенционално, процес припреме може се поделити у 5 фаза:

1. Сортирање. Црвене и наборане печурке је боље бацити. Нису погодни за храну.
2. Прање судова. Исперите воће, неколико пута испразните течност. Да бисте уклонили ситна зрна песка, потопите их у воду 20 минута.
3. Чишћење. Ножем уклоните доњи део стабљике. Филм на поклопцу се може уклонити грубим сунђером.
4. Натапање.Након чишћења, на свеж рез се испушта кап беле течности, што може изазвати тровање. Да би се то спречило, пре кисељења плодова морају се потопити у раствор слане воде са додатком јестиве есенције лимуна. Морате га потопити у лонац или посуду. Мењајте течност сваких пет сати, иначе садржај може постати кисел. У раствору је потребно држати око два дана.
5. Врење. Следећи корак у припреми пржених печурака за брзо сољење код куће биће њихово прокувавање. Ово ће уклонити горчину из печурака. Кувајте 10 минута, два пута мењајући посољену воду. Оцедите течност.

Сада можете почети сољење.

Како брзо киселити волушки на традиционалан начин

Најпопуларнија је традиционална брза метода сољења трема.

За припрему ће вам требати:

• 2 кг печурака;
• 2 тбсп. л. сол (без тобогана);
• ¼ тсп. ким;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 1 тсп. коријандер;
• 5 грашка алеве паприке;
• 3 цвасти сувих каранфилића;
• 3 ком. ловор;
• 500 мл воде.

Припрема:

1. Потопите и огулите печурке.
2. Кувајте их 30 минута на лаганој ватри. За укус можете додати лук. Након истека времена, исцедите течност.
3. Све остале састојке додајте у кључалу воду уз стално мешање.
4. Ставите наборке чврсто у тегле (претходно стерилисане).
5. Сипајте зачине и покријте тегле поклопцима.

После два дана сољења, предјело се може послужити.

Како брзо и укусно киселити волушки са белим луком и листовима рибизле

Постоји још један брз начин за слање треперења. Тајни састојак ће бити листови рибизле.Уз њихову помоћ, ужина ће испасти хрскава и имати зачињену арому.

За припрему ће вам требати:

• 1,5 кг тремора;
• 4 ствари. суве цвасти каранфилића;
• 5 чена белог лука;
• 1 литар воде (пречишћене);
• 4 ствари. алева паприка;
• 3 кашике. л. со;
• 7 ком. ловор и листови рибизле.

Припрема:

1. Пре кисељења печурака морају се ставити у воду 2 дана, а мењати до 9 пута.
2. Оцедите воду и оставите их у цедилу да се оцеди течност.
3. Загрејте пречишћену воду у лонцу.
4. Додајте печурке и кувајте 15 минута.
5. Исцедите течност у посебну посуду.
6. Ставите све састојке у слојеве. На врх ставите листове рибизле и ловора.
7. Сипајте у танком млазу течност у којој се кувао главни производ.
8. Обавезно извршите притисак на постељину. На тај начин ће се садржај посолити.
9. Оставите радни предмет један дан на хладном месту. Након 24 сата, јело је спремно за јело.

Како брзо и правилно киселити вруће печурке

Врућом методом можете брзо киселити печурке за зиму. Захваљујући овој методи, ужина ће се дуго чувати, а за припрему ће бити потребно мало времена. За кисељење 5 кг печурака требаће вам:

• 6 тбсп. л. сол (без тобогана);
• 2 ком. листови рена;
• 5 комада. ловор;
• 3 чена белог лука;
• 50 г копра (свеже гранчице);
• 2 литра воде (пречишћене).

Припрема:

1. Посолите у врелу воду.
2. Испустите претходно припремљене печурке. Кувајте око 10-15 минута са ловоровим листом и алеве паприке, повремено мешајући.
   
3. Оцедите воду и охладите садржај посуде.
4. На дно посуде ставите слој набора, прекријте га сецканим хреном, белим луком, ловоровим листом, обилно поспите сољу и копром.
5. Додајте следећи део печурака.
6. Последњи слој треба да се састоји од листова, јер се на врху мора поставити угњетавање.

После 3 недеље, салата се може послужити, зачињена биљним уљем.

Брзо хладно сољење трема

Постоји брзи рецепт за сољење волушки; многи ову методу називају „сољење за лење домаћице“. За његову припрему биће потребно минимално време, јер процес не укључује фазу кључања главног производа.

За припрему ће вам требати:

• 3 кг тремора;
• 50 г соли;
• 2 шоље биљног уља;
• 4 ствари. рен и ловоров лист.

Припрема:

1. Припремите печурке (потопите и огулите).
2. Оцедите воду.
3. Ставите их на папирне убрусе да се оцеде.
4. Ставите волушки у лонац или порциониране тегле, повремено додајући со и сецкани рен. Плодови треба да у потпуности попуне контејнер.
   
5. Прокувајте биљно уље у лонцу.
6. Када је топло, сипајте у посуду тако да печурке буду потпуно покривене. Посољене препарате ставите на хладно место, а након 5 недеља можете уживати у припремљеном јелу.

Како брзо киселити печурке са листовима купуса

За брз начин кисељења волушки, биће вам потребан велики контејнер (пан или када).

За припрему ће вам требати:

• 4 кашике. л. есенција лимуна;
• 2 тбсп. л. ким;
• 50 г сушеног копра;
• 4 шоље соли;
• 5 комада. листови купуса.

Припрема:

1. Потопите ољуштене печурке у саламури 5 сати. Да бисте га припремили, биће вам потребна 1 шоља соли и 1 тбсп. л. есенција лимуна. За то време, саламуру треба променити 4 пута.
2. На посебном тањиру помешајте ким, копар и со.
3. Оцедите воду и оставите воће на папирном пешкиру неколико минута да упије вишак воде.
4. Ставите воће, капама надоле, на дно посуде.Њихов слој треба да буде до 7 центиметара, а затим га покријте зачинима. Ставите последњи слој купуса.
5. Поставите кривину на врх тако да покрије целу површину.
6. Ставите посуду са радним предметом на хладно место.

Процес сољења ће трајати око три недеље. Пре јела, волушки треба натопити тако да постану мање слани. Послужите као салату са биљним уљем и ситно сецканим црним луком.

Брзо сољење треме са јабукама и лишћем трешње

Рецепт садржи два тајна састојка - зелене јабуке и листове трешње. Уз њихову помоћ, печурке ће постати еластичне и хрскаве.

За припрему ће вам требати:

• 6 кг волушки;
• 12 ком. суви пупољци каранфилића;
• 300 г соли;
• 20 кришки зелених јабука;
• 10 чена белог лука;
• 10 комада. ловор и листови трешње.

Припрема:

1. Производ можете киселити у дубокој посуди (лонац или када).
2. Ставите половину листова и јабуке на дно тигања и посолите.
3. Ставите печурке на припремљену подлогу са капом надоле.
4. Одозго поспите сољу и ренданим белим луком.
5. Ставите другу половину јабука на печурке.
6. Уклоните последњи слој листова.
7. Поставите угњетавање.
8. Ставите посуду у фрижидер 20 дана.

Правила складиштења

Волнушки су веома укусне печурке. Могу се брзо солити чак и за дуготрајно складиштење. У овом случају, требало би да се придржавате свих препорука и савета наведених у рецептима.

Слани волушки се чувају на хладном месту, температура не би требало да прелази +10 степени. За такве сврхе је погодан фрижидер, остава или подрум.

Ако је сољење обављено хладно у великој посуди, боље је користити овај производ у року од 3 месеца. У супротном, почиње процес ферментације.

Ако је производ припремљен врућ и умотан у тегле, може се чувати до 12 месеци на тамном и хладном месту. Радне предмете не треба превише излагати, јер након истека рока трајања обрадак почиње да пропада.

Закључак

Брзо сољење волнусхки неће бити тешко. Захваљујући рецептима, можете припремити разне препарате од печурака за зиму, што ће вам омогућити да уживате у омиљеним јелима током целе године.

Рецоммендед Постс

Лагано слани краставци - 5 укусних и једноставних рецепата

Зелени за зиму са сољу

Рецепт за кисели купус са бибером

Кисели купус дневно са сирћетом

Рецепт за кисели купус за зиму у теглама

Како солити купус у бурету за зиму

Слани купус са цвеклом

Како чувати кисели купус

Како брзо киселити купус код куће