Садржај
Мало слани краставци у корејском стилу су одлично предјело за љубитеље зачињене хране. Ово јело никада неће бити наодмет на столу, одлично иде уз главна јела и само као предјело. Рецепт је веома једноставан и неће вам одузети много времена. Осим тога, могу се умотати за зиму и верујте ми, помоћи ће вам више пута. Постоји много опција за кување, на пример: са месом, шаргарепом, соја сосом, сусамом. Постоји рецепт за сваки укус. Најпопуларнија је класична верзија краставаца у корејском стилу са шаргарепом. Погледајмо два једноставна рецепта како припремити ове краставце.
Класичан начин припреме краставаца на корејском
Биће вам потребни следећи састојци:
- 1,5 кг свежих краставаца;
- пола паковања зачина за корејске шаргарепе;
- 100 г шећера;
- 50 г соли;
- пола чаше 9% сирћета;
- пола главице белог лука.
Мали бубуљицави плодови ће изгледати много импресивније чак и по изгледу. Треба их опрати под текућом водом и трљати меком четком. Затим исеците краставце, прво по дужини на 4 кришке, а затим попречно на комаде који вам одговарају.
Ставите сецкане комаде у посуду. Тамо додајте со, шећер и зачине. Огулимо бели лук и истиснемо га кроз посебан уређај, а можете користити и фино ренде.
Све састојке темељно измешати. Краставцима додајте сирће и сунцокретово уље. Поново добро измешајте смешу и ставите је у фрижидер на 3 сата да се маринира.
Сада се краставци могу безбедно јести. Да бисмо припремили такву ужину за зиму, урадимо исто, ставимо смешу у тегле и стерилишемо 15 минута. Пратимо ниво воде у посуди, требало би да дође до „рамена“ лименки. Уклонимо тегле из тигања и одмах почињемо да шавујемо.
Корејски краставци са шаргарепом
Састојци:
- 1,5 кг краставаца;
- 150 грама шаргарепе;
- 1 препуна кашика соли;
- 125 мл биљног уља;
- 125 мл 9% сирћета;
- ¼ паковања зачина за корејске шаргарепе;
- ¼ шоље белог лука;
- ¼ шоље гранулираног шећера.
Исеците краставце на 4 дела по дужини. Шаргарепу је потребно нарендати на специјалном корејском ренду за шаргарепу. У једној посуди сједините краставце и шаргарепу, додајте све остале састојке, изгњечите бели лук или га нарендајте на ситно ренде. Све добро измешати и ставити у фрижидер на 24 сата, мешајући масу неколико пута. Након једног дана, краставци су спремни за јело. Да их роламо, понављамо исти редослед као у претходном рецепту.
Закључак
Као што видите, припрема такве ужине неће одузети много времена, али ће бити одличан украс за ваш сто. За оне који воле зачињенија јела, можете додати и љуту паприку. Обрадујте своје најмилије укусним краставцима!
Коментара
