Парадајз и купус у теглама за зиму

Садржај

1 Принципи конзервирања и кисељења парадајза и купуса
2 Једноставан рецепт за парадајз и купус за зиму
3 Карфиол са парадајзом за зиму
4 Парадајз мариниран са купусом
5 Купус са парадајзом за зиму без стерилизације
6 Слани парадајз са купусом
7 Укусан купус са парадајзом за зиму
8 Брзи рецепт за кисељење парадајза и купуса
9 Парадајз са купусом, сољен у теглама
10 Правила складиштења сланих и киселих парадајза са купусом
11 Закључак

Парадајз са купусом, кисели у теглама, је универзално предјело које може употпунити многа јела. Делује и као самосталан производ, посебно ако га зачините сунцокретовим уљем или додате сецкани лук.

Принципи конзервирања и кисељења парадајза и купуса

Припрема таквог јела за зиму је много пријатнија од дугог сецкања главице купуса и млевења шаргарепе. Да бисте укусно припремили ово предјело, потребно је да проучите неколико препорука искусних домаћица:

Да бисте побољшали укус и арому јела, у теглу можете додати састојке попут шаргарепе, белог лука, разних зачина и зачинског биља. Од количине ових компоненти зависиће зачињеност, киселост и слаткоћа ужине.
Купус можете исецкати, али то траје дуже, па би било боље да га само исечете на крупније комаде. Парадајз је боље оставити цео ако је мали, или га исећи на кришке или колутове.
За разноврсност треба користити различите сорте усева: бели купус, карфиол, црвени купус, прокулице, келерабу.
Можете маринирати топло или хладно. Ако сипате врућу маринаду у теглу, онда након што је затворите, морате је окренути и оставити да се потпуно охлади пре него што је пошаљете у посебну просторију за складиштење.

Наоружани корисним саветима, можете припремити заиста изузетне конзерве које ће постати достојан извор поноса за сваку домаћицу.

Једноставан рецепт за парадајз и купус за зиму

Сољење купуса и парадајза у тегли биће само радост ако знате овај једноставан рецепт. Ово предјело се може послужити уз кромпир, месо или једноставно јести као засебно јело са црним хлебом.

Сет компоненти:

2 кг парадајза;
1 кг купуса;
1 шаргарепа;
1 паприка;
3 долара Бели лук;
4 ствари. ловоров лист;
2 кишобрана копра;
1 литар воде;
2 тбсп. л. со;
3 кашике. л. Сахара;
1 тсп. сирће;
зачини.

рецепт:

Купус и шаргарепу исецкати, паприку исећи на тракице, а бели лук на колутове.
Ставите ловоров лист, кишобране копра и зачине у теглу.
Исецкано поврће поређајте у густе слојеве.
Прокувајте воду, унапред додајте со, шећер, сирће.
Напуните посуде кључалом маринадом и затворите поклопцем.

Карфиол са парадајзом за зиму

Тако занимљиво јело ће постати адут на било ком празничном столу, привући све госте својом укусном аромом. Ова верзија укусног и здравог зимског обрта у теглама пријатно ће изненадити све који пробају ово кулинарско ремек-дело.

Списак састојака:

500 г парадајза;
300 г карфиола;
1 слатка паприка;
3 чена белог лука;
3 кашике. л. сирће;
110 г шећера;
35 г соли;
5 зрна бибера;
5 каранфила;
зеленило.

Процес припреме рецепта:

Одвојите цваст купуса и сипајте саламуре од воде и сирћета.
Украсите дно тегле зачинским биљем и белим луком.
Паприку исецкајте на кришке, а парадајз избушите чачкалицом.
Напуните теглу слојевима припремљеног поврћа.
Помешајте воду са свим зачинима, прокувајте и помешајте са садржајем посуде.
Затворите поклопцем и сачекајте док се потпуно не охлади.

Парадајз мариниран са купусом

Кисељење парадајза и купуса у тегли је лакше него што се чини на први поглед. Нарочито ако користите проверени рецепт који ће постати омиљени домаћицама почетницима. Грицкалице у теглама могу се дуго чувати иу затвореном простору иу остави.

Сет компоненти радног предмета:

1 кг купуса;
1 кг плодова парадајза;
2 паприке;
2 главице лука;
125 г шећера;
200 мл сирћета;
40 г соли;
зачини.

Корак по корак рецепт:

Парадајз оперите и исеците на кришке.
Исецкајте главни производ од поврћа, паприку исеците на траке, а лук на пола прстена.
Помешајте све поврће и поклопите. Сачекајте док се не натопи.
Сипајте сирће, додајте со и шећер.
Све кувајте на шпорету 10 минута, на лаганој ватри, па затворите поклопцима.

Купус са парадајзом за зиму без стерилизације

Одсуство тако дуготрајне процедуре као што је стерилизација тегли чини процес много бржим и пријатнијим. За припрему грицкалица у теглама биће вам потребан минимум састојака, а количина биља и зачина може варирати у зависности од сопствених укуса.

Потребни састојци:

1 купус;
2 кг парадајза;
3 бели лук;
3 ком. ловоров лист;
9 литара воде;
600 г шећера;
200 г соли;
биље и зачини, на основу укуса.

Рецепт за прављење јела:

Ставите све жељене зачине и бели лук у теглу.
Исецкајте главно поврће и пробушите парадајз чачкалицом.
Све поврће у слојевима спакујте у теглу.
Додајте со и шећер у воду и кувајте 10 минута.
Расол сипајте у теглу три пута, сваки пут оцедите и прокухајте.
Последњи пут сипајте сирће и затворите поклопцем.

Слани парадајз са купусом

За припрему парадајза и купуса у теглама биће вам потребна мала количина потребних састојака и велика жеља да добијете укусну ужину у теглама. Ово јело ће бити најбољи додатак јелима од меса и рибе.

Листа намирница:

1,5 кг парадајза;
100 мл сирћета;
1 купус;
50 г шећера;
25 г соли;
4 ствари. ловоров лист.

Рецепт корак по корак:

Ставите нарезани купус, паприке, ловоров лист и цео парадајз у стерилисане тегле у слојевима и наизменично све док се посуда не напуни.
Садржај прелијте кипућом водом и оставите да се натопи.
После 10 минута тегле испразните водом, засладите, посолите и прокувајте.
Напуните тегле сланом водом и затворите поклопцима.

Укусан купус са парадајзом за зиму

Укус грицкалице у тегли је толико савршен да ће се допасти свакој особи. Гости ће се дуго дивити овом јелу и сигурно ће вас замолити да поделите рецепт. Арома препарата ће бити веома пријатна и шириће се по целом дому.

Да бисте то урадили, биће вам потребне следеће компоненте:

2 купуса;
2 кг парадајза;
1 корен рена;
100 г белог лука;
3 цвасти копра;
1 литар воде;
2 тбсп. л. со;
4 ствари. ловоров лист;
листови хрена, трешње, рибизле;
зачини по укусу.

Рецепт за кување:

Исеците главни састојак на мале комаде.
Сво поврће, зачинско биље, листове биљака, зачине распоредите у тегле на хаотичан начин.
Од шећера, воде и соли направите маринаду тако што прокувате смесу.
Тегле напуните сланом водом и затворите.

Брзи рецепт за кисељење парадајза и купуса

Главна ствар у припреми киселих краставаца је укус, али један од неизоставних услова рецепта је и брзина. Користећи најбржи начин кувања, можете направити укусан и ароматичан препарат без много труда.

Да бисте то урадили, морате припремити:

9 литара воде;
200 г соли;
600 г шећера;
300 мл сирћета;
1 купус;
2 кг парадајза;
1 бели лук;
4 ствари. ловоров лист;
зачини према преференцијама укуса.

Техника кувања:

Исеците главну компоненту и оперите парадајз.
Помешајте воду са сирћетом, посолите, засладите и кувајте 15 минута.
Сипати у теглу два пута, оцедити и загрејати.
На крају додајте расол у теглу и затворите поклопац.

Још један брзи рецепт за припрему препарата:

Парадајз са купусом, сољен у теглама

Сољење парадајза и купуса у тегли је врло једноставно. Ова оригинална и светла ужина у теглама ће се свидети свима, захваљујући свом високом укусу и пријатној, зачињеној ароми.

Компонентни састав:

1 купус;
2 кг парадајза;
50 г корена рена;
3 бели лук;
50 г соли;
1 литар воде;
биље, лишће и зачини према укусу.

Корак по корак рецепт:

Посолите воду и прокувајте.
Главу главног поврћа исецкајте на велике комаде.
Ређати поврће у слојевима.
Додајте све жељене зачине и биље.
Напуните припремљеним сланим раствором и затворите поклопцем.

Правила складиштења сланих и киселих парадајза са купусом

Поред тога како правилно припремити јело, морате знати и како да сачувате производе до зиме. Кисели краставци се морају чувати у хладним просторијама са температуром од 5 до 20 степени, заштићено од директне сунчеве светлости. Подрум или подрум су идеални за такве сврхе.У стану, твист у тегли се може чувати у остави, или, у крајњем случају, у фрижидеру на доњој полици.

Закључак

Парадајз са купусом је једна од најуспешнијих опција за ужину. Припрема конзервиране хране неће изазвати негативне емоције, посебно ако користите брзе и једноставне методе кувања. Припрема у тегли испада толико укусна да ће цела породица сигурно тражити још следећег лета.