Чипс од бундеве у рерни, у сушари, у микроталасној

Чипс од бундеве је укусно и оригинално јело. Могу се припремити и слане и слатке. Процес користи исти метод кувања. Међутим, добијена јела имају различите укусе - зачињене, љуте, слане, слатке.

Како направити чипс од бундеве

Готово све сорте поврћа су погодне за грицкалице.

Не препоручује се куповина сецканог поврћа. Пошто је рок трајања дуг, препоручљиво је купити целу бундеву и исећи је код куће. Следеће сорте се користе за чипс и друга јела од бундеве:

1. Буттернут тиква.
   
   Карактерише га облик крушке или „гитаре“. Има танку кожу бледо наранџасте боје. Ово је најслађа сорта поврћа. Пулпа је сочна, „шећерна“, али није воденаста и има богату наранџасту боју. Арома муската, семе се налази у најширем делу. Њихов број је мали, па се не користе посебно. Поврће је идеално за припрему слатких јела. Не садржи холестерол. Одлична опција за прављење чипса од бундеве у рерни за оне који губе на тежини. Не траје дуго у поређењу са другим сортама.

2. Бундева са великим плодовима.
   
   Ово је највећа врста. Плодови су светло наранџасте боје, округлог облика, са беличастим „кришкама“. Кора средње дебљине. Пулпа је наранџаста, помало сува. Постоји ненаметљива арома диње. Семе се налази у самом центру. Они производе укусна семена. Користи се за кување у већини рецепата као универзални тип. Ова сорта се може користити за прављење чипса од бундеве у електричној сушари.

3. Тврдо кора сорта.
   
   Њихов дугуљасти облик подсећа на тиквице. Кожа је веома тврда и тешко се сече. Пулпа је бледо наранџаста, без специфичне ароме. Ово је сорта "свеже" бундеве. Семе заузимају већину поврћа - сочно и меснато. Користи се за екстракцију бучиног уља и у кувању. Бундеве дебеле коже се узгајају за семе. Разноликост семена је „гимносперма“, формирају се у самом плоду без љуске.

Ако чипс од бундеве припремате у дехидратору, може се користити за разне врсте прилога и за припрему јела без меса. Стога, пре него што направите припреме, морате да одредите какав укус ужине желите да добијете на крају. Ово је главна тајна у припреми почетног производа.

Како направити чипс од бундеве у рерни

Неопходно је ољуштити бундеву, уклонити пулпу и семе. Исперите под текућом водом, обришите папирним убрусом. Резање се врши на кришке (танке шните 2-3 мм) произвољног облика. Што ће чипс бити тањи, то ће бити хрскавији и прозрачнији.

Обложите плех папиром за печење. По жељи прелијте маслиновим или сусамовим уљем.

Припремљене кришке поврћа ставите на плех и ставите у рерну загрејану на 90-100 степени да се осуши. Препоручљиво је да га положите у једном слоју. У идеалном случају, између комада ће бити размак од 2-3 мм.

Процес сушења ће трајати око 2 сата. Температуру пећнице треба одржавати на 100 степени. Оставите врата лагано отворена током целог процеса како бисте спречили да производ изгори. Не заборавите да окренете бундеву док се кува.

Чипс од бундеве у микроталасној пећници

Припремите поврће као у случају рерне. Додатни састојци који ће вам требати су маслиново или сусамово уље.

Ставите кришке бундеве на микроталасну плочу и осушите. Требало би да почнете са великом снагом и временом од 5 минута. Окрените тек када се грицкалице визуелно осуше на једној страни. Ако је снага превисока, смањите је. Време треба постепено смањивати. Када сте задовољни резултатом, извадите га из микроталасне.

Лифе хацк за оне који имају металне сталке за роштиљ укључене у своје микроталасне пећнице. Могу се користити оба нивоа. Ставите кришке на дно стакла.Поставите постоље на врх и такође поставите бундеву.

Предност овог начина кувања је брзина. Тешкоћа је у томе што се на посуду ставља мања количина производа, што значи да се процес припреме грицкалица одлаже. Такође је неопходно припремити пробну серију за одређивање тачног времена боравка бундеве и температурног режима за сваку врсту микроталасне пећнице.

Како кувати чипс од бундеве у машини за сушење

Овај метод вам омогућава да најдуже задржите свеже ужине. Погодно за зимске припреме. Након употребе електричне сушаре, чипс се може додати и слатким и сланим јелима. Користи се као независна посластица.

Процес припреме је универзалан за све методе кувања. Очистите, оперите, осушите. Али пре него што је ставите у сушару, исецкану бундеву треба ставити под притиском на један дан у фрижидеру или на балкону (у јесенско-зимском периоду).

Ако код куће правите слатки чипс од бундеве, можете користити следећи рецепт. Разблажите сок од једног лимуна са 2 тбсп. л. мед, додајте чашу хладне воде за пиће (не куване). Потопите кришке у затворени контејнер 12 сати користећи овај раствор на собној температури. Затим измешајте садржај и ставите у фрижидер још 6 сати. Уклоните и осушите на пергаменту 2-3 сата.

Затим ставите на тацне за електрично сушење и распоредите у танком слоју са размаком од 2-3 мм између кришки. Оптимална температура биће 50 степени.

Уверите се да се чипс осуши и да не изгори. Ово посебно важи за слатку опцију.

Укусни чипс од бундеве у тигању

Претходно припремите бундеву као у претходним случајевима. За прављење грицкалица у тигању користи се панирање. Да бисте то урадили, помешајте брашно и сол у потребним размерама.

Бундеву исечену са обе стране на колутове умочите у одабрани панирање, ставите у загрејан тигањ на уљу (маслиново, бундево, сусам).

Биљно и бучино уље побољшавају укус чипса. Од тврдокорне и крупноплодне сорте биће укусне слане грицкалице са зачинима.

Рецепт за слани чипс од бундеве

Боље је користити разне бундеве са крупним плодовима или са тврдом кором. Можете га кувати у тигању, у рерни или у микроталасној пећници. За слани чипс ће вам требати:

• бундева;
• со;
• зачини, биље, зачини;
• биљно, сусамово, маслиново или бундево уље (у зависности од начина кувања).

Калоријски садржај таквог јела израчунава се као 46 кцал на 100 г готовог производа.

Време кувања: 1,5-2 сата.

У тањиру помешати со и одабрано уље. По жељи додајте зачине, свеже или суво биље. Прихватљиво је користити бели лук.

Када поврће порумени, ово ће бити последња фаза кувања. Можете одмах премазати бундеву маринадом. Да бисте то урадили, држите још 10-15 минута док се уље и зачини не упију и уклоните да се потпуно охладе.

Може се користити као самосталан производ или допуњен сосовима, кечапима - шта год желите. Користи се као украс или додатак главним јелима - супе, прилози, салате.

Слатки чипс од бундеве

Идеалан је избор мушкатног орашчића или бундеве са крупним плодовима. Производ ће имати најбољи укус у рерни, али кување у микроталасној пећници и електричном сушачу је прихватљиво.

Да бисте то урадили, биће вам потребне следеће компоненте:

• бундева;
• маслиново или сусамово уље;
• шећер у праху, стевија, мед, лимун, цимет.

Доведите грицкалице до пола кувања на било који погодан начин. Постоји неколико опција дизајна:

1. Док је чипс од бундеве врућ, поспите га шећером у праху.
2. За спортисте и оне на дијети, користите стевију у тандему са циметом као прах.
3. Мед је идеално решење за децу. Да бисте направили чипс од бундеве у рерни, ево рецепта. Разблажите 1 тбсп. л. мед са 2 тбсп. л. лимунов сок, додајте 1 тсп. воде за пиће и овим раствором прелијте чипс. Да бисте равномерно распоредили и уштедели новац, згодно је користити четку за пециво.

У будућности се може користити било која комбинација праха и зачина.

Домаћи чипс од бундеве са паприком и мушкатним орашчићем

Ово је одлична опција за слану ужину уз пиво или прва јела. Да бисте припремили, потребно је да припремите кришке од бундеве великих плодова или дебеле коже. За маринаду користите:

• маслиново, сусам, бундева, биљно уље;
• млевена паприка;
• млевени мушкатни орашчић;
• соја сос;
• со.

Разблажите назначене састојке у посуди. За 100 г сирове бундеве - 1 кашичица. уље, ¼ кашичице. паприка и мушкатни орашчић. Соли по укусу. Потопите кришке поврћа са обе стране и испеците на било који погодан начин. Ако пржите у тигању, као панирање морате користити брашно.

По жељи, на крају кувања поспите соја сосом у пропорцији од 1 тсп. за 50 мл воде.

Како направити чипс од бундеве са циметом и лимуновим соком код куће

Да бисте кували слатки чипс у микроталасној пећници, користите бундеву са великим плодовима или мушкатним орашчићем.

За 100 г припремљене бундеве ће вам требати:

• 1 тбсп. л. гранулирани шећер или шећер у праху;
• 1\2 тсп. цимет;
• 1 тбсп. л. сок од лимуна;
• 1 тбсп. л. сусам или маслиново уље;
• корица 1 лимуна.

Помешајте све састојке у плиткој посуди. Пржите бундеву док се напола не скува у микроталасној пећници. Нанесите композицију на једну страну кулинарском четком и осушите док се потпуно не кува.

Претпоставимо ову опцију. Помешајте шећер, лимунов сок, лимунову корицу, путер и 2 кашике. л. вода. Полукувану бундеву прелијте маринадом. Доведите до спремности, поспите циметом.

Слатки чипс од бундеве са циметом и ванилом Рецепт

Исеците на кришке било ког облика. Доведите до готово готовог стања на било који погодан начин. Даље, рецепт захтева:

• шећер у праху, стевија или мед;
• сок од лимуна;
• ванила;
• цимет;
• маслиново или сусамово уље.

У чинији помешајте шећер, лимунов сок, ванилу, уље. Додати мало воде (на основу 100 г бундеве, 3 кашике течности). Потопите бундеву. Пеците на било који погодан начин. Пре сервирања поспите циметом. Биће одлична опција за прављење чипса од бундеве у рерни за оне који губе на тежини. У овом случају, основа јела је стевија (заслађивач).

Оригинални рецепт за чипс од бундеве са сусамом

Било која врста бундеве је погодна за кување. Претходно ољуштено и опрано поврће исеците на кришке од 2-3 мм. Боље је кувати у рерни. За хљеб ће вам требати:

• маслиново, сусамово уље;
• со;
• млевена алева паприка;
• семена сусама.

Помешајте све састојке осим сусама у посуди. Добро умочите кришке са свих страна. Покријте лим за печење пергаментом. Лагано уље.Ставите чипс на лист у интервалима од 3-4 мм. Пеците до краја. Још вруће посути сусамом. Послужите уз сос од павлаке или као ужину за топла јела.

Невероватан рецепт за чипс од бундеве са укусом печурака

Боље је припремити кришке за ову опцију грицкалице у електричној сушари. Ако га нема, онда ће пећница послужити. Припремите маринаду користећи следеће производе:

• маслиново или сусамово уље;
• со;
• сушене млевене печурке (идеална опција је вргањ).

Ставите чипс од бундеве у дехидратор у једном слоју у посуду отпорну на топлоту на пергаменту. Нанесите смешу на чипс четком. Оставите 10-15 минута. У међувремену припремите рерну. Загрејте на 90 степени, ставите посуду са водом у рерну. Ставите посуду са чипсом мало изнад средине. Кувајте 15-20 минута.

Готове грицкалице су савршене као самостално јело и као хлеб за прва јела.

Можете скувати своју омиљену чорбу од печурака или крем супу и употпунити је хрскавим грицкалицама. На пример:

• пилећи бујон;
• 300 г шампињона;
• 3 ком. кромпир;
• 10 г путера;
• топљени сир;
• 1 пилеће јаје;
• со бибер.

У кључалу чорбу додајте кромпир. Шампињоне ситно исецкати. Кувати на лаганој ватри до пола (око 20 минута), додати путер, рендани топљени сир, посолити, побиберити, умутити јаје. Све снажно мешајте док се сир потпуно не раствори. Искључите и охладите. Мешајте блендером док се не добије кремаста конзистенција. Украсите чипсом од печурака од бундеве.

Слани чипс од бундеве са кимом и куркумом

Боље је користити бундеву са крупним плодовима или са тврдом кором. Очишћено и опрано поврће ситно исецкати. За хљеб ће вам требати:

• куркума;
• со бибер;
• кумин;
• млевена паприка;
• маслиново или сусамово уље.

Обложите лист пергамента и осушите кришке у рерни. Помешајте састојке и смесом премажите будући чипс. Пеците док се потпуно не кува. Послужите као укусно предјело уз сос.

Необичан рецепт за чипс од бундеве са лимуном и коњаком

Одлична опција за украшавање слатких јела. Било која врста бундеве ће бити довољна. Погодно за кување у микроталасној пећници или рерни. Требаћеш:

• кора од 1 лимуна;
• сок од лимуна;
• душо;
• коњак или рум;
• маслиново или сусамово уље;
• вода.

Распоредите чипс на науљени лист са пергамент папиром или посуду за микроталасну пећницу. Помешајте састојке у пропорцијама сразмерним количини грицкалица. За 100 г припремљеног чипса требаће вам 1 тбсп. л. коњак, разблажен у 1 тбсп. л. лимунов сок и 1 тсп. мед на 50 мл хладне воде. Премажите чипс раствором и ставите у рерну или микроталасну док се не скува. Извадите и поспите лимуновом корицом. Може се украсити шећером у праху или циметом.

Како чувати чипс од бундеве

Боље је одмах појести готов чипс или их сипати у било коју затворену стаклену посуду или посебну папирну врећу. Готов производ се чува у зависности од температурних услова, у стану - 30 дана. У оставама, рок трајања се повећава.

Закључак

Чипс од бундеве је укусно и здраво јело. А за оне који брину о својој фигури, увек можете израчунати БЈУ у зависности од рецепта и врсте дизајна.

Рецоммендед Постс

Како сушити жутику код куће

Осушени дудови: корисна својства

Суве смокве: користи и штете

Осушени кумкват: калорије, користи и штета

Сува птичја трешња: како се користи, у чему помаже

Како се зове сушена бресква?

Осушени кумкват: корисна својства и контраиндикације

Кандиране брескве

Предности и штете од сушене папаје