Како сушити семе бундеве код куће: у рерни, у микроталасној пећници, у тигању

Семе бундеве можете сушити код куће на различите начине, користећи савремене кухињске апарате за припрему разних јела на високим температурама. Свака метода је веома једноставна, али има своје мале карактеристике које треба да знате да бисте добили укусно и здраво семе бундеве.

Предности и штете од сушених семенки бундеве

Семе бундеве није само укусно, већ и здраво за људски организам. Богате су читавим низом корисних минерала и витамина. У овом случају, врста бундеве није битна. Научници су приметили да се максимална корист од семена бундеве може добити ако их конзумирате сирове.Али у овом облику брзо се погоршавају и тешко се чисте. Могуће је дуго сачувати корисне особине само у сушеним зрнима.

Штета од сушеног семена бундеве може бити узрокована само прекомерном потрошњом овог производа или у случају индивидуалне нетолеранције на поврће.

Колико калорија има у сушеним семенкама бундеве?

Љубитељи ове грицкалице треба да обрате пажњу на то да је калоријски садржај сушених, огуљених семенки бундеве 559 кцал, док је калоријски садржај сушених, неољуштених семенки бундеве скоро 2 пута мањи, односно 197 кцал. Лако могу задовољити вашу глад и користити као мали залогај.

Упркос високом калоричном садржају сушених семенки бундеве на 100 г производа, лекари препоручују да се конзумирају у дијететским јелима што је могуће чешће, али у малим количинама. Да бисте добили користи, не би требало да га злоупотребљавате ако не желите да се угојите. Довољно је јести 10-15 комада. у једном дану.

Како припремити семе бундеве за сушење

Припрема за сушење код куће има своје мале карактеристике. То се мора урадити исправно како би семенке биле неоштећене и без влакана пулпе. Ово ће им омогућити да се дуже чувају. Након што се унутрашњост коморе за семе потпуно уклони из бундеве, поступите на следећи начин:

1. Узимају део уклоњеног језгра и ручно одвајају семе у једном правцу, а пулпу у другом (може се користити у будућности за припрему супа, сосова и других јела).
2. Овако сакупљено семе ставља се у цедиљку и опере под текућом хладном водом док се вискозна влакна пулпе потпуно не уклоне. На крају прања, површина коре треба да буде мало храпава.
3. Ставите на кухињски папирни пешкир и обришите врх салветом да бисте уклонили преосталу воду.

Препоручљиво је оставити га на папиру неколико сати како би вишак влаге испарио, а затим започети главни процес сушења.

Како извући семе из бундеве

Није тешко извадити семе из бундеве, пошто се налазе на једном месту - у комори која се налази у средини поврћа.

Како се то ради:

1. Зрела бундева се пресече на пола.
2. Користите велику кашику да извадите влакнасто језгро.
3. Ставите у дубоку посуду или на послужавник.

Биће згодније одвојити семе од влакнасте пулпе на равној посуди.

Како сушити семе бундеве код куће

Можете сушити семе бундеве код куће и од стоних и од крмних сорти. Главна ствар је да их на време извадите из бундеве, да не одлажете процес зрења и да их не сакупљате незреле. Најукусније и најукусније су од бундеве које су потпуно сазреле у башти.

Појавом разних кухињских уређаја које су произвођачи развили за помоћ домаћицама, постало је могуће сушити семе бундеве помоћу било којег од ових уређаја:

• пећница;
• електрични сушач;
• микроталасна пећница;
• ваздух фритеза;
• тигањ на шпорету.

Свака метода има неке карактеристике и истовремено вам омогућава да добијете укусан, хранљив и здрав производ. Само треба да изаберете најбољи метод за себе и користите га. А да бисте то урадили, морате одлучити за шта је сушење: за складиштење или одмах користити припремљени производ.

Како сушити семе бундеве у тигању

Узимање тигања за сушење препоручује се онима који желе да кувају производ са златно-смеђом кожом тако да чак и ваздух буде засићен његовом аромом. За ово:

1. Ставите посуду на средњу ватру и загревајте 3-5 минута.
2. Смањите топлоту и додајте припремљено семе.
3. Непрекидно мешајте дрвеном лопатицом да семе не изгоре, већ се равномерно осуши.
4. Када су семенке спремне, сипајте их у чинију уместо да их остављате у тигању. У супротном, могу се осушити.

За сушење у тигању користите малу ватру. Што је температура посуде нижа, то је дуже сушење. Али ефикасније ће се језгра осушити и не изгорети. У просеку, сушење на овај начин не траје више од 20-30 минута.

Како сушити семе бундеве у рерни

Пећ може бити гасна или електрична. У сваком случају, сушење семена бундеве у рерни омогућава вам да добијете равномерно осушени производ. Урадите:

1. Загрејте рерну на 200⁰Од око 10-15 мин. Смањите температуру грејања на најнижи могући ниво.
2. Ставите припремљене чисте семенке бундеве у равномерним слојевима на плех прекривен папиром за печење.
3. Ставите на средњи ниво тако да се сушење одвија равномерно одоздо и одозго.
4. Проверите укус и промешајте најмање 2 пута за све време у орману.

Врата су стално лагано отворена. Семе треба да постане браон и постане тврдо. Да бисте завршили процес сушења, потребно је да уклоните лим за печење, сипајте садржај у суву посуду и оставите да се зрна потпуно охладе.

Колико дуго сушити семе бундеве у рерни

Постоје два начина за сушење семенки бундеве у рерни, који се разликују по времену загревања и температури:

1. Дуг пут ће трајати од 1 до 1,5 сата.Рерна се загрева на температуру од 60-80⁰ВИТХ.
2. Експресно сушење ће трајати само 20 минута, али топлоту треба подићи на 180⁰Ц и осушите у овом режиму.

Иначе, да бисте осушили семе бундеве у рерни, морате да поступите на исти начин у оба случаја.

Како сушити семе бундеве у микроталасној пећници

Такође можете сушити семенке бундеве у микроталасној пећници. Погодан је за оне који не желе дуго да чекају, али желе одмах да уживају у делицији. За ово:

1. Ставите семенке бундеве у једном слоју на равну плочу.
2. Ставите у микроталасну пећницу и укључите је на максималну снагу на 3 минута.
3. За то време отворите врата неколико пута и помешајте семена.

Овај метод је веома једноставан и брз. Али да бисте заиста уживали у укусу зрна, семе бундеве треба осушити у микроталасној пећници и потпуно охладити производ: извадити их и оставити да одстоје неколико минута пре употребе.

Како сушити семе бундеве на отвореном

Најједноставнији и најпоузданији начин је да се осуши на свежем ваздуху. Само треба да раширите семе на послужавник или другу равну посуду у једном слоју и ставите их на суво и добро проветрено место најмање 2-3 дана. Препоручљиво је покрити посуђе једним слојем газе, штитећи их од инсеката и таложења прашине.

Ако је семе остављено у стану, можете једноставно заборавити на њих неколико дана. Ако је могуће оставити их на свежем ваздуху, онда морате да се уверите да је време суво и сунчано. Ноћу, послужавник треба унети у кућу како не би постали засићени влагом из ноћног ваздуха и постали влажни. Овако осушено семе неће имати пикантан укус, али ће задржати све корисне супстанце.

Како сушити семе бундеве у електричној сушари

Електрична сушара је намењена за сушење поврћа, воћа, бобичастог воћа и печурака. Може се користити и за семе. Истовремено, морате запамтити да се горње и доње посуде замењују 1-2 пута током сушења како производ не би изгорео.

Како поступити када користите електрични сушач:

1. Семе се постављају на полице у једном слоју.
2. Укључите температуру 80⁰ВИТХ.
3. Оставите око 1 сат и искључите.

Ако има мало семена, боље је користити само средњи плех. У овом случају, довољно је подесити жељени режим.

Како сушити семе бундеве у фритези

Ако користите конвекцијску пећницу, морате запамтити да вентилирани ваздух неколико пута побољшава процес сушења. Због тога не би требало да подесите температуру веома високо. Препоручени режим роштиља:

• температура - 60-70⁰ВИТХ;
• проток ваздуха - максимум;
• време - 30-40 минута.

Утврђивање спремности

Да је семе довољно осушено за дуготрајно складиштење, можете разумети по неколико знакова:

• споља, семе добија светло беж нијансу и јасну ивицу;
• танак филм који се налази на површини пилинга може се лако уклонити са њега;
• ако притиснете семе са уских страна, лако се расцепи, а унутра ћете наћи укусно тамнозелено зрно са светлим инклузијама.

Унутрашњост готова за јело не би требало да хрска када се жваће, да је влажна или да има специфичан укус.

Правила за чување сушеног семена бундеве

Семе бундеве треба чувати неољуштено, на сувом и тамном месту на температури од 23-25⁰ВИТХ.Тако ће дуже задржати своја корисна својства и укус.

Најбољи контејнери за складиштење би били вреће од тканине, папирне кесе или осушене стаклене тегле са приступом ваздуху. Препоручује се складиштење тако што ћете сушено воће поделити на мале серије како би се избегло кварење целог производа ако се неко зрно покаже неподесним.

Рок трајања није више од 1 године. Не препоручује се дуже складиштење, јер семе губе корисна својства. Складиштени производ се мора периодично проверавати како би се осушио на време када се повећа влажност.

Семе бундеве које се купује у продавници, по правилу, не траје дуго. Обрађују се посебним конзервансима, зачинима и укусима. Због тога брзо губе све корисно што је било у производу и добијају непријатан ужегао укус.

Закључак

Сушење семена бундеве код куће је лако. Данас постоји много начина да се то уради користећи модерне кухињске уређаје. Требало би да се придржавате неких правила и резултат ће бити много бољи од продавног - свеже, умерено осушене, укусне и здраве језгре семена бундеве.

Рецоммендед Постс

Како сушити глог

Како сушити жутику код куће

Осушени дудови: корисна својства

Суве смокве: користи и штете

Сува птичја трешња: како се користи, у чему помаже

Како се зове сушена бресква?

Осушени кумкват: корисна својства и контраиндикације

Предности и штете од сушене папаје

Како направити кандирану рабарбару код куће