Садржај
Природни декор је саставни део новогодишњих и божићних празника, јер ствара посебну удобност, топлину и арому у кући. А цитруси играју важну улогу у томе. Стога, како се Нова година приближава, многе домаћице размишљају о томе како осушити поморанџу за декорацију. Да би воће изгледало свеже и оригинално, морате знати карактеристике процеса, са којима се морате упознати унапред.
Наранџе задржавају лепу боју и пријатну арому само ако су правилно осушене.
Припрема поморанџе за сушење
Да бисте направили сушене поморанџе за декорацију сопственим рукама, прво морате припремити воће. Да бисте то урадили, морате их опрати и обрисати чистим пешкиром.
Даље радње:
- Цитрусе исеците на колутове дебљине 0,5-0,7 цм.
- Уклоните семенке.
- Припремите кисели раствор у посуди за емајл у количини од сока од једног лимуна на 1 литар воде.
- Потопите прстенове у њега док их течност потпуно не покрије.
- Оставите 15-20 минута.
- Ставите цитрусе на папирни пешкир.
- Обришите преосталу влагу салветом без нарушавања структуре пулпе.
- Мало осушите.
Како лепо осушити кришке наранџе за декорацију
Постоје различити начини да се правилно осуши наранџа за декорацију. Код куће, за ово је потребно користити пећницу, тигањ, сушач, батерију, а под повољним временским условима, извршити процедуру на ваздуху. Међутим, како би се осигурало да коначни резултат не изневјери очекивања, потребно је познавати специфичности обраде у сваком конкретном случају.
Како сушити поморанџе за декорацију у рерни
Постоје два различита начина да осушите поморанџе у рерни за декорацију. У првом случају, потребно је да ставите припремљено воће на лим за печење обложен пергаментом тако да не долазе у додир једни са другима. Затим ставите у рерну загрејану на 150°Ц и користите режим конвекције за повећану циркулацију ваздуха унутра.
У овом режиму сушења, цитруси се морају држати 15 минута, а затим преврнути и оставити за исто време. Након тога смањите температуру на 70 °Ц и сачекајте сат времена. Осушене поморанџе за декорацију у рерни овом методом добијају се за 90 минута. Али у овом случају, њихова нијанса ће бити много тамнија, јер плодови интензивно губе влагу током обраде.
У другом случају, препоручује се да се кришке положе на жичану решетку. Температуру пећнице треба подесити на 70°Ц. Прстенове треба повремено окретати. Оставите декор у овом режиму сушења преко ноћи. Ујутро извадите и оставите да се охлади.
Након рерне, колутове цитруса треба сушити два дана на собној температури
Осушене поморанџе за декорацију у тигању
Ова метода подразумева редовно мешање и окретање кришки. Да се осуши, ставите прстенове у једном слоју на суви тигањ обложен пергаментом. Затим ставите на малу ватру и стално пратите процес док декор није спреман.
Трајање сушења у тигању траје од 30 до 60 минута, у зависности од дебљине исечених колутова. Тигањ није најбољи начин за припрему украса, јер његово коришћење повећава вероватноћу изгоревања.
Препоручљиво је чувати припремљене кришке наранџе за декорацију у херметички затвореној стакленој посуди.
Како сушити поморанџе у микроталасној пећници
Можете брзо осушити поморанџу за декорацију у микроталасној пећници. У овом случају морате користити ватросталну равну плочу прекривену пергаментом. На то ставите припремљене поморанџе и ставите у микроталасну.
Трајање сушења декора директно зависи од његове запремине. Ово је разлика између ефеката ултрависоких фреквенција и топлоте која излази из пећнице. Стога је немогуће тачно рећи колико ће то трајати. У почетку, потребно је да подесите режим рада микроталасне пећнице на три минута при снази од 200 В. Након тога, препоручује се да прегледате декор сваких 30 секунди док влага потпуно не испари из њега.
Окрените воће по потреби. Немојте их сушити у микроталасној док се потпуно не скувају, јер се могу запалити. Препоручује се да их осушите, а затим даље осушите на собној температури.
Сушење у микроталасној пећници даје мали принос декора у једном тренутку
Како сушити кришке наранџе на ваздуху за декорацију
Можете сушити поморанџе за декорацију не само у пећници, већ и на свежем ваздуху.Да бисте то урадили, потребно је да их положите на равну површину прекривену пергаментом у једном слоју. Препоручује се чување сировина на засјењеном, добро проветреном мјесту.
Декор треба свакодневно окретати тако да влага равномерно испарава. Сушите га на температури од +18-25 °Ц и ниској влажности неколико дана. Спремност се може одредити крхкошћу производа када се притисне. Када користите ову методу, неће бити могуће постићи савршено равномерне прстенове.
Прстенови се морају периодично изравнати како влага испарава у ваздуху.
Како сушити поморанџе за декорацију у сушари
Украсе можете направити и у електричној сушари. Да бисте то урадили, потребно је да ставите припремљене прстенове на палете у једном слоју и укључите уређај. Време сушења је 24-48 сати. Повремено, сировине треба преокренути. Ова метода омогућава да се одмах добије довољна количина декора без већих потешкоћа.
Када користите електрични сушач, прстенови цитруса имају светлу нијансу и презентабилан изглед.
Како сушити поморанџе за декорацију на радијатору
Можете брзо осушити кришке наранџе за декорацију на радијатору током хладне сезоне. Да бисте то урадили, припремите картон и направите неколико рупа у њему за размену ваздуха. Поставите прстенове равномерно на њега у једном слоју. Затим покријте врх другим комадом картона и чврсто завежите канапом или концем. Ставите структуру у батерију или је поставите на њу. Биће могуће сушити цитрусе у овом облику у року од 5-7 дана.
Брзина испаравања влаге из воћа директно зависи од температуре грејања батерије
Како сушити цео
Воће можете осушити цело. Да бисте то урадили, прво направите резове на кору на једнаким растојањима. Али у исто време, плод мора бити цео на врху и на дну како се касније не би распао на кришке.
Препоручује се да се целе плодове суши за декорацију помоћу радијатора. Резове је потребно периодично обнављати да би се убрзало испаравање влаге, а воће се мора редовно окретати. Време сушења зависи од величине плода. Можете одредити спремност декора по његовој малој тежини.
Препоручљиво је чувати готов декор на сувом, тамном месту, а да бисте постигли низак ниво влажности поред сушених цитруса, држите отворену посуду са сољу.
Како одабрати поморанџе
За декорацију су погодни средњи и крупни плодови умерене зрелости. Ако су незреле, онда ће након сушења постати избледеле, а ако су презреле, потамнеће. Приликом избора величине морате узети у обзир сврху њихове даље употребе: за украшавање јелке, већих слика, паноа, мањих разгледница.
Најбоља опција за сушење су плодови са танким корама тежине од 100 до 150 г. У овом случају, агруми треба да имају глатку површину без знакова удубљења, смрзавања или кварења. Јер само квалитетно воће, након сушења, може да одише пријатном аромом цитруса која ће испунити кућу празничном атмосфером.
Закључак
Свако може да осуши наранџу за декорацију код куће. Да бисте то урадили, само треба да изаберете праве плодове, припремите их и прерадите. Као резултат, можете добити одличне украсе за стварање празничне атмосфере. И свако одлучује за себе који начин сушења ће изабрати, али у недостатку искуства, потребно је дати предност сигурним опцијама.
