Суве смокве: користи и штета за тело

Предности и штете од сувих смокава интересују човечанство од давнина. Плод смокве има лековита својства. Нажалост, свеже воће не траје дуго, па се у радњи најчешће продаје у облику сушеног воћа. Смокве можете сушити код куће, главна ствар је да то урадите исправно.

Како изгледа сува смоква?

Када бирате суве смокве, морате да знате шта је квалитетно воће:

1. Суво воће треба да буде светло беж без сјаја, без тамних мрља. Суве смокве не би требало да буду црне изнутра. Понекад може постојати премаз од шећера.
2. Дрво осушене смокве је спљоштеног облика и исте величине.
3. Плодови треба да буду мекани на додир.
4. Укус треба да буде сладак и да има благо хрскање. Присуство соли или киселине у воћу, или пљеснив укус указују на то да су покварени. Да бисте окусили бобице, морате их опрати, иначе можете добити инфекцију.

Треба знати да суве смокве јако миришу на јод. Ова специфична арома у свежем воћу је скоро неприметна због велике количине сока.

Који витамини се налазе у сувим смоквама?

Сушене бобице садрже читаву гомилу различитих витамина који позитивно утичу на људски имуни систем. Предности сувог воћа у успоравању процеса старења.

Поред витамина, воће је богато минералима, захваљујући којима можете нормализовати метаболизам и ојачати скелет:

• гвожђе и калијум;
• цинк и селен;
• бакар и фосфор;
• натријум, магнезијум и калцијум.

Суве смокве садрже:

• фитостерол;
• глицеринска киселина;
• пектини и груба влакна;
• масне киселине;
• протеини и масти;
• шећера и угљених хидрата.

Корисна својства сувих смокава

Лекари саветују да се производ конзумира због корисних својстава сувих смокава за људско тело.

Предности су што суве смокве благотворно утичу на варење, нервни и мишићни систем човека. Корисно је користити производ током сезоне вирусних болести, кашља и бронхитиса. Бобице смокве су у стању да ублаже температуру, јер имају антипиретичка својства.

Под којим околностима лекари препоручују суве смокве:

1. прехладе. Смокве се кувају у млеку и пију против кашља и снижавања температуре.
2. Затвор и гастритис. Присуство велике количине влакана благотворно утиче на рад црева.Једење сувог воћа обезбеђује благовремену столицу, јер има лаксативан ефекат. Поред тога, неколико поједених плодова помоћи ће брзом ублажавању болова у стомаку због гастритиса.
3. Са високим менталним оптерећењем. Микроелементи и витамини обнављају перформансе тела и смањују ризик од стреса и депресије.
4. Утицај на јетру и бубреге. Захваљујући ензимима садржаним у сувим смоквама, токсичне материје се природно уклањају из тела. Још једна здравствена корист сувих смокава је што садрже много минерала, па се тело брзо опоравља од тровања.
5. Кардиоваскуларни систем. Смокве садрже калијум, неопходан за рад срца.
6. Једење сушеног воћа омогућава вам да брзо зацелите ране, јер плодови имају висок садржај пектина.
7. Рутин, који је део бобица, промовише ефикасну апсорпцију аскорбинске киселине.
8. Једење сушеног воћа помаже у снижавању крвног притиска.
9. Присуство фицина смањује згрушавање крви, што је за многе људе веома важно.
10. Суве смокве се од давнина узимају за мамурлук, јер, према неким нарколозима, имају квалитет афродизијака.

Које су предности сувих смокава за жене?

Плодови смокве су од посебне користи за жене. Суве смокве садрже велике количине фолне киселине. Зато гинеколози препоручују конзумацију воћа када жена планира да затрудни. Фолна киселина чува плаценту.

Суво воће није ништа мање корисно током менструације, јер ублажава бол. Поред тога, препоручује се конзумирање смокве женама које се баве менталним радом за активирање мождане активности и побољшање расположења.

Минерали садржани у плодовима помажу у заштити косе, коже и ноктију од штетних спољашњих утицаја, због чега се смокве користе у изради многих козметичких производа.

Које су предности сувих смокава током трудноће?

Као што је раније речено, суве смокве садрже фолну киселину неопходну за правилан развој детета, тако да је бобица једноставно неопходна у исхрани.

Посебно је важно, сматрају стручњаци за жене, да се у исхрану у 2. и 3. триместру уврсте плодови смокве. Једење плодова олакшава трудове, порођај је брз и лак, чак и за оне жене које рађају прво дете.

Које су предности сувих смокава за мушкарце?

Осушени плодови смокве нису ништа мање корисни за јачи пол. Њихова употреба позитивно утиче на потенцију и помаже у лечењу простатитиса и других болести мушког репродуктивног система.

Поред тога, суве смокве:

• побољшава репродуктивно здравље мушкараца;
• побољшава циркулацију крви;
• смањује ниво лошег холестерола;
• Помаже у сагоревању масних наслага у пределу стомака.

Шта је добро за децу

Можемо дуго причати о предностима и штетности сувих смокава за жене, али не смемо заборавити на децу. Педијатри имају посебан однос према смоквама, јер садрже огромну количину витамина и микроелемената који благотворно делују на тело које расте.

За дете млађе од годину дана довољно је 1 сушено воће дневно, које се даје у малим порцијама 2-3 пута.Све се ради о брзим угљеним хидратима, који могу штетити здрављу детета.

Али суво воће се може давати и деци, јер:

1. Спасите децу од затвора. Да би се то урадило, плодови се дробе и дају деци као лаксатив. Ако се жељени ефекат не примећује након одређеног времена, узимају се лекови.
2. Имајући при руци суве смокве, можете припремити укусне десерте тако што ћете заменити шећер и слаткише који су штетни за дечије зубе. Можете пећи укусне кифлице, колаче, пите и тепсије са сувим воћем.
3. Ако постоје проблеми са апетитом, онда се децокције припремају као тоник. Такође помажу у лечењу кашља и прехладе.

Суве смокве за дојење

Након рођења детета, многе жене преиспитују своју исхрану и једу само здраву храну. На крају крајева, бебе добијају све супстанце неопходне за развој кроз мајчино млеко.

Ако се неке намирнице морају избацити из исхране, онда су суве смокве преко потребне дојиљама. Штавише, требало би да постане обавезан за свакодневну употребу.

Суве смокве за губитак тежине

Корисна својства сушених бобица су високо цењена од стране нутрициониста. Оним женама које сањају да изгубе вишак килограма препоручује се да уведу ово сушено воће у своју исхрану. Чињеница је да је воће висококалорична храна.Али захваљујући њима можете се брзо заситити (довољно је јести 2-3 воћа). Главна ствар је да су сушени плодови високог квалитета.

Плодови се не морају јести тек тако, могу се додати у салате, јогурт, свјежи сир. Смокве се могу укључити у вашу исхрану не више од 3 пута недељно.

Како сушити смокве код куће

Многи људи воле свеже плодове смокве, али их сачувати код куће није тако лако - њихов рок трајања је веома низак. Ако сте успели да купите сочне смокве, онда их морате што брже прерадити: кувати компот, конзерве, џем.

За зиму, плодови се могу осушити и послужити у домаћинству. За сушење можете користити електричну сушару, пећницу или сушити воће на отвореном. Али пре тога треба их припремити.

За десерт изаберите зреле смокве:

1. Након прања, одрежите оштећена места.
2. Након тога, за добијање десерта, смокве се стављају у врели сируп припремљен од 3 кашике. воде и 1 тбсп. Сахара.
3. Кувајте не више од 7-10 минута. Пажљиво промешајте садржај како не бисте оштетили интегритет воћа.
4. Затим смокве ставите у цедило да се вода оцеди. Тек након ових поступака производ је спреман за сушење код куће.

Смокве у електричној сушари

Савремени кућни апарати у великој мери олакшавају рад домаћица. Коришћење електричног сушара вам омогућава да добијете сочне и златне суве смокве.

Нијансе припреме деликатеса:

1. После бланширања, плодови се осуше и по потреби секу на 2 половине (иако се могу сушити и цели). Ставите на пешкир да уклоните воду.
2. Након тога, комади се полажу на послужавник.
3. Мали плодови се суше не више од 10 сати. Већи трају мало дуже.

У рерну

За сушење плодова смокве код куће, многе домаћице користе пећницу.

Фазе сушења:

1. После одговарајуће припреме и бланширања, смокве се осуше пешкирима и исеку на 2 дела.
2. Затим ставите комаде на лим са отворима за вентилацију или на жичану решетку.
3. Затим се шаљу у рерну загрејану на 60 степени (ово је важан индикатор, иначе ће плодови једноставно изгорети!). Врата морају бити одшкринута како се плодови не би прекували и осушили.
4. С времена на време се половице окрећу. Сушење обично траје до 8-9 сати.

Када сушите здраву и укусну посластицу у рерни, морате на време уклонити плодове. Готов производ ће бити кожаст и густ. Ако исечете комад, излучиће сок.

Након хлађења, суве смокве се стављају у контејнере и чувају у фрижидеру. Тамо може лежати до 24 месеца.

Како се обрађују суве смокве?

Када купујете суве смокве у продавници, треба да схватите да се за боље складиштење посебно обрађују на један од следећих начина:

• сумпор-диоксид;
• димљени помоћу течног дима;
• За кључање користите раствор каустичне соде;
• за сушење - бензински горионици;
• плодови се третирају глицерином како би се готовом производу дао тржишни изглед.

Сви ови производи нису безбедни за људе.

Да ли треба да оперем суве смокве?

Суво воће купљено у продавници мора се натопити хладном водом, мењајући је неколико пута. Прво сипајте смокве пола сата, па још 15 минута. После овога, сваки плод оперите посебно, уклањајући рукама прљавштину и песак.

Како јести суве смокве

Не можете јести више од 5-6 воћа дневно, али само ако нема проблема са цревима. Ако имате болести, потребно је да користите 1-2 ком.

Најчешће се препоручује јести смокве без адитива, иако постоје здрави рецепти за разна јела. Плодови смокве се комбинују са несланом кашом и месним производима. Похано месо ће постати здраво и мање калорично ако га једете са сувим смоквама.

Шта кувати од сувих смокава

Суве смокве се широко користе у кувању:

1. Јагњеће или телеће печење. Комади меса су пржени са белим или црним луком. Када је јело скоро спремно, потребно је додати сецкане смокве.
2. Здрава салата. Опрано суво воће се исече на комаде, дода се першун, копар или друго омиљено биље. Маслиново уље се користи као прелив.
3. Тепсија. Суве смокве треба исећи на кришке и ставити на лим. Свјежи сир самљети са зачинским биљем и премазати воће. Пеците у рерни до златно смеђе боје.
4. Смокве на жару. 60 г свјежег сира се помеша са малом количином рузмарина и 1 тбсп. л. душо Плодови се исеку на 2 дела, напуне филом и ставе на роштиљ. Здрава посластица биће готова за 7 минута.
5. Смокве у млеку од шафрана. 1 тбсп. л. шафран се мора инфузирати преко ноћи у млеку. Ујутру напуните 9 комада смокава. Ова порција је довољна за 3 дана. Чувајте посластицу у фрижидеру.

А сада рецепт за компот од сувих смокава. У литар воде додати 5-7 сувог воћа и кувати неколико минута.Компот ће задржати све корисне витамине и својства бобица.

Љубитељи слаткиша могу припремити следеће десерте:

1. Цандиес. Опране смокве помешајте са било којим сувим воћем и самељите у машини за млевење меса. Додајте мед и млевене орахе. Добијену масу разваљајте у куглице и осушите их.
2. Џем. Узмите 1 кг сувих бобица смокава и додајте исту количину гранулираног шећера. Додајте 2 тбсп. л. вода. Од тренутка кључања кувајте 5 минута. Када се смеса охлади, сипајте у тегле.

Употреба у народној медицини

Корисна својства смокве су позната од давнина. Тада нису ни знали за медицину, све болести су лечене традиционалним методама. Постоји много рецепата за коришћење сувих смокава за смањење температуре, повећање тонуса и као средство за искашљавање.

Кашаљ за децу:

1. Кувајте 1 тбсп. млека, додати 4-5 сл.
2. Оставите трећину сата поклопљено.

Узмите 4 пута дневно, ¼ тбсп. док дете не оздрави.

На високој температури:

1. 100 г сувог воћа се сипа кључалом водом (2 кашике), кувајте 15 минута.
2. Након инфузије током 2 сата, течност се филтрира.

Узмите пола чаше 3 пута пре оброка.

Контраиндикације

Упркос својим корисним својствима, производ није погодан за све, јер садржи велику количину шећера.

Болести код којих су сушене бобице смокава контраиндиковане:

1. дијабетеса.
2. гихт. Пошто је производ засићен оксалном киселином.
3. Проблеми са гастроинтестиналним трактом. Влакна могу изазвати упалу.
4. Не препоручује се конзумирање сувих смокава пре или током путовања због лаксативног дејства.

Садржај калорија у сувим смоквама

Није узалуд што се смокве препоручују да буду укључене у исхрану. Ове бобице су веома добре за здравље.Садрже огромну количину есенцијалних супстанци. Енергетска вредност 100 г сувих смокава је 978,6 кЈ.

Колико калорија има суве смокве у 1 ком.

Пошто се најчешће препоручује да се производ користи појединачно, потребно је знати калоријски садржај једне смокве. У просеку 1 комад. садржи око 50-60 кцал.

Колико калорија има 100 грама

100 г производа садржи око 300 кцал. Због тога, за губитак тежине, препоручује се конзумирање не више од 4-6 бобица смокве.

Како чувати суве смокве код куће

За складиштење сувих смокава потребно је створити оптималне услове: температура - од 0 до 10 степени и суво место. Велики број плодова може се ставити у херметички затворену стаклену теглу. Али многе домаћице саветују да малу порцију сувог воћа чувају у платненој врећици, окачивши је на хладно и суво место.

Корисна својства сушених бобица смокава трају до 2 године ако су испуњени услови. Али воће је препоручљиво јести у року од 6-8 месеци. С времена на време садржај се прегледа и проветри.

Закључак

Корист и штета сувих смокава доказане су вековима. Лако је добити готов производ код куће. Само треба да узмете зреле бобице и пратите препоруке. Пошто свеже воће не траје дуго, својој породици можете обезбедити здрав и укусан десерт тако што ћете добити сушено воће.

Корак по корак рецепт за сушење смокава код куће на отвореном:

Рецоммендед Постс

Како сушити босиљак код куће

Како сушити крушке у рерни

Домаће сушене крушке

Домаће сушене брескве

Домаћа кандирана диња

Осушена диња

Како се зове сушена бресква?

Сушена бундева у електричној сушари

Предности и штете од сушене папаје