Кандирана бундева код куће у сушари

Кандирана бундева је здрава и укусна посластица коју воле и одрасли и деца. Можете га припремити за будућу употребу, само треба знати како правилно сачувати десерт до зиме. Искусне домаћице могу брзо и укусно припремити кандирану бундеву. Рецепти за сваки укус ће вам помоћи да диверзификујете свој уобичајени десерт.

Предности и штете кандиране бундеве

Кандирано воће су комади воћа и поврћа кувани у шећерном сирупу и осушени. Ако су правилно припремљени, могу се чувати дуго времена. У продавници можете купити готове бомбоне, али су домаће посластице много здравије. Неће штетити чак ни деци.

Захваљујући витаминима и минералима које садржи, десерт има позитиван ефекат на организам:

• елиминише нервозну напетост;
• ублажава умор током прекомерног физичког или менталног стреса;
• подиже ниво хемоглобина у крви;
• обогаћује витаминима и јача имуни систем.

Али и даље постоји штета од десерта. Не би требало да га злоупотребљавају људи са дијабетесом и деца, јер висок садржај шећера није од користи. Поред тога, они који су склони брзом дебљању треба да користе ову врсту посластица са опрезом. Калорични садржај кандиране бундеве је прилично висок, што може изазвати гојазност.

Деца развијају каријес и дијатезу, па се треба ограничити на 2-3 слаткиша дневно.

Како направити кандирану бундеву

За припрему кандиране бундеве потребно је доста времена, али код куће је то једини начин да добијете заиста здрав производ. Да бисте смањили калоријски садржај готовог десерта, потребно је да изаберете слатке сорте бундеве, на пример, мушкатни орашчић. Тада не морате да додајете много шећера током кувања. Љубитељи необичних укуса своје бомбоне могу да диверзификују нотом наранџе или лимуна или ароматичним зачинима.

Пулпа за кандирано воће треба исећи на коцке средње величине. Премало резање ће прокључати током процеса кувања, а готови слаткиши ће испасти суви и тврди. Да би десерт био еластичан и мекан, величина коцкица треба да буде 2 к 2 цм.

Када припремате слаткише са лимуном, морате уклонити горчину са коже, иначе ће остати у готовој посластици. Да бисте то урадили, ољуштену кору прелијте кипућом водом и оставите 5-7 минута.

Искусне домаћице при кувању кандираног воћа користе коре јабука, дуња или другог воћа са желирајућим својствима. Ово је неопходно како се бомбони не би распадали, већ изгледали као мармелада.

Кандирана бундева у електричној сушари

Електрични сушач може значајно смањити време потребно за припрему здравих посластица. Када се правилно припреми по овом рецепту, кандирана бундева се може ставити у чај или једноставно јести уместо слаткиша.

Састојци:

• зрело поврће - 1 ком .;
• ораси - 1 кашичица;
• шећер у праху - 15 г;
• мед - 1 кашичица;
• гранулирани шећер - 100 г на 1 кг бундеве.

Припрема корак по корак:

1. Воће добро оперите, огулите, уклоните језгро и исеците на произвољне кришке дебљине око 5 цм.
2. Бундеву ставите у тепсију са дебелим дном и поспите гранулираним шећером.
3. Смесу кувајте на лаганој ватри око 5 минута. док се шећер потпуно не раствори.
4. Готове комаде ставите у цједило и потпуно охладите.
5. Припремите сушач за рад, распоредите препарате од бундеве у једном слоју.
6. Осушите кандирано воће док се потпуно не кува. Ово траје до 8 сати, али време може да варира за сваки модел.

Готова посластица се може одмах јести. Да би то учинили, комади се могу добро сипати медом и посути орасима. Ако ће се производ дуго чувати, боље је посути бомбоне шећером у праху.

Слатка кандирана бундева у рерни

Једноставан рецепт за прављење кандиране бундеве код куће без додатака.

Састојци:

• зрело поврће - 1 кг;
• шећер - 300 г.

Како да кува:

1. Пулпу исеците на порције, поспите шећером и ставите у фрижидер на 12 сати да пусти сок.
2. Обрадак прокувајте и кувајте 5 минута, а затим охладите на собној температури најмање 4 сата Урадите поступак 2 пута.
3. Ставите бундеву у сито и оставите да течност оцеди.
4. Загрејте рерну на 100°Ц. Обложите плех папиром за печење, ставите бундеву на њу и осушите 4 сата.

Готове кандирано воће поспите шећером у праху или прелијте отопљеном чоколадом.

Кандирана бундева у микроталасној

Можете направити кандирану бундеву у микроталасној пећници по модерном рецепту. За ово ће вам требати:

• пулпа бундеве - 200 г;
• гранулирани шећер - 240 г;
• вода - 50 мл;
• цимет - 1 штапић.

Корак по корак процес:

1. Припремите пулпу, исеците на коцке и додајте 3 тбсп. л. гранулисани шећер. Тепсију са препаратом ставите у фрижидер на 8 сати, након чега оцедите издвојени сок.
2. Скувајте шећерни сируп од воде и остатка шећера у микроталасној на 900 В. Време кувања - око 90 секунди.
3. Пулпу бундеве прелијте врућим сирупом и додајте цимет. Оставите посластицу док се не охлади.
4. Вратите радни предмет у микроталасну пећницу. Кувајте 5 минута. при снази од 600 В у режиму „Конвекција”. Охладите, па поновите поступак, али кувајте 10 минута.

Готову бундеву извадите из микроталасне пећнице, потпуно охладите и осушите на било који погодан начин.

Како направити кандирану бундеву у спором шпорету

Бундеву можете кувати у мултиварку, постоји рецепт за то, где се на 500 г пулпе бундеве користи 1 кг гранулираног шећера.

Процес кувања је једноставан:

1. Ставите коцкице бундеве у чинију, посипајте шећером и оставите 8-12 сати.
2. Кувајте кандирано воће у режиму „Печење“ или другом режиму, али време је најмање 40 минута. Поврће треба да постане потпуно мекано, али да задржи структуру.
3. Готово јело ставите у цедиљку да оцедите вишак влаге. Осушите у рерни или сушари.

За дуготрајно складиштење, кандирано воће поспите шећером у праху.

Домаћа кандирана бундева без шећера

Да би се смањио садржај калорија у јелу и учинио га доступним дијабетичарима, кандирана бундева се кува у дехидратору за поврће са заслађивачем.

Шта ти треба:

• пулпа бундеве - 400 г;
• вода - 2 кашике;
• фруктоза - 2 кашике. л;
• цимет - 1 кашика. л.

Како да кува:

1. Месо бундеве исецкајте по жељи и мало прокувајте док не омекша.
2. У шерпу додајте воду и фруктозу, па прокувајте смесу и кувајте кандирано воће 20 минута.
3. Охладите готову посластицу у сирупу 24 сата, а затим оцедите вишак течности.

Осушите бомбоне на пергамент папиру у просторији или у рерни загрејаној на 40°Ц. Ова посластица је добра за децу, не изазива дијатезу, каријес или гојазност.

Како направити кандирану бундеву са лимуном

Рецепт за брзу кандирану бундеву са лимуном је погодан када желите нешто укусно, али немате времена за дуго кување.

Састојци:

• пулпа - 1 кг;
• шећер - 400-500 г;
• вода - 250 мл;
• лимун - 1 ком .;
• цимет - прстохват.

Припрема корак по корак:

1. Исеците бундеву на кришке. Од воде и шећера направите сируп.
2. Лимун исећи на 4 дела и умочити у сируп, додати кришке бундеве.
3. Кувајте смешу 2 пута по 10 минута, потпуно охладите.
4. Оцедите вишак течности. Ставите кришке шећера на папир за печење. Сушите у рерни на 150°Ц око 1 сат.

Ово кандирано воће се може користити као пуњење за пите или палачинке. Да би то учинили, чувају се у стерилним теглама заједно са преосталим сирупом.

Укусна кандирана бундева са поморанџом

Кандирана бундева са поморанџом у сирупу је врхунац јесење сезоне. По укусу је веома тешко погодити од чега су направљене.

Производи:

• зрело воће - 1,5 кг;
• поморанџа - 1 ком;
• лимунска киселина - прстохват;
• шећер - 0,8-1 кг;
• цимет - 1 штапић.

Како да кува:

1. Поврће исећи на коцкице, помешати са половином шећера и оставити у фрижидеру 8-10 сати.
2. Поранџу прелијте кључалом водом, исеците и уклоните семенке. Пире заједно са кором.
3. Издвојени сируп сипајте у шерпу, додајте пире од поморанџе, лимунску киселину, цимет и преостали шећер. Чир.
4. Ставите бундеву у кипући сируп и кувајте док не омекша.
5. Радни комад баците на сито, а када се течност исцеди, распоредите га у једном слоју на плех.
6. Сушите у машини за сушење или у рерни у режиму „Хеат + Фан“ око 60 минута.

Готове кандирано воће уваљајте у шећер у праху и осушите на собној температури.

Како направити кандирану бундеву са медом

Једноставан начин да припремите здраву кандирану бундеву за рерну или сушару. Посластица је веома калорична, јер поред шећера садржи и мед.

Састојци:

• зрело воће - 500 г;
• мед - 3 тбсп. л.;
• шећер - 200 г;
• лимунска киселина - на врху ножа.

Процес кувања:

1. Припремите бундеву, поспите половином шећера и оставите преко ноћи да пусти сок.
2. Одвојену течност оцедити, додати мед, остатак шећера, лимунску киселину. Доведите до кључања и кувајте 1 сат.
3. Умочите бундеву у сируп и кувајте још 1,5 сат док поврће не омекша.
4. Ставите радни предмет у цједило и оставите да потпуно уклони вишак течности. Сушите у рерни или у машини за сушење, у режиму „Конвекција“.

Кандирано воће је погодно за дуготрајно складиштење, прављење мафина, пита или лепиња.

Како направити кандирану бундеву без кувања

Сасвим је могуће припремити свачију омиљену посластицу без кувања сирупа. Процес кувања корак по корак описан је у овом једноставном рецепту.

Производи:

• пулпа бундеве - 1 кг;
• шећер - 300 г;
• лимунска киселина - прстохват;
• сол - прстохват;
• зачини - по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Извадите радни комад из замрзивача, поспите прстохватом соли и лимунске киселине. Оставите док се потпуно не одмрзне.
2. Оцедите добијену течност. Не користи се у процесу кувања.
3. Помешајте пулпу са шећером и зачинима. Оставите 2-3 дана на собној температури, стално мешајући.
4. Оцедити сируп и користити у кулинарске сврхе.
5. Ставите пулпу на сито и потпуно уклоните течност. Осушите на папиру око два дана.

Бомбоне су погодне за дуготрајно складиштење, али се прво уваљају у шећер у праху.

Кандирана смрзнута бундева

Термичку обраду бундеве можете заменити замрзавањем. Овај рецепт је погодан ако имате врећу бундеве која лежи около у замрзивачу.

Производи:

• смрзнути препарат - 500 г;
• шећер - 400 г;
• вода - 1,5 кашике;
• зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Од воде и шећера скувати сируп, додати ароматичне зачине и динстати 5 минута.
2. Ставите производ из замрзивача у кипући сируп без претходног одмрзавања. Кувајте 20 минута.
3. Охладите на собну температуру и поново кувајте смешу 10 минута.
4. Ставите пулпу у цедило да се течност оцеди.

Можете сушити слаткише на било који расположиви начин.

Како чувати кандирану бундеву

Кандирани плодови бундеве чувају се током целе зиме. Да се ​​деликатеса не поквари, ставите је у стаклену посуду и добро затворите поклопац. Можете држати бомбоне у дебелој папирној или платненој врећици, али морају бити чврсто везане.

Закључак

Брзи и укусни рецепти за кандирану бундеву обавезни су у кувару сваке домаћице. Ова посластица добро иде уз чај и добра је сама по себи. Процес кувања је једноставан, али сваки пут можете додати сопствене додатке рецепту и добити нови укус десерта.

Рецоммендед Постс

Како сушити босиљак код куће

Како сушити крушке у рерни

Домаће сушене крушке

Суве смокве: користи и штета за тело

Домаће сушене брескве

Домаћа кандирана диња

Осушена диња

Сушена бундева у електричној сушари

Како сушити кишобран печурке: правила и рок трајања