Сушене трешње за зиму код куће: како кувати у рерни, у електричној сушари, на сунцу

Сушене трешње, припремљене по свим потребним стандардима и правилима, по својој структури треба да изгледају и подсећају на суво грожђе. Ова посластица може лако заменити скупо сушено воће. Производ се може припремити код куће без додатних трошкова и јести у било које доба године.

Сушене трешње су идеална замена за сушено воће

Које су предности сушених трешања?

Трешња је једна од најздравијих бобица. Чак и када се осуши и осуши, не губи своје основне витамине и хранљиве материје. Садржи велики избор органских киселина: салицилну, лимунску, јантарну, јабучну.Штавише, нема веома висок садржај калорија - само 49 кцал.

Корисна својства сушених трешања:

1. Јача имуни систем.
2. Бори се против инфекција јер има бактерицидна својства.
3. Помаже код кардиоваскуларних болести.
4. Смањује запаљенске процесе коже.

Како направити сушене трешње код куће

Да бисте успешно направили сушене трешње, потребно је пажљиво припремити састојке и придржавати се одређених правила током кувања:

1. Пажљиво сортирајте воће. Целе зреле и еластичне бобице су погодне за сушење. Боље је не користити презрело воће.
2. Овај производ се не може у потпуности класификовати као сушено воће. Приликом кувања, воће се не само суши, већ се прво мора држати у сирупу.
3. Веома је важно спречити исушивање или, обрнуто, добијање меког, сочног сушеног воћа које није имало времена да пусти све своје сокове.
4. И специјална опрема (електрични сушач) и конвенционална пећница су погодни за сушење. Штавише, бобице можете сушити природно на сунцу.

Да ли је могуће направити сушене трешње од смрзнутих бобица?

Смрзнуте трешње су такође погодне за сушење, али готов производ неће имати карактеристичну киселост. Структура готовог јела ће такође бити мало другачија, али ће имати исто здравље и укус као посластица од свежег воћа.

Трешње сушене код куће у електричној сушари

Код куће, домаћице често прибегавају сушењу бобица у електричној сушари. Најчешћи је јер захтева мало муке. Суво воће не губи своје корисне и укусне особине.У електричној сушари, крајњи производ је благо киселкаст, али сладак, као свеже бобице. Када се притисне прстом, готова сушена трешња не би требало да пусти сок или да се лепи.

Састојци потребни за ову методу сушења:

• 1 кг не превише зрелих трешања;
• 200 г гранулираног шећера;
• пола литра чисте воде за пиће.

Неопходно је уклонити семе из бобица, иначе ће процес сушења трајати дуго.

Корак по корак алгоритам за припрему производа, који траје више од 7 сати:

1. Прво морате почети да припремате шећерни сируп. Припрема се на уобичајен начин: потребно је загрејати воду у лонцу и додати шећер. Раствор кувајте на тихој ватри док смеса не почне да се згушњава и док се сва зрна шећера у праху не истопи.
2. Претходно припремљено воће (очишћено од остатака и прљавштине, опрано и осушено) мора се додати у припремљен врући сируп и оставити 5 минута да се плодови бланширају.
3. Затим извадите све бобице из сирупа и ставите у цедиљку или сито да се сва мешавина шећера оцеди са површине.
4. Ставите трешње на сталак електричне сушаре.
5. Изаберите температуру од 60 степени и оставите плодове да се осуше 7-8 сати.

Сушене вишње код куће у пећници

Електрична сушара кошта много новца, тако да немају све домаћице могућност да у њој добију суво воће. Тада у помоћ долази конвенционална пећница.

За ову методу сушења потребно је припремити следеће производе:

• 1,4 кг великих трешања;
• 500 г шећера;
• 500 мл воде за пиће.

Бобице је препоручљиво извадити из рерне сваких пола сата да се охладе.

Процес кувања:

1. Опраним и осушеним трешњама уклоните коштице.
2. Умешајте гранулирани шећер у воду за пиће и ставите на средњу ватру.
3. Када раствор прокључа, додајте мале шаке бобица у тигањ.
4. Држите их у сирупу најмање 3 минута.
5. Након тога извадите бобице и ставите у цедиљ да се сав раствор исцеди.
6. На плех за печење ставите посебан папир за печење или пергамент и на њега ставите воће.
7. Загрејте рерну на 60 степени и ставите плех у њу.
8. Држите у рерни око 3-4 сата док се бобице не наборају и не изгубе еластичност.

Како кувати сушене трешње са шећером

Готово сви рецепти за сушене трешње припремају се са шећером, али бобице су и даље киселе. Не воле сви ову посластицу, па за оне који воле слатко можете понудити посебан рецепт: суве трешње уваљане у шећер.

За припрему ће вам требати:

• 1,8 кг свеже, не презреле трешње;
• 800 г гранулираног шећера;
• 300 мл чисте воде за пиће.

Трешње посуте шећером оставе се 3 дана да пусте сок.

Процес кувања корак по корак:

1. Сва семена морају бити уклоњена из опраног и осушеног воћа.
2. Направите сируп: помешајте 450 г шећера са водом и прокувајте. Смесу кувајте на лаганој ватри док се мало не згусне.
3. Додајте све бобице у сируп и лагано промешајте. Оставите смешу преко ноћи.
4. Следећег дана посуду ставите на шпорет и кувајте на ниској температури не више од 10 минута.
5. Склоните тигањ са шпорета и оставите да се смеша природно охлади.
6. Поново прокувајте и оставите да се охлади, можете поновити поступак и трећи пут.
7. Пребаците бобице у сито или цедиљ и оставите док се сав сируп не исцеди.
8. Помешајте 150 г гранулираног шећера са бобицама.
9. Ставите их у један слој на лим за печење или на електричну решетку за сушење и сушите 5 сати.
10. Охлађено суво воће уваљајте са свих страна у преостали шећер.

Домаће сушене трешње са коштицама

Састојци су исти као у претходном рецепту:

• 1,8 кг не превише зрелих трешања;
• 800 г гранулираног шећера;
• 300 мл филтриране воде.

Суво воће у потпуности задржава укус и витамине

Припрема корак по корак:

1. Оперите и осушите трешње, остављајући коштице.
2. Скувати сируп од 400 г песка и воде. Додајте бобице и кувајте око 3 минута.
3. Држите их у раствору око сат времена како би плодови упили сву слаткоћу сирупа.
4. Ставите у један слој на лим за печење и сушите најмање 5 сати у рерни, препоручљиво је лагано отворити врата.

Сушене вишње код куће: рецепт без коштица

Ова метода кувања се практично не разликује од осталих.

За сушење узмите:

• 1,5 трешње;
• 600 г гранулисаног шећера;
• 500 г чисте воде.

Осушене бобице могу се чувати више од 1 године

Кување је такође слично класичном рецепту за кување:

1. Уклоните семенке из свих бобица.
2. Ставите шаку воћа у припремљени шећерни сируп. Кување је потребно најмање 4 минута.
3. Након хлађења, потребно је да сви сокови и сируп исцеде кроз сито.
4. Сушење трешања је дозвољено на било који начин.

Рецепт за сушене трешње без шећера

Суво воће према овом рецепту није за свакога. За оне који воле слатко, боље је користити друге рецепте. За додатну пикантност можете додати цимет, мушкатни орашчић или друге зачине по жељи. Потребан је само један састојак - трешње, количина је по слободном нахођењу.

Плодови задржавају своју киселост и карактеристичну арому

Овај производ се може припремити коришћењем различитих врста сушења: у електричној сушари или пећници:

1. Воће без семенки ставите на сито и лагано притисните рукама да сок исцури. Оставите 5 сати.
2. Распоредите бобице по целој електричној решетки или плеху за печење.
3. Сушите најмање 5 сати.

Како направити сушене трешње у сирупу

Овај метод се мало разликује од других, који укључују бланширање бобица у слатком сирупу. Дуго остају у раствору, због чега одустају од непотребне влаге. Ова метода их чини слађима, без додатног шећерног премаза.

Морате унапред припремити следеће производе:

• 2 кг зрелих трешања;
• 1.2 гранулирани шећер;
• 250 г обичне филтриране воде.

Воће се може додати у пецива и разне десерте

Јела се припремају на следећи начин:

1. Добро опрано и осушено воће је потребно прекрити гранулираним шећером, довољно је 700 г. Оставите 5 сати да трешње имају времена да пусте све сокове.
2. Добијени сок се мора оцедити, а вишње пребацити у сито и по потреби оставити да исцеде преостали сок.
3. Од преосталог шећера и воде припремите сируп, додајте воће у посуду. Кувајте не више од 5 минута.
4. Након хлађења, оставити преко ноћи.
5. Ујутро целу смесу процедити у цедиљку.
6. Вишње ставите на чист плех и ставите у рерну загрејану на 60 степени.
7. Сушите око 3-4 сата.

Рецепт за сушене вишње на сунцу

Да бисте припремили најјефтинији и природнији начин сушења, потребан вам је само један главни састојак - трешње. Његова количина зависи од личних преференција.

Ноћу, како би се спречило да се бобице навлаже, уносе се у затворени простор

Алгоритам процеса сушења:

1. Припремљене трешње без коштица морају се сипати у цједило.
2. Лагано притисните руком бобице на врху како бисте омогућили да сок исцури из меснатих бобица.
3. Воће пажљиво ставите у један слој на чист плех, а на врх ставите лагану, фину мрежицу.
4. Изнесите га напоље и ставите на директну сунчеву светлост 4 дана.
5. Из бобица ће периодично цурити сок, па га је потребно стално одводити.

Оригинални рецепт за сушене трешње са корицом поморанџе и циметом

Ово јело испада прилично пикантно и зачињено.

За припрему вам је потребно:

• 1 кг великих трешања;
• 500 г гранулираног шећера;
• 500 мл воде;
• корица пола поморанџе;
• цимет.

Уместо цимета можете користити млевени мушкатни орашчић.

Процес кувања:

1. Прокувајте сируп и додајте му цимет и корицу. Кувајте око 5 минута.
2. Ставите све бобице у тигањ 5 минута.
3. Пребаците воће у цедиљку.
4. Осушите на 60 степени у рерни.

Како чувати сушене трешње код куће

Готови осушени производ је погодан за дуготрајно складиштење, тако да се може конзумирати у било које доба године.

Да бисте продужили рок трајања сушених трешања, морате се придржавати следећих правила:

1. Пре кувања пажљиво бирајте бобице. Готов производ не би требало да садржи труле или покварене плодове.
2. Складиштење се врши стриктно у стакленим или пластичним контејнерима, без металних контејнера. Још једна добра опција је у врећама од густе природне тканине.
3. Остава треба да буде мрачна, добро проветрена и хладна: орман, фрижидер, подрум, подрум или застакљени балкон.

Где можете додати суве трешње?

Суве трешње се могу користити за припрему разних пецива: њима украсите торте, колаче, мафине. Производ може послужити и као фил за кроасане, лиснате троуглове, слатке пите и ролнице.

Да ли треба да оперем суве трешње пре употребе?

Ако су бобице пре кувања обрађене и опране, нема потребе да их поново перете. Слатко суво воће је тешко испирати, посебно ако је уваљано у шећер или третирано сирупом. Због тога је препоручљиво пажљиво припремити бобице пре сушења и чувати готов производ у чистој посуди и просторији.

Закључак

Сушене трешње су идеалан слаткиш за досадне зимске дане, а могу да замени нездраве бомбоне и чоколаде. Здрав и дуготрајан производ може се конзумирати у свом уобичајеном облику, а може се користити и за припрему посластица.

Рецоммендед Постс

Домаће сушене крушке

Како сушити боровнице

Домаће сушене брескве

Домаћа кандирана диња

Осушена диња

Сушена бундева у електричној сушари

Чипс од бундеве у рерни, у сушари, у микроталасној

Рецепти за суве лисичарке: како кувати печурке, јела

Како сушити кишобран печурке: правила и рок трајања