Џем од трешања са и без семенки

Џем од трешања је најчешћа опција за припрему ове бобице за будућу употребу. Готов производ има пријатан укус, боју и арому. Можете га користити одмах након припреме или оставити за зиму.

Како правилно кувати џем од трешања

Али морате запамтити да се не препоручује мешање воћа различитих боја.

Најбољи џем се прави од зрелих и сочних бобица, тако да треба изабрати оне за прераду. Можете их кувати са или без семенки.

Пре кувања, потребно је да припремите трешње:

• сортирати;
• уклонити све бобице које нису погодне за прераду, на пример оне са црвима или труле;
• Преостале оперите и оставите да вода оцеди.

Неке домаћице саветују да трешње очишћене од коштица пробушите пре стављања у кључалу воду како би мање провриле и боље задржале облик.

Морате кувати производ на лаганој ватри како не би изгорео и покварио.

Постоје два начина да направите џем од трешања:

1. Фаст, када се бобице након кључања кратко прокувају и одмах затворе у тегле.
2. Дуго, у коме се прокувају неколико пута да би провриле.

У првом случају, сируп се испоставља течним, у другом - гушћи.

Коју методу изабрати, свака домаћица сама одлучи.

Нутритивна вредност производа зависи од тога колико му је шећера додато, али у просеку је калоријски садржај џема од вишања припремљеног по класичном рецепту приближно 230 кцал, што га чини прилично заситним.

Упркос томе, предности џема од беле трешње, као и других његових сорти, веома су очигледне: садржи пуно витамина и минералних соли. Правилно припремљен, задржава ове супстанце у скоро истој запремини као што су биле у свежем производу.Једина разлика између џема од белог воћа и од обојеног је у томе што не може да изазове алергију, јер светле бобице не садрже супстанце које је могу изазвати.

Боље је користити посуђе за кување од емајлираног или нерђајућег челика, али не од алуминијума, тако да органске киселине не реагују са металом. За паковање готовог производа боље је узети мале тегле: на тај начин се џем ефикасније користи.

Традиционални рецепт за џем од трешања

Класични рецепт подразумева прављење џема само од трешања и шећера, без додавања других састојака.

У зависности од изабраног начина, редослед кувања ће се променити.

Рецепт за џем од вишања без коштица

Биће вам потребне трешње (зреле и увек сочне) и гранулирани шећер у односу 1 према 1.

1. Из воћа извадите све семенке (ручно или помоћу посебне справе), па их прекријте шећером и оставите око 6 сати да пусте сок.
2. Ставите на ватру и након што проври кувајте не дуже од 5-10 минута.
3. Скините пену и склоните са ватре.
4. Оставите да се потпуно охлади на собној температури, а затим поновите процес кувања и инфузије још 2 пута.
5. На крају трећег приступа поделите производ у тегле од 0,33-0,5 литара и заролајте.

Рецепт за џем од вишања са коштицама

Можете кувати бобице без уклањања семена.

Требаћеш:

• 1 кг зрелих бобица и шећера;
• 2 тбсп. вода;
• по жељи мало лимунске киселине.

Процес кувања:

1. Направите сируп за џем од вишања: растворите шећер у води и прокувајте смесу уз стално мешање.
2. Сипајте бобице у кипући сируп и сачекајте док не прокључа.
3. Пустите да се кува и проври.
4. Поновите још 2 пута са интервалом од 6 сати.
5. На крају последњег кувања додајте лимунску киселину.
6. Пакујте у тегле малог капацитета и затворите.

Џем од трешања „Пјатиминутка“ са коштицом

Прављење овог џема је веома једноставно:

1. 1 кг бобица прелити са 1 кг шећера и оставити пола дана да пусти сок.
2. Ставите на ватру, прокувајте и кувајте не дуже од 5 минута.
3. По жељи додајте мало лимунске киселине како бисте додали киселост препарату.
4. Готов производ одмах ставите у стерилну посуду и умотајте.

Џем од трешања „Пјатиминутка“ без коштице

Морате да га припремите на исти начин као и џем од „пет минута“ са семенкама, само прво уклоните све семенке из бобица. Експрес производ није ништа мање укусан и ароматичан од оног припремљеног помоћу инфузије.

Може се јести као самостално јело, на пример уз чај, а користи се и као пуњење за слатке пите. Овај рецепт за петоминутни џем од вишања без коштица зове се Царское јер испада невероватно укусан и има пријатну структуру.

Како кувати вишње у сопственом соку

Трешње припремљене по овом рецепту сматрају се најукуснијима. Довољно је да се кува једном, али треба користити стерилизацију.

1. Поспите бобице гранулираним шећером (1 до 1).
2. Након што испусти сок, смесу поделите у тегле од 0,5–1 литар, ставите у дубоку шерпу и напуните водом тако да не допире до рамена тегли.
3. Након што прокувате воду у тигању, потребно је да је стерилишете 10-15 минута, а затим ставите у тегле и добро затворите.

Густи џем од вишања са желатином

Ако желите да направите густ џем, потребно је да у њега додате желатин. Истовремено, није потребно дуго држати вишње на шпорету: желатин ће их учинити густим без кључања.

Процес кувања:

1. 1 кг бобица оперите, уклоните семенке, ставите у блендер и исецкајте.
2. У смешу сипајте 0,5 кг шећера, кувајте 15 минута, на крају додајте 3 г лимунске киселине.
3. Да бисте згуснули џем од трешања, потребно је одвојено растворити желатин (1 кашика у чаши кључале воде) и оставити да одстоји док не набубри.
4. Сипајте у врући џем и прокувајте.
5. Ставите у тегле и заролајте.

Како направити џем од белих и жутих трешања

Џем од беле трешње испада веома лаган, али не мање укусан од оног од тамних бобица.

Компоненте које ће вам требати:

• 1 кг бобица и иста количина шећера;
• 1 велики лимун са дебелом кожом.

Како да кува?

1. Уклоните семенке из бобица, покријте их шећером, додајте им орахе и ставите све на ватру.
2. Када се крчка 10 минута, у смесу додајте пулпу лимуна, уситњену у блендеру.
3. Кувајте још 15 минута и заролајте.

Овим методом можете направити џем од жутих трешања. Као резултат, испоставиће се пријатно жуте боје и благо кисело.

Једноставан рецепт за џем од вишања са реповима

Неке домаћице припремају овај џем без скидања репова. Ако желите да припремите десерт по овом рецепту, потребно је да уберете бобице са дрвета заједно са петељкама. Нема потребе да уклањате семенке, само пажљиво оперите и кувајте плодове пет минута. Овај џем изгледа оригинално у теглама и на столу.

Џем од трешања без кувања

Његова припрема се разликује по томе што не морате кувати бобице.

1. Опране трешње очишћене од коштица самлети у блендеру док не постане глатка.
2. Додајте гранулирани шећер 1 до 1 или чак 1 до 2.
3. Поделити у тегле од 0,5 литара, затворити чврстим пластичним поклопцима и ставити у фрижидер, где се могу трајно чувати.

Како направити џем од трешања без шећера

Да се ​​овај џем не би пропао, потребно га је добро прокувати.

Бобице треба опрати, уклонити семе, проћи кроз млин за месо и кувати док не постане глатко и згуснуто.

Са чиме можете комбиновати трешње?

Одлично се слаже са многим бобицама и воћем:

• трешње;
• јагоде;
• малине;
• наранџаста.

Посебно је пикантан препарат са орасима. Дају пекмез од трешања киселкаст укус.

Рецепт за џем од трешања и поморанџе

• 1 кг бобица;
• 1 кг шећера;
• 0,5 кг поморанџе.

кување:

1. Сортирајте бобице, уклоните семе, поспите шећером.
2. Када пусте сок, у смесу сипајте сок цеђен из поморанџе.
3. Ставите све на ватру и кувајте док се не згусне.

„Вишња у чоколади“, или џем од вишања са какаом

Потребни састојци:

• 1 кг воћа и шећера;
• 3 кашике. л. какао у праху;
• 1 штапић цимета.

Како да кува?

1. Помешајте бобице са семенкама које су уклоњене са шећером, додајте мало воде, ставите на малу ватру и сачекајте док не проври.
2. У смесу сипајте какао и цимет, све помешајте и кувајте 10–15 минута.

Овај џем добија леп „чоколадни“ укус и мирис.

Џем од јагода-вишања

Компоненте:

1 кг воћа јагоде и трешње;

• 1,5-2 кг шећера;
• 0,5 тсп. лимунска киселина.

Редослед кувања:

1. Сортирајте бобице, оперите их, уклоните семе.
2. Све поспите гранулираним шећером и прокувајте.
3. Кувајте 10 минута, у смесу додајте лимунску киселину или цеђени лимунов сок.
4. Поново прокувајте и џем поделите у теглице.
5. Оставите их да се охладе.

Џем од трешања

За то ће вам требати:

• по 1 кг тамних трешања и трешања;
• 1,5-2 кг гранулираног шећера.

Припрема:

1. Опраним бобицама извадите семенке, воће ставите у шерпу, поспите шећером и оставите 6 сати да пусте сок.
2. Кувајте после кључања 5 минута, оставите да се охлади.
3. Поновите кување још два пута, па смесу од вишања ставите у тегле на пари.

"Трешња на коњаку"

Компоненте:

• воће трешње и шећер - по 1 кг;
• коњак - 0,25 л;
• каранфилић и цимет - по укусу.

Начин кувања:

1. Ставите вишње са уклоњеним коштицама, посуте шећером, да пусте сок.
2. Загрејте на ватри и кувајте око 15 минута.
3. У врелу смесу сипајте коњак и прокувајте.
4. Одмах спаковати у контејнере и затворити.

Џем од трешања и малина

Потребни састојци:

• по 1 кг црвених или црних трешања и зрелих малина;
• шећер - 1,5 кг;
• 2 тбсп. вода.

Процес:

1. Помешајте бобице без семена са шећером.
2. Након 6 сати, када се појави сок, ставите на малу ватру и кувајте 5 минута.
3. Поновите кување након што се маса охлади још 2 пута.
4. Последњи пут додајте малине и кувајте мало дуже него претходни пут.
5. Врућу пасту ставите у стерилизовану посуду и заролајте.
6. Након природног хлађења, чувати у хладном подруму или подруму.

Како направити џем од вишања са лимуном

За 1 кг бобица узмите 1 велики лимун.

Џем скувајте по традиционалном рецепту, на самом крају кувања додајте лимунов сок.

Замотане тегле охладите и чувајте на сувом и тамном месту.

Џем од трешања са орасима

Можете направити џем од белих трешања са орасима, а затим у главне производе морате додати 0,5 кг сецканог језгра ораха. Да бисте додали укус, можете додати 1 махуну ваниле.

Џем од белих трешања без коштица са орасима је диван десерт који се може јести као засебно слатко јело или направити укусан фил за пите.

Џем од трешања са циметом

Цимет даје пекмезу од трешања посебну, постојану арому коју многи воле.

Компоненте:

• 1 кг шећера и воћа;
• 1 тсп. зачини

Метода кувања је класична.

Како направити џем од вишања са ментом и лимуном

Дезерт можете припремити по претходном рецепту, где је као додатни састојак назначен лимун.

На крају кувања ставите неколико листића менте и уклоните их пре него што џем распоредите у посуде.

Рецепт за џем од вишања са орасима, циметом и лимуном

Требаћеш:

• по 1 кг светле трешње и шећера;
• 1 тбсп. вода;
• око 200 г орашастих плодова;
• 1 велики лимун;
• 1 тсп. цимет.

Процес кувања:

1. Бобице оперите, уклоните семенке и замените их са ¼ језгра ораха.
2. Додајте шећер и цимет, додајте воду, кувајте пет минута.
3. Поновите процес кувања још 2 пута након 6 сати сталожења.
4. Додајте лимунов сок након кључања на крају последњег пута.

Џем од трешања са лимуном и орасима

Потребно је да узмете:

• 1 кг бобица и шећера;
• 2 тбсп. вода;
• 200 г сецканих ораха;
• 1 тбсп. сок од лимуна.

Припрема:

1. Вишње са коштицама уклоњеним шећером поспите, прелијте чашом хладне или топле воде и оставите да исциједе сок.
2. У њих сипајте орахе, претходно исечене на мале комаде.
3. Кувајте смешу 5 минута, а затим оставите да се охлади на собној температури.
4. Кувајте још два пута у интервалима од 6 сати.
5. Сипајте лимунов сок у време последњег кувања.

Џем од ванилије и вишања са лимуном

Можете га кувати по претходном рецепту, али без орашастих плодова.

Разлика између ове опције је у томе што током последњег кувања морате додати још ¼ кашичице у препарат. ванила.

Како направити џем од трешања у спором шпорету

Да не бисте стајали на шпорету, можете користити мултиварку и кувати производ у њему.

Морате уронити припремљено воће заједно са шећером у посуду и изабрати режим „Кување“. Процес кувања траје отприлике 15 минута, након чега се џем може затворити.

Тајне прављења џема од трешања у микроталасној пећници

1. Воће без семена помешајте са шећером (1 до 1) и оставите док се не појави сок.
2. Поделити смешу у тегле од 0,5 литара.
3. Ставите сваки у микроталасну пећницу и држите 5 минута на максималној температури.
4. Оставите да се охлади.
5. Поновите кување још 2 пута.
6. Тегле заролајте и ставите у просторију за природно хлађење.

Услови складиштења џема од трешања

Сви домаћи препарати се држе на хладном и мраку, па дуже трају.

Можете их оставити у просторији, али у топлим условима и на сунчевој светлости, очување се чува много лошије (не више од 1 године).

У подруму, подруму или фрижидеру, сваки џем може остати употребљив око 2-3 године.

Закључак

Џем од вишања, направљен само од ових бобица или уз додатак других састојака, диван је десерт који може постати омиљен за целу породицу: и одрасле и децу. Само треба да се придржавате правила кувања тако да се испоставило укусно и да се може чувати дуго времена.

Рецоммендед Постс

Џем од вибурнума за зиму: једноставни рецепти

Џем од јабука и дуња: рецепт

Џем од купина, џем и конфитур од купина

Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем од моровице без семена

Џем од ароније за зиму: 15 рецепата

Желе од крушке за зиму

Џем од брескве без коштица: 5 рецепата

Џем од брескве