Садржај
Џем од морске бобице је добар извор витамина и минерала, што је важно за одржавање имунитета, посебно зими. Сама бобица је хранљива и здрава, њен хемијски састав и велики број корисних својстава су импресивни. Тегла џема од моровице може претворити обичну вечерњу чајанку у прави празник.
Тајне прављења џема и конфитуре
Пре него што почнете да правите џем од морских плодова, морате пажљиво проучити све суптилности и нијансе рецепта. Само познавајући препоруке искусних кувара и слушајући их, можете добити најукуснију и најздравију посластицу:
- Да бисте припремили деликатес, потребно је да узмете висококвалитетне зреле бобице без плесни или механичких оштећења.
- Однос бобица и шећера треба узети у омјеру 1: 1, али је дозвољена мала грешка, што може зависити од преференција укуса.
- Током кувања, према рецепту, џем треба стално мешати да не би загорео и за то је препоручљиво користити дрвену кашику.
- Посластица треба ставити у тегле вруће, не чекати да се охлади, иначе неће тећи равномерно, већ ће се формирати у грудвицама, стварајући унутра мехуриће ваздуха.
Ако се придржавате ових једноставних тајни за прављење врхунског десерта, свима ће бити пружено право задовољство, посебно у зимским хладноћама, када ће џем бити актуелан као природни енергетски напитак за јачање имунитета и подизање енергије.
Традиционални рецепт за џем од моровице
Овај џем по класичном рецепту обогатиће вашу исхрану и послужиће као укусан додатак разним пекарским јелима и сладоледима. Такође је погодан за прављење укусних сендвича. Традиционална рецептура је другачија по томе што не захтева додавање другог воћа и бобичастог воћа, тако да се укус бобица ничим не нарушава, а ово је одлична прилика да се проба.
Потребни састојци:
- 1 кг шећера;
- 1 кг морских бобица;
- 1 тбсп. вода.
Процес кувања:
- Оперите и сортирајте плодове северне биљке. Помешајте шећер са водом и ставите на шпорет. Чим сируп проври, додајте припремљене бобице и кувајте 30 минута, систематски мешајући.
- Склоните смесу са шпорета и самељите је кроз сито да бисте уклонили семенке и кожицу.
- Ставите млевену смешу поново на тиху ватру и кувајте још 10 минута.
- Врући џем неће бити много густ. Потребно га је сипати у стерилисане контејнере, затворити и послати на хладно место. После неког времена, посластица ће се стврднути и добити потребну конзистенцију.
Како направити џем од моровице са лимуном
Многи људи верују да је комбинација лимуна и морских бобица једна од најбољих, тако да слаткоћу овог рецепта свакако вреди пробати. Овај џем од ћилибара одушевиће љубитеље слатког и киселог укуса. Биће одлична замена за слаткише и друге слаткише за чај. Поред тога, ово је један од најприступачнијих извора витамина током целе године, тако да ће бити одлична помоћ у борби против било какве прехладе.
Потребни састојци:
- 1 кг морских бобица;
- 1 кг шећера;
- 2 ком. лимун.
Процес кувања:
- Опране бобице самељите помоћу сита.
- Нарендајте лимунову корицу и исцедите сок.
- Комбинујте све припремљене састојке у шерпи са дебелим дном и, додајући шећер, ставите на шпорет, на лаганој ватри.
- Након кључања, џем је потребно прокувати, смањивши топлоту на минимум. Садржај посуде треба једва да прокључа.
- Неопходно је држати док се не згусне уз стално мешање да џем не загори. Са датим бројем компоненти, овај процес ће трајати око 45 минута.
- Припремљени слаткиш сипајте у тегле и затворите.
Како направити џем од јагода и лимете
У овој укусној верзији џема од морских плодова можете уживати не само у чистом облику, већ и користити као пуњење за припрему пита, лепиња и других разних кондиторских производа. Нутритивна вредност лимете и бобица у овом рецепту је безначајна, али је количина витамина и минерала прилично импресивна.
Потребни састојци:
- 3 кг морских бобица;
- 2 ком. креч;
- 2,5 кг шећера;
- 0,5 литара воде.
Процес кувања:
- Бобичасто воће самељите у пире помоћу блендера, а затим самељите кроз сито.
- Уклоните корицу са свежег лимете и исцедите сок.
- Припремљени пире од моровице сјединити са 2 кг шећера, водом, корицом лимете и ставити на шпорет. Након што проври, кувајте 15 минута на лаганој ватри уз стално мешање.
- После неког времена додајте преосталу количину шећера, сок од лимете и држите још 10 минута.
- Напуните тегле врућим десертом, претходно их стерилишите и пажљиво затворите.
Правила за чување џема од моровице
Џем од обруша по укусу и здрављу заузима водећу позицију међу осталим зимским преокретима, тако да је потребно добро знати не само рецепт за прављење слаткиша, већ и како га сачувати до зиме. Готову посластицу треба чувати у тамним, сувим просторијама са температуром од 10-15 степени. Зато што ће на високим температурама радни предмет постати замућен, а на ниским температурама ће се зашећерити.
Рок трајања десерта од моровице варира од 12 до 18 месеци. Подрум или подрум је савршен за такав производ, али ако таква просторија није доступна, можете користити оставу или, у екстремним случајевима, фрижидер.
Закључак
Џем од обруша је укусна и хранљива посластица која ће се допасти и одраслима и деци. Придржавајући се свих препорука за рецепте, можете добити максимално задовољство од једења десерта, уживајући у његовом богатом слатком укусу и мирису.
