Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем од шљива је цењен због свог изненађујуће пријатног укуса и лакоће припреме. У овом десерту апсолутно нема сложених компоненти. Због тога се припрема шљива за зиму у облику џема сматра најпогоднијим. Да би се осигурало да жетва не пропадне, за шљиву треба посадити сорте опрашивања - мађарска Москва, црвена Скороспелка.

Како направити џем од шљива код куће

Џем је желе налик десерт направљен од бобица или воћа. Његова посебност је уједначен распоред целих или згњечених плодова, куваних у шећеру. За дебљину се додаје средство за желирање. Друго име за производ је конфитуре.

Од свежих или смрзнутих производа можете направити џем или џем од шљива, који се на почетку процеса бланширају. Кува се на јакој ватри и формира хомогену густу масу.

Треба да кувате џем од шљива у две фазе. Први је прокувавање масе шљиве. Други се кува са шећером док не постане желе. Природни мед се сматра добром алтернативом шећеру у рецептима.

Од било које сорте можете направити џем од шљива, само плод мора бити зрео. Резултат ће бити одличан, разлика је само у времену. Што је сорта сочнија, потребно је дуже испаравање.

Плодови се сортирају, оперу, а стабљике се одрежу. Семе се уклања ако је наведено у рецепту.

Једноставан рецепт за џем од шљива са ванилијом

Припрема за зиму са ванилијом је божји дар за домаћице. Према рецепту морате узети:

• 2,5 кг зрелог воћа;
• 1,2 кг гранулираног шећера;
• 2 прстохвата ванилина.

Процес кувања изгледа овако:

1. Сортирајте воће, оперите их, уклоните семенке.
2. Ставите половице у посуду и покријте шећером.
3. Помешајте састојке и ставите на ватру.
   Важно! Не додавати воду!
4. Кувајте 40 минута, редовно скидајући пену.
5. Додајте ванилин, промешајте, кувајте 10 минута уз мешање, охладите.

Како направити џем од шљива без шећера

Посебност рецепта је у томе што се џем од шљива увелико кува.

Требаћеш:

• 7 кг зрелог воћа;
• 1 чаша воде.

Припремни процес је исти као у претходној верзији.

Онда:

1. Сипајте чисто воће без семенки у шерпу,
2. Сипајте у воду и доведите смешу да проври.
3. После пола сата смањите интензитет ватре.
4. Кувајте најмање 8 сати уз стално мешање.
5. Можете поделити процес на 2 дана покривањем посуде газом.

Готов производ је боје тамне чоколаде, веома густ и ароматичан. Маса се кува 2 пута. Излаз ће бити 3 кг десерта, који треба ставити у тегле и умотати.

Рецепт за џем од шљива са циметом

Овај џем од шљива без семена има изненађујуће богат укус. Припремити:

• 1 кг воћа;
• 300 г шећера;
• 1 тсп. цимет у праху.

Процес кувања:

1. Припремите воће, уклоните семе.
2. Половине прекријте шећером и оставите 4 сата.
3. Ставите на ватру, кувајте 1 сат.
4. На крају у смесу додати цимет и промешати.
5. Прокувајте до жељене конзистенције, сипајте у тегле и затворите за зиму.

Џем од шљива кроз млин за месо

Пекмез од шљива можете направити и помоћу кухињске машине за млевење меса.
Потребни састојци:

• гранулирани шећер - 2 кг;
• зрели плодови - 2 кг.

Опрема која ће вам требати је дрвена кашика, велики умиваоник и млин за месо.

Алгоритам кувања:

1. Припремите воће, уклоните семе.
2. Половине проћи кроз механичку млин за месо.
3. Сипајте смесу у чинију, додајте шећер и ставите на тиху ватру.
4. Кувајте џем од шљива без коштица 45 минута. Уклоните пену и повремено мешајте садржај умиваоника.
5. Проверите спремност десерта. Ако се кап на тањиру не шири, заролајте за зиму. Ако је дебљина недовољна, кувајте још 10-15 минута.

Петоминутни џем од шљива без коштица за зиму

Још један рецепт за џем од шљива без семенки, који се због брзине припреме назива „петоминутним“.
Узмите главне састојке:

• зрели плодови - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Припрема корак по корак:

1. Припремите воће за кување - оперите, сортирајте, уклоните језгра.
2. Половине посути шећером и оставити на страну док се не појави сок.
3. Припремите стерилне тегле.
4. Воће прокувајте, динстајте 10 минута, скидајући пену.
5. Готов десерт сипајте у контејнере и затворите за зиму.

Џем од жутих шљива

Припремити:

• 1 кг плодова без семена;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• 1 пакет конзерви.

Последња компонента смањује време кувања и додаје дебљину десерту.

Процес кувања:

1. Припремите половине и додајте шећер.
2. Сачекајте 10 минута, ставите на ватру.
3. На крају додајте густин, промешајте, прокувајте и сипајте у тегле.

Џем од жутих шљива без коштица са лимуном

Компоненте рецепта за 1 литар џема од шљива за зиму:

• жуте шљиве - 1,5 кг зрелих плодова;
• шећер - 6 пуних чаша;
• лимун - 1 ком .;
• ванилија - 1 мах.

Како да кува:

1. Из припремљеног воћа извадите језгро, пулпу исеците на комаде и изгњечите.
2. Додајте ванилу и шећер, промешајте.
3. Ставите на ватру, после кључања додајте сок од једног лимуна, кувајте до жељене густоће. Обично је довољно 30 минута.
4. Готов десерт се може самлети у блендеру и оставити да се мало охлади.
5. Пакујте у стерилне контејнере и затворите. Покријте да се полако охлади.

Џем од беле шљиве

Производи:

• 1 кг шљива и шећера;
• ванилија и лимунска киселина - по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте направили џем од шљива, прво припремите воће.
   Важно! Коштица беле шљиве се теже одваја, па је плод боље исећи на 2 дела.
2. Додајте шећер и оставите 5-6 сати.
3. Затим кувајте док се не згусне. Време зависи од сочности сорте.
4. Запечатите готов конфитур за зиму.

Густи џем од шљива са агар-агаром

Састојци за рецепт за џем од шљива:

• 1 кг воћа;
• 0,8 кг шећера;
• 1 тсп. агар-агар;
• 1 КОМ. креч;
• 50 мл воде (за згушњивач).

Корак по корак извршење:

1. Потопите згушњивач у воду и оставите 5 сати.
2. Прелијте кипућу воду преко креча и осушите. Исцедите сок.
3. Воће помешати са шећером и кувати док не постане кашасто.
4. Охладите, трљајте кроз сито.
   Прокувати пире, додати сок од лимете.
5. Када кувате, скините пену и промешајте смешу.
6. Додајте згушњивач, прокувајте, затворите.

Рецепт за џем од шљива без коштица са орасима

Производи:

• зрела шљива - 1 кг;
• језгра ораха - 0,1 кг;
• вода - 1 чаша;
• шећер - 0,9 кг.

Како да кува:

1. Орахе прелијте кључалом водом 10 минута.
2. Припремите воће, уклоните семе.
3. Кувајте са водом 10 минута док не омекша.
4. Додајте орахе и шећер, кувајте 40 минута.
5. Сипати у тегле и затворити за зиму.

Џем од шљива и кајсија

Производи:

• плодови кајсије и шљиве - по 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• лимунска киселина - на врху ножа.

Припрема:

1. Прережите воће на пола и уклоните језгро.
2. Ставите у посуду, додајте воду и кувајте 45-60 минута.
3. Мало охладите, протрљајте кроз сито.
4. Додајте лимунску киселину и кувајте 2 сата.
5. Након што смеса прокува до пола, додајте шећер и кувајте још 15 минута.
6. Затворите у стерилне тегле за зимско складиштење.

Џем од шљива и јабука

Шта кувати:

• зреле јабуке - 1 кг;
• шљиве - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

1. Како направити џем од шљива и јабука за зиму:
   Припремите воће. Јабуке огулите и исеците на комаде, шљивама уклоните семенке и такође исеците пулпу.
2. Додајте шећер у смешу и промешајте.
3. Кувајте на лаганој ватри 45 минута, непрестано уклањајући пену.
4. Мало охладите, самељите блендером.
5. Напуните тегле припремљеним десертом и затворите.

Како направити џем од шљива са желатином

Који производи су потребни:

• плодови шљиве без зрна - 1 кг;
• шећер - 0,6 кг;
• свеж лимунов сок - 6 кашика. л.;
• желатин - 15 г;
• путер - 1 кашичица.

Кораци кувања:

1. Воће исећи на комаде, додати пола дозе гранулираног шећера, додати лимунов сок, промешати.
2. Пустите да се кува 1 сат.
3. Потопите желатин у хладну воду.
4. Ставите воће на шпорет.
5. Загревајте 3 минута, гњечите комаде кашиком.
6. Додајте остатак шећера и пустите да проври.
7. Кувајте до жељене дебљине десерта (најмање 40 минута).
8. Исцедите желатин, додајте у конфитур, промешајте, додајте путер.
9. Ставите у суве, вруће тегле и затворите за зиму.

Чоколадни џем од шљива за зиму (са чоколадом и желатином)

Састојци за припрему:

• 2 кг зрелог воћа;
• 2 кг шећера;
• 2 тсп. желатин;
• 100 г чоколаде.

Корак по корак водич:

1. Припремите плодове без семена.
2. Самлети у пире у блендеру.
3. Додајте шећер, оставите 2-3 сата.
4. Ставите на шпорет и кувајте на тихој ватри 40 минута након кључања.
5. Обавезно уклоните пену.
6. Желатин разблажите у 70 г воде, чоколаду исецкајте на комадиће.
7. У смесу додајте желатин и чоколаду, промешајте и динстајте 20 минута.
   Важно! Чоколада треба да има времена да се раствори.
8. Запечатите за зиму у стерилном контејнеру.

Једноставан рецепт за џем од шљива без коштица са какаом

Од чега кувати:

• зрели плодови - 0,5 кг;
• путер - 35 г;
• шећер - 0,4 кг;
• какао прах - 20 г.

Кораци процеса:

1. Припремите шљиве, уклоните коштице.
2. Самељите пулпу у пире.
3. Помешати са шећером, ставити на шпорет, кувати 15 минута на лаганој ватри.
4. Редовно уклањајте пену.
5. Додајте какао прах, добро промешајте, наставите да кувате 10 минута.
6. Додајте путер, помешајте састојке, динстајте 10 минута.
7. Охладите, пребаците у тегле.
8. Чувајте у фрижидеру зими.

Џем од шљива са поморанџама

Сет производа:

• плодови шљиве - 6 кг;
• поморанџе - 1 кг;
• шећер - 5 кг.

Кораци корак по корак:

1. Половине воћа без семена самељите у блендеру.
2. Огулите поморанџе и уклоните бели слој. Половину наранџи баците у чинију блендера за сецкање, из друге половине исцедите сок, додајте у смесу.
3. Сипајте пире у посуду за кување, додајте гранулирани шећер и омиљено биље или зачине.
4. Кувајте 15 минута, уклањајући пену.
5. Проверите спремност десерта тако што ћете проверити дебљину капи на тањиру.
6. Замотајте за зиму у стерилну посуду.

Џем од шљива за зиму са ђумбиром

Производи:

• воће - 0,4 кг;
• шећер - 0,4 кг;
• млевени ђумбир - 1 кашичица;
• чиста вода - 350 мл.

Припрема:

1. Припремите воће без зрна.
2. Кувајте са водом док потпуно не омекша.
3. Додајте шећер и ђумбир у смешу и кувајте 30 минута.
4. Охладите, самељите блендером или трљајте кроз сито.
5. Поново кувајте 30 минута.
6. Мало охладити, ставити у тегле и затворити за зиму.

Рецепт за џем од шљива за зиму са воћем

Производи за мешовите парове:

• сет воћа - по 250 г;
• шећер - 750 г;
• вода - 250 мл;
• лимунска киселина - 1 тсп.

Припрема:

1. Огулите све воће од језгра и језгра, исеците на комаде.
2. Скувати сируп од воде и шећера.
3. Убаците воће и кувајте 45 минута.
4. Додајте лимунску киселину 5 минута пре краја кувања.
5. По жељи смесу самељите блендером.
6. Сипајте у контејнере и покријте поклопцима за зиму.

Рецепт за џем од шљива за зиму са лимуновим соком

Састојци за десерт:

• зрели плодови шљиве - 1 кг;
• велики лимун - 0,5 ком .;
• шећер - 0,8 кг.

Припрема корак по корак:

1. Исеците припремљене плодове.
2. Додајте шећер и оставите 6 сати.
3. Уклоните корицу лимуна, изрендајте је и исцедите сок из пулпе.
4. Обе компоненте додајте воћу.
5. Кувајте смешу 40 минута, скидајући пену и мешајући.
6. Сипајте вруће и затворите за зиму.

Џем од шљива: рецепт са зачинима

Производи:

• зрели плодови - 3 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• млевени каранфилић - ¼ кашичице;
• млевени цимет - 1 кашичица;
• млевена алева паприка, млевени ђумбир, млевени мушкатни орашчић - по жељи и по укусу.

Процес кувања:

1. Припрема воћа и почетак прављења џема по класичном рецепту.
2. На крају додати сет зачина и прокувати.
3. Умотајте у тегле за зиму.

Једноставан рецепт за џем од шљива и крушака

Производи:

• 0,5 кг крушке и шљиве;
• 1,1 кг шећера;
• 50 мл воде.

Како да кува:

1. Уклоните семенке и језгро воћа и исеците на комаде.
2. Прокувајте шљиве са водом, па додајте крушке.
3. Додајте гранулирани шећер
4. Кувајте 15 минута, мало охладите, упакујте и заролајте.

Конфитура од шљиве без коштица за зиму

Компоненте:

• 1 кг воћа (евентуално презрелог);
• 0,3 кг шећера;
• 0,5 чаше воде за пиће.

Припрема:

1. Припремљено воће кувајте у води 40 минута.
2. Масу самељите блендером.
3. Додајте шећер и наставите да кувате још 40 минута.
4. Готов конфитур сипајте у тегле и заролајте.

Конфитур од шљиве са медом и сувим грожђем

Производи:

• плаве шљиве - 1,5 кг;
• суво грожђе - 0,1 кг;
• мед - 0,3 кг;
• шећер - 0,3 кг;
• лимун - 1 ком .;
• рум, коњак или виски - 100 мл.

Корак по корак процес:

1. Суво грожђе прелијте кључалом водом, па осушите и поново додајте рум.
2. Лимун – ољуштити и изрендати кору, исцедити сок.
3. Додајте шећер у воду, прокувајте, сипајте мед.
4. Припремите шљиве, сипајте сируп, додајте суво грожђе и кувајте 60 минута.
5. Замотајте за зиму.

Конфитура од жуте шљиве

Рецепт захтева исту количину састојака као и за џем од жутих шљива. Мора се користити згушњивач - агар-агар, зхелфик или мармелада. У воћни пире се пре ваљања додаје средство за желирање.

Конфитур од шљиве и јабуке

Број производа:

• јабуке - 1 кг;
• шљиве - 2 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема:

1. Ставите воће и шећер у слојевима у шерпу.
2. Кувајте 45 минута.
3. Умутити блендером.
4. Заролати.

Џем од шљива у спором шпорету

Листа производа:

• воће - 1,5 кг;
• шећер - 0,7 кг;
• вода - ¼ више чаша;
• цимет - 1 штапић.

Како да кува:

1. Припремите воће.
2. Додајте шећер, ставите у посуду, додајте цимет.
3. Кувајте 30 минута у режиму "Варење".
4. Самлети у пире.
5. Поново кувајте 30 минута, затворите.

Џем од шљива у пекачу за хлеб

Листа намирница:

• 1 кг воћа;
• 0,4 кг шећера;
• 1,5 тсп. сок од лимуна.

Процес корак по корак:

1. Припремите воће.
2. Ставите све састојке у посуду за пекач хлеба.
3. Омогућите потребан режим.
4. Готов џем заролајте.

Правила за чување џема од шљива

Примарни захтеви:

1. Врх место.
2. Температура складиштења - од +10°С до +20°С.
3. Период - 1 година од датума припреме.

Закључак

Џем од шљива је веома здрав и лак за употребу. Корисно зими када желите да кувате укусну питу или пијете ароматичан чај.

Рецоммендед Постс

Џем од вибурнума без семена

Рецепти џема од персимона

Густи џем од кајсије

Џем од морске бучке

Џем од огрозда за зиму

Џем од трешања

Џем од моровице без семена

Желе од бруснице - рецепт за зиму

Џем од бундеве за зиму