Џем од брескве без коштица: 5 рецепата

Мирисни џем од брескви без коштица усред зиме подсећаће на врело лето и сунчане јужне земље. Савршено ће послужити као самостални десерт, а биће од користи и као пуњење за ароматична пецива.

Како направити џем од брескве без коштица

Припрема брескве на много начина понавља технологију конзервирања кајсија, али ту постоје и неке тајне.

Да би десерт био што укуснији, а конзервирано воће пријало оку својим лепим обликом и невероватном јантарном бојом, за кување морате одабрати зреле, али ни у ком случају презреле жуте брескве. Не би требало да буду превише мекане, иначе ће воће прокључати и претворити се у џем или непривлачну кашу.

Пре кувања, потребно је да уклоните кожу са воћа, чак и ако је потпуно глатка: током процеса кувања, кожа ће се одвојити од пулпе и јело неће изгледати врло укусно.Још једна важна тачка: током кључања се ослобађа густа пена, која се мора уклонити шупљикавом кашиком - тако ће десерт бити не само укусан, већ и естетски привлачан.

Класична верзија џема од брескве без семена

Да бисте направили класични џем од брескве без семенки, потребно вам је:

• брескве - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• вода - 200 мл;
• лимунска киселина - 1 кашичица;
• прстохват ванилина.

Начин кувања:

1. Добро оперите воће.
2. Ставите брескве у кипућу воду на неколико секунди.
3. Уклоните и ставите воће у посуду напуњену хладном водом, додајте пола лимунске киселине.
4. Извадите воће из воде и уклоните кожу.
5. Помешајте шећер и воду, кувајте сируп.
6. Бресквама извадите коштице, исецкајте их и ставите у кипући сируп.
7. Склоните џем са ватре, оставите да се охлади и ставите на хладно и тамно место 6 сати.
8. Воћну масу поново загрејте, прокувајте и лагано крчкајте пола сата.

На самом крају додајте преосталу лимунску киселину и ванилију.

Најлакши рецепт за џем од брескве без семенки

Најједноставнији рецепт за прављење укусног џема од брескви без коштица не захтева изванредне кулинарске вештине. Све што вам је потребно за ово:

• брескве - 2 кг;
• гранулирани шећер - 3 кг.

Корак по корак упутство:

1. Опране брескве ставите у кључалу воду на пар секунди, а затим их брзо уроните у хладну воду.
2. Пажљиво уклоните кожу, уклоните семенке и исеците на мале комаде.
3. Воће сипајте у посуду у којој ће се припремати џем, загрејати на лаганој ватри, проврити, мешајући дрвеном кашиком.
4. Када су брескве добро скуване, додајте шећер и кувајте док не буду потпуно куване, мешајући с времена на време и скидајући пену која настаје.

Још један једноставан рецепт вам омогућава да припремите ароматични џем од брескве за само 5 минута. За ово ће вам требати:

• брескве - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 0,4 л;
• лимунска киселина - 1/2 кашичице.

Корак по корак упутство:

1. Са опраног воћа уклоните кожицу и семенке. Ако на пулпи постоје неке чудне тачке или инклузије, такође је боље да их одсечете.
2. Исеците ољуштену пулпу на комаде.
3. Помешајте воду са шећером и прокувајте, пажљиво сипајте воће у добијени сируп.
4. Доведите џем до кључања и кувајте 5 минута. Пре него што уклоните брескве са ватре, додајте им лимунску киселину.

Чим се десерт охлади, већ се може послужити уз чај. Готов џем треба ставити у стаклене тегле, а деликатесу треба чувати у фрижидеру.

Џем од кајсије и брескве без коштица

Веома укусна, оригинална и здрава мешавина ће се добити ако спојите ароматичне брескве са ружичастим кајсијама. Да би се комад сунчаног лета настанио у теглама, требаће вам следеће компоненте:

• брескве - 1 кг;
• кајсије - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг.

Редослед:

1. Одабрати и припремити зрело воће - добро испрати, уклонити кожу, накратко потопити воће у топлу воду.
2. Исеците их на комаде, уклоните семенке и ставите у дубоку посуду од емајла.
3. Покријте воће шећером и оставите 1 сат да пулпа пусти сок.
4. Мешајући на лаганој ватри, џем проври, охладите и оставите да одстоји преко ноћи.
5. Цео поступак - прокувајте, уклоните, оставите да се охлади - поновите 2-3 пута. Што дуже кувате и сипате џем, то ће му на крају бити богатији и интензивнији укус.
6. Врућу смесу сипајте у стерилисане тегле и заролајте.

Мирисни џем од брескве без коштица са циметом

Цимет даје џем од брескве деликатан укус и невероватну арому - зими ће вас ова невероватна посластица подсетити на сунце и топлину, подржати ваш имуни систем и дати снажан подстицај живахности и добром расположењу.

Листа потребних производа:

• брескве (ољуштене, без коштица) - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• цимет - 1/3 кашичице.

Корак по корак упутство:

1. Миришљаве зреле плодове (жуто-наранџасте изнутра) добро оперите, скините кожицу, брескве опарите кључалом водом.
2. Уклоните коштице, а пулпу исеците на комаде, додајте шећер и оставите пар сати да брескве пусте сок.
3. Добијену масу загрејте на лаганој ватри, додајте цимет.
4. Чим џем проври, скините пену и посуду склоните са ватре.
5. Пустите да се десерт кува неколико сати, поново загрејте, постепено доведите до кључања, мешајући мешавину воћа дрвеном кашиком.
6. Оставите џем још пар сати, у њега исцедите лимунов сок и поново загрејте.

Кувајте 20 минута, не заборавите да повремено мешајте.

Како кувати густи џем од брескве без семена са агар-агаром за зиму

Мирисни џем од брескве са додатком агар-агара (пектина) испада веома густ и не захтева дуго кување, захваљујући чему воће задржава скоро све хранљиве материје и витамине.Укус десерта ће само имати користи од тога - џем неће бити превише сладак, он ће задржати светао укус свежег мирисног воћа.

Списак састојака:

• брескве - 2 кг;
• шећер са пектином - 1 кг.

Редослед:

1. За кување треба одабрати зрело, ароматично, не превелико воће.
2. Огулите воће, уклоните семенке, а пулпу исеците на комаде.
3. Брескве ставите у емајлирану посуду, ставите на тиху ватру и, повремено мешајући, доведите до кључања.
4. Сипајте шећер и пектин у посуду.
5. Кувајте још 10 минута, непрестано скидајући пену.
6. Склоните џем са ватре, добро промешајте и мало охладите.

Ставите у загрејане стерилисане тегле и заролајте.

Правила за чување џема од брескве без коштица

Током кувања у џем треба додати лимунску киселину - тако ће десерт без проблема издржати целу зиму и неће се зашећерити. Леп бонус је што ће лимунска киселина дати деликатесу пикантну, суптилну ноту. Љубитељи свега природног могу користити свеже цеђени сок од лимуна.

Закључак

Укусан и ароматичан – слатки џем од брескве без коштица садржи комад лета. Уз помоћ једноставних рецепата корак по корак, чак и домаћице почетнике могу припремити ову невероватну посластицу!

Рецоммендед Постс

Џем од јагода без кувања

Како направити џем од смрзнутих јагода

Џем од јагода 5 минута

Џем од јагода за зиму: рецепти

Како направити џем од јагода у спором шпорету

Како направити желе од вибурнума

Џем од дуња са орасима и лимуном

Како направити џем од јапанских дуња

Како направити џем од дуња на кришке