Џем од боровнице

Симпле рецепт за џем из Свака домаћица ће требати боровнице за зиму. Бобица је цењена широм света због својих корисних својстава. Садржи много витамина (А, Б, Ц) и микроелемената (манган, магнезијум, калцијум), који могу побољшати мождану активност човека и побољшати функционисање унутрашњих органа. Боровнице се најчешће користе за лечење очних болести. Дезерт од тамнољубичастих бобица задржава већину корисних супстанци. У стању је да подржи имунитет током зиме.

Како направити џем од боровница

Да бисте припремили десерт од боровнице, потребна вам је сама бобица и шећер као главни састојци. Сировине морају бити пажљиво сортиране, остављајући само зреле бобице без остатака и грана. Боровнице је потребно опрати хладном водом. Да би бобице остале нетакнуте, пажљиво се сипају у цједило, које се урони у посуду са водом. Након тога, боровнице треба осушити. Да бисте то урадили, сировине се полажу на папирну салвету.Боље је да не користите кухињски пешкир у ове сврхе, јер ће боровнице бити јако умрљане.

За припрему десерта од боровнице најбоље је узети емајлирани или нерђајући челик тигањ (лавор). Алуминијумски контејнер неће радити.

Најбоље је унапред припремити тегле за чување десерта од боровнице до зиме. Морају се добро опрати. За ово је најбоље користити соду бикарбону. Стерилизујте на погодан начин (држите на пари или у рерни). Поклопце такође треба опрати и прелити кипућом водом. Затим све темељно осушите.

Рецепти за џем од боровнице за зиму

Десерт од боровнице за зиму може се направити по сваком укусу. Сви рецепти се лако припремају и не одузимају много времена. Најпопуларнији су:

• једноставан џем од боровнице;
• "Пет минута";
• са желатином;
• са Зхелфиком;
• са додатком воћа или бобица (банана, лимун, јабуке или јагоде);
• зачињени џем од боровница;
• без кувања;
• кувана у спором шпорету.

Сваки од ових рецепата, припремљен за зиму, изненадиће госте својим незаборавним укусом.

Једноставан џем од боровница за зиму

У овом рецепту се не користи желатин, па је џем од боровница прилично течан. Да бисте добили дебљи десерт, потребно је да узмете 2 пута мање воде него што је назначено. Затим време кувања треба повећати 3 пута.

Потребне компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• вода - 200 мл.

Начин кувања:

1. Припремљене сировине самељите помоћу процесора за храну.
2. Комбинујте воду и шећер у шерпи. Ставите на ватру док се не формира сируп.
3. Додајте пире од бобица.
4. Кувајте будући џем од боровница на јакој ватри 15 минута. Обавезно га редовно мешајте.
5. Врући џем од боровница сипајте у чисте, суве тегле. Затворите поклопцима.
6. Сачекајте да се десерт потпуно охлади. Чувати до зиме на хладном месту.

Рецепт за џем од боровница за зиму "Пет минута"

Џем од боровница припремљен по овом рецепту задржава више витамина. Пошто топлотна обрада џема траје само 5 минута.

Компоненте:

• боровнице - 2 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Начин припреме десерта од боровнице "Пет минута":

1. По свом нахођењу, оставите бобице целе или их исецкајте.
2. Ставите бобице и шећер у посуду са дебелим дном.
3. Дрвеном кашиком промешајте будући десерт од боровнице.
4. Ставите посуду на ниску ватру.
5. Сачекајте да се појави први сок од бобица и повећајте топлоту на средњу.
6. Редовно мешајте џем од боровница и скините пену која се створи.
7. Након кључања, кувајте 5 минута.
8. Поделити у тегле. Затворите поклопцима.

Џем од боровнице са желатином

Посебност рецепта је у томе што ће желатин дати џемову густу желе конзистенцију. Ова посластица је погодна за домаће печење.

Потребни састојци:

• боровнице - 4 кашике;
• гранулирани шећер - 2 кашике;
• желе (бобице или лимун) - 1 паковање.

Припрема џема од боровница са желатином за зиму је врло једноставна:

1. Комбинујте боровнице, шећер и желатин у погодној посуди.
2. Мешајте дрвеном кашиком или лопатицом.
3. Ставите на малу ватру и доведите до кључања.
4. Кувајте, стално мешајући, 2 минута.
5. Сипајте у стерилисане тегле. Затворите поклопцима.

Џем од боровнице са Желфиксом

Зхелфик је специјално средство за желирање које се користи за конзервацију. Савршен је за прављење десерта од боровница за зиму.

Биће вам потребне следеће компоненте:

• боровнице - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 200 г;
• Желфикс - 1 паковање.

Да бисте припремили џем од боровница са Зхелфиксом за зиму, потребно вам је:

1. Припремите погодан контејнер. Сипајте бобице и шећер на дно.
2. Умутите мешавину док не постане глатка помоћу гњечилице.
3. Додајте Зхелфик.
4. Ставите будући џем на ватру.
5. Након кључања кувајте 5-7 минута, редовно мешајући.
6. Врућу посластицу ставите у припремљене тегле.
7. Остави да се охлади. Ставите на хладно, тамно место.

Рецепт за џем од боровнице у спором шпорету

Припрема џема у спори шпорет траје дуже (само 1,5 сат). Али овај метод је много погоднији ако домаћица истовремено ради и друге ствари.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• вода - до 300 г;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Рецепт за десерт од боровнице за зиму:

1. Сипајте боровнице и шећер у посуду мултиварка.
2. Укључите режим десерта.
3. После 25 мин. проверите конзистенцију будућег џема од боровнице. Додајте воду ако је потребно.
4. За 5 мин. У смешу додајте лимунску киселину до краја кувања. Да се ​​добро промеша.
5. Напуните припремљене тегле џемом.

Рецепт за џем од боровница и банана

Овај рецепт чини невероватно укусну посластицу. Боровнице нису главни састојак, али џему дају одличну арому и боју.Деца веома воле овај џем.

Компоненте:

• ољуштена банана - 1 кг;
• боровнице - 300 г;
• шећер - 0,5 кашике;
• сок од лимуна - 3 кашике. л.;
• вода - ¼ кашике.

Процес кувања:

1. Банане нарежите на кришке дебљине 1 цм.
2. Ставите банане у посуду од емајла. Поспите лимуновим соком. Мик.
3. У укупну масу додати ољуштене, опране и осушене бобице.
4. Додајте шећер, додајте воду. Ставите на ватру.
5. Редовно мешајте.
6. Након кључања оставите на страну 7 минута.
7. Пребаците у стерилисане тегле. Твист.
8. Пастеризујте 10 минута.
9. Умотајте у ћебе док се потпуно не охлади.

Зачињени џем од боровница за зиму

Џем ће вас изненадити својим необичним укусом. Да бисте то урадили, у њега се додају различити зачини. Да бисте припремили један од рецепата, требаће вам:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• млевени цимет - 1 кашика. л.;
• мушкатни орашчић - 0,5 кашичице;
• лимунов сок - 2-3 кашике. л.

Рецепт за прављење зачињеног џема од боровница за зиму:

1. Припремљене бобице самељите на погодан начин (користећи машину за храну или гњечицу).
2. Помешајте бобице са шећером у погодном лонцу.
3. Ставите на ватру. Након кључања кувајте џем 15 минута.
4. Додајте све потребне зачине.
5. Држите на ватри 2-3 минута. Добро промешати.
6. Поделити у тегле. Цорк.

Рецепт за зимски џем од боровница са лимуном

Додати цитруси ће учинити џем здравијим. То ће помоћи телу да победи прехладу. На основу овог џема можете припремити укусне воћне напитке. Да бисте то урадили, потребно је да разблажите слаткоћу филтрираном водом по укусу.

Потребни састојци:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун (велики) - 1 ком.

рецепт:

1. Пире од боровнице. Додајте шећер.
2. Ставите на ватру.
3. Нарендајте лимунову корицу.
4. Кувајте 10 минута. Додајте лимунов сок.
5. За 20 минута. додати зест.
6. Мешати смешу стално.
7. Готово топло јело ставите у тегле.

Време припреме џема од боровница са лимуном: 40 минута.

Џем без кувања

Овај џем је лакши за припрему од других. Поштовање свих правила кувања омогућиће вам да сачувате све витамине бобица за зиму.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Рецепт је веома једноставан:

1. Претворите припремљене сировине у пире.
2. Додајте шећер.
3. Промешајте, покушавајући да умесите и шећер.
4. Оставите да одстоји 3-4 сата.
5. Ставите у опране, стерилисане, осушене тегле.
6. Близу. Ставите у фрижидер.

Рецепт за укусан густ џем од боровнице са јагодама

Боровнице у пекмезу се одлично слажу са другим бобичастим воћем. Џем се испоставља веома мирисним. Да бисте направили густи џем, потребно је да га кувате у неколико фаза. Према овом рецепту, бобице ће остати целе и густе.

Потребни производи:

• јагоде - 0,5 кг;
• боровнице - 0,5 кг;
• шећер - 1 кг.

рецепт:

1. Припремите и комбинујте сировине у једнаким размерама.
2. Растопите гранулирани шећер и прелијте га преко мешавине бобица.
3. Сачекајте док се производ потпуно не охлади.
4. Оцедити сируп. Поново прокувајте.
5. Сипајте будући џем.
6. Након потпуног хлађења, џем ставите на ватру.
7. Кувајте смешу 5 минута.
8. Не заборавите да мешате џем током кувања.
9. Сипати у тегле.

Ако џем није густ после последњег кључања, може се ставити на ватру још неколико пута пошто се потпуно охлади.

Густи џем од боровница са јабукама

Овај џем се може припремити у спором шпорету. Јабуке треба бирати од слатких и киселих сорти.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• јабуке (ољуштене и семенке) - 1 кг;
• шећер - 2 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Исеците јабуке на мале кришке у посуду мултиварка.
2. Додајте боровнице и гранулирани шећер.
3. Прелијте смешу кипућом водом.
4. Близу. Кувајте на режиму "динстање" 30 минута.
5. Џем процедите помоћу сита.
6. Вратите течни део у опрану чинију мултиварка.
7. Додајте лимунску киселину.
8. Кувајте у истом режиму са отвореним поклопцем док се не формира густа конзистенција.
9. Напуните тегле џемом.

Услови складиштења

Важно је поштовати правила за припрему и чување припремљених слаткиша. Џем се увек врућ сипа у стаклене посуде до вешалице. Након затварања поклопца, тегле се шаљу под топло ћебе да се полако охладе. Ово је неопходно како би џем трајао дуже.

Поред стаклених посуда, џем се може сипати у посуде за лед. Овај џем се користи за прављење воћних напитака и сладоледа од јагодичастог воћа.

Џем треба чувати на хладном и тамном месту. Подрум или ормар ће бити довољни. Сирови џем увек треба ставити у фрижидер до зиме.

Да џем не би ферментирао, најбоље је у њега додати мало лимунске киселине.

Закључак

Постоји више од једног једноставног рецепта за џем од боровница за зиму. Овај десерт није само веома укусан, већ и веома здрав за тело. Слаткоћа је погодна као засебна посластица за чај, као и фил за пите и подлога за воћне напитке.

Рецоммендед Постс

Рецепт за џем од феијое

Џем од огрозда за зиму

Џем од бруснице

Џем, желе и џем од глога

Џем од диње за зиму: једноставни рецепти

Џем од смокава

Џем од брескве

Џем од лимуна за зиму

Џем од рабарбаре, укусни рецепти за зимницу и желе