Џем од орлових ноктију: рецепти за зиму

Орлови нокти су бобица богата витаминима и корисним киселинама. Џем од орлових ноктију у хладним зимским данима помоћи ће не само да окрепи организам, већ ће ојачати имунитет и излечити прехладу. Рецепти не захтевају много трошкова нити много времена, а препарати ће се дуго чувати и одушевити укућане укусном посластицом у било које доба године.

Орлови нокти јачају имунитет и помажу у лечењу прехладе

Како направити џем од орлових ноктију

Да бисте направили џем од орлових ноктију, потребно је пажљиво припремити воће за кување. Процес кувања се може обавити и на шпорету и у спором шпорету. За флаширање и складиштење готовог производа, боље је одабрати мале стаклене тегле до 700 или 800 милилитара. Лакше се чувају и стављају у фрижидер. Поред тога, готова посластица неће имати времена за шећер.

Пошто ће за кување воће морати да се згњечи да би се формирало пире, погодне су не само густе зреле, већ и презреле бобице. Приликом селекције важно је уклонити незреле тврде, труле и плесниве плодове.

Ако је воће кисело, количина шећера се може повећати. Препоручује се да се шећерни сируп претходно припреми и тек онда у њега додају бобице измрвљене у пире. Када кувате, морате стално мешати деликатес и скинути пену на врху.

Готова посластица се сипа у стерилисане, чисте тегле. Контејнер је боље опрати унапред раствором соде да убије све патогене. Поклопце такође треба стерилисати, само их кувајте у води 5 минута.

Препоручљиво је да готов производ сипате у тегле док је врућ, тако да нема времена да се превише згусне. Контејнери се замотају поклопцима и оставе да се охладе на собној температури. Затим се одлажу на трајно складиштење на тамном и хладном месту.

Рецепти за џем од орлових ноктију за зиму

Постоји много варијанти прављења џема од орлових ноктију. Конзистенцију готовог производа можете учинити гушћом додавањем згушњивача у састојке, или можете учинити укус богатијим додавањем разних бобица.

Петоминутни рецепт за џем од орлових ноктију

Да бисте направили џем од орлових ноктију за зиму по петоминутном рецепту, требаће вам:

• 800 г орлови нокти;
• 1 кг гранулираног шећера.

Џем испада укусан од зрелих меснатих бобица слатких и киселих сорти

Припрема корак по корак:

1. Помешајте бобичасто воће и шећер и самељите у блендеру у пасту.
2. Кувајте на лаганој ватри док се шећер не раствори.

Џем од орлових ноктију са желатином

Следећи производи су потребни:

• 1 кг плодова орлових ноктију;
• 1 кг шећера;
• 30 г желатина.

Џем се од џема разликује по конзистенцији налик на желе.

Како да кува:

1. Чисте и осушене бобице самељите у блендеру или млину за месо.
2. Желатин разблажите у 50 милилитара воде и сачекајте да набубри.
3. Додајте мешавину желатина у пулпу бобица и промешајте.
4. Додајте шећер и ставите на ватру.
5. Када смеса проври, смањите ватру и, мешајући, кувајте око 7 минута.

Џем од орлових ноктију са агар-агаром

За гушћу и гушћу конзистенцију, домаћице понекад додају агар-агар уместо желатина. Нема изражену арому и неће покварити готову посластицу.

За припрему агар-агар препарата потребни су вам следећи састојци:

• 1 кг орлови нокти;
• 1 кг шећера;
• 4 кашике. л. агар-агар.

За дебљину се додаје агар-агар

Припрема:

1. Исцедите сав сок из бобичастог воћа и филтрирајте кроз газу или фино сито тако да нема остатака.
2. Сипајте сок у емајлирану посуду и додајте гранулирани шећер. Добро промешајте раствор и доведите га до кључања на средњој ватри.
3. Затим смањите температуру и кувајте још 15 минута уз стално мешање и по потреби скидајући пену која се створила на врху.
4. Оставите посуду на страну и оставите да се смеша охлади.
5. Док се бобичасти сируп хлади, потребно је да разблажите агар-агар у хладној води. Затим додајте добијену смесу у шерпу и промешајте.
6. Вратите лонац на шпорет и доведите раствор до кључања, смањите ватру и кувајте смесу још 7 минута док се не згусне.

Џем од орлових ноктију са јагодама

Посебно је уобичајено припремати ђаконије од орлових ноктију заједно са баштенским бобицама.За припрему посластица од јагода потребно вам је:

• 500 г опраних и осушених плодова орлових ноктију;
• 500 г зрелих јагода;
• 1,3 кг шећера.

Јагоде додају слаткоћу и јединствену арому џему.

Припрема корак по корак:

1. Опране и осушене бобице проћи кроз млин за месо или умутити у блендеру.
2. У припремљени пире од бобица сипајте гранулирани шећер и мешајте.
3. Оставите смешу на столу преко ноћи, покривену пешкиром.
4. Затим кувајте смешу на лаганој ватри 13 минута.

Џем од орлових ноктију са малинама

Да бисте скували препарат од орлови нокти и малине, потребно је да узмете следеће производе:

• 600 г зрелих плодова орлових ноктију;
• 500 г малина;
• 1,5 кг гранулираног шећера.

Бобице садрже природни пектин и органске киселине

Како да кува:

1. Малине се не перу да не изгубе облик и почну да тече. Орлови нокти самељите у машини за млевење меса и помешајте са малинама.
2. Одозго поспите сав шећер и оставите да одстоји преко ноћи на собној температури.
3. Ујутро треба мешати састојке и ставити на шпорет.
4. Када смеса проври, кувајте је још 6 минута.
5. Склоните посуду са шпорета и оставите да се деликатеса потпуно охлади. Затим се поново доведе до кључања и топлота се одмах искључи.

Џем од орлових ноктију са поморанџом

Са поморанџом добијате необичан укус џема.

За кување ће вам требати следећи производи:

• 1 кг плодова орлових ноктију;
• 1,5 кг гранулираног шећера;
• 2 средње наранџе;
• 1 чаша чисте воде за пиће.

Наранџа даје пекмезу пикантан укус

Прављење џема од орлових ноктију са поморанџом:

1. За овај рецепт прво морате припремити шећерни сируп. Сипајте шећер у 1 чашу воде за пиће и ставите на малу ватру.
2. Зрело воће самељите кроз сито или самељите у блендеру.
3. Када се сав гранулирани шећер отопи, у добијени сируп додајте пире од бобичастог воћа.
4. Огулите поморанџе и исеците их на мале кришке.
5. Додајте и кришке наранџе у тигањ.
6. Крчкајте на лаганој ватри око 5 минута, а затим искључите ватру.
7. Када се полуготова посластица охлади, поново доведите смешу до кључања и држите 3 минута.
8. Након хлађења поновите поступак још једном.

Џем од орлових ноктију у спором шпорету

Препарат се може припремити не само на шпорету, већ иу спором шпорету. Процес је једноставан и не захтева посебно знање. Постоје два начина за припрему џема у спором шпорету.

Да бисте на овај начин припремили посластице од орлових ноктију, биће вам потребни следећи производи:

• 1 кг зрелих орлових ноктију;
• 1,4 кг гранулираног шећера.

Џем припремљен у лонцу има конзистенцију сличне мармелади

Припрема корак по корак:

1. Бобице морају бити зреле и чврсте. Дозвољено је користити благо презрео производ, јер у џему није потребно присуство целих бобица. Самељите воће у блендеру док не постане глатко.
2. Додајте шећер у бобице и промешајте.
3. Готову смешу треба оставити на собној температури преко ноћи. Ова метода се користи посебно тако да бобице одустану од свог сока. Неопходно је периодично мешати пире од шећера и бобица.

1 начин:

• следећег јутра, сипајте смешу у посуду за мултиварке и подесите је на режим "Варење". Кувајте око сат времена.

2. метод:

• ставите мешавину бобица натопљену преко ноћи у посуду за мултиварке;
• затворите поклопац и подесите режим "Десерти". Време кувања: 15 минута. Важно је стално отварати поклопац и проверавати да пире не прокључа;
• Након што прође потребно време, треба сачекати да се џем потпуно охлади.Можете га кушати и по потреби додати гранулирани шећер док је смеша врућа;
• затим поново укључите режим „Десерти“ на 10 минута;
• Након што проври, потребно је периодично мешати док се потпуно не скува.

Посластица припремљена другом методом је по конзистенцији веома слична мармелади. Међутим, обе методе су погодније за припрему малих порција.

Услови складиштења

Џем у стерилизованим теглама са гвозденим поклопцима може се чувати до 2 године. Ако су за припрему коришћене стерилисане посуде и затворене пластичним поклопцима, онда ће се производ чувати до годину дана. Ако је стављен у нестерилизовану или пластичну посуду, рок трајања неће бити дужи од 6 месеци.

Ако се деликатес припрема за зиму или на дужи период од 3 месеца или више, онда је потребно зашрафити га гвозденим поклопцима. И контејнери за складиштење и поклопци морају бити чисти. Зато се препарати врући сипају у тегле, то је додатна стерилизација и продужава рок трајања.

Такви производи се морају чувати на температури знатно испод собне, али не на нули. Поред тога, простор за складиштење треба да буде таман и добро проветрен, тако да поклопци не почну да рђају и пропадају. Директна сунчева светлост која удари у теглу скратиће рок трајања.

Ако је током кувања додато мало шећера, боље је чувати такав производ у фрижидеру. Што је више шећера додато у џем, то се више згушњава и дуже чува. Међутим, превише шећера може покварити и текстуру и укус бобица посластице. Друга препоручена остава је подрум или балкон.

Закључак

Џем од орлових ноктију је јединствен производ који садржи све корисне витамине и супстанце. За његову припрему потребно је мало састојака, јер здрава бобица садржи пектин, тако да готов производ има добру желеасту конзистенцију без додатних адитива.

Рецоммендед Постс

Рецепт за џем од феијое

Џем од бруснице

Џем од бруснице

Џем, желе и џем од глога

Џем од боровнице

Џем од диње

Џем од лимуна за зиму

Џем од боровнице за зиму код куће: 7 рецепата

Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти