Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле је најпопуларнији начин припреме витамина за зиму. Слатки десерт богат хранљивим материјама воли се у свим породицама. Али чешће користе доказане методе. Чланак ће помоћи у диверзификацији укуса препарата и увести нове ноте арома. Додавањем разних бобица и воћа можете диверзификовати обично зимско вече уз шољицу чаја и домаће колаче.

Корисна својства џема од црне рибизле

Џем од зреле црне рибизле је једно од класичних конзерви слатких производа. Људи га припремају не само на основу његовог укуса.

Ево неких корисних својстава:

• рецепти без кувања омогућавају вам да сачувате витамине и стабилизујете хематопоетски процес, смањујући ризик од срчаних и васкуларних болести;
• неколико кашика дневно ће напунити тело есенцијалним супстанцама које се могу борити против прехладе, јачајући имуни систем;
• црне рибизле спречавају развој дијабетеса;
• умерена потрошња слатких посластица позитивно утиче на јетру и бубреге;
• помаже дигестивном систему;
• Џем од ових бобица је одлична превенција рака.

Као и код било које друге бобице, требало би да проверите своје тело да ли има алергијских реакција.

Како направити џем од црне рибизле

Процес прављења џема од сорти црне рибизле није тежак.

Постоји неколико суптилности које домаћица треба да зна:

1. Боље је одабрати зрело воће, јер презрело може ферментирати.
2. Бобице се морају пажљиво сортирати, уклањајући остатке и лишће.
3. Исперите рибизле под текућом хладном водом, стављајући их у цедило. Сушење ће бити потребно само за начин кувања када нема потребе за топлотном обрадом.
4. Да би се добио џем, припремљена смеша се кува до густе конзистенције. Понекад се за постизање дебљине користе средства за желирање. Али бобице садрже довољну количину пектина, који је одговоран за овај процес.
5. Да бисте се ослободили тврде коже и семена, композиција се мора протрљати кроз сито.

За кување је боље узети посуђе са широким ивицама (на пример, умиваоник) тако да влага брже испарава. Немојте користити алуминијум, који реагује са киселинама и ствара штетне супстанце.

Рецепти за џем од црне рибизле за зиму

Испод су најпопуларније методе за прављење укусног џема од црне рибизле за зиму. Они се разликују не само у саставу, већ иу топлотној обради. Можете изабрати било коју која вам се свиђа и припремити дивну слатку припрему за зиму. Или можда више од једног!

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле

Ову опцију за припрему џема људи називају „пет минута“, јер је толико потребно да се припремљена смеса држи на шпорету.

Сет производа:

• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• црне рибизле - 1,5 кг.

Једноставан начин да направите џем:

1. Бобице се прво морају обрадити уклањањем лишћа, гранчица и остатака. Оперите и ставите у погодан контејнер.
2. Мораће да се згњечи. За ово је погодан блендер или обична гњечилица.
3. Сипајте шећер, промешајте и оставите четврт сата покривено пешкиром да спречите улазак инсеката.
4. Пустите да проври на лаганој ватри, скидајући пену, и кувајте не више од 5 минута.

Врућу смешу сипајте у стерилисане стаклене тегле и добро затворите.

Џем од црне рибизле без семена

Радни предмет ће имати провидну, пријатну боју.

Састојци за џем:

• црна рибизла - 2 кг;
• шећер - 2 кг.

Процес припреме:

1. Припремљено воће самељите блендером и трљајте дрвеном лопатицом кроз сито. Од колача можете направити компот.
2. Добијену масу проври на шпорету на лаганој ватри уз стално мешање.
3. Додајте гранулирани шећер и кувајте још 7 минута.
4. Сипајте у стаклену посуду.

Охладите на собној температури и чувајте у фрижидеру.

Џем од црне рибизле у спором шпорету

Метода ће помоћи у смањењу времена проведеног.

Састав џема ће се мало променити:

• зрело воће - 500 г;
• шећер - 700 г.

Корак по корак водич за прављење џема:

1. Помешати сортиране и опране црне рибизле са гранулираним шећером. Сачекајте да се сок пусти.
2. Пребаците смешу у посуду за мултиварке. Подесите режим „Џем“ или „Млечна каша“ на 35 минута и затворите.
3. После четврт сата, млевите смешу блендером.
4. Након сигнала, џем треба да добије жељену конзистенцију.

Вруће ставите у тегле и охладите.

Смрзнути џем од црне рибизле

Овај поједностављени рецепт за џем ће вам помоћи током зиме када понестане свих залиха.

Припремите следеће производе: рибизла (црна, смрзнута) и шећер - у односу 1:1.

Упутства за кување:

1. Смрзнуто воће поспите гранулираним шећером и оставите преко ноћи.
2. Ујутро, када бобице дају сок, самељите их у блендеру. Домаћице које га немају пропуштају масу кроз млин за месо.
3. Кувајте на ватри до жељене конзистенције. Обично проверавају испуштањем на тањир. Састав не би требало да се шири.

Остаје само да се радни предмет премести у погодан контејнер и охлади.

Џем од црне рибизле без кувања

Да бисте направили џем од црне рибизле без термичке обраде, у састав ћете морати додати конзерванс. Тако ће препарат задржати сав свој укус и корисне особине.

Сет производа:

• гранулирани шећер - 3 кг;
• зреле бобице - 2 кг.

Сви припремни кораци:

1. Направите пире од црне рибизле. За ово је погодна млин за месо или блендер.
2. Додајте шећер, промешајте и оставите 6 сати, обавезно покријте пешкиром.
3. За то време кристали би требало да се растворе ако стално мешате.
4. Неки људи и даље доводе смесу до кључања на лаганој ватри, али можете једноставно да је преместите у тегле и да одозго сипате мало шећера, што ће спречити интеракцију џема са кисеоником и одржати храну свежом.

Пошаљите радни предмет на складиштење.

Џем од црне рибизле за зиму са поморанџом

Савремени начин очувања помоћи ће не само да диверзификује укус, већ и допуни витамински састав.

Састојци за џем:

• црна рибизла - 1 кг;
• зрела поморанџа - 0,3 кг;
• гранулирани шећер - 1,3 кг.

Припремите се на следећи начин:

1. Ставите гране рибизле у цедиљ, исперите са пуно воде и одвојите црне бобице у згодну посуду.
2. Огулите поморанџу, уклоните белу кору која даје горчину.
3. Прођите све кроз млин за месо 2 пута. Исцедите пулпу кроз газу.
4. Умешајте шећер и ставите на средњу ватру. Након кључања, смањите снагу и кувајте пола сата.
5. Ставите у припремљене контејнере.

Овај препарат је боље чувати под лименим поклопцима, чврсто затварајући тегле са њима.

Џем од црне рибизле са јагодама

Додавањем слатког у киселу бобицу, можете добити нови незабораван укус.

једињење:

• бобице црне рибизле - 0,5 кг;
• зреле јагоде - 0,5 кг;
• шећер - 0,7 кг.

Упутство за прављење џема:

1. Уклоните петељке са јагода тек након прања. Исперите рибизле и уклоните их са грана.
2. Црвене и црне бобице самељите блендером. Додајте шећер.
3. Ставите на средњу ватру и доведите до кључања. Уклоните и оставите да стоји.
4. Поновите поступак. Овај пут ћете морати да кувате композицију око 3 минута, уклањајући пену.
5. Стерилизирајте тегле и поклопце.

Премажите џем, окрените посуду наопачке и охладите.

Џем од црне рибизле са огрозда

Још једна доказана метода која неће оставити равнодушним госте и целу породицу.

Састојци за џем су једноставни:

• црна рибизла и слатки огрозд - по 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Алгоритам акција:

1. Напуните бобице водом у великој посуди да бисте лакше уклонили све остатке који ће сигурно испливати на врх.
2. Сада морате уклонити плодове са грана и уклонити стабљике.
3. Користите урањајући блендер да бисте постигли конзистенцију пиреа. Промешајте и поновите кораке млевења ако је потребно.
4. Додајте гранулирани шећер и кувајте не више од 5 минута.
5. Након кључања, на површини ће се формирати пена, која се мора скинути.
6. Оставите да одстоји четврт сата и поново прокувајте.

Сада га можете ставити у чисте стаклене тегле. Охладите наопачке.

Услови складиштења

Кувани џем од правилно припремљене црне рибизле може да се чува до 24 месеца ако припремљене тегле ставите у подрум или подрум. Треба имати на уму да су лимени поклопци који чврсто затварају тегле који продужавају животни век.

Свеже млевене бобице са шећером треба чувати само у фрижидеру. Састав ће остати непромењен 6 месеци. Тада ће џем почети да губи својства.

Закључак

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле налази се у кувару сваке домаћице.Припрема ће помоћи зими да се тело засити витаминима и припреми укусна пецива код куће, користећи производ као пуњење и додатак креми. Неки људи једноставно воле да праве воћне напитке пријатног укуса и боје.

Рецоммендед Постс

Џем од вибурнума без семена

Рецепти џема од персимона

Џем од бруснице

Џем од шљива за зиму

Џем од бруснице

Џем од боровнице

Џем од диње

Џем од брескве

Рецепти за џем од црвене рибизле