Садржај
Невероватан укус џема од дуња воле сви који су га бар једном пробали. Мирисне, лепе, са кришкама воћа које имају укус кандираног воћа. За прављење џема потребна вам је зрела дуња, која чини прави деликатес.
Када се припремају за зиму, модерне домаћице радо користе помоћника - кухињске апарате. Ово штеди много времена, јела се кувају на оптималној температури и не морате стално да пратите време. Стога је џем од дуња у спором шпорету рецепт на који ћемо обратити пажњу у нашем чланку.
За оне који први пут одлуче да направе диван џем, морате знати неке нијансе. Дуњу у сировом облику ретко ко се диви. Иако је воће сродник познатих крушака и јабука, његову популарност ометају тврдоћа и специфичан укус плода.
Али конфитуре, џемови и конзерве од дуње су веома укусне. Цела тајна је у термичкој обради, која чини дуњу и меком и сочном.
Једноставан рецепт за џем у спором шпорету
Као и увек, постоји много опција за кување, јер свака домаћица воли да експериментише. По први пут постоје једноставнији рецепти. А има и сложенијих за искусне куваре. Почнимо са нечим једноставним.
Припремићемо џем од два састојка - дуње и гранулираног шећера.Требаће нам 1 килограм воћа, а мало мање шећера - 900 грама. Започнимо процес:
- Дуњу добро оперите, осушите и исеците на пола. Ово се мора урадити како би се језгро пажљиво изрезало.
- Сваку половину исеците на кришке
ставите све у чинију
и посути гранулираним шећером.
- Дуња није баш сочно воће, па посуду прекријте газом и оставите 2-3 дана да кришке пусте сок.
Чим воће пусти довољно сока (не чекајте више од три дана!), пребаците смесу у чинију мултиварка.
За џем, укључите режим „Џем/Дезерт“ и подесите тајмер на 25 минута. Ако модел мултиварка нема такав режим, онда га режим „Курење“ савршено замењује.
Ту се завршавају наше акције са мултиварком. Након што прође задато време, можете пробати ароматичан и сочан џем. Ова опција је погодна за брзу потрошњу.
Рецепт за џем за зиму
У овом случају, радни предмет ћемо морати да кувамо у фазама, а не одједном. Однос компоненти остаје исти као у претходном рецепту. Неке домаћице препоручују додавање лимуна током припреме зимнице, али можете и без њега. Сама дуња ће додати киселост у правој количини.
Воће припремамо као што је горе описано - оперите га, уклоните језгро, исеците на кришке дебљине 1,5 цм.
У дубокој посуди помешајте комаде воћа са шећером и оставите 2-3 дана. Ако нема довољно сока, можете додати мало воде. Ако га има пуно, онда га не треба сипати - додајте га у чај. Постат ће ароматичнији и добити киселост, као са кришком лимуна.
Пребаците садржај у посуду мултиварка и изаберите режим.Обавезно узмите у обзир техничке карактеристике мултиварка. Уверите се да џем прокључа. Ако режим „Дурење“ не даје такав резултат, подесите га на „Печење“. Тајмер - пола сата. Након што се процес заврши, не вадите џем из мултиварка, већ га оставите да се потпуно охлади. Затим поновите кување два пута, али по 15 минута. Сваки пут чекамо да се џем потпуно охлади. Када је готова, дуња мења боју и сируп постаје густ.
Сада се џем од дуња у лаганом шпорету може ставити у стерилне тегле и чувати за зиму. Али можете га и јести одмах!
Корисни савети за куваре
Ставите кришке дуње са шећером у посуду обложену неметалом. У супротном, укус џема ће бити лошији.
Приликом пребацивања смесе у чинију мултиварка, обавезно покупите сав нерастворен шећер силиконском лопатицом.
Можете кувати џем не у 2-3 корака, већ много дуже. Што више пута прокувате џем од дуња у спором шпорету, добијена маса ће бити гушћа.
Користан видео:
Треба да припремите џем од дуња у спором шпорету на лаганој, лаганој ватри. Не би требало превише да кључа. Изаберите одговарајући режим на свом моделу.
Џем од дуња се може припремити уз додатак ораха, кришке поморанџе или лимуна. Али чак иу класичној верзији никога неће оставити равнодушним.
Пријатно!
