Садржај
Овај грм у пролеће радује око обилним и дугим цветањем. Наранџасто, розе и бело цвеће буквално засипају грмље. Ово је Цхаеномелес или јапанска дуња. Многи га саде као украсну биљку. Ситни, тврди плодови који расту пред крај јесени се једноставно игноришу. Једноставно их је немогуће јести - превише су тврди и кисели. Али прављење џема не само да је могуће, већ је и неопходно, поготово што се Цхаеномелесова сродница, крупноплодна дуња, не може гајити у свим регионима.
Предности од њих су једноставно невероватне.
Предности Цхаеномелеса
- Ово је мултивитаминска биљка. У поређењу са крупноплодном дуњом, садржи 4 пута више витамина Ц.
- Плодови Цхаеномелеса су право складиште витамина и минерала, укључујући и оне веома неопходне за тело: гвожђе, бакар, цинк и силицијум.
- То је природни имуномодулатор и истовремено антисептик, што омогућава употребу јапанске дуње за многе болести.
- Биљка вам омогућава да се ефикасно борите против атеросклерозе, растварајући плакове холестерола и јачајући зидове крвних судова.
- Бори се против анемије.
- Помаже у лечењу болести јетре, уклањању токсичних супстанци из ње и регенерацији ткива.
- Бори се против едема различитог порекла и стагнације жучи.
- Побољшава згрушавање крви и стога се бори против крварења. Ако имате повећано згрушавање крви, а посебно присуство крвних угрушака, дуњу не треба конзумирати.
- Због садржаја знатне количине серотонина, плодови Цхаеномелеса су одличан лек за депресију.
- Плодови ове биљке помажу у суочавању са токсикозом током трудноће. Али запамтите да је јапанска дуња јак алерген, тако да не би требало да једете више од ¼ воћа одједном. Пре узимања, требало би да се консултујете са својим лекаром.
Семе дуње такође не треба конзумирати, јер су токсичне.
Да бисте сачували све корисне материје, ово лековито воће је боље конзумирати сирово, али пасирано.
Сирови воћни џем Цхаеномелес
Састојци:
- плодови хеномеле - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Можете га припремити на два начина.
Први метод
Опрано воће се исече на кришке, уклањајући средину. Сипајте мало шећера на дно сувих стерилних тегли, распоредите кришке, добро их поспите шећером. Покријте пластичним поклопцима и ставите у фрижидер.
Метод два
Користимо технологију која се користи за припрему сировог џема од рибизле. Ољуштену дуњу пропуштамо кроз млин за месо и мешамо са шећером. Пре него што ставите сирови џем у стерилне и суве тегле, сачекајте да се шећер потпуно раствори. Сок треба да постане бистар.Чувајте тегле покривене пластичним поклопцима на хладном.
Технологију прављења сировог џема можете детаљније погледати у видеу:
Постоје бобице и воће које као да су створене за сарадњу у припремама. Њихова корисна својства се допуњују, стварајући лековиту и укусну мешавину која не само да може одушевити сладокусце, већ и помоћи у лечењу многих болести. Овај укусни лек може се добити мешањем сировог џема од јапанске дуње са пасираним црним малинама. Ова бобица, упркос егзотичној боји, задржава сва лековита својства малине. Такав тандем ће бити одличан лек за прехладу и грип, помоћи ће код недостатака витамина и носити се са многим другим проблемима у телу.
Како припремити ову лековиту посластицу?
Сирови џем од црне малине и воћа цхаеномелес
Чим бобице на плантажи малине почну да сазревају, припремите сирови џем од црне малине.
Да бисте то урадили, биће вам потребна два дела шећера за један део малине. Мере се запремином.
Бобице претварамо у пире помоћу блендера, додајући шећер у деловима. У припремљени пире додајте сав преостали шећер и након што се потпуно раствори ставите у суве стерилне тегле. Чувајте суви џем само у фрижидеру.
Чим шаномеле сазре, извадите тегле из фрижидера и помешајте њихов садржај са сировим џемом од дуња припремљеним према горе наведеном рецепту. Обавезно чувајте смешу у фрижидеру.Ако нисте сигурни да ће се таква мешавина добро чувати, можете припремити традиционалну мешавину џема.
Џем од црне малине и јапанске дуње
Пропорције за то: 1 део пасираних малина, 1 део припремљених плодова Цхаеномелеса и 1 део шећера.
Прво прокувајте пасиране малине 10 минута, додајте шећер и припремљене кришке од дуње, кувајте још 20 минута. Готов џем спакујте у стерилне суве тегле. Пустите их да стоје на ваздуху, покривене чистим пешкиром. Када се џем охлади, на врху се формира филм који спречава да се поквари. Покријте га пластичним поклопцима. Боље је чувати на хладном месту.
Можете направити традиционални јапански џем од дуња. Процес кувања је потпуно једноставан.
Џем од дуња од плодова Цхаеномелеса
Да бисте то урадили, за сваки килограм припремљене дуње узмите исти или више шећера и 0,3 литра воде.
Дуњу оперите, скините кожу, исеците на ситне комаде, напуните водом и кувајте од тренутка кључања око 10 минута. Сипајте шећер, оставите да се раствори и кувајте око 20 минута. Пустите да џем одстоји док се потпуно не охлади. Поново ставите на шпорет, проврите и кувајте још 5 минута. Ставите у суве тегле и затворите поклопцима.
Џем од дуња са аронијом
Од плодова ароније или ароније и хеномелеса прави се веома укусан и здрав џем.
Састојци:
- аронија - 1 кг;
- плодови хеномелеса - 0,4 кг;
- шећер - од 1 до 1,5 кг;
- вода - 1 чаша.
Опране ароније прелијте са мало воде и прокувајте док не постану пире. У то сипајте шећер и кувајте око 10 минута. За то време, шећер треба да се раствори. Припремите дуњу: оперите, огулите, исеците на кришке. Ставимо у пире од ароније и све заједно кувамо док не омекша.
Закључак
Процес прављења џема од плодова Цхаеномелеса траје мало времена и није тежак. А користи од овог препарата биће веома велике, посебно зими када постоји недостатак витамина и велики ризик од добијања грипа или прехладе.
