Кестенов мед: корисна својства и контраиндикације

Кестенов мед је необична, али веома занимљива посластица са бројним корисним својствима. Пошто многи људи нису ни чули за мед од нектара од кестена, занимљиво је размотрити састав производа и научити о његовим вредним својствима.

Како добити мед од кестена

Процес производње кестеновог меда се мало разликује од производње других сорти меда. Сировина за производ је нектар који пчеле сакупљају са цветова кестена. У процесу преношења полена кестена и унутар кошнице, пчеле прерађују сировину, ферментирају је и уклањају вишак влаге. На крају, у затвореним саћем остаје вискозна слатка супстанца, засићена витаминима, органским киселинама и биолошки активним компонентама, након чега пчелари сакупљају мед и припремају га за продају.

• Уобичајено је разликовати 2 сорте кестена - семенски и коњски кестен.Ако је друга врста прилично распрострањена у Русији, онда култивисани кестен расте само у јужним регионима земље, углавном у близини Сочија, на обали Црног мора.
• Слатки мед се производи од нектара сакупљеног од обе сорте кестена. Али посластица добијена прерадом сировина кестена се више цени, па је најкориснији кестенов мед доступан на тржишту у малим количинама и прилично је скуп.
• Тешкоћа добијања меда је у томе што цветање семенског кестена траје само 2 недеље. За то време пчеле успевају да сакупе полен и нектар у веома ограниченим количинама - то чини деликатес још оскуднијим.

Дакле, једна од јединствених карактеристика кестеновог меда је његова реткост; ову посластицу не можете пронаћи на свакој пијаци или продавници.

Какав је укус кестеновог меда?

Још једна карактеристична карактеристика ове здраве посластице је њен специфичан укус. Кестенов мед је веома љут и изразито горак, због чега помало подсећа на дрво, а мирис му је оштар и необичан.

Упркос чињеници да деликатеса од кестена има своје обожаватеље, због необичног укуса, већина људи га користи само за лечење и то у ограниченим количинама.

Како уочити лажни мед од кестена

Пошто је посластица од нектара од кестена дефицитарна, на тржишту се често могу наћи неквалитетни фалсификати. Међутим, прилично је лако разликовати прави производ од лажног.

• Пре свега, деликатеса од кестена у Русији може се испоручити само из Краснодарског краја или из иностранства.Ако продавац тврди да је мед сакупљен у средњој зони, то је несумњиво лажњак.
• Укус и мирис необичног производа треба да се приметно разликују од традиционалних сорти и да имају изражену горчину. Али у исто време, након загревања изнад 50 ° Ц, природни кестенов мед треба да изгуби своје горке ноте, ако се то не догоди, може се тврдити да је производ лажан.
• Карактеристична карактеристика деликатеса од кестена је да дуго задржава течну конзистенцију и да се не зашећери чак ни након годину дана складиштења.
• На фотографији кестеновог меда можете видети да је боја производа много тамнија од деликатеса обичних сорти, обично има тамно смеђу нијансу.

Можете проверити природност производа користећи једноставне кућне експерименте. На пример, ако, када се помеша са капљицом јода, деликатес побели и створи тамни талог, то указује на присуство скроба у меду. Да бисте проверили да ли производ има шећерне нечистоће, можете ставити мало меда на комад папира и запалити га; за разлику од шећера, природни кестен производ неће изгорети.

Које су предности кестеновог меда?

Необична посластица садржи велику количину вредних супстанци - витамине Ц и А, рибофлавин и тиамин, као и гвожђе, јод, магнезијум, природне киселине и природне ензиме. Због тога производ има следећа својства вредна за људско тело:

• антиинфламаторно — конзумирање деликатеса од кестена корисно је за прехладе, болести респираторног система и назофаринкса, као и за било које упале дигестивног и генитоуринарног система;
• Аантисептик — производ од кестеновог нектара погодан је за спољну употребу и за лечење рана, посекотина, упала и иритација на кожи;
• васкуларно јачање — конзумирање деликатеса благотворно утиче на стање срца и васкуларног система, производ побољшава рад мозга и спречава развој опасних обољења;
• подмлађујући — деликатес не само да уклања све токсине, тешке метале, отпадне и радиоактивне материје из тела, већ и покреће процес обнављања ћелија, чиме се одржава природна младост;
• имуностимулирајуће — конзумирање производа је корисно у случајевима недостатка витамина и ослабљеног имунитета, јер помаже телу да се опорави од болести и инфекција, а служи и као превентивна мера за нове болести.

Још једно корисно својство производа од кестена је да има благотворно дејство на секреторне функције тела. Посластица доноси позитиван ефекат ако сте склони затвору и отоку, има холеретски ефекат и побољшава функционисање система за излучивање.

Корисна својства кестеновог меда за мушкарце

Кестенов мед је посебно користан за мушкарце, благотворно делује на репродуктивни систем. Производ убрзава циркулацију крви, а то помаже у побољшању потенције и повећава способност зачећа.

Анти-инфламаторна својства посластице помажу у борби против упале простате - мед ублажава оток и смирује бол, омогућавајући вам да се брзо носите са погоршањем. Традиционална медицина сматра да је производ од кестена добар природни афродизијак, посебно у комбинацији са орасима.

Предности кестеновог меда за жене

Ова необична посластица добро утиче на нервни систем жена – смањује ниво стреса, побољшава сан, регулише промене расположења. Због тога је конзумација посластица од кестена корисна током менструације и менопаузе; производ помаже да се лакше носите са непријатним симптомима и побољшава укупни тонус.

Такође, производ од кестена је веома цењен у козметологији. Као део домаћих маски и облога, производ помаже у ослобађању од целулита, побољшава стање коже и помаже у јачању слабе косе.

Корисна својства кестеновог меда за децу

Предности и штете од кестеновог меда за бебе су контроверзне. Ако се добро подноси, природни лек ће ефикасно ојачати имуни систем и омогућити вам да брзо излечите кашаљ или прехладу. Међутим, мед се може први пут понудити детету тек после 3 године живота; посластица често изазива алергије и може штетити бебином телу.

Поред тога, производ од кестена, због необичног горког укуса, детету се једноставно неће допасти. У овом случају, боље је заменити га другим врстама меда или понудити беби уз пиће које ће побољшати укус производа.

Код којих болести помаже?

Традиционална медицина препоручује конзумирање деликатеса од кестена за многе болести. Производ може побољшати стање тела:

• за гастритис, хронични чир на желуцу и болести јетре - деликатес има ефекат чишћења и такође се бори против упалних процеса, стога брзо побољшава благостање;
• код грипа, АРВИ, упале грла, тонзилитиса и кашља, производ смањује температуру и елиминише симптоме интоксикације тела, ублажава зачепљеност носа и промовише испуштање спутума;
• за бронхитис и пнеумонију, мед не само да омекшава надражене дисајне путеве и смањује бол, већ и спречава развој бактеријске инфекције;
• за проширене вене, атеросклерозу и тромбофлебитис, посластица јача зидове крвних судова и убрзава циркулацију крви, а такође и разређује крв;
• У случају поремећаја нервног система, производ помаже да се носи са умором и нормализује сан, даје снагу и повећава физичку издржљивост.

У малим дозама и уз дозволу лекара, кестенов мед може бити користан чак и код дијабетеса. Упркос чињеници да садржи пуно угљених хидрата, они се углавном састоје од фруктозе, а ова супстанца не доводи до скокова у нивоу шећера.

Како узимати мед од кестена

Дневне дозе производа од кестена зависе од сврхе за коју се користи. За превенцију и опште јачање тела, препоручује се да једете не више од 2 велике кашике дневно. Ако се мед користи за лечење прехладе или пробавних тегоба, доза се може повећати и можете јести до 100 г меда дневно, поделивши ову количину на 3 дозе. Кестенов мед је најбоље конзумирати на празан стомак, тако да се његова корисна својства боље апсорбују.

За децу, норме за конзумирање посластица треба смањити за 2 пута у поређењу са дозама за одрасле.За превенцију, детету се може дати не више од 1 велике кашике производа дневно, ау медицинске сврхе - до 50 г меда дневно.

Употреба кестеновог меда у козметологији

Анти-инфламаторна и нутритивна својства овог необичног производа користе се у козметичкој области. Чак и када се конзумира унутра, деликатес од кестена доноси велике користи коси и кожи. Али може се користити и споља - за прављење маски и лековитих облога.

За кожу, корисна својства деликатеса су посебно тражена за суве врсте епидерме. Деликат од кестена храни кожу витаминима и органским киселинама, повећава њену еластичност и глаткоћу, помаже у уклањању првих бора. Веома је корисно правити маске од меда ако је кожа склона иритацијама и акнама, производ брзо ублажава упале и чини кожу много чистијом.

Као део облога, деликатеса од кестена активира метаболичке процесе у ткивима на проблематичним местима. Благотворно дејство је што се масне наслаге брзо смањују, а кожа затеже и ослобађа се непријатних избочина и неправилности.

Витамини у деликатесу од кестена благотворно делују на фоликуле косе. Употреба маски од меда помаже у заустављању губитка косе, а такође чини коврче свиленкастијим и лакшим за руковање.

Контраиндикације за мед од кестена

Предности и штете од кестеновог меда зависе од индивидуалних карактеристика тела. Не можете користити овај лек:

• ако сте алергични на полен или пчелиње производе;
• са погоршањем панкреатитиса;
• у тешким облицима дијабетеса.

Требало би да пробате посластицу први пут у минималним количинама - то ће осигурати да нема негативне реакције на производ.

Услови складиштења

Кестенов мед мора се чувати у добро затвореној стакленој посуди. Посластица се најбоље чува на собној температури до 20 степени, али је треба заштитити од директне сунчеве светлости и високе влажности. Рок трајања производа је око 2 године под одговарајућим условима складиштења.

Закључак

Кестенов мед је вредан и прилично редак производ специфичног укуса. Када се конзумира у умереним количинама, посластица помаже у ублажавању симптома прехладе, а такође помаже у лечењу стомачних и васкуларних болести.

Рецензије кестеновог меда

Рецоммендед Постс

Џем од морске кркавине: рецепти, корисна својства

Желе од трешње за зиму са и без коштица

Желе од моровице без семена

Аронија са поморанџом

Џем од бруснице за зиму: 28 једноставних рецепата

Џем од ароније са листом трешње

Желе од ароније

Хавтхорн марсхмаллов

Џем од кумквата: 8 рецепата