Џем од кумквата: 8 рецепата

Џем од кумквата биће необична посластица за празничну чајанку. Његова богата амбер боја и ненадмашна арома никога неће оставити равнодушним. Џем је пријатне желе конзистенције, умерено сладак и благо горак.

Како направити џем од кумквата

Домовина кумквата је Кина, али данас ова мала поморанџа расте и у Јапану, југоисточној Азији, САД, Индији. Широко се користи за прављење кандираног воћа, сосова и желеа. Направљен од кинеских цитруса, џем има бројна корисна својства, јача и тонизира организам.

Да би џем од кумквата био богат и укусан, важно је одабрати право воће. Зрели, укусни кумкват треба да буде чврст, чврст и јарко наранџасте боје. Истрошено, меко воће ће указати на то да је производ већ почео да се погоршава и да је непожељно кувати од њега. Ако цитруси имају зеленкасту нијансу и слаб мирис, онда још нису зрели.Незрели кумкват неће моћи да открије своју разноврсност укуса, али чак и од њега можете направити укусан џем.

Готова посластица се може одмах јести или умотати у тегле. Контејнер се мора опрати и стерилисати. Постоји много рецепата где се кумкват кува са шећером или другим воћем, додају му се зачини, па чак и ликер. Свако јело испада веома ароматично и необичног укуса.

Класични рецепт за џем од кумквата

Потребна су само 3 једноставна састојка. Резултат је џем са јарким укусом цитруса без додатних нота. Да кувате деликатес, користите следеће састојке:

• кумкват - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 300 мл.

Поступак припреме:

1. Плодови се темељно исперу у топлој води. Да бисте што више испрали хемијске елементе, користите меку крпу за прање и воду са сапуном.
2. Затим ставите шерпу на шпорет и сипајте воду у њу.
3. Затим додајте воће и шећер.
4. Доведите до кључања, кувајте 20 минута и искључите ватру.
5. Оставите посуду са џемом на шпорету 2 сата, након чега се поступак кључања понавља још 2 пута.

У последњој рунди кључања, агруми ће постати провидни и у њима се виде семенке. То значи да су кинеске поморанџе дале сав свој укус, боју и арому сирупу. Готов џем се може сипати у тегле или сачекати док се потпуно не охлади, сипати у боце за складиштење и ставити у фрижидер.

Једноставан рецепт за џем од целог кумквата

Џем од целог воћа није погодан за пуњење пита, али је одличан као посластица за чај или палачинке.За цео овај рецепт за џем од кумквата биће вам потребни следећи састојци:

• кумкват - 1 кг;
• поморанџе - 2 ком.;
• шећер - 1 кг.

Поступак припреме:

1. Кинеска наранџа се опере. Затим, користећи ражањ, направите 2 рупе у плодовима.
2. Наранџе се такође оперу и сок се исцеди.
3. У шерпи у којој ће се кувати џем помешати шећер и сок.
4. Ставите посуђе на тиху ватру, стално мешајући смешу да не изгори. Да бих то урадио, користим дрвену лопатицу или метлицу.
5. Након што течност прокључа, потребно је да кувате још 5 минута.
6. Ставите кумкват у наранџасто-шећерни сируп и кувајте 15 минута. Смеша се мора периодично мешати.
7. Након тога угасите ватру и оставите посуду један дан.
8. Сутрадан цео џем од кумквата вратите на шпорет, проври и кувајте 40 минута.

Рецепт за џем од кумквата са циметом

Цитруси у комбинацији са зачињеном аромом цимета пружиће невероватну топлину чак и у мразном зимском дану. Да бисте кували ову посластицу, требаће вам:

• кумквати - 1 кг;
• цимет - 1 штапић;
• шећер - 1 кг.

Припрема:

1. Цитруси се оперу, пресеку на пола и уклањају семенке.
2. После овога, исецкани плодови се стављају у шерпу и сипају воду да их потпуно покрије.
3. Кувајте 30 минута, а затим оцедите воду.
4. Кувани плодови се посипају шећером и додају цимет.
5. Затим се џем кува на лаганој ватри 60 минута.

Резултат је прилично густа конзистенција. Да би џем био течнији, додајте малу количину воде у којој су се кували кумквати.

Како направити џем од кумквата и лимуна

Комбинација два цитруса изгледа веома добро, посебно ако користите готов производ за печење. За припрему ове посластице требаће вам:

• кумквати - 1 кг;
• лимун - 3 ком .;
• шећер - 1 кг.

Како да кува:

1. Кумквати се оперу, а затим сече на пола по дужини.
2. Семе се уклањају из исечених плодова.
3. Кости се не бацају, већ стављају у газу.
4. Ставите припремљено воће у посуду за кување и сипајте шећер.
5. Лимун се опере и из њих се исцеди сок.
6. Додајте лимунов сок у тигањ са преосталим састојцима.
7. Припремљена смеша се инфундира сат времена. Повремено мешајте дрвеном лопатицом. За то време, цитруси ће дати сок.
8. Сада ставите посуду на ватру и кувајте 30 минута.
9. Уклоните половине кумквата помоћу шупљине и ставите их у другу посуду.
10. У сируп умочите газу са семенкама и кувајте још 30 минута. Ово ће помоћи да се сируп згусне.
11. Затим се уклањају семенке, а плодови се враћају.
12. Кувајте још 10 минута и искључите ватру.

Укусан и здрав џем је спреман.

Мирисни џем од кумквата, наранџе и лимуна

Да бисте припремили мешавину цитруса, потребно вам је:

• кумквати - 0,5 кг;
• лимун - 2 ком .;
• поморанџе - 0,5 кг;
• шећер - 1 кг;
• путер - 1 кашика. л.

Како направити џем од цитруса:

1. Воће се опере и исече на мале коцкице заједно са кором.
2. Кости се уклањају и стављају у газу.
3. У шерпу сипајте 2 литра воде, додајте воће и ставите газу са семенкама.
4. Кувајте 1,5 сата.
5. Семе се уклањају, шећер и путер се сипају у тигањ.
6. Кувајте још 30 минута.

Џем од кумквата, лимуна и поморанџе је спреман. Рецепти за џем од незрелог кумквата укључују додавање више шећера.

Џем од кумквата са ванилијом и ликером

Друга врста ароматичног и зачињеног џема се припрема помоћу ликера од поморанџе. Састојци:

• кумквати - 1 кг;
• ванилин - 1 кесица;
• ликер од поморанџе - 150 мл;
• шећер - 1 кг;
• вода - 1 л.

Како направити џем:

1. Кумквати се сипају кључалом водом и остављају 60 минута.
2. Затим се плодови секу по дужини и уклањају семенке.
3. Сипајте воду у шерпу, додајте воће и прокувајте. Након тога, вода се испушта и мења.
4. Поступак се понавља још 2 пута.
5. У последњем кругу додајте шећер и промешајте.
6. Кувајте 20 минута.

После овога искључите џем, оставите да се охлади, додајте ликер од поморанџе и ванилију.

Џем од кумквата и шљива

Испоставља се да је ова посластица богате гримизне боје са умереним мирисом цитруса. За то користе:

• жута шљива - 0,5 кг;
• плава шљива - 0,5 кг;
• кумквати - 0,5 кг;
• шећер - 1 кг.

Припрема:

1. Плодови се оперу.
2. Исеците шљиве по дужини и уклоните коштице.
3. Кумквати се исеку на колутове дебљине 4 мм, а семе се такође уклањају.
4. Затим су плодови прекривени шећером и помешани.
5. Ставите све у шерпу и загрејте. Затим кувајте 15 минута.

Готов џем се може ставити у тегле или сервирати директно на сто.

Како направити џем од кумквата у спором шпорету

Када се правилно користи, мултиварка може много олакшати живот домаћицама. Џем добијен овом техником је веома нежан и не гори. Не морате га стално мешати. Састојци за кување:

• кумквати - 1 кг;
• поморанџе - 3 ком.;
• шећер - 0,5 кг.

Припрема:

1. Опран кумкват се исече на прстенове, семе се уклања и ставља у посуду за мултиварке.
2. Сок се исцеди из поморанџе и сипа у посуду са кумкватом.
3. После овога додајте шећер и промешајте.
4. За кување користите режиме „Џем“ или „Варење“. Време кувања - 40 минута.

После 20 минута, посластица се проверава и меша ако је потребно. Чим сва течност испари, џем је спреман.

Како чувати џем од кумквата

Да би припремљена посластица дуго задовољила целу породицу и госте, умота се у тегле. Да би се то урадило, контејнери се перу и стерилишу. Од посебног значаја за безбедност радних комада је правилно увијање и потпуна затегнутост.

Посуду можете затворити у мале тегле са поклопцима на завртање. Затим у њих стављају врелу смесу и одмах их увијају. Важно је да ваздух не уђе у посуду. Оптимално место за чување конзервисане хране био би подрум, подрум или остава. Тегле се не стављају у ормаре близу шпорета, јер ће тамо бити вруће и припреме ће се брзо покварити.

Такође је важно пратити индикаторе као што су влажност и температура. Очување је веома тешко преживети нагле промене. Стабилна температура и умерена влажност су кључ за дуготрајно очување.

Ако џем није намењен за дуготрајно складиштење, ставља се у фрижидер. Након хлађења, сипајте га у чисте, суве посуде. Веома је важно да у теглама нема течности. Иначе ће се џем покварити.

Закључак

Кумкват џем се добро складишти ако је правилно припремљен. Чак и само у фрижидеру ће трајати 1-3 месеца и неће изгубити укус. Џем од цитруса се припрема у било које доба године, тако да на столу увек може да се нађе чинија ароматичног цитрусног деликатеса.

Испод је видео са рецептом за џем од кумквата:

Рецоммендед Постс

Џем од дуња са орасима и лимуном

Како направити џем од јапанских дуња

Рецепт за марсхмаллов од кајсије

7 рецепата за желе од морске бучке за зиму

Џем од боровнице за зиму

Џем од огрозда за зиму

Џем од лимунске траве: рецепти

Конфитуре од крушке

Мармелада са укусом диње