Џем од ароније са листом трешње

Садржај

1 Правила за прављење џема од ароније са листовима трешње
2 Класичан рецепт за џем од ароније са листовима трешње
3 Џем од ароније: рецепт са листовима трешње и јабукама
4 Аронија са листом трешње и лимунском киселином
5 Правила за чување џема од ароније са листовима трешње
6 Закључак

Аронија је веома здрава бобица која постаје све популарнија у зимским припремама. Од њега се праве сирупи, компоти и џемови. Често, да би се ублажио благо зашећерени укус ароније, препаратима се додају додатни састојци који дају пријатну арому. Џем од ароније са листовима трешње није само здрав, већ и веома укусан. Ако човек не зна од чега је направљен, сигурно ће бити сигуран да конзумира деликатесу од вишње.

Правила за прављење џема од ароније са листовима трешње

Потребно је сакупљати ароније за џем након првог мраза. Тада аронија има мање киселкаст укус. Бобица мора бити потпуно зрела и плаво-црне боје. Пре прављења џема, аронију је обавезно пребрати и изабрати све болесне и труле примерке за одлагање. Неопходно је испрати производ и уклонити све остатке.

За кување ће вам требати посуде од емајла. Ни у ком случају не би требало да користите алуминијумско посуђе. Бобице ће добити непријатан укус због оксидативних процеса.Стручњаци саветују да се ароније не сакупљају ни у алуминијумске посуде, а камоли да се тамо складиште.

Листови трешње морају бити мали, најбоља опција су најмлађи са дрвета. Обавезно их добро исперите.

За џем ћете морати да припремите и стерилишете тегле. Стерилизација се може обавити под паром или у рерни.

Класичан рецепт за џем од ароније са листовима трешње

Џем од ароније са листовима трешње по класичном рецепту припрема се од најједноставнијих састојака. Неопходни производи за ову посластицу:

црна аронија - 2 кг;
200 г листова трешње;
1,5 кг гранулираног шећера;
300 мл чисте воде.

За многе домаћице, рецепт се чини проблематичним, али је у исто време веома укусан и ароматичан. Корак по корак упутства за кување:

Опрану аронију прелијте кључалом водом 6 сати.
Оперите и осушите састојке трешње.
Ставите их у шерпу и прелијте са 300 мл кључале воде.
Кувајте 15 минута на лаганој ватри.
Извадите га и додајте гранулирани шећер у чорбу.
Кувајте, лагано мешајући, док се шећер потпуно не раствори.
Одмах додајте бобице и кувајте 5 минута.
Формира се пена коју треба скинути.
Искључите ватру и оставите џем 10 сати.
После 10 сати посластицу треба кувати још неколико пута, а између тога обавезно оставити да се охлади.
Ставите у тегле и добро затворите.

Након тога, посластице треба умотати у ћебе и оставити да се охладе 24 сата. Затим га можете безбедно спустити у подрум за складиштење.

Џем од ароније: рецепт са листовима трешње и јабукама

Џем од листова ароније и трешње одлично иде уз јабуке, крушке и друго воће. Постоји много опција за укусне рецепте са пријатном аромом.

Једна од популарних и једноставних опција деликатеса укључује следеће компоненте:

3 кг ароније;
50 листова трешње;
2 кг јабука и крушака;
1,5 кг гранулираног шећера;
чаша воде.

Упутства за кување:

Оперите бобице, исеците воће на велике комаде.
Листове трешње скувајте у пола чаше воде, па оставите да се охлади;
Добијену чорбу прелијте преко ароније и кувајте пола сата.
Воће кувајте у преосталој води 10 минута.
Поставите воће са бобицама и покријте гранулираним шећером.
Све измешати и кувати на лаганој ватри 5 минута.

Све сипајте у вруће стерилисане тегле и добро затворите. Када се охлади, чувајте на хладном и тамном месту током целе зиме.

Аронија са листом трешње и лимунском киселином

Џем од ароније са листовима трешње може имати пријатну киселост ако додате мало лимунске киселине. Састојци за џем:

1 кг ароније;
1,4 кг гранулираног шећера;
50-60 листова трешње;
чаша воде;
лимунска киселина - кашичица.

Корак по корак алгоритам за припрему зимске посластице:

Оперите листове и бобице трешње.
Половину листова кувајте у чаши воде 15 минута.
Изаберите листове из децокције.
У чорбу сипајте пола шећера.
Доведите до кључања и мешајте док се шећер потпуно не раствори.
Ставите бобице и преостале листове трешње у сируп.
Уклоните листове трешње и кувајте џем још 5 минута.
Искључите џем и оставите 3 сата.
Приликом другог кувања додајте преостали гранулирани шећер и лимунску киселину.
Кувајте пола сата, а затим оставите да се охлади.

Тек након хлађења, посластица се може сипати у вруће стерилисане тегле тако да се бобице потпуно и равномерно распоређују по свим контејнерима.

Правила за чување џема од ароније са листовима трешње

Џем од ароније са листовима трешње савршено се чува под стандардним условима за такве припреме. Требало би да буде мрачна и хладна соба. Свака конзервација не толерише директну сунчеву светлост. Зими, температура у таквој просторији не би требало да падне испод нуле. Такође постоји ограничење максималне температуре од 18 °Ц. На зидовима подрума не би требало бити трагова плесни или високе влажности, иначе ће то негативно утицати на складиштење радног предмета.

Такође можете чувати посластицу у свом стану. За ово је погодна неогревана остава или балкон са тамним ормаром који се не смрзава зими.

Закључак

Џем од ароније са листовима трешње је необичан рецепт са пријатном аромом и оригиналним укусом. Ако га кувате са додатком јабука или лимунске киселине, мало људи ће приметити благу киселост. Припрема такве посластице уопште није тешка, а ако се правилно складишти, џем ће трајати током целе хладне сезоне. Неопходно је користити висококвалитетне састојке, као и стерилисане тегле. Зими се џем може користити и за породични чај и као додатак пециву, питама и посластицама. Предности бобица су једноставно непроцењиве за здравље, савршено јача имуни систем и даје снагу телу.