Садржај
- 1 Особине џема од малина
- 2 Које су предности џема од малина за тело?
- 3 Да ли је могуће да мајка која доји има џем од малина?
- 4 Могу ли труднице да имају џем од малина?
- 5 Џем од малина повећава или смањује крвни притисак
- 6 Коришћење џема од малина
- 7 Колико џема од малина можете јести?
- 8 Штета џема од малине
- 9 Закључак
Џем од малина је традиционална и омиљена посластица која се припрема сваке године за зиму. Чак и деца знају да топли чај са додатком овог производа успешно помаже у лечењу хладног грла. Али у ствари, предности џема од малина су значајније. Ова бобица је права „ризница“ витамина и лековитих супстанци, осим тога, задржава већину својих позитивних својстава и након краткотрајног кључања.
Мора се имати на уму да се у овој слаткоћи не може без размишљања уживати, треба је конзумирати опрезно, не заборављајући на осећај пропорције. Ово је посебно важно ако говоримо о трудници или дојиље. Такође је потребно имати на уму да ову посластицу не би требало да конзумирају алергичари или особе са одређеним хроничним здравственим проблемима, као и деца млађа од 3 године.
Особине џема од малина
Џем од малина је производ од целих или млевених бобица, обично куваних са шећером у сирупу или у сопственом соку.
Његов састав је богат:
- моно- и дисахариди;
- витамини (првенствено А, Ц, Е);
- разни минерали: фосфор, магнезијум, калијум, бакар, гвожђе, јод, хлор;
- органске киселине (салицилна, елагична, фолна);
- биљни фитонциди;
- пектини;
- влакно.
Корисна својства џема од малине одавно су позната у народној медицини. Користи се за:
- антимикробни и антиинфламаторни ефекти;
- јачање имунолошког система;
- нормализација метаболичких процеса;
- разређивање крви;
- побољшање боје и стања коже и косе;
- неутрализација канцерогена;
- добијање антидепресивног ефекта.
Способност џема од малина да благотворно делује на здравље зависи пре свега од тога колико је дуго кувао. После дуготрајне топлотне обраде, у саставу овог слаткиша остају само бета-каротен, пектин и влакна у веома малим количинама, као и неке минералне соли и органске киселине. Такав џем ће вероватно имати вредност само као слатка посластица, али не и као лековити производ или извор витамина.
Које су предности џема од малина за тело?
Предности џема од малина за људско здравље су следеће:
- систематска потрошња ове делиције помаже у побољшању покретљивости црева и активној производњи желудачног сока;
- због своје способности да разређује крв, смањује ризик од можданог удара;
- овај џем је природни антибиотик који се активно бори против запаљенских процеса у телу;
- традиционална медицина га користи за борбу против херпеса;
- помаже код упале зглобова и индикована је у лечењу реуматоидног артритиса;
- џем од малине има антипиретичка и дијафоретска својства;
- верује се да промовише активну активност мозга и побољшава памћење;
- значајна количина гвожђа у свом саставу утиче на повећање нивоа хемоглобина и корисна је за анемију и анемију;
- Џем од малине се понекад назива и „еликсир младости“ - витамински комплекс који се налази у његовом саставу јача имуни систем, подржава виталност, здрав тен, еластичност и лепоту косе, помаже у суочавању са негативним ефектима стреса;
- бета-ситостерол, који садржи семенке малине, је супстанца која спречава накупљање холестерола у крвним судовима и стварање крвних угрушака, стимулише метаболизам и користи се за превенцију одређених врста карцинома (карцином простате, рак дојке).
Укратко о предностима и штетности џема од малина у видеу:
Да ли је могуће да мајка која доји има џем од малина?
Не постоји јасан одговор на питање да ли се џем од малина може конзумирати током дојења. Без сумње, витамини и микроелементи које овај производ садржи могу бити веома корисни за мајку и њену бебу. Међутим, не смемо заборавити да је малина алерген и у том смислу може нанети велику штету.
Дакле, одлучивање о томе да ли је препоручљиво увести џем од малина током дојења у исхрану дојиље треба да се заснива на следећем:
- да ли жена има тенденцију да развије алергије на малине, посебно осип на кожи;
- Да ли је дете здраво и да ли тренутно има најмање 4-5 месеци?
- Препоручљиво је прво консултовати педијатра.
Ако одлучите да покушате да уведете џем од малина, требало би да дате предност природном производу, припремљеном сами, који не садржи боје и конзервансе. Најбоље је почети са свежим, некуваним, пасираним малинама.
Мајка која доји треба први пут да проба не више од 1 кашичице. посластице, најбоље не на празан стомак и у првој половини дана. Након тога, потребно је да посматрате реакцију бебе неколико дана. Ако се алергија манифестује (у облику кашља, осипа или мрља на кожи), онда производ треба искључити из исхране мајке. Поред тога, због значајне количине шећера садржаног у џему од малине, беба може да доживи грчеве, појачано стварање гасова или проблеме са пражњењем црева. У овом случају, ова слаткоћа неће донети никакву корист и треба је напустити.
Ако нема негативне реакције, онда мајка може наставити да једе џем од малине мало по мало, постепено повећавајући његову количину, али не више од 5 кашичица. дневно. Можете га укључити и у разне десерте: пудинг, млечни желе или тепсију од свјежег сира. Ово ће помоћи дојиљама да диверзификују јеловник и искусе предности супстанци укључених у производ.
Могу ли труднице да имају џем од малина?
Џем од малине у малим количинама је сасвим прихватљив за жене током трудноће, ако нема општих контраиндикација или алергијских реакција.
Особине џема од малина које су корисне за труднице:
- садржи велику количину фолне киселине, која је неопходна будућим мајкама за нормалан развој нервног система фетуса;
- витамински комплекс којим је богат џем од малина повећава имунитет мајке током трудноће.
- влакна укључена у његов састав спречавају запртје;
- овај џем ублажава отицање, интоксикацију тела и може отупити мучнину;
- побољшава функционисање циркулаторног система и повећава ниво хемоглобина, што је веома важно за труднице, јер се током овог периода повећава обим крви која циркулише у њиховом телу.
Препоручена количина џема од малине током трудноће није већа од 1-2 тбсп. л. дневно уз топли чај или као додатак кашама или свјежем сиру.
У сваком случају, препоручљиво је да разговарате о употреби овог производа током трудноће са својим лекаром.
Џем од малина повећава или смањује крвни притисак
Међу корисним својствима џема од малине је и способност нежног снижавања крвног притиска. Не ублажава симптоме хипертензије, већ се бори против њених узрока. Џем од малине помаже у уклањању вишка течности из тела, јача зидове крвних судова, спречава развој аритмије, смањује оптерећење срчаног мишића, има дијафоретски ефекат.Због тога се хипертоничарима препоручује да редовно пију чај уз неколико кашика ове посластице. Истовремено, морате запамтити да џем од малине може бити само помоћни метод лечења, али не може заменити главни лек.
Витамини и микроелементи садржани у њему помажу у успостављању метаболичких процеса и доприносе укупном јачању тела. Међутим, треба га користити са великим опрезом како би се избегло још веће смањење крвног притиска.
Коришћење џема од малина
Препоручљиво је користити џем од малина у медицинске или превентивне сврхе у „чистом“ облику или за прављење здравог чаја.
Највећа количина активних компоненти остаје у бобици, млевеној или замрзнутом са шећером. „Џем без кувања“ ће донети највише користи за тело, али се може чувати не више од шест месеци и то само у подруму или фрижидеру. Алтернатива томе је такозвани "петоминутни". Овај џем такође задржава многе корисне супстанце садржане у свежим малинама, али може да се чува годину дана на полици у остави у стерилизованим стакленим теглама под херметички затвореним поклопцима.
За припрему лековитог чаја узмите 1 тбсп. л. џем од малина, ставите у велику шољу (300-350 мл), прелијте топло прокуваном, али не кључалом водом и добро промешајте. У шољу можете додати и кришку лимуна. Овај напитак се препоручује да се пије пре него што се охлади.
Колико џема од малина можете јести?
Да би се добробити џема од малина за људско тело у потпуности испољиле, у овој слаткоћи морате уживати умерено.
Разумна стопа потрошње производа сматра се 2-3 тбсп. л. у једном дану. Нутриционисти препоручују узимање са чајем ујутру, најбоље без хлеба.
Штета џема од малине
Важно је знати да џем од малина има не само користи, већ и штету – у случају одређених здравствених проблема.
Овај производ не треба користити:
- људи који имају алергијску реакцију на малине или пате од астме;
- они који пате од повећане киселости желудачног сока или гастритиса, јер је састав овог производа богат киселинама;
- за оне који пате од гихта или су склони формирању камена у бубрегу, пурини укључени у џем од малине могу изазвати погоршање болести;
- људи са дијагнозом хемофилије, јер џем од малине разређује крв;
- деца млађа од 3 године - због вишка слаткоће, може допринети уништавању слабе глеђи млечних зуба.
Људи који имају дијабетес могу да једу џем од малина направљен не са шећером, већ са фруктозом.
Поред тога, овај производ је веома калоричан (273 кцал на 100 г). Због тога, упркос предностима које може донети, потребно га је опрезно користити за оне који су склони гојазности или имају вишак килограма.
Закључак
Предности џема од малина су добро познате и дуго се користе у народној медицини. Витамини, минерали и аминокиселине које садржи овај десерт чине га правим леком за многе тегобе, посебно ако се не кува предуго у процесу припреме.Због чињенице да је џем од малина природан, његов богат састав може користити трудницама и дојиљама ако се конзумира умерено, уз дозволу лекара. Међутим, постоје контраиндикације за ову слаткоћу, укључујући склоност алергијама, низ болести и децу млађу од 3 године.
